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评价酒好喝的词语有很多,以下是一些常用的词语:
1. 芳香:形容酒香扑鼻,馥郁芬芳。
2. 醇厚:形容酒体厚重,口感丰富,有层次感。
3. 清爽:形容酒体轻盈,口感清新,爽口宜人。
4. 柔和:形容酒体细腻,口感温润,不刺激口腔。
5. 浓郁:形容酒香酒味浓烈,充满口腔,回味无穷。
6. 顺口:形容酒入口顺畅,不涩口,易于饮用。
7. 回味:形容酒在口中留下的余味,持久而美妙。
8. 均衡:形容酒中各种成分协调平衡,口感和谐。
9. 纯净:形容酒质清澈透明,无杂质异味。
10. 细腻:形容酒的口感精细,丝滑如绸。
第一是“绵”,主要是指白酒口感中厚实感。好的白酒品牌一般都会不会出现很剐的感觉,而是很迅速地融入到我们消化系统,成为一团温暖的水,迅速扩散。我们称之为绵;
第二是“甜”,主要针对善饮者而言,我们吃饭的时候会有一个感觉,如果我们一顿饭不给你任何菜蔬,仅仅让你吃饭,不要很长时间,你就可以品尝到米饭实际上还是非常之甜。好的白酒也是这样,如果仅仅是你大口大口喝酒,相信你一定会感觉到白酒也是很甜的感觉。
第三是“净”,主要是不粘口感觉。好的白酒品牌一般都会十分爽滑,具有不粘口的特点,因此很多白酒企业往往会在净上下功夫。
第四是“香”,特别是浓香型白酒品牌,香型对于白酒品质来说具有很重要的影响。香型一般也称为白酒企业纯度指标很重要的参数。
第五是“浓”,酒浓味浓情更浓。酒浓也是很多白酒作为核心卖点的重要指标,浓体现的物质性价值与情感性价值都非常美好,因此,很多白酒导购中会使用这种策略。
第六是“爽”,与净比较相近,主要是针对白酒饮用过程中的心理感受进行引导。
第七是“厚”,厚味宜人,白酒味道的厚薄对于长期喝酒的消费者来说也是很有吸引力的说辞,终端导购要学会针对目标人群的语言沟通技巧,厚味就是酒尾比较厚重,不会出现上头等情况。
第八是“纯”,自从白酒出现用粮食酒与勾兑酒之分后,对于酒的粮食纯度也成为判断白酒品质的一个十分重要的指标。酒纯代表了白酒原料来源的正宗与纯正。
第九是“醇和”,主要是白酒喝后的入口感觉。醇和代表了白酒均匀度比较好,不会出现低档酒的分层等特征。
第十是“正”,主要是描述白酒的口感比较吻合目标人群的心理需求,从而表现出比较正宗,正式的口味等。
觥(gong):酒器,盖作兽头形。《诗经?周南?卷耳》:“我姑酌彼兕觥,维以不永伤。”
罍(lei):同“罍”盛酒的器皿,形状像壶。《诗经?周南?卷耳》:“我姑酌彼金~,维以不永怙。”《礼记?礼器》:“庙堂之上,~尊在阼。”(阼:古代东面的台阶,迎客宾处)
尊:古代酒器(同樽)。《管子?中匡》:“公执爵,夫人执~,觞三行管子趋出。”元稹《有酒》诗:“有酒有酒香满尊,居宁不饮开君颜?”
觞(shang):酒杯。《史记?魏其武安侯列传》:“起行酒,至武安武安膝席曰:不能满觞。”颜延之《陶徵士诔》:“念昔宴私,举~相海。”
钟:酒器。班固《东都赋》:“于是庭实千品,旨酒万~。”
盅:饮酒、喝茶用的没有把的杯子。
斗:盛酒器物,也叫羹斗,有柄。《诗经?大雅?行苇》:“酌以大斗,以祈黄?(黄?:gou长寿。指老人。”《史记?项羽本纪》:“玉斗一双,再拜奉大将军足下。”..
