长沙春节美食 长沙春节吃什么

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湖南过年必做12道菜,湖南春节吃什么传统食物

处处张灯结彩，人人喜笑颜开。人们这么开心的忙碌着就是为了迎新春、辞旧年，准备年货是人们必不可少的一个重要环节，那么，湖南人过年必做的12道菜是什么，湖南人春节吃什么传统食物？

大家都知道湖南人都喜欢吃辣，所以他们恨不得每一道菜都是辣的，不管是平常生活当中还是每逢过年过节，餐桌上几乎都是辣的。所以湖南人过年时必做的12道菜分别是：血鸭、毛氏红烧肉、蛋饺、剁椒鱼头、全家福大杂烩、萝卜干炒腊肉、香芋扣肉、八宝果饭、火锅、鱼头豆腐、马蹄白果蛋花汤、团年肘子。有些菜名看上去不辣，实际上他们做的配料或者盐蘸是辣的。

团年肘子是湖南人必吃的一道菜，做的时候先把猪肘子放进卤水里面浸泡几个钟头，然后用大火蒸它，蒸到软烂，捞出来撒点辣椒其他香料，火红的色泽和香喷喷的麻辣味，寓意着红红火火过大年，团团圆圆一家人；湖南人也特别喜欢吃腊肉，在他们那里有句，无腊肉不过年这个说法，所以萝卜干炒腊肉也是湖南人过年会吃的一道菜，把腊肉蒸软切成薄片，泡好的萝卜干切成小段，放在一起爆炒，色香味俱全的一道美食就做好了。

每个地区都有每个地区的美食特色，不过湖南人过年吃的那些菜确实吸引爱吃辣的朋友，让人流连忘返。

长沙春节有哪些习俗呢?

长沙春风有以下习俗：

1.祭祖：传统中国文化中，祭祖是一个重要的传统节日活动。春风时节，人们会在祖先墓前祭拜先祖，祈求祖先保佑家人平安吉祥。

3.放烟火：在春节期间，人们会放烟火庆祝佳节。烟火的声音和颜色都非常好看，能够给人带来欢乐的感觉。

4.舞龙舞狮：舞龙舞狮是中国传统的舞蹈表演之一。在春节期间，许多人会组织舞龙舞狮表演，给人们带来欢乐和祥和。

5.游园赏花：春天是花开的季节，长沙春节期间，人们可以到公园里赏花，感受春天的美好。

总之，长沙春风的习俗很多，每个人都可以根据自己的爱好和习惯选择参与其中的活动。

在春节期间,湖南省都有哪些美食?

众所周知，湖南省是有非常多的美食的，那在春节期间舌尖上的年味，湖南春节美食有哪些呢？每家每户是洋溢着笑容，尤其是孩子们更是开心，因为可以收到压岁钱。每个地方都有属于自己独特的年夜饭，湖南省更是有很多美食。

一、墨鱼卷

湖南那边是有很多海鲜的，很多人都非常喜欢吃海鲜，所以墨鱼卷在湖南一带是一道名菜，在过年的时候也是必须在年夜饭上见到的。墨鱼卷都是选择比较大的墨鱼，画出一格一格的小格子，配着瘦肉胡萝卜片一起炒熟，在当地人来说，年夜饭吃墨鱼卷也是一种风俗和习惯。还可以配上米饭一块吃，很多小孩子都非常喜欢吃这道菜，而且看起来非常漂亮，口感非常好，色香味俱全。

二、腊味合蒸

年夜饭上这道菜是必不可少的，其实腊味合蒸不仅对于湖南省来说很多省份，包括河南省在过年时的年夜饭上也会蒸一些腊味，然后放在年夜饭的桌子上。因为这也象征着年夜饭的年年有余，一些美好的意义，而且在加上白米饭，白米饭就着那一盘油而不腻，韧滑咸香的腊味，仿佛能感觉那浓浓的湘味扑面而来 ，美食也不仅是一种味道，同时对于很多人来说更是一种儿时的记忆。

三、年糕

年糕其实有很多名字，有的地方叫年糕，有的地方叫糍粑。湖南省打糍粑也是一种风俗习惯，准备好上正好的上百来斤糯米，然后一整个村庄一块进行打糍耙这个项目。然后再进行做一些糯米的一些美食，比如将打好的糍粑放入一些面粉裹着，就变成了一个糯米团子。湖南省的春节期间这个过程是每一个村庄都会进行的一种风俗，而且还常常由于过年走亲访友时送的回礼，都是一些中国的传统美食习惯。

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