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图为:用于制作建水陶的陶土,源于建水五彩山
中国人对土地有着最深沉的感情。我们在这片土地上挥洒青春挥洒汗水,我们在这片土地上恋爱结婚生子,我们在它上面做着一切自己喜欢或是不喜欢的事。
草儿那么绿,花儿那么美,天那么蓝,太阳那么艳,这些美好的东西,都是站在上面我们才看见的。站在上面,我们会有一种踏实的感觉。站在上面,我们会感受到自己的存在。
面朝黄土背朝天的农民除了对天充满敬畏,也对脚下的土地充满深情。在陶上画画写写的陶艺家,除了对手中的笔无比熟悉,对陶土也是异常亲昵。
土地可以变成田地,也可以转换成陶土。或许土地不会直接产生价值。但总是或多或少地左右着我们的生活,影响着我们前行的轨迹。
建水紫陶的陶土资源,现在的确很丰富,但这只是暂时的。就像谢恒老师说的,毕竟是埋在地下的,取一点少一点。
靠山吃山,靠水吃水。建水五彩山的五色陶土养活着越来越多的陶艺从业者,虽然现在大家对陶艺大师,对书画家都趋之若鹜,极为追捧,但是没人会否认五彩陶土的作用。因为这是根本性的,是不可替代的。
山水不会说话,画家却痴迷于它的意境深远。梅兰竹菊不会说话,诗人却在它们身上看到了人之品格。五色陶土同样也不会说话,它在建水沉默了千年,却也让建水陶荣耀了千年。
沉默者,不一定木讷。当他开口时,有可能是字字珠玑。默默无闻的陶土,不是它不重要,而是它普通地让人难以记起,艺术家对它的点石成金,以至于好多人轻易就忽略了陶土本身。在建水紫陶蓬勃发展的今天,我们更应该对陶土倍加珍惜,切勿寅吃卯粮,滥采滥用,没有保护意识。盲目地追求快速发展,而忽视对它的合理使用与保护,对建水紫陶的将来,将是致命性的。
站在五彩山面前,我不禁感叹,终有一天,我们会感谢今天率先有保护意识的自己,率先有保护意识的一群老匠人。
云南陶艺家谢恒简介
谢恒,男,现任建水县人民政府副调研究员;建水县紫陶研究会主席;高级工艺美术师;云南省书法家协会理事;云南省美术家协会会员;中国工艺美术协会美术陶瓷分会理事;云南艺术学院特聘教授;红河学院特聘教授;云南工艺美术行业协会工艺美术系列高评委委员;中国科学院知识创新工程重要方向项目《中国传统工艺全集陶瓷卷》“建水紫陶”章节的特约撰稿人;建水紫陶国家级非物质文化遗产申报材料撰稿人;云南首届“陶醉中华彩云之陶”艺术节“宜兴紫砂与建水紫陶对话”高峰论坛建水紫陶的主讲人。
1957年8月出生于云南建水,祖籍广东大埔。壹九七六年参加工作,曾任建水县食品公司职工、建水县百货公司经理、建水县商业局副局长、局长、党委书记、建水县体改委副主任、建水县文联主席、建水县人民政府副调研员等职。
1998年因负责建水县工艺美术陶厂体制改革而发现被封尘已久的建水紫陶,从此与建水紫陶结缘,并一直致力于建水紫陶文化历史的研究推广和建水紫陶文化产业的培育发展。2004年发起组建建水县紫陶研究会,编著《建水紫陶》画册,编著有《建水紫陶》《建水紫陶传统制作工艺-云南省民间工艺陶瓷类大中专试用教材》《红河根艺》《往事越千年》《韩先成书画集》《云南画家画红河》等专著或画册;多件书画和紫陶作品在国家、省级展评中获奖,其中,2023年11月,紫陶作品《博古瓶》获“中国第四届工艺品博览会”《中国创造、民间文化品牌珍贵艺术品》荣誉;2023年,紫陶作品《红玉兰》获云南省美术家协会主办的“云南省首届陶艺作品展”银奖;紫陶作品《长联瑞鸟梅瓶》获云南省文产办、云南省文化厅、云南省工艺美术行业协会主办的“云南省第二届工美杯工艺美术精品大赛”金奖;2023年3月,紫陶作品《水仙画插》入选参加由云南省美术家协会与韩国光州在韩国举办的文化艺术交流活动;紫陶