1月15日生猪价格预测 2023年1月15号生猪价格表

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猪肉价格连降5周,过年前还会涨吗?2022年1月猪肉最新行情预测

腊八已过，春节的脚步可谓越来越近了，而猪肉作为农村人必备的年货之一，因为消费量的增长，猪肉价格以往在这时都会迎来一波上涨。

但今年却表现出旺季不旺的趋势，据农业农村部监测数据显示，2022年第一周全国猪肉每公斤27.71元，价格已是连续5周下降。

对于消费者而言这显然是皆大欢喜，过年能吃上平价猪肉，不过，养殖户一年的努力可能就要泡汤了，猪价岌岌可危，前景堪忧。

那么造成猪肉价格下降的原因是什么？过年前还会涨吗？下面就一起来了解一下2022年1月猪肉最新行情预测。

猪肉价格百度搜索截图

今日猪肉价格多少钱一斤？

五花肉：北京市平谷区五花肉7元/斤；广东深圳市龙华区五花肉7.5元/斤；云南曲靖市宣威市五花肉15元/斤；四川成都市郫都区五花肉10.43元/斤；广西梧州市藤县五花肉9元/斤；河南商丘市梁园区五花肉11.5元/斤；辽宁沈阳市于洪区五花肉7元/斤等。

猪肉类：贵州贵阳市南明区猪肉类15元/斤；广东佛山市南海区猪肉类9元/斤；湖南湘潭市岳塘区猪肉类8.25元/斤；湖北黄冈市红安县猪肉类7.77元/斤；山东临沂市罗庄区猪肉类9.76元/斤；天津市蓟州区猪肉类10元/斤等。

猪碎肉：山东临沂市河东区猪碎肉8.07元/斤；黑龙江哈尔滨市香坊区猪碎肉6.5元/斤；福建泉州市泉港区猪碎肉6.5元/斤；广西南宁市西乡塘区猪碎肉5.5元/斤等。

三号肉：江苏南京市栖霞区三号肉15元/斤；内蒙古包头市青山区三号肉10.25元/斤；河北沧州市南皮县三号肉7元/斤等。

土猪肉：浙江衢州市衢江区土猪肉15元/斤；山东临沂市临沭县土猪肉13.23元/斤；江西赣州市上犹县土猪肉10元/斤；河北石家庄市平山县土猪肉14.67元/斤等。

具体价格建议以当地实时市场报价为准！

猪肉价格连降5周是什么原因？过年还会不会涨？

造成猪肉价格连降5周的原因其实很简单，主要是受供需关系的影响，具体体现在以下三点：

1、春节前夕猪肉供应充足

随着近期猪肉价格的走低，不少养殖户对于后市行情不再看好，惜售心理松动。

原本计划正月出栏的猪都纷纷提前至春节前销售，造成年底生猪扎堆上市。

同时，各地肉企也会加大投放量以满足节前的消费需求，猪肉整体供给宽松，自然难以卖出高价。

2、腌腊高峰期已经过去

早在去年入冬之际，猪肉价格就有所回落，这让不少消费者有了囤肉过年的想法，腌腊、灌肠的时间提前。

随着这一高峰期的结束，造成1月猪肉需求的降低。

当然，不仅是消费者，商人也会趁着这段时间的低价囤肉，进行冷冻后等到过年的时候卖来赚取差价，给本已饱和的市场又增加了压力和负担。

3、疫情带来的消费影响

近一段时间，受河南、陕西、天津多地疫情突发影响，很多居民出门采购不便，再加上一些企业停工、学校放假等因素，猪肉消费量迎来了明显下降，而这也会直接体现在猪肉价格上面。

至于过年前还会不会再上涨？从目前的市场情况来看很难，主要还是疫情的影响比较严重，预计1月份的整体需求要低于往年，肉价仍处在下行周期内。

但春节前夕仍是消费旺季，因此还是存在一定反弹空间的，而且即便后续还要降价也不会降太多，估计也就几毛钱的水平。

TIPS：猪肉要怎么腌腊肉好？

1、选肉

腊肉要想做得好吃，猪肉部位一定要选好。

一般来说，前腿肉和五花肉比较适合用来做腊肉。

2、处理

猪肉不能用清水清洗，最好加上酒、盐和花椒来进行腌制，这样去腥杀菌效果都可以达到。

而这其中，盐的比例一定要把握好，一般10斤猪肉放150克的盐为宜。

3、腌制

密封腌制7天左右，腌好后的猪肉就可以拿出来制作腊肉了。

一般常见的方法就是直接暴晒，把腊肉放到阳光足、通风好的地方晒上10天左右即成。

4、熏制

准备一笼小火，然后往里面放入一些柏树枝，以及陈皮等一些香料，熏上个一两天。

可以将树枝和香料的香味融入腊肉中，相对于日晒来说味道更佳。

总的来说，猪肉价格之所以连续5周下降，和市场供应、消费需求是密不可分的，而且春节期间猪肉整体供给偏松，行情仍处于偏弱状态。

因此，养殖户们要多收藏后续低价猪肉的消费动态，便于做好应对举措，或者是适时销售，落袋为安为宜。

而对于消费者来说，现在猪肉便宜，可以买一些回来腌制腊肉，腊月以腊肉迎新年是不少地区的传统习俗，但制作方法一定要掌握好，才能更好的保障腊肉的味道。

预警!元旦假期提振有限,但猪企出栏亦有限,猪价呈现小幅反弹

元旦假期进行时，多地一片红红火火的新年氛围，同时，今年距离春节较早，眼下还有19天就到了，更使新年的味道别有一番味道。

不过，大家貌似多热衷于“放花”，看着网上的一波接一波的精彩表演，仿佛在重重地释放过去，迎接新的一年。

玩累了，总是得歇歇脚、吃顿饭，这个时候肯定得点些猪肉菜，这样年味才更香、更有味道，间接也对猪价形成一定的支撑效应，只是这些多是年青人，即使消费情绪较旺，但数量相对有限，还得靠中年人加把劲才行。