酌(zhuo):酒杯,酒。《楚辞?招魂》:“华~既陈,有琼浆些。”《始得西山宴游记》:引觞满酌,颓然就醉。
爵:古代酒器。《诗经?小雅?宾之初筵》:“酌彼康~,以奏尔时。”
白:古时罚酒用的酒杯。刘向《说苑?善说》:“魏文侯与大夫饮酒,使公乘不仁为觞政曰:“饮不?者,浮以为大白。”(?:jiao把杯中酒喝干。浮:罚)
角(jue):酒器。形状像爵,上口无两柱。《礼记?礼器》:“宗庙之祭,尊者举觯,卑者举~。”
觯(zhi):一种盛酒的器皿,似尊而小。《礼记?礼器》:“尊者举~,卑者举角。”
壶:古代一种盛粮食或酒浆的器皿。李白《月下独酌》:“花间一壶酒,独酌无相亲。”
杯杓(shao):饮酒用的器皿。也指饮酒。《史记?项羽本纪》:“张良人谢,曰:沛公不胜~~,不能辞。”
觚(gu):古代一种盛酒的器具。长身细腰,口部呈大喇叭形,底部呈小喇叭形。盛行于商代和西周初期。《论语?雍也》:“~不~,~哉!~哉!”《论衡?语增》:“传语曰:文王饮酒千钟,孔子百~。”又如“一觚浊酒喜相逢”。
杯:现代仍然广为使用的盛羹、水、酒、饮料等的器皿。杜甫《九日五首》诗之一:“重阳独酌~中酒,抱病起登江上台。”
觞
1、羽觞出现于战国时期,一直延续使用至汉晋,其后逐渐消失。羽觞(觞音如「商」)是中国古代的一种盛酒器具,器具外形椭圆、浅腹、平底,两侧有半月形双耳,有时也有饼形足或高足,考古界亦称其为耳杯。
2、羽觞出现于战国时期,一直延续使用至汉晋,其后逐渐消失。张衡《西京赋》:「促中堂之狭坐,羽觞行而无算。」《汉书.孝成班婕姝》:「酌羽觞兮消忧」。李白《春夜宴从弟桃花园序》:「开琼筵以坐花,飞羽觞而醉月。」。王羲之《兰亭集》:「此地有崇山峻岭,茂林修竹,又有清流激湍, 映带左右,引以为流觞曲水」。
3、行酒令的方式可谓是五花八门。文人雅士与平民百姓行酒令的方式自然大不相同。文人雅士常用对诗或对对联、猜字或猜谜等,一般百姓则用一些既简单,又不需作任何准备的行令方式。
昔者,玄石好酒,为酒困。
五脏熏灼,肌骨蒸煮如裂,百药不能救。三日而后释,谓其人曰:“吾今而后知酒可以丧人也,吾不敢复饮矣!”居不能阅月,同饮至,曰:“试尝之。”
始而三爵止,明日而五之,又明日十之,又明日而大爵,忘其故,死矣! (明)刘基《郁离子》卷七 译文: 从前,玄石酗酒,有一次喝醉了,五脏如同被烧灼火烫,肌肤骨头如同被蒸煮得要断裂,没有什么药可以解救,三天后才得以脱离生命危险。他对别人说:“我这下才知道酒可以让人喝死,我不敢再饮酒了!”过了不到一个月,他的酒友来到,劝他说:“试着尝一点吧。”
于是喝了三杯。第二天喝了五杯,再后一天喝了十杯,再后一天干脆改用大的酒爵了。
因为忘记了(之前的)教训,(最后还是因为酗酒)丢了性命。 释:指脱离了生命危险,可以译为“病愈”。
宋人有酤酒者,升概 甚平,遇客甚谨,为酒甚美,县帜更高,著然不售。酒酸,怪其故,问其所知 闾 长者杨倩。倩曰:“汝狗猛耶?”曰:“狗猛,则酒何故而不售?”曰:“人畏焉。或令孺子怀钱,挈壶瓮 而往沽,而狗迓⑤而龁 之。此酒所以酸而不售也。”
宋国有个卖酒的人,量酒的器具很公平,对待顾客也殷勤,他家卖的酒也很是好喝,酒幌子也挂得高.然而酒就是卖不出去,酿的酒都酸了.卖酒人弄不明白这是什么缘故,便请教同乡里他所认识的对这方面很有经验的一位老人杨倩.杨倩说:"你家的狗是不是很凶猛?"卖酒的说:"狗凶猛,为什么酒就卖不出呢?"杨倩说"因为人们害怕呀.有的人让小孩怀里揣着钱,提着酒壶来买酒,狗就扑上来咬他.这就是你的酒卖不出去而变酸了的原因啊."国家也有狗,懂得治国方略的人,心里装着治理国家的办法,想告诉国君,可是有的大臣竟像恶狗一样,迎面扑来咬他们.这就是国君所以受蒙蔽,受挟制的原因,也是懂得治国方略的人,不能被重视任用的原因呀!
