湖南过春节 湖南人春节都怎么过

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你知道湖南的年是什么样的吗?

"五十六个民族，五十六朵花。”我国的文化底蕴深厚，民族民俗民风会随着地域的不同而产生不同的差异，同样的节日，从穿着、食物、习俗都存在着不一样的风情。现在，跟着我一起过一次湖南长沙人的热闹年吧！

思维导图

1、腊月二十四--腊月二十九（忙碌的小年）

在长沙，春节，从过小年开始！

从腊月二十四进入小年开始，长沙人就开始忙碌地准备过年了。腊月二十四最主要的事情就是“祭灶”，在很多老一辈的长沙人心里，这一天是灶君菩萨的寿诞。我们需要准备祭品，并且以糍粑、蜜糖等软糯黏稠的食物涂抹在灶君菩萨的嘴上，这表示我们在用食物贿赂灶君菩萨，希望灶君在向天庭汇报工作的时候不会讲我们家的坏话，只能甜言蜜语的替我们美言。记得小时候虽然总是不理解长辈们的行为，但是最后，剩下的糍粑和蜜糖都会被我们一群小孩瓜分，所以“过小年“也有”小孩子过年“的说法。

灶君菩萨

祭祀完灶君菩萨以后，大人们就要开始忙碌了。长沙有一首童谣家喻户晓：”二十四，扫房子；二十五，磨豆腐；二十六，去买肉；二十七，杀只鸡；二十八，贴红花；二十九，去打酒。“这段时间，家家户户都在准备过年的年货，替小孩添新衣、买玩具等，主妇们开始清洗被褥、打扫房间，男人们开始准备鸡鸭鱼肉制作腊肉和各类年货。在长沙的习俗里，这几天，雇工不做事，债主不讨账，仿佛天大的事都得放一放，春节才是最重要的！

办年货

2、大年三十（热闹的除夕夜）

大年三十，家里长辈会早早的叫我们起床，洗澡换新衣，剪指甲等，大人们贴春联，”挂门钱“或贴”门神“，几乎家家户户都可以看到几张金色鲤鱼、五谷丰登之类的年画，在外工作的人也要在这一天回家团聚，好不热闹！说起长沙，长沙的特色小吃数不胜数，长沙臭豆腐、口味小龙虾、糖油粑粑等等，很多来长沙的朋友只为喝上一杯茶颜悦色奶茶，那我们过年会吃什么呢？

• 全家福大杂烩

这道菜是用肉丸、蛋卷、蛋饺、肉皮、火腿、香菇做成的全家福大杂烩，制作方法看似简单，实则不容易，其中的蛋卷、肉皮，肉丸都是长辈们提前花功夫制作好的半成品，等到大年三十再拿出来制作。全家福大杂烩荤素搭配，口味原汁原味，老少适宜。大年三十吃这道菜，寓意着全家有福，家里的长辈希望全家上下、男女老少都能在家团圆。

全家福大杂烩

• 剁椒鱼头

鱼是团圆饭中的必备菜，剁椒鱼头是制作鱼的首选方式。剁椒鱼头以蒸为主，我们家过年比较喜欢吃鲤鱼，寓意“鲤鱼跃龙门”，鱼头蒸好后，淋上长沙每家每户都会自己制作的剁辣椒，油吱吱作响，特别美味！最主要的一点，鱼不能全部吃完，需要剩下一些，寓意着每年的日子都过得红红火火、年年有余！

剁椒鱼头

• 梅干菜扣肉

梅干菜扣肉由上好的五花肉和手工制作的梅干菜制作而成，也无需放过多的调料，制作方法简单，扣肉看起来色泽浓郁，吃起来肥而不腻，梅干菜咸淡适中，特别下饭。有时候吃多了零食吃不下饭，光这一道菜就够我们下饭了。

梅干菜扣肉

• 果味八宝饭

在平时的节气里几乎很少看到这道菜，因为长沙人的口味偏辣不偏甜，但是果味八宝饭是团圆饭的必备菜，八宝饭由红枣、莲子、桂圆、青豆、橘饼、红瓜、冬瓜糖、葡萄干等慢慢蒸制而成，即便平时不吃甜食的人在这一天都会吃上一些八宝饭，希望来年甜甜蜜蜜，一整年都有好福气。

