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紫砂壶大体可分为仿生类花货壶、筋纹类壶和几何形壶。
几何形壶俗称“光货”。说起“光货”紫砂壶,清代名家陈曼生所创作设计的曼生十八式,对这一领域有着比较深远的影响。“光货”紫砂壶,顾名思义,它是以几何形体为基本造型的紫砂壶。其造型讲究立面线条和平面形态的变化。几何形紫砂壶造型又可分为圆器和方器两种。
圆器造型讲究圆、稳、匀、正,并要求柔中寓刚,珠圆玉润之圆中要有变化,壶体本身以及附件的大小、曲直要匀称,比例要恰当,整个造型要端正挺刮。紫砂传统造型中的掇球壶、仿古壶、井栏壶等就是紫砂圆器茶壶的典型。
方器造型讲究方中寓刚,要求器皿线面挺刮平整,轮廓线条分明,不论是几方形(四方、六方...)的造型,紫砂壶口盖必须规矩划一,任意转动壶盖的方向,口盖准缝吻合。紫砂传统造型中的四方桥顶壶、传炉壶等,就是紫砂方器茶壶的典型。
圆形紫砂壶的成型制作工艺过程先是打泥条,然后根据作品的造型和大小拍身筒、上底片、满片,再做成各种不同的底和口,修坯装饰,然后装嘴、把,做盖和壶钮,再进一步修理成型。一天干不完的作品,可放在套缸內滋润,第二天继续加工整理,直至达到造型要求为止。
紫砂壶的口盖可以说是千变万化,但大体上可以分为嵌盖、压盖和压截盖三种:1.嵌盖—是指壶盖陷入壶口的一种样式,嵌盖有平嵌盖(如井栏壶)、凹嵌盖(如橄榄壶)、凸嵌盖(如鱼罩壶)特点是口盖平整通转、紧密如线;2.压盖--是指壶盖覆压在壶口上的样式,压盖有双线压盖(如掇球壶)、单线压盖(如素身裙脚圆壶)等,特点是口盖平整通转、口线一般要求不超出盖线;3.压截盖--是在由曲线或直线组成的完整的壶体上截割顶上的一小部分作为壶盖,这种样式的茶壶,技术性要求较高,分开制作的壶身和盖子,合盖以后不仅大小要吻合,外轮廓线也要顺畅(如玉笠壶)。
紫砂壶的壶钮,是为揭开壶盖的方便而设置。
圆器紫砂壶中常见的壶钮,有球型、桥型、牛鼻型等,有时为了使壶钮和身筒协调,通常把壶的身筒基本形体缩小,稍作简化作为这壶的壶钮,壶的形体较高时,壶钮的形体也应较高(如橄榄壶),壶的形体较扁时,壶钮的形体也应较扁(如仿古壶)。有人为了使壶钮和壶的形体形成大的对比,反其道而行之,也很有特色,当然这是一种特殊的处理方法。
紫砂壶的嘴和把,其形态、大小比例及安装要求都极为讲究,这也是茶壶造型最难处理的部分,需使其与壶体气势协调。壶嘴类型,就其弯曲的程度来看,一般分为直嘴、一弯嘴、二弯嘴、三弯嘴和流嘴等五种。一弯嘴形似鸟喙,比较短,一般安装在壶身的上部;二弯嘴和三弯嘴一般安装在身筒侧壁接近垂直的立面上,位置稍低,这种嘴出水容易、流畅。流嘴又称鸭嘴,通常是用在壶口较大,甚至是壶口和身筒直径相近的、几乎没有壶肩的款式上。它实际是在壶口一侧附加一个半漏斗状的形体,其形式简便,它的特点是向外伸展的幅度较小、整体性强。
