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铁观音的四大核心产地为祥华、感德、西坪、龙涓，其四大产地又被称之为内安溪，是铁观音的正宗产区，出产的铁观音具有显著的观音韵，清香雅韵，兰花香馥郁，且七泡有余香，其中西坪镇是铁观音的发源地，而感德素有“中国茶叶第一镇”的美誉。

铁观音四大核心产地是哪些

1、祥华

亚热带气候 年平均气温16℃—18℃ 年降雨量1800mm，平均海拔800m。

祥华属于铁观音的高山产区，茶园环境生态、自然。祥华铁观音恪守传统型制法，口味纯正，汤水厚实，有稠感，回甘力强，口齿舌部的感觉清甘爽朗，且强烈持久，让人久久回味，意犹难尽。

2、感德

亚热带气候 年平均气温18℃—21℃ 年降水量1700—1900mm，平均海拔500m。

感德素有“中国茶叶第一镇”之称，所产称为“改革茶”、“市场路线茶”，以其“特色鲜明”，在市场占有重要席位。最大的特点是茶香浓厚微带酸，无论闻盖杯，或是茶汤入口，甚至冲泡揭盖之际便已满室生香。

3、西坪

亚热带气候 年平均气温16-19℃ 年降水量1700-2100mm，平均海拔800m。

西坪是安溪铁观音的发源地，茶叶采用纯粹传统型制法，因此茶质相对实在、地道。西坪茶香气清幽茶汤浓，连泡几泡都能保持基本浓度，“观音韵”微明，喝后口喉有爽朗之感。

4、龙涓

亚热带气候 年平均气温16-18℃ 年降水量1800mm，平均海拔750m。

龙涓茶叶近几年来迅速崛起，成为安溪铁观音的“后起之秀”，并以有机茶和生态茶而闻名。龙涓铁观音重在回甘，入口清甜，回甘力持久，几泡之后口齿生津。

铁观音四大产地

铁观音的四大产地安溪县的祥华乡、感德镇、西坪镇、龙涓镇四地，其中祥华产区地域为祥华乡、长坑乡、福田等地；感德产区地域为感德镇、剑斗镇、湖上乡、桃舟乡、福田乡东部等地；西坪产区地域为西坪镇、虎邱镇、大坪乡；龙涓产区地域为龙涓乡、罗岩、虎邱等地。

铁观音四大产地：

1.祥华产区

产区包括祥华乡、长坑乡、福田等部分地区，主要有以下三点特征。

其一口味纯正，该茶入口后茶味充盈；

其二汤感醇厚，厚实，有绸感，也就是茶水好；

其三甘甜回韵，齿颊留香，茶汤入口吞咽之后，留于齿舌间倍感清甘爽朗，且强烈持久，让人回味无穷，意意不忘。

之所以能形成其独特品质的原因就是：第一其海拔最高，地理条件优越；第二是独特土壤条件，多为带碎石的砂质土；第三则为其现代工艺与传统工艺相结合，讲究发酵度适中，多为消正工艺，或正炒工艺。

2.感德产区

感德的产区划分区域主要为：感德镇、剑斗镇、湖上乡、桃舟乡、福田乡东部等地。感德区的茶叶特征为：

其一香气清高，不论是盖杯香还是汤水香气，以及叶底香，上等感德茶之香在冲泡的时候甚至可溢满盈室。

其二汤水色泽清亮度高，高端茶之水，汤呈清黄色，清亮见底，见之欲诞垂帘，醇和见底。

其三汤水入口，可感其味带微酸，有极其明显易区别的独特口感。

关于其感德铁观音的独特品质形成主要还是因为其当地茶农更为注重技术的创新，故而茶索色泽砂绿明亮，清透澈亮；另外就是和其当地的土壤条件相关，矿物质含量高，所以能形成香高味长的铁观音。

3.西坪产区

西坪产区的地域包括于西坪镇，虎邱镇，大坪乡。其茶叶一样有三点特征：

其一主要就是汤浓，这边的“汤浓”并非说起相当浓烈，涩口。而是说它的茶汤呈金黄色，色泽亮丽，色度较深；再一个就是西坪的茶“韵明”，也就是说他的茶喝了之后喉咙有爽朗的感觉，也就是安溪铁观音特有的“观音韵”，在一个就是其茶叶香气纯正幽雅，即香气“纯”。但是西坪的茶有个小缺点就是茶汤饮完有些苦尾。

其实本质上不同地域的茶的不同品质特征，乃由于其地理气候，以及地质土壤海拔所成。在一个就是和其当地茶农所擅长的制作工艺，以及其理念有关系，西坪当地茶农更擅长传统做法，讲究其发酵程度。

4.龙涓产区

龙涓产区包括龙涓乡、罗岩、虎邱、虎邱镇的中西部等安溪的西南部。

其所所产茶叶更为紧实沉重，色泽油润度明显；在一个就是香气浓郁度更为充足，闻之扑鼻，心旷神怡。但是现在龙涓产区茶山被诸多其他茶叶茶厂老板承包，生产些岩茶，红茶，单丛之类。虽品质达不到上乘，但是精制之茶亦是可以，性价比极其高，也就是价格及其低廉（出厂价），但是总被冒充其他茶区原产地茶，实所乏善可陈。

其实龙涓乡最值得一提的就是其中一村落，名为“南崎村”此地所产的铁观音，可以说是安溪境内茶农价最高的地方，因其山头土壤地质的缘故，他们的茶园能够长出红菇，故而其极品铁观音能出独树一帜的“红菇韵”。

