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超豪华巧克力草莓芝士慕斯蛋糕
用料
for海绵蛋糕体(方子来自妍色);蛋黄1个(刚好海绵蛋糕多的那个);蛋白5个;细砂糖100克;低筋面粉120克;for巧克力慕斯(方子来自妍色);牛奶40克;淡奶油120克;可可粉10克;巧克力90克;黄油40克;for草莓冻芝士(方子来自吖土);奶油奶酪250克;草莓250克;柠檬汁半个柠檬挤汁;鱼胶片10克;淡奶油200克
做法
【首先做海绵蛋糕体】。类似戚风蛋糕中蛋白做法,将30克细砂糖分三次放入蛋白打发至尖角。放入冰箱静置。
蛋黄加30克细砂糖打发至粘稠发白。
将蛋黄糊和1/3打发好的蛋白糊混合均匀(切拌,小心消泡),再筛入低粉混合。
将上一步混合好的糊糊倒入剩下的2/3的蛋白糊,混合。(小心消泡)
装入裱花袋,用圆口嘴挤出一圈圈的最终画成两个直径略大于蛋糕模具的圆形。(剩下的可以拿来烤手指饼干自己吃啦~~~)
烤箱预热到200摄氏度,烤10-15分钟。
【下面做巧克力慕斯】。牛奶和等量淡奶油放入锅中同煮至煮开(要不停搅拌不然会起奶皮),后熄火加入可可粉搅匀,再加热至沸腾。(加热时需不断搅拌,不然会粘锅)
将煮沸的可可牛奶加入已切碎的巧克力中,令巧克力融化,搅匀。
将软化了的黄油加入巧克力液中搅拌均匀至完全融合。
将120克淡奶油、细砂糖打发至7分发(即出现纹路之后再打一下下就好)
将巧克力液加入打发了的淡奶油中彻底搅拌均匀即可。
【下面做草莓冻芝士】。芝士隔水软化,加入80克细砂糖搅拌均匀,再加入蛋黄搅拌均匀,再加入柠檬汁搅拌均匀。
牛奶加热至沸腾,离火,加入鱼胶片,彻底溶解备用。
草莓用搅拌机打成酱,加入芝士糊,搅拌均匀。
淡奶油加20克细砂糖打发至8分发(即打发至有点硬度的状态),加入芝士糊,搅拌均匀。
在糊糊中倒入溶解了鱼胶片的牛奶,搅匀。
【下面是组装步骤】。海绵蛋糕做好之后,将蛋糕模具放在海绵蛋糕片的上面,沿着蛋糕模具的外部切割成一个符合模具大小的圆形,另一片海绵蛋糕切的略小(因为要考虑草莓占去的四周使可放入的直径变小)
将海绵蛋糕放在模具底部,倒入少许巧克力慕斯,略抹平,在四周放上切半的草莓做装饰,草莓要紧贴模具四周。在加入剩下的巧克力慕斯至模具大约1/2处,略抹平。(此时不是很平没有关系)
在巧克力慕斯上面放上第二片海绵蛋糕,压紧,这样巧克力慕斯就是平整的啦。
做好草莓芝士糊之后,倒入至几乎填满模具,拿模具在桌上轻轻磕两下,使表面平整。
放入冰箱冷藏过夜。
脱模时用吹风机热风档吹模具外部一圈,即可轻松脱模。
表面装饰就可以任意发挥啦~~~
生日蛋糕,在古代的欧洲最初只有国王才有能享有。
那时分的欧洲人信任,生日是魂灵最简单被恶魔侵略的日子,
所以在生日当天,亲人兄弟都会齐聚身边给予祝愿,而且赠送蛋糕以驱赶恶魔。
如今,生日蛋糕早已飞入寻常百姓家,而且变成过生日时最主要的主题。
买个美丽的蛋糕,在蛋糕上写上生日蛋糕祝愿语,享用世人给予的祝愿。明显,这现已成了一种常规。
有句话说得好:“好看的皮囊千篇一律,有趣的灵魂万里挑一”,有幽默感的人往往都非常受欢迎。
这点同样可以运用到蛋糕上,有趣的蛋糕祝福语,可以让收蛋糕的人开心一笑。
不过蛋糕大小有限制,字数肯定是不能写太多,较好使用简单明了的文字幽默的表达祝福。
1、兽星快乐
2、猪你生快
3、又老一岁
4、寿星,生快
5、中年庆典
6、猪猪快乐
8、身健如牛
9、花开如梦
10、壮如牦牛
11、鹏程万里。
12、天天向上。
13、幸福长久。
14、似锦如织。
15、猪猪快乐。
16、健康快乐。
17、寿比松龄。
18、生日快乐。
19、青春常驻。
20、事事顺心。
21、健康美丽。
22、平安是福。
23、心想事成。
24、身健如牛。
25、年年好运。
26、寿与天齐。
27、一帆风顺。
28、姿色如花。
29、长命百岁。
30、前程似锦。
31、一生幸福。
32、时时开心。
33、步步高升。
34、文定吉祥。
35、十七年华。
36、幸福甜蜜。
37、万事芬达。
38、人见人爱。
39、芳草永绿。
40、花开如梦。
41、中年庆典。
42、万事如意。
43、与子偕老。
44、身体健康。
45、寿比南山。
46、身强力壮。
47、兽星快乐。
48、终身美丽。
49、百事可乐。
生日吃包子的寓意圆满,幸福的意思。
生日,汉语词汇,拼音:shēng rì,顾名思义是指人出生之日,也是每年满周岁的那一天。但有些地方的民俗认为,这同时也是母亲的“受难日”。因为以前的科技不像如今日新月异,那时的母亲生孩子,有“一只脚在棺材里,一只脚在棺材外”一说。所以,他们觉得在那天,应该以孝敬母亲为主。
在希腊文化里,希腊人相信人人都有一个精灵保护。精灵在人出生时已在旁侍候,并且看顾他的一生。这个精灵跟某个神有神秘的关系, 而精灵所看顾的人正是在这个神的生辰出生的。罗马人也有同样的看法。这个观念一直流传下来, 至今还可见于有关守护神、仙母和主保圣人的信仰里。
在蛋糕上点燃蜡烛的习俗源于希腊人。希腊人在圆月般的蜜饼上点燃小蜡烛,然后放在阿耳特弥斯神的庙坛上,以供奉这个月神。根据民间的传统信仰,在生日点燃的蜡烛具有神奇的力量,能够使愿望实现。
自人类开始设坛祭神以来,点着小蜡烛或燃起祭火已有神秘的特殊意义。点燃生日蜡烛是向过生日的小孩表示敬意,能为小孩带来好运。道贺和祝福都是不可或缺的环节。这个习俗来源于魔法。生日贺词能够给人带来好运或厄运。因为在生日这一天人跟恶魔比较近。
今天与庆祝生日有关的各种习俗源远流长,都起源于魔法和宗教。在古代,祝贺、送礼、庆祝、点燃蜡烛等习俗, 旨在保护当天满周岁的人不致被邪灵伤害,并确保他在未来的一年安康。
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