茶壶上安装壶把,是为了便于提取和斟注。常见的壶把的形式有提梁、端把、横把三种。提梁壶的形式,又可以分为硬梁和活络梁两种,硬梁是在制坯时,用砂土将壶和梁同时做成,烧制后梁的位置和角度就固定不能再有任何变动。它的特点是形式感强,整体茶壶上虚下实的艺术效果很吸引人。但包装和运输方面多有不便。活络提梁式的壶,在制坯时只需在肩部做一对用以安装提梁的攀钮。活络梁是在茶壶烧成后,用金属丝(铜丝、银丝、不锈钢丝)、细藤条、细竹根等做成半圆环,装在攀钮上,提取时将梁扶直,平时则横卧在壶肩或垂搁在壶腹上。
端把壶也称执壶,紫砂壶中最为常见的款式。耳状的把手装在壶嘴的相对面,执起时重心和力点错开了,不易平衡,容易晃动,但斟茶时却比较省力。把圈的大小,应根据茶壶的容量,考虑执起时圈內要放进几个手指来决定,手指和身筒要保持一定空隙,以免烫着手背。通常将嘴、把上方各自和壶肩、壶颈形成的虚空间处理协调统一,以求得视觉上的平衡;同时将壶把的断面做成椭圆形,这样既便于端稳,又减少侧立面视觉上的笨重感。
横把又称侧握式把,它安装在身筒一侧,与壶嘴成90度角。横把的形状多数是一根空心圆形的柄,通常是和鸭嘴式的流同时使用在茶具上,把柄的位置,就是斟倒时身筒旋转的中心。
紫砂壶的嘴、把与壶身的连接,分为明接和暗接两种手法。明接的嘴、把和身筒有明确的交接界限,接线清楚,利索大方。暗接法是在嘴、把和身筒接好后,再在把脚和嘴根的四周,用少量的泥料填补,把身筒和它们匀和起来,使之无明显界限,体现其浑然一体韵味。
壶底,也是构成紫砂壶造型的一个重要部分,其形式和尺度直接影响到造型的美观和使用的稳妥。紫砂壶的底足,主要分为一捺底、加底和钉足三种:一捺底是紫砂壶特有的样式,多用于圆形壶,这种样式有点像皮球上稍用力按捺一下,使原来的球面瘪陷成一个洼窝,洼窝的四周就成为足,手法简单灵巧,造型饱满(如圆珠壶)。加底是在茶壶身筒成型后,在底面再附加一层泥片,挖去泥片的中间部分,留下四周一圈作底足,这是紫砂壶中最常见形式。从外形看,有一种加底的足和身筒连成一体,似乎看不出足在造型上的独立性(如井栏壶);另一种加底相对于身筒的线条来说,保持明显的独立性。砂壶的加底工艺,要求周正挺刮,中圈的线型或圆或方,都应清晰匀挺。“钉足”是从鼎足借鉴过来的。在处理上小下大的锥型器形时,用钉足的形式,可使总体造型显得简洁灵巧而不呆板。
砂壶中最常见的钉足也有三种形态:一是短柱型(如花苞壶),二是如意云头型(如四季如意壶),三是圆钉型(如石瓢壶)。都是先做好以后粘贴在壶底的。前两种足还可以增加一些花饰。圆钉足又叫滴水足,要求那个圆钉朝下的顶端,像一滴水将要落下来那样,做出一个球面。这在加工工艺上也确有一定难度。
紫砂壶方壶的制作设计和圆壶基本相同,只是身筒采用泥片相接,即把泥片相衔接的截面裁成45度的斜面,然后相接围成方形,制作方壶时一定要注意把角拍挺。
总之,一把好的紫砂光器茶壶,除原料要求纯净外,造型的和谐、口盖的严密、线条的挺刮流畅、壶面的光洁平整,都是应当注意的。
“石瓢”与“掇只”、“匏尊”、“仿鼓”等传统壶形,在紫砂行内称作“跌不破的形”。
徐汉棠曾就“汉棠石瓢”谈及精品“石瓢”壶的特点,他认为应“造型简练,古朴大方,端庄稳重,刚韧有劲,敦实调和”,显示出“神韵齐全,风度大气,实用大方”。
从壶体看,须刚中寓柔
两条抛物线结合,构成“石瓢”壶体:一条从口到身与底的转折处,一条从底中心到底与身的转折处。两条抛物线要运用得当,结合恰当,感觉刚中有柔。