作品《风起云生稻花香》获“第三届向逢春杯紫陶作品大赛”金奖;紫陶作品《梯田小口天球梅瓶》获2023年云南省首届陶瓷艺术作品大奖赛暨爱心捐赠活动金奖;紫陶作品《霞飞坝达》获“2023年中国工艺美术精品博览会”金奖;紫陶作品《雾起深谷》获“2023年中国工艺美术大师精品博览会”特等奖;紫陶作品《长联瑞鸟梅瓶》被第十一届全国人民代表大会的云南省代表选赠给云南代表团下榻的北京国谊宾馆;多件紫陶作品被云南省委大楼、云南海埂会议中心收购;多件陶艺论文在国家、省级刊物上发表;编著有《建水紫陶》《往事越千年》《建水紫陶传统制作工艺》《千年建水紫陶》等专著,被誉为“当代建水紫陶领军人物。”
正因为紫砂壶在日常的泡养中不停的变化,才吸引这么多的紫砂壶爱好者的追随,这种不停的变化过程我们称之为养壶。
一把紫砂壶到手,就是壶与人缘份的开始。爱壶之人不止要会用壶,更要会养壶。
很多人觉得自己养的壶没别人养的好看,就是因为忽略了一些重点。
泥 料
“万丈高楼平地起”,但首先地基要好。地基不好,盖出来的房子无论多高也是危楼。
养壶也是一样的道理,要想壶养的好,首先要学会辨别,买到料好的壶。
目前市场上泥料的质量参差不齐,有些化工泥根本就养不出来。
一年二年还是老样子,而优质的泥料做出来的壶非常娇气,有的甚至遇到开水马上感觉到变化。
用茶水泡养几次已经能明显变润,所以,壶友们玩壶都特别注重泥料,追求原矿紫砂。
因此买壶一定要学会辨别,找信任的过的商家,泥料差的壶要不得。
习惯
不要为了养壶而喝茶,壶养不好,茶喝不好。喝茶应当是一件享受的事。
养壶心境平和才好,别一喝茶就抱着茶壶死命擦。拿个小刷子不停刷,茶水猛往壶上淋。
紫砂壶有双气孔特征,会吸收茶汤,不要刻意去养,时间用久了,养出来的壶也会很漂亮,泡茶期间,只要当心保持壶身的洁净就行,不要沾染茶渍。养成一个好的习惯。
别偷懒
有些养壶的人,认为认为饮剩的茶汁留在壶里有助于壶的滋养。
但饮剩下的茶,没有了温度,对壶是不起效果的,过夜后,容易在壶内滋生茶渍茶垢,时间一长,很难清理干净。
每次用完壶之后,要用清水清洗干净干。
如暂时不用,应该收纳起来,存放在通风并远离油烟的地方。
一把经过岁月沧桑又经过长久使用的壶,它的内在结构经茶的洗礼实际上已发生质的变化。
它散发出来的不仅仅是岁月磨砺之光,而且还有茶叶日积月累的精华之光。
细水流长中,以岁月为茶,养的不止是壶,也是自己的心。
俗话说再美的美人也怕衰老,可见美好的事物也都是有弱点的,紫砂壶也不例外。一把壶无论是实用器还是收藏器,都有共同的弱点,紫砂壶有六怕,弄不好壶就毁了!
一、怕摔
一把壶无论价值几何它都怕摔。紫砂的本质是属于陶器的一种,有一个共同特点就是怕摔。
一旦摔坏就无法恢复到原来的样子,即使是用锔瓷或金缮等方式对摔坏的紫砂壶进行修复,留下的也只有残缺的美。
紫砂壶防摔关键还是使用时动作不可过大,倒茶的过程中壶不离手。
不要学网上的一些视频中,给壶玩倒立、转壶等危险动作,平时放在远离孩子与宠物的地方,家里养猫的尤其要注意。
二、怕油
用紫砂壶泡茶日子久了表面会有一层含蓄内敛的光泽,俗称“包浆”,这正是因为紫砂壶独特的多气孔结构,吸附能力较强。
也正是如此紫砂壶十分害怕油烟,壶体的内外均不可沾染到油脂,一旦沾染到油脂,就会花了,并且难以清洗。
每次泡茶前最好都把手洗干净,尤其是涂了护手霜不要碰壶(护手霜中往往含有甘油、杏仁油、橄榄油等成分),以及要远离家中最大的油烟来源——厨房。
三、怕味
上面已经说过了,紫砂壶的吸附力十分强劲,除了容易吸油,也容易吸味。
本来容易吸味对于泡茶、养壶来说是一件好事,但是杂味、异味,则一定要避免。所以,紫砂壶一定要远离厨房、厕所等异味较多的地方。
四、怕洗洁精