果味八宝饭

• 卤味鸡爪

鸡爪经过卤味包的腌制，色香味俱全，吃上一口软软糯糯，男女老少都爱吃，特别是生意人和喜欢打长沙麻将的人必定会吃上几个，希望在新的一年里多多抓钱！

卤味鸡爪

以上几道菜都是团圆饭中的必备菜，还有年年必不可少的鸡鸭鱼肉、烟熏腊肉、小炒时蔬、手工腌菜，整整十二道菜上桌，表示每年我们“月月有”。因为在长沙，大多的家庭都会选择在晚上八点左右团圆，团圆饭又称为“年夜饭”，大家一边吃年夜饭，一边观看春节联欢晚会，热闹至极。快到十二点的时候家里长辈就会给孩子压岁钱，“守岁”也是长沙人的习俗之一。到了午夜十二点，每家每户一起燃放炮竹，噼里啪啦的声音会持续半小时之久，在炮竹声中我们会吃上一碗莲藕炖排骨，预示着新的一年好运连连！

莲藕炖排骨

3、初一至十五（行程满满的新年）

在长沙有句话说得好“初一崽初二郎初三初四拜街坊”，在长沙的风俗习惯中，初一至十五的行程是非常丰富的，也有非常多的禁忌。

初一要进财，所以一般在家的不会外出，扫地也只能从里往外扫，不丢垃圾等；初二出嫁的女儿回娘家，女婿也要一同回，俗称“迎婿日”；初三拜访乡亲四邻，走亲戚；初四拜财神，不宜远出；初五要“赶五穷”，放鞭炮、打扫卫生……长沙人是典型的条条框框老班子，所以即便到了我们这一代，这些过年的风俗习惯也一直伴随着我们，希望得以延续和传承！

走亲戚拜年啦

好啦，对于长沙的春节就介绍到这里，希望大家都能到长沙做客，体验一下长沙热情似火的待客之道，品尝一下长沙的特色美食，感受一下长沙班子的乡土风情！

湖南的春节习俗简介

1、除夕与团年饭

一年一次的团圆饭充分的表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。家人的团聚往往令"一家之主"在精神上得到安慰与满足，老人家看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血而没有白费，这是何等的幸福。

而年轻一辈也正可以借此机会向父母的养育之恩来表达感激之情。事实上随着时代的进步，这种古老的传统也面临着严峻的挑战，众多迫于生活压力不得不选择过年不回家这也使年夜饭成为了空谈。

2、小年与祭灶神

湖南不少地方有过小年的习俗，只是具体时间和隆重程度不同而已。过小年是“过年”的“开幕式”，从这天开始，喜庆的气氛持续到元宵。株洲等大部分地区视农历腊月二十四日为“小年”，益阳等地以二十三日为“小年”，而邵阳、娄底等地却以正月十五日为“小年”。衡阳及湘北地区较看重过小年，而株洲等地不太注重过小年。

湖南大部分地区都有在腊月二十三日祭灶神的风俗。据说，灶王爷二十三日这天要上天言人善恶，因而祭灶这一天，家家要将灶台、几案、锅碗瓢盘打扫干干净净，在灶神像旁贴上对联:“上天言好事，下界保平安”，并在灶前供上糖果，全家大小要行礼许愿，希望灶神吃了以后，不说人们的坏话。这叫“送灶神”。

3、春节与贴春联

春节是我国最隆重传统节日。原在“腊日”(阴历十二月八日)，南北朝改在岁末。春节时张贴对联由来已久。对联源于古代的桃符。据《淮南子》记载，桃符是用桃木制成的，即在桃木板书“神茶”、“郁垒”二神的名字或画此二神像挂于门首，五代时始在桃木板上书联语，据说我国第一副对联是五代里后蜀的孟昶所题:“新年纳余庆，嘉节号长春”。

春联，又叫“春贴”、“门对”、“对联”，是中国民间春节习俗之一。它以对仗工整、简洁精巧的文字描绘美好形象，抒发美好愿望，是中国特有的文学形式。贴春联是华人们过春节的重要标志。当人们在自己的家门口贴上春联的时候，意味着过春节正式拉开序幕。

4、拜年与压岁钱

人们通常把春节期间的访亲问友叫“拜年”，相传古时隆冬季节有骚扰人们生活的“年”怪，“年”怪有三怕:一怕声响，二怕红色，三怕火光。这样每到“年”要出来的时候，家家户户就放鞭炮、贴红纸写春联，点起一堆篝火，等凶猛的野兽“年”跑了以后，大家互道“新年好”“恭贺新喜”，这些传说慢慢衍化，就成了今天的习俗。

