宜昌市特色美食推荐 宜昌地方特色美食

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宜昌必吃十大美食

宜昌必吃十大美食：土家抬格子、炕洋芋、三游神仙鸡、榨广椒炒腊肉、白刹肥鱼、凉虾、红油小面、萝卜饺子、顶顶糕、烤黄鳝。

1、土家抬格子

土家抬格子是宜昌一道土家族特色菜，又叫土家蒸肉，土家族的乡亲们在杀年猪时或是招待客人时，将鲜猪肉、老南瓜、萝卜、土豆等拌以玉米面，用大蒸笼蒸熟后，抬上餐桌，招待乡邻亲朋，谓之抬格子，被称为土家第一大菜。

2、炕洋芋

炕是当地的方言，是煎炒焖炸之外的一种做菜方式。将洋芋刮皮洗净，在水里稍煮后捞起，放在锅里炕，加菜油或漆油，待表皮炕得焦黄后放进盐，蒜末、辣椒粉拌匀，还可根据口味添加鱼腥草之类的辅菜。土豆内部绵延软嫩，热乎乎地吃上几个滋味美极了。金黄的外观，外脆里糯，每一口都是极香的，一吃便停不下来。

3、三游神仙鸡

三游神仙鸡是湖北宜昌市一道传统菜，系选用肥嫩仔鸡为原料，经宰杀治净后，以整鸡置砂钵用多种调味料腌制，再加高汤及香料、冰糖等调料烧沸，然后移小火至汁浓鸡熟装盘。色亮香醇，原汁原味。

4、榨广椒炒腊肉

榨广椒是宜昌很常见的一个土家菜，它是以鲜红辣椒酱和苞谷面为主要原料加工而成，堪称食材界的万金油，各种搭配只有你想不到，就没有不能搭的。榨广椒炒肥肠、榨广椒炒鸡蛋、榨广椒炒土豆片，最好吃的就是榨广椒炒腊肉。榨广椒的味道和腊肉结合保证是一绝，又香又下饭。

5、白刹肥鱼

白刹肥鱼是宜昌一道传统特色名菜，白刹肥鱼的做法与其他鱼汤的做法没有什么分别，重点就在于选什么样的鱼。

6、凉虾

凉虾不是虾，是宜昌的十分常见的特色的一种小吃，滑糯清爽，柔软清甜。它用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名，再放置红糖水。凉虾可以单喝，有的人也喜欢用凉虾搭配吃红油小面，价格的低廉让凉虾成为夏季宜昌大街上随处可见的佳品。

7、红油小面

红油小面是宜昌特色小吃之一。因为其汤汁浓香麻辣，呈色鲜红，色泽红亮，爽滑带韧，味道咸鲜香辣，遂得名红油小面。制作材料有面、酱油、味精、油辣椒、葱花等。由于价格低廉，味道独特，已成为当地市民餐桌上的一道独特佳肴。

8、萝卜饺子

萝卜饺子是宜昌传统小吃之一。萝卜饺子虽然也叫饺子，却是油炸食品，因为成品很像一个大饺子，所以取名为萝卜饺子。

9、顶顶糕

顶顶糕是宜昌特色美食之一 、顶顶糕是大米粉、糯米粉、红糖粉为原料，放入特制的小木格内，加上一点点红糖桂花，放在开水的瓶口利用那浓浓的蒸汽，只需两三分钟，一块块圆圆的小白糕就做成了、特点是松软带糯，清香正甜。

10、烤黄鳝

烤黄鳝以其独特的烹饪方式和鲜嫩的口感而闻名。选用新鲜的黄鳝，经过腌制和烤制而成。烤黄鳝肉质鲜嫩，口感弹牙，外焦内嫩，香气扑鼻，是宜昌的一道传统美食。

宜昌有什么好吃的特色美食

宜昌，位于湖北省西南部，长江上游地区，是一座历史悠久的城市。这里的美食种类繁多，既有地道的湖北菜系，也有其他地方的特色小吃。下面就为大家介绍一些宜昌的特色美食。

1. 宜昌鱼脍：宜昌鱼脍是宜昌地区的一道传统名菜，选用当地的鲜鱼为原料，经过精细的切割、腌制、烹煮等工艺制作而成。鱼肉鲜嫩，口感滑爽，味道鲜美，是宜昌地区的一道特色美食。

2. 三游神仙鸡：三游神仙鸡是宜昌地区的一道传统名菜，选用当地的土鸡为原料，经过腌制、炖煮等工艺制作而成。鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，味道鲜美，营养丰富，深受当地人喜爱。