短期来看，当前生猪供给依然相对充足，并且生猪出栏体重也处于高位，据卓创资讯监测，周内全国生猪平均交易体重125.27公斤，环比跌0.31%，全国生猪交易均重继续下滑。

月末前后几天，规模猪企生猪出栏量或有所收窄，生猪供应量呈现短时缩紧，不过，由于春节前出栏时间较为有限，规模猪企或陆续恢复出栏量，生猪供应将得到一定恢复。

与此同时，部分养殖户仍抱有春节前猪价反弹的可能，对短期猪价产生一定支撑，只是这个支撑容易“躁动”，加之部分规模猪企有一定调价计划，或使得行情频繁波动。

此外，受元旦节日刺激，市场有一定的提振需求，只是这相比以往消费潮要打个折扣了，同时国内“口罩问题”掣肘依旧存在，城市商圈人流偏少，哪种报复性消费，也只是几个代表地点的“独有现象”罢了。

在这种大环境下，市场需求表现不尽人意，“供强需弱”的猪市格局难以扭转，预计短期猪价或将维持低位震荡的态势。

长期来看，市场受到“口罩问题”的影响越来越弱，有利于市场加快恢复，进而有利于需求端的回暖向好，给猪肉消费带来一定支撑。

同时，春节前养殖端积压的大体重生猪，能够出清个差不多，屠宰体重降至正常水平，年后猪价有望迎来反转。

总之，面对春节前的十来多天时间，考虑到市场供给端与需求端，对猪价行情还是很有考验的，预计猪市在基本面逐步好转的背景下，猪价或呈现“近弱远强”的格局，但也不可抱过高的期望了。

基于市场多空博弈，元旦假期后，国内生猪市场预期不太乐观，建议养殖户适时逢高、分批出栏，切莫再盲目压栏了，别一不小心留到年后，纵观以往经验，那也不是一般人能拿捏得住的。

据猪价系统监测显示，今日所监测的26个省市中，生猪价格有10涨1跌15平，平稳地区占到全部监测的58%。

全国所监测的最低生猪均价为8.12元/斤，最高生猪均价为8.45元/斤，总体生猪均价为8.29元/斤，与昨日全国生猪均价相比微涨0.06元/公斤，今日猪价总体呈现“稳中多涨”的态势。

据屠宰企业采购难度来看，北方屠宰企业生猪采购难度表现一般，屠宰企业上猪速度表现较好，北方地区养殖集团猪价未形成统一态势，南方地区屠宰企业采购难度表现一般，少量养殖集团有主动提价现象。

龙头集团贸易商竞价积极性一般，集团猪场猪价有着一定的上涨现象，龙头集团上市量表现较弱。

东北地区屠宰企业白条猪出厂价格上涨500，山东地区屠宰企业白条猪价下跌500元/吨。

明日生猪价格走势预测：结合近期猪市因素分析，市场情绪表现一般，预计明日生猪价格呈现“震荡调整”的态势，重点收藏集团猪场生猪上市量及成交情况。

猪肉大概什么时候涨价?

2023年的8月到9月左右猪价才会上涨。

2023年的生猪价格肯定要比2022年要好一些，因为今年猪粮比在6：1左右，明年的猪粮比在7：1左右。2021年从1月到5月生猪价格都是下滑的，到了6月才出现明显的上涨，到8月到9月左右价格达到顶峰后面开始下滑。从2002年到2022年，生猪市场经历5次猪周期，每次周期持续时间在4年左右。

对于养殖户来说，可以做好两个方面的事情，首先是抓住这一利好，优化种群结构，做好计划和布局。按照猪生长周期，后备母猪到商品猪出栏周期为13~14个月之间。也就是说2022年9-10月补栏二元后备母猪，对应2023年11月份前后生猪出栏，正好进入四季度进入腌腊、灌肠传统消费旺季，需求端利多猪价，有望继续把握此轮猪周期。

猪肉价格上涨会造成的影响

1、我国的猪肉需求量是非常大的，从官方数据显示，我国今年的猪肉缺口高达923万吨的猪缺口将会攀至1237万吨，综合一下今明两年，短短四百多天内的猪肉缺口就高达2000多万吨，而对于全球的猪肉总贸易产量为700万吨左右。其中中国的进口量就高达300多万吨以上，所以受非洲猪瘟的影响，拉大了需求缺口，猪肉价格上行明显。

2、猪肉涨价会影响一部分人少吃或者不吃猪肉，无形中转移去消费其他肉类，这就会造成未来的鸡肉、牛肉及各种肉类价格同步上涨。下半年会很多人说吃不起肉，应该是正常现象。

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