邵阳等地，“初一村里走，初二外婆家，十五接回老妈。”娄底等地认为长辈到晚辈家拜年是好吃的表现。拜年时，放鞭炮以示喜庆，衡阳等地，主要放鞭炮接客，邵阳等地客人带鞭炮到主人家门前自放。

湘黔一带侗族同胞，春节期间盛行一种“打侗年”(又叫芦笙会)的群众活动。这种活动类似汉族的“团拜”，只不过比“团拜”显得更加快乐、热烈。这种活动一般是由两个村庄共同商定举办的，两队在广场上正式举行芦笙舞比赛。这时两个村庄的观众，伴随着乐曲，翩翩起舞，尽情地欢乐。

5、贴年画

春节挂贴年画在城乡也很普遍，浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。这些都具有祈福、装点居所的民俗功能。年画是中国的一种古老的民间艺术，它反映了人民大众的风俗和信仰，寄托着人们对未来的希望。

6、守岁

中国民间在除夕有守岁的习惯，俗名“熬年”。守岁从吃年夜饭开始，这顿年夜饭要慢慢地吃，从掌灯时分入席，有的人家一直要吃到深夜。

除夕守岁是最重要的年俗活动之一，守岁之俗由来已久。最早记载见于西晋周处的《风土志》：除夕之夜，各相与赠送，称为“馈岁”；酒食相邀，称为“别岁”；长幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁”；大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。

自汉代以来，新旧年交替的时刻一般为夜半时分。

也和春联一样，起源于“门神”。 随着木板印刷术的兴起，年画的内容已不仅限于门神之类单调的主题，变得丰富多彩，在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰登》、《六畜兴旺》、《迎春接福》等精典的彩色年画、以满足人们喜庆祈年的美好愿望。 我国出现了年画三个重要产地：苏州桃花坞，天津杨柳青和山东潍坊；形成了中国年画的三大流派，各具特色。

扩展资料

春节是中国一个古老的节日，也是全年最重要的一个节日，在千百年的历史发展及传承中，已形成了一些较为固定的风俗习惯，有许多还相传至今，如扫尘、贴春联、祭祖、拜岁、点爆竹、拜年等等。中国民间有“开门爆竹”一说，即在新的一年到来之际，家家户户燃放爆竹。

春节，是农历正月初一，又叫阴历年，俗称“过年”，这是中国民间最隆重、最热闹的一个传统节日。 春节的历史很悠久，据《盘古王表》载：“天皇氏始制干支之名，以定岁之所在”，上古时期以此年头岁尾举行祭神祭祖活动。

参考资料：百度百科春节

湖南的过年习俗有哪些?

1、准备年货

将近年尾家家户户都会忙着准备年货，年货一般包括瓜子、糖果、坚果这类小零食，苹果、柚子等水果，鞭炮、对联、门神、灯笼等喜庆配件。

2、年夜饭

湖南的年夜饭讲究的是大鱼大肉，饭桌上必须有鸡、鸭、鱼、肉。吃年夜饭时一家人边谈边吃，完全沉浸在喜庆的氛围中，所以年夜饭一般吃得较早，时间也较长。年夜饭还讲究有吃有剩，预示着年年有余。

3、舞龙灯先要"接龙"

在湘潭一带流存着许多过年的风俗，古老而朴素。从正月初一到十五，不论是农村或城镇，到处可以看到舞龙灯。舞龙灯先要"接龙"。

即挨家挨户发请帖，凡是接了请帖的人家就依次进屋去舞龙灯表示祝贺。接龙后，开始舞龙。龙随鼓起，翻腾跳跃，大有腾云驾雾之势。

4、新化——送上两枚槟榔

新化元旦必定准备极丰盛的早餐，俗信新年的第一餐愈丰盛表示这一年愈丰收。长沙习俗，有客前来拜年，要放鞭炮迎接。入座后，送上两枚槟榔，称为元宝，祝其发财之意。

5、株洲——开门炮

初一凌晨，家家户户第一件事是争先恐后打"开门炮"，各地一片爆竹声，象征送旧迎新和接福，俗谓"接年"。株洲人在春节拜祖的时候最有讲究，首先在神位的供桌中间摆一条长椅，然后点起红烛，待红烛燃过四分之三左右或香引将焚完，就开始烧“金纸”(一种贴着金箔，折成元宝状的纸钱)。

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