3. 宜昌烧麦：宜昌烧麦是宜昌地区的一道特色小吃，选用优质的面粉为原料，包入肉馅，经过蒸煮等工艺制作而成。烧麦皮薄馅大，口感鲜美，味道独特，是宜昌地区的一道特色美食。

4. 宜昌豆腐脑：宜昌豆腐脑是宜昌地区的一道特色小吃，选用优质的黄豆为原料，经过磨浆、煮制等工艺制作而成。豆腐脑口感细腻，味道鲜美，营养丰富，深受当地人喜爱。

5. 宜昌麻辣烫：宜昌麻辣烫是宜昌地区的一道特色小吃，选用各种蔬菜、豆腐、肉类等食材，加入麻辣调料煮熟后食用。麻辣烫口感丰富，味道鲜美，辣中带麻，回味无穷，是宜昌地区的一道特色美食。

6. 宜昌藕汤：宜昌藕汤是宜昌地区的一道特色小吃，选用新鲜的藕为原料，加入排骨、瘦肉等食材，经过炖煮等工艺制作而成。藕汤口感鲜美，营养丰富，具有消暑解渴、养胃健脾的功效，是宜昌地区的一道特色美食。

7. 宜昌烤鱼：宜昌烤鱼是宜昌地区的一道特色小吃，选用当地的鲜鱼为原料，经过腌制、烤制等工艺制作而成。烤鱼皮脆肉嫩，味道鲜美，香气扑鼻，是宜昌地区的一道特色美食。

宜昌必吃十大美食

宜昌必吃十大美食：萝卜饺子、炕土豆、春卷、五彩糯米粽、京果条、顶顶糕、三峡苕酥、凉虾、土家蒸肉、三游神仙鸡。

1、萝卜饺子

萝卜饺子作为一种具有特色的地方小吃，以其酥脆的口感和独特的风味而备受食客们的喜爱。

2、炕土豆

炕土豆的原材料为新鲜土豆，经过清洗、去皮、切块后，放在油锅中炸至金黄色，再配以辣椒、葱花、盐、味精等调料拌匀即可。

3、春卷

卷的主要原材料为面粉、蔬菜、肉类等，将这些食材切丝、拌匀后，卷入春卷皮中，入锅炸至金黄色即可，春卷的口感香脆可口，馅料丰富多样，既可以作为主食，也可以当作小吃来享用。

4、五彩糯米粽

五彩糯米粽是宜昌传统的端午节食品，具有浓郁的地方特色，五彩糯米粽以糯米为主要原料，再配以黄豆、红豆、绿豆、黑豆等五种颜色的豆类，同时加入一些瘦肉、咸蛋黄、冬菇等食材，一起包在粽叶中，蒸煮后食用。

5、京果条

京果条是一种宜昌传统的甜品小吃，具有香甜可口、酥脆诱人的特点，京果条以糯米粉为主要原料，加入白糖、植物油等调味料，经过搅拌、搓揉、切条、油炸、糖水煮等工序制作而成，食用时，一口咬下，酥脆的外皮，让人回味无穷。

6、顶顶糕

顶顶糕是一种传统的宜昌小吃，具有香甜松软、入口即化的特点。顶顶糕以糯米粉为主要原料，加入白糖、桂花酱等调味料，搅拌均匀后放在特制的蒸笼中蒸制而成。

7、三峡苕酥

三峡苕酥将红薯洗净、煮熟后，捣成泥状，再加入糯米粉和白糖搅拌均匀，然后搓成小圆球，最后放入油锅中炸至金黄色即可。

8、凉虾

凉虾以米浆为主要原料，加入碱水、清水搅拌均匀后蒸制成凉虾皮，再配以芝麻酱、辣椒油、花椒油、醋、盐、白糖等调料拌匀即可，凉虾口感滑嫩爽口，清甜开胃，是宜昌人民在炎炎夏日中解暑的最佳选择。

9、土家蒸肉

土家蒸肉是将五花肉和各种调料拌匀后，放在碗里用高压锅蒸制而成的美食，土家蒸肉的口感香糯可口，肥而不腻，再配以宜昌特有的黄酒和辣椒酱，让人食欲大增。

10、三游神仙鸡

三游神仙鸡采用当地土鸡为主要原料，配以冰糖、红枣、桂圆、枸杞等多种药材和调味料，放入砂锅中慢炖而成。

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