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煮水烹茶,用什么样的壶最好?除了陶壶、铁壶之外,几乎所有的茶友们,心心念念都会想要一把来自日本的银壶。
若问原由,且听各位茶友们娓娓道来。
1.银壶煮水,水质软薄,茶味香醇。
2.银壶煮水,产生银离子,有效预防多种心血管疾病。
3.银壶煮水,能为人体杀菌消毒、提升免疫力。
为什么选择日本产银壶?
日本茶器,多源出中国。而日本银壶的工艺和造型,以及其中蕴藏的文化,深为茶友喜爱。也是茶器中最精妙的一种。
它出现于江户中后期(唐朝中期),一直延续至今。它被称为“一片造”,数十道工序,数百种工具,数万次捶打,一片成型,纯手工精雕细琢,始成银器,工艺可谓登峰造极。是日本匠人精神的极致体现。
但是对于众多茶客来说,选到一柄称心如意做为日常自用的银壶,却有一些难。
主要原因在于:
1.品质问题:容易发黑,较难打理,影响美观;
2.价格问题:动辄便是好几万,让人望而却步;
3.工艺问题:机制壶,做工粗糙、毫无美感可言。
4.器型选择:器型多达几十种,很难选到适用又实用的银壶。
日常煮茶,味在求真。
不求绚烂,只求平淡,轻松自然,舒适宁静,就是最好的状态。
是故,满汉全席好烹饪,家常便饭难烹调。
世间事,人间情,最难的,也恰恰是“平常”二字。
所以,想寻找一把家常自用,好用、舒服、称手的银壶,对于很多人来说,成为了一门“功课”。
但每个人偏好不同,推荐出来的产品也大不相同。
最后,束氏茶界一位从业经验15年左右的茶艺师,一语道破天机:
“别看推荐,来,看看我们茶艺师自用的壶吧,答案便在其中。”
对,就是一把“日式小丸”,而无论是20多岁,还是50多岁的茶艺师;是全职妈妈型的茶艺师,还是从事茶楼经营20多年的茶艺师,基本他们身边自用的,大多都是这一把“日式丸型”壶。
他们爱呢的称它为“小丸”。为什么是这把日式小丸?他们的回答是好用、好看、好玩。
01.好用
1.经典丸型,实用百搭。
日式小丸,时尚中有沉稳,美观大气,可搭配各种茶器茶具。
2.经典丸型,受热迅速。
由于是丸型结构,受热面积大,煮水速度快,常规电陶炉7-8分钟可以将水煮沸。
3.经典丸型,放置稳定。
丸型器型,底宽面大,较之其他器型放置安稳,不摇晃,很安全。
4.鹤流弯嘴,出水柔畅。
由工匠师傅纯手工焊接,出水柔畅,不涎水,不泛花,用来泡茶再适合不过了。
5.大漆藤编,防烫隔热。
壶把手采用大漆精美藤编工艺,美观大气,天然环保,耐腐蚀、坚韧耐磨,有很好的护手防烫隔热效果。大漆工艺,程序繁复,耗时长,花费大,非常考验工匠的技艺,此款可谓匠心之作。
6.熏银技术,防止氧化。
日式小丸,为了防止银壶氧化,表面熏银,很好地解决了银壶表面容易发黑的问题,让人无后顾之忧。
7.便于保养,容易清洁。
无一般银壶保养要求,轻轻擦拭,清洁光亮,保持银的天然色泽。鱼皮纹耐刮擦划痕。
02.好看
1.经典丸型,清寂之美。
2.一张造工艺,精美鱼皮纹。
03.好玩
日式小丸,在银匠师傅手中从雏形到成器,经历了漫长的蜕变。
每一把壶历经锤练,如凤凰般涅槃重生,可谓来之不易。
壶形小巧精致玲珑,造型典雅,独具和谐之美,非常适合在煮水之余作为一件把玩件,让人们享受好茶配美器的观感。
日式小丸,众多茶艺师专业圈子内,种草自用的一把经典银壶。
现在束氏茶界,私家定制,正式出售。
价格也是秉承了好用不贵的理念,物超所值,值得种草。
为什么老板都爱喝茶?很多领导在谈事情的时候,也总是喜欢喝点茶。
正所谓“万丈红尘三杯酒,千秋大业一壶茶。”
1、喝茶的人让人信赖
首先老板桌子上准备一杯好茶给客人喝,说明对客人尊重,把客人提到一个很高的地位。喝茶讲究茶道,也是对客人的一种重视,谈生意的时候泡杯好茶,体现着一种仪式感。
其实仪式感很有必要。茶室中都是无所不在的规矩,时间控制的一丝不苟,流程的安排纹丝不乱,动作要求细致入微。
喝茶都可以如此细致认真的人,在生意场上一定也是一个值得信赖,认真负责的人。
仪式感使人看起来不那么“随便”。这些人会赢的更多的信任,生活质量比不注重细节的人生活质量要好得多。
2、喝茶可以提神醒脑
其次喝茶可以提神醒脑,茶越喝越清醒,思路也越来越开阔。茶使人沉稳、宁静、平和。谈生意的时候喝杯茶,给人一份亲切感,时间不再那么仓促,显得有礼有节,清晰的思路让人考虑更为周全得当,互不吃亏。
讲求共赢,生意才能长久。
因此,商人们大多都会选择在茶桌上谈生意,如果是在酒桌上谈生意,喝多了就难免变得难以自持。
喝完酒大家都开始吹牛,脑子也越来越迷糊,经常会为了逞一时之快,意气用事,造成不可挽救的损失。
3、茶道犹如商道,商道亦如茶道
