春节烧烤生意好吗现在春节烧烤生意好吗知乎

时间：2024-01-17 18:28:06 作者：忆王孙变奏

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春节期间可以做点什么兼职?

春节放假法定假期7天，但有些单位放的时间更长。很多人都在想，过年期间可以做点什么兼职呢，利用空闲时间赚点过节费。

这段时间，好多人都在说，过年去做点什么生意赚过年费呢？其实过年期间赚钱的生意还真不少，有些可赚到上万元还不止。

一、做传统的香肠、腊肉等年货

。

过年期间购买年货必不可少的，过年对年货的需求特别大。特别是一些地方，有一些特色的年货，这些和市场上的是不能相比的。比如说香肠、腊肉。在以前，农村天天都会杀猪过年，都会做一些香肠和腊肉，因为是没有喂饲料的猪，吃起来特别香。到现在养猪的人少了，很多人怀念，所以过年都要买一些。过年手工做香肠、腊肉，熏香、再晾干，也许还没有拿去卖，已经被亲戚朋友们抢光了。就怕那时候做的太少了而不够卖哦。

还有一些地方做年糕、芝麻油，这些生意都很好，从早到晚都忙不过来

二、开快车

过年期间，不管是回老家过年还是出去旅游，去高铁、机场的人流量特别大，一般也不可能自己开车去，一是不好停车，二是停的时间长也不安全。坐公交太慢，可能误了时间就无法出行了。所以对快车的需求量特别大。30公里的路程基本上要90元的费用，按0.5元/公里的油费，一趟可以赚70元左右，生意好的话一天可以赚上千元。

三、临时宠物寄养。

现在很多家里面都养了宠物，有些外地的朋友要回老家过年，但宠物无法上火车，就是是飞机托运费用也比较高，需要有地方可以照顾的。现在的宠物都比较贵，比如一只加菲猫基本上在6000元以上，布偶基本都是上万元，有些好几万一只，便宜的蓝猫也要两三千。宠物在家的地位比较高，可不能在过年期间饿着了。如果自己过年期间不外出的话，可以提前发布广告寄养宠物，一般一只100元/天，如果有特殊要求的会更贵，春节收入上万元不是问题。

四、特色小吃

过年期间，特色小吃是消费的高峰期，特别是烧烤，大人小孩都特别喜欢。在每年回到老家，在镇上的烧烤店生意特别好，至少要等半小时才能轮到。小孩子喜欢的烤豆腐干、香肠等，大人也忍不住要来几串，烧烤的门槛也低，买好烤架和调料就可以开始了，生意一定会很火爆。

春节是个传统节日，大家为了放轻心情，在某些地方也愿意花钱，出现了很多的商机，也许你就可以大赚一笔过节费呢？

现在有什么好做又挣钱的生意呢

1、电商行业：

网上做生意是现在很多人能想到的第一个选择，首先可以免去房租的开支，货源也不需要进的太多，不过商需要一定的学习，而且必须要对电脑操作非常的熟练，不是很适合年龄比较大的人。

2、物流行业：

因为电商的壮大，物流发展也是非常的快，如果你们当地某个物流还没有分公司的话，拿到一个代理权开一个分店，相信也会有不错的一个收益。

3、餐饮行业：

吃，永远是头等大事，所以做餐饮行业可以随时开始，不过你最好自己也懂一点烧菜，门面肯定要选得好一些，大一些，要迎合当地人的口味，刚开业要记得搞活动，吸引住顾客了，店就开成了。

4、制造行业：

如果你有朋友或者亲属在某一个制造行业很有精通，不妨去学习一下，投入到制造业当中，制造业需要大面积的厂房和大量的工人，投入比较大，回报也会比较大，不过同样风险也非常大。

5、服饰行业：

除了饮食之外，衣服也是永远的主题，不管是做衣服还是开衣服的店铺，都是可以的，男人开男装，女人开女装，最好是你有比较丰富的人脉，这样你可以通过身边的朋友进行宣传。一下子就可以把销路打开哦。

面对时下最火的共享经济，我有一个想法，那就是共享面包房或者共享奶茶店，就是我们可以在多个小区地段租下店铺，采购正常面包店设备标配然后再共享给那些想开店的创业者，收取押金和服务费，我们既可以降低人力成本也降低了创业者的风险，其次我们还提供材料的批发增加利润，还可以提供技术支持，盈利点就是服务费和押金以及材料00发，店面复制，难点就是前期的投入资金和设备厂商达成合作协议，渐渐形成影响力然后共享更多品类资源。