强烈建议不要用化学洗洁剂清洗,绝对不能用洗碗精或化学洗洁剂刷洗紫砂壶内壁。不然不仅会洗掉已经形成的包浆,泡出的茶会有一股清洗剂的味道。
如需清洁紫砂壶,建议选用小苏打,用干净无油的软布擦洗,日常尽量使用刷壶笔与茶巾使用,用完即可清洁然后阴干。
五、怕钢丝球
紫砂壶有污渍时,不要用钢丝球清洗,虽然用这些东西清洗很快,但这样容易破坏壶表面结构,留下划痕影响美观。
一些花货紫砂壶,壶身造型比较复杂,清洁的时候花纹不易处理,可以选用软毛刷进行处理。
六、怕温差大
遇到瞬间温差过大(骤冷骤热)的情况,有些紫砂壶容易产生惊裂现象(特别是薄胎紫砂壶)。冬天以及特殊环境下使用紫砂壶时要进行温壶,尤其是在没有暖气的南方地区,屋内比屋外还冷,一定要温壶了再使用。
紫砂壶的一个重要组成部分就是壶盖,不仅有防尘和保温之用,而且和出水性能联系密切,是因为壶盖上钻有气孔,这样可以让空气进入壶腔,便于倒水流畅,也防止壶盖合上时,壶体内的气压使水从壶嘴流出。
1、根据壶盖按盖子定向分为三种:
筋纹器壶盖对应边角棱瓣也可对口而转,贵在严谨;
特殊壶盖安置或明或暗的卡子,只有一个朝向了。
▲ 筋纹器壶盖 (图例:潘壶)
▲ 壶盖设计了明的卡子 (图例:南瓜壶)
2、壶盖按盖子起伏分为三种:
平盖如柱础;
盈盖如德钟;
凹盖如蛋包。
▲平盖(图例:柱础壶)
▲盈盖(图例:德钟)
▲ 凹盖(图例:蛋包壶)
3、壶盖按与壶体结合方式分为三种:
压盖,上下互压,如仿古、掇只;
截盖,一分为二,如西施、汉钟;
嵌盖,周边相卡,如竹段、升方。
亦称“完盖”,又分单线压盖、双线压盖、单口压盖。壶盖覆压于壶口之上的样式,其盖沿和口沿的处理有方线、圆线两种,盖沿和口沿要能上下呼应,如竹鼎方壶、匏壶。
压盖式中有单口压盖和有颈压盖两种,其中一种平盖式样,人们或称之为平盖式,其盖沿的外直径通常比口沿略大一些,圆口沿的更是如此,行话称之为“天压地”,以适应功能和视觉的要求,如仿鼓壶、石瓢壶、掇球壶等。
▲ 压盖(图例:仿古壶)
▲ 压盖(图例:石瓢壶)
这是紫砂壶特有的一种壶盖样式,是在由曲线或直线组成的完整的壶体上,截割上端的一小部分作为盖子而故名。其特点是简洁、流畅、明快、整体感强。
这种样式的茶壶,分开制作的身筒和盖子,合盖以后不仅大小合适,而且外轮廓线互相吻接,丝严合缝,成为一条完整的线条,故技术要求较高。其典型的茶壶式样,如秦权壶、梨式壶、倒把西施壶等。
▲ 截盖(图例:西施壶)
▲ 截盖(图例:秦权壶)
是指壶盖覆于壶口后,壶盖沿嵌于壶口内的样式,并与壶身融于一体。行话称之为“地包天”。其典型的茶壶式样,如矮井栏壶、一粒珠壶、鱼化龙壶等。
嵌盖式有平嵌盖与虚嵌盖之分,能达到“ 准缝如纸、发之隙 ”者属上品。平嵌盖口与壶口呈同一平面,制作时在同一泥片中切出,故收缩一致,仅有“纸、发之隙”,有圆形、方形、异形、树桩形等。
▲ 嵌盖(图例:井栏壶)
▲ 嵌盖(图例:半月壶)
虚嵌盖与壶口呈弧形或其他形状,形制规整。口部以装饰线处理,有直口、瓢口、雌雄片口等结构,与平嵌盖手法相似,以严密、精缝、通转为上。
一般紫砂壶烧成后,口和盖的配合应达到 “ 直,紧,通,转 ” 四项要求。
▲ 壶友正在晃盖子
很多玩壶的朋友要求 “ 左右使力纹丝不动,转动却滑爽 ”,认为盖子越严实就表示这壶做工越好。
几乎每个初入门的朋友,都会以为盖子纹丝不动就是艺人功力“扎实”。
实际不一定是,只要你会做壶,即使你的生胚做得如何完美,壶出窑了,未必还是纹丝不动的效果。
所以紫砂壶盖子严密与否,质量好与不好,是与“整口”这道工艺有关的。
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