过年还能吃吗 春节还可以吃什么

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春节都能吃什么 春节可以吃的食物

1、腊味

腊肉、腊肠、腊鱼是南方一些地区家家户户必备的春节美食。麻辣的川味腊肠、微甜的广式香肠、色彩红亮的湘西腊肉、金华火腿都是很受欢迎的民间传统美食。

2、饺子

饺子是北方人过年必吃的食品，因其形似元宝，被人们赋予“招财进宝”的寓意，人们还把寓意吉祥的硬币、糖果、红枣、花生等包在馅里面。吃到硬币象征新年发财，吃到糖果表示来年生活更甜美，吃到花生则寓意健康长寿。

3、汤圆

南方过年的标配是汤圆。上海、江苏等地正月初一的早餐要吃汤圆，寓意团圆美满。

春节的时候一般吃什么美食?

初一到十五吃什么

初一到十五吃什么？春节是我们国家非常盛大的一个节日，春节的时候我们会吃上各种美食，初一到十五吃的美食都不一样。接下来就由我带大家了解初一到十五吃什么的相关内容。

初一到十五吃什么1

1、初一吃饺子

人们喜欢在包饺子的时候将糖、花生、枣和栗子等各种富有吉祥意义的食物包到馅里，还要配上一些副食以示吉利（如豆腐，象征全家幸福。柿饼，象征事事如意。三鲜菜，象征三羊开泰），以寄托人们对新一年的祈望。

2、初二吃面食

热气腾腾的开花馒头象征花开富贵，预示来年丰收。只要将发酵好的面团揉圆，把有把褶皱的方向朝上放人祸中，在顶部放些青红丝，蒸20分钟，形如花朵、香甜爽口的开花馒头就做成了。

3、初三合子往家转

合子讲究薄皮大馅，老北京传统的做法是将面团在面板上擀成圆形，把馅放在中间，然后用手把圆面对折成半圆形，捏好边，下锅煎成金黄色，喷香的盒子就可以出锅了。

4、初四烙饼卷鸡蛋

鸡蛋烙饼的新做法：黄金饼。将发酵好的面擀成圆形薄片后刷上一层油，撒上少许椒盐卷成卷，揪成剂子后擀成圆形面饼，再把鸡蛋液刷在面饼上，面饼蘸上芝麻稍饧后上屉蒸熟，将蒸好的面饼再放入锅内熬至金黄色即可。

5、初五饺子要花边

除了除夕夜、正月初一吃饺子之外，初五也要吃饺子，而且这一天的饺子一定要包成“花边形”，目的是为了防止来年有小人拨弄是非，图的是吉利安宁。如果您的身边有小人，不妨在这一天多吃几个花边饺子。

6、初六初七要吃鸡

鸡的做法有多种，这里介绍的是嘉洲盐焗鸡的.做法。将一只整鸡除去内脏后，把香菇、葱切碎，和酒、香油、盐搅拌，填入鸡肚子，塞满后用针线把鸡肚子缝好，接下来把鸡放在铁锅中用盐捂实，温火烧40分钟后将鸡取出，色泽金黄、香味扑鼻的盐焗鸡就做好了。

7、初八初九牛羊肉

目前流行清炖牛羊肉的做法，先将新鲜牛羊肉洗净，放入沸水中煮开后，将沸水倒掉，再倒入新鲜干净的沸水，只放少许的食盐、大葱、生姜。这样制作出来的牛羊肉，味道鲜美，不油腻，又因不含辛辣燥热的调味品，在补充营养、让人们尽享美味的同时，又无食后上火之虑。

8、初十要喝棒子粥

玉米含有的黄体素、玉米黄质可以抵抗眼睛老化，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。熬粥时如果掌握不好粥的黏稠度，可以在锅内加些糯米，或者在粥熬好时加一些水淀粉，这样一锅又稠又浓的玉米粥就熬好了。

9、十一吃鱼有说头

春节吃鱼，讲究的是“年年有鱼（余）”，况且鱼不仅味道鲜美，而且具有很高的药用疗效。人们常见的鲤鱼、鲫鱼、带鱼、平鱼、鱿鱼都有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒、益血养气、柔筋利骨等功能。鱿鱼对肝脏有很好的解毒排毒功效，还可以调节血压、保护神经纤维、活化细胞，经常食用可以延缓身体衰老。

10、十二餐桌有鸭子

我国许多地方的人都喜欢吃鸭子，比如北京人爱吃烤鸭，南京人爱吃盐水鸭，四川人爱吃樟茶鸭，春节期间的餐桌上怎能少了鸭子。鸭肉不但含有丰富的营养成分，还有很高的药用价值，对低热、肺结核、贫血、食少、便秘、尿赤等病症有明显的食疗功效。

11、十三围坐吃对虾

虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素，其所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍。虾皮有镇静作用，经常食用可预防因缺钙而导致的骨质疏松，对提高食欲和增强体质都有好处，是老年人食用的营养佳品。

12、十四大碗炸酱面

老北京人做炸酱面时一般只认六必居、天源的酱，面条要用手擀面，夏吃热冬吃凉，伴上老北京人吃炸酱面时最讲究的八碟菜码，包括：黄瓜丝、水萝卜丝、香椿末、芹菜末、青豆嘴儿、黄豆嘴儿、白菜丝、青蒜末，如果再咬上几口腊八蒜，味道更爽。