1、手机贴膜店

手机贴膜虽然看着是个小本生意，但是却非常赚钱，在手机贴膜店里贴过手机膜的都知道，贴个手机膜比自己买贵不了多少，但是贴手机膜的人贴的膜会比自己贴的好一些，所以很多人因为怕麻烦或者怕自己贴不好手机膜，都会选择去店里面贴膜，毕竟也用不了几个钱。看着虽然好像不怎么挣钱多的样子，实际上贴手机膜利润空间很大。手机膜在网上可以一打一打地批发，批发得越多价格越便宜，所以手机贴膜店的成本很低，而贴一张手机膜，几分钟就搞定了。一天只要贴的手机膜多，赚点小钱是不成问题的。

2、水果摊

很多人会在小区门口或者超市、菜市场附近看到有摆水果摊的，水果味道也还不错，但是却比店里面的稍微便宜一点。而且有些水果店离自己现在的位置比较远，就会有人选择在水果摊上买水果。水果店的水果之所以贵，是因为水果店还有人工成本、店面成本以及水电费成本之类的，而水果摊就不一样了，他们没有店面，也不用请人，所以成本会相对低一些。而且他们都有专门的水果进货渠道，水果进货进价都很低，所以摆摊卖水果利润还是非常高的。

3、饮料店

这几年的饮料店犹如雨后春笋般崛起，在城里逛街，几乎到处能看到各式各样的饮料店，虽然在城里，饮料店竞争压力非常大，但是农村却比较少。现在农村人的消费水平也普遍提高，若是在农村镇上或是学校等地附近开一家特色创意奶茶店，价格不要太高，中等即可，生意绝对特别好。而饮料店投资成本并不需要很多钱，同时其中的利润特别高。

4、卖桶装水

不同于一些偏僻的山区喝井水，城市里面甚至一些农村，都是开始喝桶装的饮用水了。虽然有些饮用水打着哪个山泉的山泉水的名号，但是很多其实都是在制水工厂，经过净化过滤处理之后灌装的桶装水。城市里面用水也就5元一吨，而一桶水才十多升，居民买一桶水十来块钱。刨去各种成本，其实一桶水赚的利润少说也有七八块，而居民对桶装水的需求很大，而且是持续消耗的，所以买桶装水确实很赚钱。

5、零食店铺

零食是我们日常必备的休闲食品，一般家里都会置备一些零食，以防止来客或是自己嘴馋时可以吃。开零食店铺也非常的赚钱，看似小小零食，价格不贵，但也属于暴利行业。很多人都认为，开零食店最好能去城里开

开烧烤店前景怎么样?

烧烤店是最近几年最流行的小本生意了，因为第一它人员少，容易入手，毛利高，比中餐强很多的，夏天还是吃烧烤的季节，以前都在外面烤，现在进室内了感觉烧烤文化也是越来越强了

我也是做烧烤很久了，下面和大家说说烧烤的毛利和出品，烧烤的毛利一般在60左右，而且都是夫妻店做，说白了就是赚辛苦钱烧烤点想做不能像以前那么做了，一定要出一些比较有特点的菜品

我也想去做，考虑好久就是没去学没毕业去做，前期肯定不行，要守店，有个漫长的过程，我知道几个都是刚开始就没什么生意自己看到了也没去，估计别人跟我想法一样，后来去吃了一次，就喜欢上了，然后就只要想吃就去这家，过了1年多这家生意好多了，跟老板也聊过他说这个东西要守摊，混熟了才有人来吃，人带人。

烧烤的毛利大约在50%-60%,纯利大约在40%左右,利润主要得看是什么,烧烤品种卖的多、卖的快,烤鱼的利润大概在60%～65%左右,鸡翅在55%左右,肉串是50%～60%,总体来说,开家烧烤店除去成本,一年的收入大概在10万元左右,但这只是按最低来算的,肯定还不止这个数。

烧烤业的发展趋势是想必是有意愿从事这个行业的人最为关注的地方了,烧烤是国内主营餐饮业态之一。烧烤的餐饮形式已成为深受广大消费者喜欢的烹调方式之一,街头巷尾、车站、码头、商场、旅游景点到处可见, 烧烤与它的香味及不同口味的调料,诱惑着人们的食欲,再加上众多的可烤食物取之不尽,用之不竭,使烧烤保持了经久不衰的市场。