从壶盖看,须和顺有劲
“高石瓢”壶盖粗看平展,细看中高周低,中点和边沿的高程应有1毫米差距。盖板线要圆整有颈、丰润挺秀、厚薄适度,下边与口结合严密,上边与盖面交接和顺。
从壶钮看,须缓转匀称
盖上的钮为拱桥形,高矮、跨度要符合比例,变化丰富。桥中央最狭,慢慢向两面坡状下延至盖面,与盖的结合处要形成三分之二椭圆形,交接若明若暗。拱洞也是三分之二个椭圆,与盖面结合缓转匀称,与桥体形成呼应。桥的两坡对称。
从壶流看,须比例恰当
壶流为直筒暗接,续出自然。长短、粗细恰当,不可相差丝毫。嘴端1厘米左右是直形,直形以下渐粗并漫延入壶身,似从壶身生出。流的角度要恰到好处,面要平整,内孔要圆,内径是出水口最小,越往里越大,出水劲冲,不涎水。
从壶把看,须自然流畅
壶把与壶流对称,壶把内外都是和顺流畅的三角形线条,把与壶身续出自然。把的横断面外圆内平似圆头三角形,使用舒适。
从壶底看,须匀称统一
壶底部围棋足与底面结合清晰利落,布局呈等边三角形,间距匀称,轴线不偏,整体统一。
紫砂壶的特点是独特的细腻圆润,双重气孔结构,具有泡茶增香、不烫手等优点。
增香:紫砂壶经久使用,会聚集茶香,使得茶汤更加香浓。
不失原味:可以去除杂味,还原茶叶真实香味。
冷热性能佳:泡茶时温度上升快,散热满,防止茶汤快速变凉。
使用方便:隔热性能好,泡茶能避免烫手。
1、紫砂泥传热性能差,因此使用紫砂壶时不会有烫手之感,并且能够长时间保留茶水的温度。
2、用紫砂壶泡茶,茶香浓郁持久。
透气的特点使得茶汁不易变质,防止茶叶变馊。
其次,紫砂壶嘴小、盖严,体壁具有双重气孔结构,其优点是透气不透水。长期使用的紫砂茶壶,即使不放茶,沸水注入空壶,也会茶香缭绕,这与紫砂壶胎质的气孔率有关,是紫砂壶独具的品质。
3、紫砂具有冷热急变性强的特点,不会因为温度急剧变化而爆裂。在冬天用沸水泡茶,也不必担心会裂开。
经过长时间的使用和涤洗,紫砂壶的表面会出现亚光,越用越亮,被称为“包浆”。
“壶经久用,涤拭日加,自发暗然之光,入手可鉴”(《阳羡茗壶系》)有些人为了快速达到效果,会使用手和油布揩擦壶面,在这种情况下出现的光被称为“和尚光”。
1、每次使用前、后,彻底将壶身内外洗刷干净。
2、用茶汁滋润壶表,茶汁里的茶油、色素都会对壶产生缓慢和持久的影响。
3、适度擦刷。
4、用壶后要洗净、彻底晾干,保持壶的“正常呼吸”。
5、切忌接触油污,保持紫砂壶结构通透。
紫砂壶开壶主要有两个目的:
1.泥料在千度以上高温中炼烧时,其特殊属性与显微结构虽未被破坏,然其间却已无甚水分,产生了一种“燥气”,并不可避免的有泥料的土味。新出窑的壶立即用来泡茶,不管你塞多少茶叶,冲出来的茶汤都很“淡”且含“土味”。
因此,必须让壶先吃足“水分”,消除“火气”和“土气”,为以后的养护打下良好的基础。
2.一些无良业者常会在一些低档的砂壶表面打上—层蜡油,以增加光泽,美化卖相。这层油性异物不但堵塞了壶表面的毛细孔,更形成一层保护膜,不受茶水,如未予去除,则养壶势必徒劳无功!
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