13、十五家家闹元宵

正月十五出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵。起初，人们曾经把这种食物叫“浮圆子”，后来又叫“汤团”或“汤圆”，取团圆之意，象征全家人团圆、和睦、幸福。

初一到十五吃什么2

各地春节会吃些什么东西

1、江苏

在江苏地区过年的时候吃的食物还是比较多的，比如大家爱吃的八宝饭是用糯米和豆沙以及猪油制作而成，在新的一年吃八宝饭，有甜蜜幸福的寓意。还会吃馄饨，为馄饨包起来就像一个一个金元宝一样，因此在过年的时候吃也是希望来年能够财源滚滚。江苏人还会在过年的时候炖上一碗三鲜汤，三鲜汤里面有肉皮鱼丸、肉丸，希望吃了以后能够幸福团圆。所以江苏人准备到过年的菜不仅好吃，而且每一道菜都有非常好的寓意。

2、东北

东北的美食还是非常多的，所以在过年的时候，豪爽的东北人也会把各种各样的美食都端到餐桌上面来，比如东北特色杀猪菜，小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条，还有东北不管什么节日都会吃到的饺子，一应俱全，在餐桌上面都可以看见。同时东北特色的冻柿子，冻梨，冻荔枝等，这些冻水果也会在过年的时候摆放在餐桌上面招待亲朋好友，尤其是小孩子，特别爱吃这种冻水果。

3、西安

西安不仅景色美丽，西安的美食也是数不胜数，所以在过年的时候西安人自然准备的美食也是不少的。比如爱吃的肉夹馍，还有羊肉泡馍以及凉皮等等，在西安过年的时候都会准备上，让大家感受到西安特有的年味儿。

初一到十五吃什么3

春节食俗之吃年糕

春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。

年糕作为一种食品，在我国具有悠久的历史。1974年，考古工作者在浙江余姚河姆渡母系氏族社会遗址中发现了稻种，这说明早在七千年前我们的祖先就已经开始种植稻谷。汉朝人对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。公元六世纪的食谱《食次》就载有年糕“白茧糖”的制作方法，“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒……”即将糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滚上糖即可食用。将米磨粉制糕的方法也很早。这一点可从北魏贾思勰的《齐民要术》中得到证明。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样粘性的谷物，古来首推黏黍（俗称小黄米）。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜，是黄河流域人民庆丰收的美食。明崇祯年间刊刻的《帝京景物略》一文中记载当时的北京人每于“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。不难看出，“年年糕”是北方的“粘粘糕”谐音而来。

年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。

北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。”

初一到十五的风俗禁忌

年初一，不能动扫帚，否则会扫走运气、破财。假使非要扫地不可，须从外头扫到里边。将财扫到自己屋里边。

年初二，出嫁的女儿回娘家，要夫婿同行，所以俗称“迎婿日”。娘家人并不是要招待闺女，重点是招待女婿。

年初三，又称赤狗日，与“赤口”同音，通常不会外出拜年，传说这天容易与人发生口角争执。

年初四，有个传说，灶王爷这天要来查户口，因此也不宜远出。

年初五，俗称破五，要“赶五穷”，包括“智穷、学穷、文穷、命穷、交穷”。要放鞭炮，打扫卫生。鞭炮从里往外放，边放边往门外走。说是将一切不吉利的东西都轰将出去。这天，民间通行的食俗是吃饺子，俗称“捏小人嘴”。

年初六，六六大顺，商店酒楼正式开张营业，每家每户要把节日积存的垃圾扔出去，这叫送穷鬼。

年初七，是人日，即人的生日。根据《占书》记载，由初一开始，上天创造万物的次序是“一鸡二狗、三猪四羊、五牛六马、七人八谷”，所以初七就是人日。人日要尊敬每一个人，连官府也不能在这一天处决罪犯，家长也不能在这一天教训孩子。

年初八，是谷日，传说是谷子的生日，如果这天天气晴朗，则预示这一年稻谷丰收，天阴则年歉。

年初九，民间习俗是玉皇大帝的诞辰，要举行盛大的祭天活动。信众要主祀玉皇大帝，向天公祝寿，并且祈求新的一年风调雨顺、平安健康。

年初十，是石头的生日，这一天凡磨、碾等石制工具都不能动，甚至要祭祀石头。

年十一，是“子婿日”，是岳父宴请女婿的日子。

年十二至年十五，准备庆祝元宵节，童谣是这么唱的：“十一嚷喳喳，十二搭灯棚，十三人开灯，十四灯正明，十五行月半，十六人完灯。”

春节吃什么传统食物

春节的传统食物有：饺子、年糕、元宵、春卷等。除此之外，人们在春节还会吃许多其他的食物，不同的地区会有一些不同的差别，比如北京：腊八粥、炸豆腐、炖羊肉等；东北：粘豆包；湖南：鸡、肉、鱼三样。

1、饺子

饺子源于古代的角子。原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。是我国东汉时期南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用。

2、年糕

年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。

3、元宵

元宵是中国汉族传统小吃之一，属于节日食俗。元宵的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来，随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状，就成了元宵。北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，这是两种做法和口感都均为不同的食品。

4、春卷

春卷，又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。并且在漳州一带清明时节也吃春卷，民间除供自己家食用外，常用于待客。

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