过年一定要蒸馒头吗 春节需要发工资吗

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过年有什么规矩?

春节是我国的传统节日，在春节到来的时候，就会有各种的习俗活动，而在传统的习俗当中，每天的习俗活动都有所不同，那么春节习俗有哪些呢?

腊月二十三，糖瓜粘：这一天就是人们所说的小年，顾名思义就是这一天正式开始过年了，人们在这一天会置办过年需要的糖果、花生、瓜子等吃食，从这天开始小孩子们是最高兴的，因为糖管够。

腊月二十四，除尘：这一天每家每户都会打扫屋子，“尘”字和“陈”字想通，意味着陈旧的意思，这一天全家总动员会把陈旧、晦气、霉运去掉准备迎接新的一年。

腊月二十五，磨豆腐：这一天的习俗来源于传说，传说灶王爷上天之后会向玉皇大帝汇报人间疾苦，玉皇大帝会在二十五这一天来到人间查访，看看人间是不是如灶王爷所说的那样，所以人们在这一天就做豆腐吃豆腐以表示清苦，瞒过玉皇大帝的惩罚。

腊月二十六习俗，去割肉(炖大肉)：这一天家家户户准备过年伺候客人用的猪牛羊肉，这一天也是人们最爱的一天，因为不管走到哪一家都有肉吃，这一天人们把肉切大块儿，用大锅慢慢炖，在古代是没有冰箱的，炖熟的肉可以保存到正月十五左右，这一天可是家家飘香。

腊月二十七习俗，宰公鸡：这一天人们把家里的家禽杀了备用，因为过年的饭桌上不能只有地上跑的动物，还得有能飞的，寓意着来年能飞黄腾达，当然这一天也是赶大集的好日子，家家户户在这一天会备足年货，例如：鞭炮、春联、神马、香烛、烧纸、牛羊肉、赠送小孩子的各种玩具礼品、女孩子的各种头花饰物等等。

腊月二十八习俗，把面发：腊月二十七准备肉食，二十八这一天就得准备主食了。因为从前从正月初一到正月十五各家商店不开门营业，所以大家年前必须准备充足饭食。

腊月二十九习俗，蒸馒头：这一天家家户户把二十八那日发的面蒸馒头，越多越好，这是为了给年后要来的客人们准备主食，有的大户人家客人多，可能在二十八号这一天就开始蒸馒头了。

腊月三十晚上，熬一宿：这一天是最重要的一天，从早到晚都在忙，早上起来准备包饺子的面，饺子馅，年夜饭需要的菜品。家里的男人准备着贴春联，放鞭炮，贴福字等，年三十晚上称之为守岁，家家户户老老少少都坐在电视机前看春晚，小孩子们放鞭炮，一直等到过了十二点，迎接新一年的到来。“爆竹声中一岁除，春风送暖人屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”

大年初一，扭一扭：大年初一这一天大家都会起得很早，吃完早饭，天一亮就开始挨家挨户去拜年，全国各地的百年习俗也会不一样。从正月初一开始便进入迎接新禧、祭祀神灵、祈求丰年主题。元日子时交年时刻，鞭炮齐响、烟花照天、辞旧岁、迎新年等等各种庆贺新春活动达于高潮。春节早晨开门大吉，先放爆竹，叫做“开门炮仗”，送旧迎新。爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。正月初一拜岁，迎新岁。早上各家焚香致礼，敬天地、祭列祖，然后依次给尊长道贺新年，继而同族亲友互致祝贺。新年的初一，人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，出门去走亲访友，恭祝新年大吉大利。

春节什么时候蒸馒头

腊月二十九蒸馒头。

民间有谚语“二十八把面发”“二十九蒸馒头”，所以人们一般会在腊月二十八发上面，在二十九那天蒸馒头，也有的二十六或二十七就开始蒸的，现在的生活节奏较快，所以人们都是根据自己的时间安排。

腊月二十九的馒头一定要蒸好，这可是家里的“脸面”。因为，在过去来说，精心准备好的馒头要摆上供桌，等到大年初一有人拜年时，就会对着馒头“品头论足”，因此，腊月二十九的馒头一定要做得又好看又好吃，这才有面子，也才吉利，更会受到人们的重视。但渐渐地，随着风俗习惯的演变，目前，蒸馒头已只是单单为了一个“蒸”字，寓意蒸蒸日。

你知道的春节习俗有哪些

春节是除旧布新的日子，春节虽定在农历正月初一，但春节的活动却并不止于正月初一这天。从年尾小年起，人们便开始“忙年”，所有这些活动，有一个共同的主题，即“辞旧迎新”。

我当然知道春节习俗了，春节习俗是中国人在春节期间的习惯风俗，中国各地因地域文化不同而又存在着习俗内容或细节上的差异，带有浓郁的各地域特色。常见的春节习俗有：备年货、贴年红、祭灶、掸尘、贴春联、挂年画、贴窗花、洗头沐浴、张灯结彩、倒贴福字、年夜饭、拜年、放爆竹、发红包、穿新衣、吃饺子、守岁、舞龙、挂灯笼、拿压岁钱、吃汤团、开门炮、拜岁、观社火、踩高跷、闹花灯、舞狮等习俗。在春节期间，每一天都有不同的习俗，而且每个地域的习俗也有不一样的。

我认为在春节的众多习俗中值得一提有5个，下面就跟我一起看看吧:

【???春节习俗之一：炖大肉???】

炖大肉是汉族春节习俗之一。这一天要杀猪割年肉，开始置办年货。按老理讲“腊月二十六炖大肉”相信这天是所有孩子们的节日，终于可以吃到“年肉”了。

这一天，家家户户准备过年招待客人用的猪、牛、羊肉，人们把肉切成大块儿，用大锅慢慢炖，在古代是没有冰箱的，炖熟的肉可以保存到正月十五左右，这一天可是家家飘香。

过去，普通老百姓的日子都比较穷苦，而且家里的人又都比较的多，因此往往是吃了上顿没下顿，条件稍微好点的，也不过是能吃上点窝头野菜什么的。好不容易盼到快过年了，家里的劳力们纷纷开始杀猪，没有养猪的人家，就到集市上去割一块肉回家，因此，腊月二十六炖大肉也被称为“腊月二十六，杀猪割年肉”。

【???春节习俗之二：宰公鸡???】

“鸡”与“吉”谐音，寓意吉祥如意。过年吃鸡尽量吃整鸡，寓意团团圆圆、整整齐齐。这一习俗寄托了人们祈求新年万事如意的美好愿望。

在腊月二十七杀鸡也是有讲究的，杀好的鸡要等到除夕夜才能吃，而且除夕夜还不能吃完，要一直留着点。因为鸡本身代表了大吉大利，所以节日期间，天天都要在餐桌上见到鸡，才算圆满，加上老理讲究初一不能动刀，所以这些吃食需要提前准备好。

这一天人们把家里的家禽杀了备用，因为过年的饭桌上不能只有地上跑的动物，还得有能飞的，寓意来年飞黄腾达，当然这一天也是赶大集的好日子，家家户户在这一天会备足年货，例如鞭炮、春联、神马、香烛、赠送小孩子的各种玩具礼品、女孩子的各种头花饰品等。

“宰公鸡”习俗的由来：相传鸡是天宫的酉官，负责在人间报时吉神，过年杀只鸡，是为了给它放假，好让它回天庭向玉帝报吉，顺便给这家人美言几句，从而获得上天给的吉祥祝福！

【???春节习俗之三：把面发???】

腊月二十八，把面发是中国春节传统习俗之一。腊月二十八的中国民谣有“腊月二十八，把面发”、“腊月二十八，打糕蒸馍贴花花”。中国民间风俗传统到了农历的腊月二十八无论是发面还是做馍，各家各户要开始准备主食过年。

腊月二十七准备肉食，腊月二十八这一天就得准备主食了。因为以前从正月初一到正月十五，各家商店都不开门营业，所以大家年前必须准备充足的饭食。

传统习俗中，腊月二十六、二十七要准备好过年要吃的肉类，到了二十八这天，就该准备面食了。过去社会发展低下，还没有现代比较方便的发酵粉，普通的面提前几天做好了容易坏，只有发面不爱坏，于是二十八这天就发面，准备正月初一到初五的主食，同时，这也是因为旧俗认为初一到初五期间不能动火蒸馒头的缘故。

【???春节习俗之四：蒸馒头???】

二十八做好了发面，二十九就要开始蒸馒头了是中国春节传统习俗。蒸馒头也不是随随便便地做，而是要精心准备，因为做出来的馒头是要跟邻居交换，一定要做得又好看又好吃，这才有面子，也才吉利。

这一天家家户户把腊月二十八那日发的面蒸成馒头，越多越好，这是为了给年后要来的客人们准备主食，有的大户人家客人多，可能在腊月二十八这一天就开始蒸馒头了。

蒸好的馒头上面要点上五个红点，以示“鸿运当头”。点红点就是先把一小块儿红纸蘸上点儿水，再将五根高粱秸秆儿捆在一起，然后蘸上被水浸湿了的红纸，最后再点到即将蒸熟的馒头上面。

过年的馒头可以捏成各种形状，佛手形的面饼为“福”、桃形的豆包为“寿”，还有名目繁多、雕刻精细的面模可以制作出五子登科的娃娃饼、喜庆丰收的双鱼饼、富贵满堂的园福饼等面食，这是一个充满喜悦、充满希望、充满创造力的过程。

【???春节习俗之五：倒贴福字???】

倒贴福（又叫福到），中国传统习俗。每逢新春佳节，家家户户都要在屋门上、墙壁上、门楣上倒贴“福”字，寓意福已到。春节贴“福”字，是汉族民间由来已久的风俗。

春节，在许多家庭院落的门窗上，往往会看到一些倒贴着的大红“福”字，这可算得上是中国人民的一个传统习俗了。据《梦粱录》记载：“士庶家不论大小，俱洒扫门闾，去尘秽，净庭户，换门神，挂钟馗，钉桃符，贴春牌，祭祀祖宗。”文中的“贴春牌”即是写在红纸上的“福”字。

“福”字倒贴在中国民间还有一则传说。明太祖朱元璋当年用“福”字作暗记准备杀人。好心的马皇后为消除这场灾祸，令全城老百姓必须在天明之前都在自家门上贴上一个“福”字。

马皇后的旨意自然没人敢违抗，于是家家门上都贴了“福”字。其中有户人家不识字，竟把“福”字贴倒了。第二天，皇帝派人上街查看，发现家家都贴了“福”字，还有一家把“福”字贴倒了。皇帝听了禀报大怒，立即命令御林军把那家满门抄斩。马皇后一看事情不好，忙对朱元璋说：“那家人知道您今日来访，故意把福字贴倒了，这不是'福到'的意思吗？”皇帝一听有道理，便下令放人，一场大祸终于消除了。从此，人们便将“福”字倒贴起来，一求吉利，二为纪念马皇后。这就是倒贴福的习俗。

百节年为首，春节是中华民族最隆重的传统佳节。受到中华文化的影响，世界上一些国家和地区也有庆贺新春的习俗。春节习俗的意义是团圆，集祈福禳灾、欢庆娱乐。

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