春节食材涨价吗最新消息 春节期间食品价格

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物价不断上涨的今天,怎样保证我们的生活质量?

物价不断上涨的今天，怎样保证我们的生活质量？

一直表现着“结构性上涨”的显著特点，即以食品类价格为重要推动力。全年食品价格同比上涨12.3%，影响价格总水平上升4.1个百分点，占全部涨价因素的85%。其中，猪肉价格全年平均上升48.3%，直接影响居民消费价格上升1.5个百分点。食品价格同比上涨18.2%，其中猪肉和蔬菜价格分别上涨58.8%和13.7%，而非食品类价格仅上涨1.5%。

价格上涨缘故

1、造成食品价格上涨较快的起因是猪肉价格上涨较多。猪肉价格上涨，主要是受周期性波动、疫情和饲料价格上涨的影响，生猪生产下降，供应偏紧。猪肉价格上涨，又带动了牛肉、羊肉、禽、蛋等主要副食品价格上涨，进一步影响居民消费价格总水平上升。此外，国际市场价格的传导也使这轮物价上涨呈现“输入型特征”。国际粮价持续上涨，芝加哥期货市场两年累计，小麦价格上涨190%，玉米价格上涨110%，大豆价格上涨95%。再加上石油等基础性产品价格上涨，增加了国内企业生产运输成本，推动相关产品价格上涨。

2、除了这些众所周知的原因外，周天勇教授认为还有两个特殊原因的影响，一是春节、元旦两节期间，正值城乡居民集中采购的节日消费高峰期，二是雨雪灾害既加剧了一部分农产品的短缺，也导致了运输成本的上升。在这两个因素的共同影响下，1月份CPI比去年12月份上涨了1.2%。

常用“良好干涉”

对价格不断上涨的情况，中央政府高度重视，采取了发展生产、保障供应、加强监管、增加对低收入群体生活补贴等一系列措施。今年以来，调控的脚步一直没有停止，有关部门采取了临时价格干预措施，对部分重要商品实行提价申报和调价备案制度。近来，国家为保证国内粮食供给，对粮食出口加征了关税。

周天勇教授提出，还应该从三个方面继续加大调控的力度。

1、加大国内供给。国家应加大对农产品生产支持的力度，增加对农业的投入，发展规模农业、设施农业等现代农业。毕竟一家一户分散式养猪、一两亩地的种植蔬菜，成本费用很高，不容易赚钱。为了应对暂时的短缺，可以采取增加反季节蔬菜的种植等办法。加大供给要重视解决运输环节的问题，一要通畅，二要少收费、少设卡，防止公路收费越来越多，摊入运费进而推动市场上农产品价格的上涨。

2、政府要有更多作为。在国际市场价格比较平稳的时候，应适当进口一些粮食等资源性消费品。另外，要建立农产品储备机制，筹集一笔农产品调节基金，在农产品价格低迷时用保护价从农民手里收上来，以备农产品紧缺时投放市场。通过这种多时收、少时放的方法来达到调节供应、稳定价格的目的。至于临时价格干预，只能是临时的，而且这更多是一种威慑，实际的效果还有待观察。政府应该更多地采用一些良性干预的办法，如及时发布准确的市场价格信息，以指导农户的种养，等等。

3、通过货币政策等来调控需求。在物价高涨时，要适当提高存款利率，以鼓励储蓄，收敛消费规模。要控制信贷规模，因为信贷投放中有很大一部分通过工资进入消费领域。要提高存款准备金率，进一步回收流动性。

由于价格上涨影响了一部分人的生活水平，政府应该继续增加对低收入群体的补贴。而要跑赢物价，周教授认为应该通过鼓励创业来增加企业、增加就业，这样才能使人们的收入增长能够快于物价增长。

防止通货膨胀

1、对今年的物价走势，周教授的分析是，2月份的价格很难出现大的回落，对今年物价上涨要有一定心理准备。2008年影响物价的不利因素，一是去年的翘尾因素，二是劳动力成本上升、石油、土地等资源性产品价格上升。此外，国内理顺成品油价格以及煤电价格的倒挂，也会带来价格的上涨。

2、按照中央经济工作会议制订的方针，今年要把防止经济增长由偏快转为过热、防止价格由结构性上涨演变为明显通货膨胀作为宏观调控的首要任务。中国经过几十年市场经济的发展，生产供给能力极大增强，虽然物价一时走高，但这个生长并不是总供给格局发生逆转和恶化的必然结果。这是我们防止出现明显通货膨胀的物质基础，也是我们的信心所在。

春节有哪些必囤的年货美食?