对于很多想要创业的人来说，开个烧烤店无疑是一个非常好的项目，烧烤行业的火爆市场，从市场调查结果中可以看到，烧烤行业前景非常好，开一个有特色的烧烤店，将为你带来不错的收益。? ????从目前国内烧烤行业发展来看，应该是稳中有升，大有投资商机，在调查结果中显示，高达64%的人喜欢烧烤，有30%的人对烧烤感觉一般，只有7%的人不喜欢吃烧烤，可见烧烤消费者市场的潜力是非常庞大的

1、在广东东莞虎门一代开店是很适合的，那里经济很发达，人流量很大，只要味道很好，速度很快就很有前途。

2、需要办理的证件：卫生许可,工商执照,税务登记证

3、成本需要：投入多少看你的规模了,一般有三五万元就能办起来.

4：需要的电器化东西：烤炉（还可以卖更多的东西，例如：饮料、冰棒、啤酒、奶茶、冰欺凌之类的水品，要不就是像薯片、花生之类的东西都可以）

5、需要会：烧烤口味的好坏受菜品原料的选择、烧烤时间的长短、火候的掌握、烧烤设备、佐料等诸多因素的影响。要取得最好的烧烤效果，以上几方面的因素都是不容忽视的，尤其是烧烤时间与火候的控制更是其中的关键。

烧烤过程中油的使用很重要，刚烤上的肉类食品先不要急着刷油，待食品烤热、收紧后再刷油，其它食品可以烤的时候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油为标准，烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中。烤时要勤于翻动，防止烤糊。翻动时最好用长筷子，不要用手，防止烫伤。放生食时要注意要和快烤熟的食品有一点距离，防止污染熟食。

肉串摆放时尽量向炉子的中部摆，，烤的过程中要改变肉串的位置，以保证整串肉同时被烤熟。鸡翅是很适合烧烤的食品，易熟，而且皮的脂肪含量高，吃起来很香。烤的时候要注意大头不易熟，应放在火力集中处。鸡真不易烤熟，可以切成小块，或烤煮熟的，味道同样鲜美。玉米直接烧烤不易烤均匀，可以和鸡真一样，烤煮熟的。烤鱼时最好选用鱼夹。如果你用的是苹果炉，除了烤之外，你还可以享受到焖、烘和熏的乐趣。将燃烧的木炭置于碳盘的周围，盖上盖子就可以焖了，大块的食品，还有蔬菜等都适合焖制，但要掌握好时间。注意食品卫生，没有烤数的食品不要吃。烤熟的食品温度很高，吃的时候小心烫嘴。烤糊的食品，特别是肉类对人身体有危害，不要吃。加碳时要注意应等到新加的碳完全燃烧后再烧烤，因为碳在没完全燃烧时易产生有害气体，不利于健康。

不同的烧烤酱适合不同的食品，甜面酱适合鱿鱼、墨鱼仔，番茄酱适合土豆片，胡萝卜酱则适合很多清单口味的食品。

6、烧烤材料：（1）当然少不了牛肉羊肉了，选折肥牛片：牛肉切片，加生抽，老抽，盐，糖，花椒，大料，酒，还有一定要加蜂蜜,腌一晚上

（2）海鲜类：

明虾

秋刀鱼

带壳牡蛎

蟹肉卷

鱿鱼（带须须的）

海带

（ 3）玉米：抹黄油用锡纸包好了烤（这是经典）

土豆：没有小土豆的话，就切成土豆块

茄子、芋头（切片）

红薯：用锡纸包红薯放在炭底焗，15分钟后便成

菌类：锡纸各式菌类，如金针菇、鸡腿菇、蘑菇等

烤桔子，烤香蕉也不错的

（ 4）羊肉切小快~~~串在钎子上（铁钎子有股特别的腥味，会好吃些）~~~用无烟煤来烤（木炭没有那种火烤的味道）~~~~烤到肉变色~~~~撒上孜然~~~盐~~辣椒面~~~~~然后继续烤~~~注意翻面~~~~烤到出油后~~~再撒一遍调料~~~量自己控制~~~然后再烤1分钟左右~~~还是要注意翻面~~~就可以吃了~~~~吃之前把肉串分开两把~~然后相互摩擦一下~~~这样调料会均匀些~~~~~嘿嘿~~~最好加一个馕来吃~~~