除此之外,茶道犹如商道,商道亦如茶道。要想成为一个成功的人,除了必不可少的物质及金钱资本以外,自身的修为和人品同样重要。
喝茶可以雅志,在品茶的意境中,人们追求的是和、清、静、寂的根本精神。
茶之苦,亦如人生的真谛,喝茶对于人的品格修养具有极其丰实的内涵。
经商之道,就像茶道,追求的是淡而纯,细水流长,只有脱掉浮躁,做到清心净静幽远,才是企业的长久之计。
4、喝茶可以调节气氛
最后,谈生意的时候喝茶可以调节气氛,减少尴尬。喝茶,品茶,就是让大家都有事情做,不会引起冷场。
而且茶叶本身的文化底蕴,可以让谈话的人置身于文化气氛中。
沉静在茶香里,营造出一种轻松的氛围,有助于柔和老板之间谈生意时针锋相对的气氛。
说起潮汕,总会让人想起潮汕工夫茶,那精巧别致的工夫茶具、品味讲究的工夫茶和闲情逸致的烹茶技巧……这些,都在不断地演绎着潮汕美食文化的博大精深,成为潮汕人的重要标志。
如今,潮汕人喝茶早已超越了简单的解渴目的,更多的是在品茶、赏茶中追求一种祥和、宁静、悠然的心境,享受一种平实、欢愉、超脱的生活态度。
一个潮汕人,无论生处繁华喧闹的大城市,还是隐居在穷乡僻壤,无论他是一介平民,还是身居要职,腰缠万贯,他都会时不时煮茶把盅,临窗品茗。
自宋代以来,尤其是明代中叶以后,饮茶风已遍及潮州城乡各个阶层和各种领域,有着广泛坚实的社会基础:家居自斟、客来礼敬、祭祖祀神……潮郡处处都飘着茶的幽香、到处有茶的身影。茶,可以满足潮人生理和社会生活的各种需求,并已从有闲阶层迅速走向全社会。
徜徉潮汕的大街小巷,总有说不出的亲切,灵山秀水,古屋老桥,还有奇妙的饮食文化,一杯潮汕工夫茶,一席潮菜,一曲潮剧,无不让人怦然心动,流连忘返。
狭窄的石道,骑楼下的店铺,随处可见的古建筑、古牌坊、古井,也都在不经意中和你诉说着关于潮汕久远的历史。
踏入潮汕人家的家门,主人便会摆出茶具,烧好开水,烫杯,下茶,高冲低斟、关公巡城、韩信点兵,即刻旋洒出茶色均匀的三杯茶水。“食茶食茶 ……”这时,主人定会客气地招呼你喝茶
来潮汕游玩的朋友们,或许语言不通,但光是端坐在简朴香案前,凝视着那些古色古香的茶具,烹茗闲坐,啜饮聊天,茶香依依,笑语融融,茶话娓娓,你便可感受到潮汕人的热情好客,体会到潮汕茶文化的奥妙。
有句话叫潮汕人可以一日没肉,不可一日没茶,潮汕人把茶叫做“茶米”,茶在潮汕人心目中就像米一样,虽然带有点感情色彩,但也足够说明了喝茶在潮汕人心目中的地位。
潮汕人好茶,一个是热情好客,一个是图个雅趣。工夫茶的雅趣,让品茶者难得清闲,乐于赋闲,工夫茶的厚韵,蕴含国人苦尽甘来的生活观念,而工夫茶的义理,则明白无误地透示着传统思想文化中 "天人合一"的哲学追求。
茶能生善
茶,是为了友谊而存在某处的,最好的茶,是为了知味的人存在世间;我们到处找茶品茶,不也是渴望着与知味的人对饮吗?
当我想起一生中曾经启迪过我、鼓励过我、帮扶过我的朋友、师傅,就有如在森林中孤寂的小径突然听到远方寺庙传来的钟磬之声,或者听见空山里松子掉落的声音,猛然惊觉,呀! 不是松子,也非钟磬,而是来自深深的相思。
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人闻奇香
一些小小的泡在茶里的松子,一粒停泊在温柔海边的细沙,一声在夏夜里传来的微弱虫声,一点斜在遥远天际的星光……它们全是无言的,但随着灵思的流转,就有了炫目的光彩。记得沈从文这样说过:“凡是美的都没有家,流星,落花,萤火……
谁见过人蓄养凤凰呢?谁能束缚着月光呢?一颗流星自有它来去的方向。”人永远不要忽视身边事物,即使是小如松子。
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饮茶洗心
每天的生活就像一杯茶,大部分人的茶叶和茶具都很相近,然而善泡者泡出来更清香的滋味,善饮者饮到更细腻的消息;人生需要准备的,不是昂贵的茶,而是喝茶的心情。
生命沉苦时要加一点清凉的菊花,激越时要加一点内蕴的普洱;在苦中犹有向上飞扬的心,在乐里不失去敏锐深刻的态度。这样,生命的茶才能越陈越醇,越泡越香。
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入清凉地
禅自然是有的,但不是写在墙上、画在茶杯上。它和茶相同,人生无所不茶,无不是茶,人生无所不禅,无不是禅。
茶不在禅里,禅也不在茶中。茶或禅以及生活的一切烦恼都化成一缕轻烟,飞向空无的所在,那就是茶禅一味了。
茶的真滋味,禅的真境界,唯有平常心乃能知之。
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