时间真快，春节的脚步渐渐临近，算一算也就十来天的时间了，俗话说欢欢喜喜过大年，我一般都会早一点将食材囤好，这样到了过年就不会手忙脚乱了，也不用担心涨价。今年情况比较特殊，更适宜宅在家中，家里多备一些食材就不用老出门了。那么，有哪些年货适合囤放呢？我给大家分享6种常见的食物，这些食物易储存营养足，满足大多数家庭的需求，随吃随取，让你安安心心宅在家，过年期间生活不受影响。

第一种：米面及杂粮

民以食为天，在家呆的时间比较长的话，首先我们要考虑的应该是主食，米、面以及各种杂粮是日常生活中不可或缺的主要食物，在过年的时候这些是最紧俏的，南方人喜欢吃大米，北方人喜欢吃面条，所以在春节即将到来之际，多囤一些米面也是非常有必要的。

第二种：调味品

做丰盛的菜品就需要用到很多调料，常用到的调料就油、盐、酱、醋、蚝油以及八角、花椒、桂皮、香叶、辣椒等等，这些调料都是做菜的最基本条件，对提升菜品风味有很大的帮助，所以我们可以准备些使用率较高的调味品，现在超市里面优惠活动也比较多，保质期也很长，稍微买多一些也不用担心，买的时候注意看清生产日期就行。

第三种：蛋类

过年期间的鸡蛋物价也会逐渐升高，所以趁着大幅度涨价之前赶快买一些比较好。鸡蛋是每个家庭吃得最多的食物，营养价值高，含有人体必需的氨基酸和优质蛋白等营养物质，且便于人体吸收，而且鸡蛋的用处很多，无论是烘焙、面食、炒菜、甜品等样样皆可。建议买回去的鸡蛋不要清洗，放在冰箱里面保鲜一两个月都不会坏的。

国产活虾价格上涨,导致这种发展趋势的因素是什么?

供不应求，才会价格上涨。恰逢年关，海鲜类产品更是紧俏。价格上涨是由多方面原因造成的：

一、国际大背景下，国外疫情严重，进口虾数量急剧减少，国产海鲜养殖户因疫情，也不敢大肆养殖。随着新冠疫情越来越严重，国外疫情更是无法控制。必须减少进口，生活必需品上，我国在进口产品上面加大了审查力度，以防新冠病毒的流入，出现人传人的局面。尤其海鲜类产品，2021年武汉的海鲜批发市场是发源地，所以对待海鲜类产品必须足够重视。尤其在今年，从进口虾的外包装上面检测出了新冠病毒，核酸检测呈阳性，食物上带有病毒，无疑是最可怕的。不仅仅是审查力度增加，还尽量减少海鲜类的进口。所以国内对海鲜类的需求特别大。而中国养殖户，也是多种因素的影响，活虾的产量大大减少。疫情严重影响了养殖户们的信心，不敢在大规模养殖了，所以国产活虾的数量也不是很多。

二、恰逢春节，海鲜类产品非常受欢迎，供求不平衡，导致互补品--国产虾价格上涨。春节将至，年货是必不可少的。海鲜好吃，还倍儿有面。但是海鲜类产品审查严格，所以进口虾数量有所减少，退而求其次，国产海鲜越来越受到人们的欢迎。随着需求的增加，供应商们看到了商机，活虾的价格一天比一天贵。也不是供应商们哄抬物价，实在是国产活虾数量有限。“物以稀为贵”，供不应求，会导致价格的上涨。进口虾吃不上了，国产虾也是可以的。

防控疫情，我们人人都有责任。不要因为一时贪嘴，而酿成大祸。

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