除开其茶品质上乘，还有因其茶叶稀缺之故，再一当地茶农制茶理念，更多为精耕细作，相当精细化制作，从其茶叶普遍外观美就可窥见其内涵精神。

安溪为何出好茶：

安溪地势自西北向东南倾斜，界内西北部海拔千米之上的高山数达2934座，最高太华山高达1600m。故而按照地形之分，安溪素有内外安溪之分。

而反之内安溪则地势高俊，山峦陡峭，平均海拔600-700m。

不同的地理位置分布，也导致其内外安溪气候之差异：

东部外安溪属南亚热带海洋性季风气候，年平均温度19-21摄氏度，年降雨量1600-1800mm，冬季暂短，无严寒，气候宜人，适合多种农作物生长。

而铁观音主产区，西部内安溪，群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，年平均气温15-18摄氏度，无霜期260-324d，年降雨量1700-1900，相对湿度70%以上，有“四季有花常见雨，一冬无雪却闻雷”之谚。昼夜温差大，土质为酸性红壤，相当适合茶树生长，尤其佛耳山山脉之下的土壤，为，碎石，烂石。《茶经》：“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”，故而此处生长出的原料，的茶品质更优。

又因安溪此特殊地理环境，使得来自泉州湾的东南风，和来自漳平平原的偏西北风在境内混流交汇，使得安溪的每年5月份与10月初的昼夜温差大，特别适合制作铁观音，而此季恰逢安溪铁观音的春秋两季采摘季节，所以好茶也就在此时才能产出。

铁观音产地

铁观音茶主产于福建安溪的西坪镇、祥华乡、感德镇、龙涓乡，祥华产区的地域为祥华乡、长坑乡、福田等地区；感德产区的地域为感德镇、剑斗镇、湖上乡、桃舟乡、福田乡东部等地；西坪产区的地域包括于西坪镇，虎邱镇，大坪乡；龙涓产区的地域为龙涓乡、罗岩等区域。

铁观音的四大产区

1、西坪

西坪是安溪铁观音的发源地，此茶区采用纯粹传统型制法，所制的安溪铁观音“观音韵”明显，香气淡雅，汤浓韵味足。

2、祥华

祥华安溪铁观音久负盛名，产区山高雾浓，采用传统的制作工艺，所生产的安溪铁观音茶口味纯正，滋味清鲜醇厚，回甘力强。

3、感德

属内地带，海拔高，气候独特。感德镇所产的安溪铁观音，香气浓郁，茶汤色泽相对清淡，口感特殊，香中含酸。

4、龙涓

龙涓安溪铁观音崛起于2023年，为安溪铁观音的“后起之秀”。该产区的安溪铁观音兰花香明显，滋味醇厚，入口后茶味充溢，回甘无穷。

铁观音茶的三大香型

1、清香型

清香型铁观音有“清汤绿水”的特点，香气高扬纯正，兰花香明显。

干茶色泽鲜绿，颗粒饱满紧结，茶条卷曲似蜻蜓头。茶汤浅金黄带绿，清澈明亮。细品滋味清爽甘甜，入口生津，较为清淡，观其叶底呈不规则锯齿状。

2、浓香型

浓香型铁观音具有香气馥郁、耐冲泡的特点。近年来，越来越受市场认可。它的干茶颗粒紧结重实，色泽乌润，绿中带点褐色。香气纯正浓郁。

茶汤金黄，清澈明亮，茶汤金黄，清澈明亮，滋味醇厚润滑，细腻香甜。叶底肥厚，绿、乌润软亮。

3、陈香型

陈香铁观音干茶乌褐带点微黄，有油润之感，卷曲成颗粒状或条索状。

香气以焙火香和陈香为主，饱满而高扬悠长。随年份的增长，汤色逐渐由橙黄转变成橙红色。叶底呈黄褐色或褐色，柔软有弹性。

铁观音产地在哪个省

铁观音产地在福建省安溪县，安溪县是中国乌龙茶之乡，是中国最大的乌龙茶主产区，是世界名茶铁观音的故乡，安溪地处福建东南部，自然条件得天独厚，四季常春，冬无严寒，夏无酷热，气候温和，雨量充沛，十分适宜茶树生长。

铁观音产地介绍

铁观音为历史名茶，十大名茶之一，属青茶类，又名乌龙茶，创制于清乾隆年间，产于福建省安溪县，原产地位于安溪县西坪乡尧阳村。

安溪县位于福建东南部，晋江西溪上游，地处北纬24°50'~25°26'，东经117°930'~118°18'，属戴云山脉，系该山脉向东南延伸的支脉部分。

茶区的气候特征

产区四季常春，冬无严寒，夏无酷热，气候温和，雨量充沛，素有“茶树天然良种宝库”之称。低山产区年平均气温16.4~18.5℃，无霜期256~324天;丘陵产区年平均气温19~21.2℃，无霜期324~365天。

低山茶区年降雨量1700~1900mm，相对湿度78%~80%；丘陵产区年降雨量为1546~1750mm，相对湿度76%~78%，基本能满足茶树旺盛生长的需要。

茶区的土壤特征

土壤特征受气候与地形的影响，安溪县东南部属南亚热带雨林砖红壤性红壤，西部属中亚热带业绿阔叶林山地红壤。西北部地形较高，植被繁茂，湿度大，气温低，其土层深厚，表土威殖层一一般在5~10cm，有机质含量为1.5%~2%，pH值为5.0~6.0。

东南部丘陵地反地势较平缓，海拔低，植被较少，日照强，气温高，土层深厚，表土腐殖质层在0~5cm，有机质含量为0.5%~1.5%，pH值为5~6。全县土壤肥力，从西北至东南逐渐降低，土壤类型垂直分布，从高到低为黄壤、黄红壤、红壤、砖红壤性红壤，茶园土壤有机质含量为1%~2%，pH值为4.5~6.5。

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