（5）黑椒牛排（烟熏味、庭院烧烤）烧烤前先将胡桃木切片并在清水中浸泡30分钟，牛排洗干净，正背面涂上适量的嫩椒粉，然后用力将黑椒（粉）压进牛排两边。将牛油放在汤盆内加热融化，加入柠檬汁、蒜茸和料汤并搅拌均匀。待炉火处于中火与猛火之间，将胡桃片倒入火中，然后将腌制好的牛排放在烤网上，盖上炉盖。牛排正反两面各需烧烤18－20分钟，其间用刀按纹理在牛排上刻坑开不断涂抹柠檬汁。最后，将剩下的柠檬汁加热打芡淋在牛排之上即可。

（6）烤马铃薯（户外烧烤）牛油、奶油或食用油涂抹马铃薯的表面然后包进较厚的铝箔纸当中，盖上烤炉盖，用中火烤约一个半小时，期间偶尔进行翻转，以使各个部分受热均匀。上碟前，可以在其部开一个“X”型的口子，根据各人喜欢加入盐、胡椒、牛油、奶酪、洋葱等佐料，烤出来的马铃薯味道必定与众不同。

（7）香蕉（庭院烧烤）首先将红糖碾成末状颗粒，香蕉去皮，然后放入红糖粉中滚动，使蕉肉四周粘上糖粉。另取一个平底煎盘，盘底抹植物油，将上好糖粉的香蕉整齐排列在盘中。轻轻地在香蕉上洒上事先准备好的桂皮，点上牛油，然后倒入柠檬汁和红酒。将香蕉连同煎盘放入烤炉内，盖上烤炉盖，采用间接烧烤方式烘。15－20分钟后，香蕉已变很松软，此时将煎盘取出，上碟。如拌云呢拿雪糕食用，味道更佳

新鲜另类：

棉花糖：注意要选大一点的棉花糖，因为它遇热会缩小。绝对棒，女孩子喜欢！

烤馒头片：撒上孜然粉烤

需要采购的东西：鸡翅，牛肉、羊肉，肉肠，鸡胸肉。大葱，小西红柿，蘑菇，青椒，玉米，洋葱，白胡椒，茄子，黄瓜，生菜，西瓜，沙拉酱，李锦记排骨酱，烧烤酱，蜂蜜，各种调料，竹签子，饮料，一次性杯子、盘子，扇子，锡纸等

实践：1，要记得带上无水酒精，可以点火助兴，就不用满山遍野找材火点火了，操作；先放一层木炭，然后放上一大块无水酒精，然后再垒起木炭来，记得要留下空隙，看看自己需要多大的烧拷面积了，就放多宽的木炭，不要浪费，最后再挤点酒精到木炭上，当然最好是在放块酒精在上面点火助兴了！2，带点食盐，可以在木炭起火或者是有烟雾时放入，可以消除。3，千万记得不要在有很大的明火时烤，那样很容易焦，等明火小了，再把下面边红的木炭稍稍整平，然后盖一下面的通风孔，减慢燃烧，可以开始烤了！

调料的准备：

基本调料有：孜然粉、椒盐（也可用我送你的小方代替）、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。

调和油是烧烤中不可缺少的，可以使食品更容易烧熟，同时保证食物的鲜嫩。调和油最好用密封性能好的玻璃瓶装，使用时可以倒到杯子中，用小毛刷在食品上刷制。糖水在烧烤时可以出色、增加口味。但糖经长时间加温后易产生不利于人身体健康的物质，且糖的热量较高，建议少用，迟用。烧烤酱超市里见的不多，也不好吃，可以用辣酱等其他酱代替，如果不怕麻烦可以根据自己的喜好自制。下面介绍几种自制酱。

1、胡萝卜酱

胡萝卜泥加少许酱油，鸡汤，盐，柠檬汁，味精调制稠度适中即可。

2、豆酱

熟豆酱加料酒，糖，柠檬汁，姜末调制。

3、番茄酱

番茄沙司加辣椒油，酱油，盐，鸡汤调制。4、甜面酱甜面酱加辣椒油，酱油，白糖，柠檬汁调制。

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