春节吃豆腐好不好 豆腐过年吃寓意啥

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为什么过年要有豆腐 过年吃豆腐的原因

1、“豆腐”与“头富”谐音，寄予了人们新年要富贵的心愿。

2、据考证，豆腐是西汉淮南王刘安发明的。南宋朱熹在其《豆腐》诗中写到：“种豆豆苗稀，力竭心已腐，早知淮南术，安坐获泉布”。

3、民俗专家解释，过去老百姓平时吃不上豆腐，认为豆腐是“好东西”，而到了腊月二十五这天，大家做好豆腐储备起来，以备正月里食用。

年夜饭吃豆腐有哪些含义?

年夜饭吃豆腐的含义就是有福，中国人在过年的时候都讲究有个好彩头，在年夜饭的时候吃豆腐就意味着有福，还可以用来代表富贵。如果吃的是豆腐丸子，这种代表的就是福气会跟丸子那样滚滚而来。如果是豆腐青菜汤，就意味着做人很清白，为人也很正派。

春节吃豆腐这种习俗，主要就是来源“腊月二十五，推磨做豆腐”这个传统说法。在北方的习俗里面，每年到了腊月二十五的时候，都会开始推磨制作豆腐，有些地方还会有吃豆腐渣这种习俗。

知识扩展：

每个人都希望自己的家庭锦衣玉食，不愁吃喝，年年有节余，也就是奔小康。豆腐就代表锦衣玉食中的玉食之意，因玉为白色，豆腐也为白色，极其相象，所以家家都要磨豆子做豆腐，以备过年时享用。

豆腐谐音“都福”，寓意着每个人都福气安康。另外，豆腐的谐音还有“都富”， 寓意着大家都富起来，表达了希望大家在新的一年里生活富裕之意。

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1、生菜。生菜是一种低脂又健康的绿色蔬菜，鲜嫩多汁、清脆爽口、咸淡适宜，尤其吃大鱼大肉吃多了，吃生菜可以解腻助消化，而且生菜与“生财”谐音，年夜饭吃生菜是希望新的一年能够生意兴隆，财源滚滚。

2、白菜。白菜是许多家庭冬日里必备的蔬菜之一，不管有钱没钱都能吃得起，同时白菜和“百财”是谐音，有聚财、招财、发财、百财聚来的含义，所以年夜饭无论如何也得有白菜。

3、莲藕。年夜饭也非常适合吃莲藕，藕含有淀粉、维生素C以及氧化酶成分，可以综和身体中的热，并且促进肠胃消化。还因为藕和“偶”谐音，是宴席间对新人的良好祝福，而且过年吃莲藕也有寓意好运连连的意思。

4、豆腐。豆腐的颜色洁白，形如白玉，不仅高蛋白，低脂肪，而且做法很百搭，过年吃都豆腐就是要讨个好彩头，因为“腐”与“福”谐音，在过年时吃豆腐是有着“都富”“多福”的寓意。

5、腐竹。腐竹是黄豆的衍生物，与黄豆相比，腐竹更容易被人体吸收，因腐竹与“富足”谐音，人们认为过年吃腐竹，寓意一年都富足，吃穿不愁。所以年夜饭一定别少了这道素菜。

6、蒜苔。蒜苔是春天特有的美食，蒜薹是大蒜的花茎，具有独特的辣素和大蒜素，清香爽口越吃越香。因为苔同“台”，台阶，过年吃蒜苔寓意新的一年爱情事业高升，更上一层台阶。

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