1杜康 传说中最早酿酒的人,后故以其名代称酒。
曹操《短歌行》:“何以解忧?惟有杜康。”元好问《鹧鸪天》:“总道忘忧有杜康,酒逢欢处更难忘。”
2觞酌 原为两种饮酒器具,后亦用作酒的代称。曹植《酒赋》:“若耽于觞酌,流情纵逸,先王所禁,君子所斥。”
韦应物《简寂观西涧瀑布下作》:“茶果邀真侣,觞酌洽同心。” 3绿蚁 酒面上漂浮的绿色泡沫,因似蚁状,故名。
也用作酒的代称。谢朓《在郡卧病呈沈尚书》:“嘉鲂聊可荐,绿蚁方独持。”
白居易《问刘十九》:“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。” 4欢伯 因为酒能消忧解愁,给人们带来欢乐,故借此意而取名“欢伯”。
焦赣《易林?坎之兑》:“酒为欢伯,除忧来乐。”元好问《留月轩》:“三人成邂逅,又复得欢伯。
欢伯属我歌,蟾兔为动色。” 5流霞 对美酒的喻称。
《抱朴子?祛惑》载:“项曼都入山学仙,十年而归,家人问其故,曰:‘有仙人但以流霞一杯与我,饮之辄不饥渴。’”庾信《卫王赠桑落酒奉答》:“愁人坐狭邪,喜得送流霞。”
李商隐《花下醉》:“寻芳不觉醉流霞,倚树沉眠日已斜。” 6老春 唐时多称酒为春,故称美酒为老春。
李白《哭宣城善酿纪叟》:“纪叟黄泉里,还应酿老春。”韩翃《田仓曹东亭夏夜饮得春字》:“玉佩迎初夜,金壶醉老春。”
7曲生 酒的拟人称呼。郑棨《开天传信记》载:“叶法善会朝客数十人于玄真观,思饮酒。
忽一人傲睨直入,自云曲秀才,与诸人论难,词锋敏锐。法善疑为鬼魅,暗以小剑击之,其人坠阶下,化为满瓶好酒,众人揖之曰:‘曲生风味,不可忘也。
’”陆游《初春怀成都》:“病来几与曲生绝,禅榻烟茶双鬓丝。” 8冻醪 即春酒。
是寒冬酿造,春天成熟的酒。《诗经?豳风?七月》:“十月获稻,为此春酒,以介眉寿。”
传:“春酒,冻醪也。”疏:“醪为酒之别名,此酒冻时酿之,故称冻醪。”
杜牧《寄内兄和州崔员外十二韵》:“雨侵寒牖梦,梅引冻醪倾。”陆龟蒙《漉酒巾》:“靖节高风不可攀,此巾犹坠冻醪间。”
9椒浆 用椒浸制而成的酒。古代多用以祭神。
屈原《楚辞?九歌?东皇太一》:“奠桂酒兮椒浆。”王维《椒园》:“椒浆奠瑶席,欲下云中君。”
李嘉祐《夜闻江南人家赛神》:“雨过风清洲渚闲,椒浆醉尽迎神还。” 10杯中物 因饮酒时多用杯盛,故称。
陶潜《责子》:“天运苟如此,且进杯中物。”黄庭坚《次韵柳通叟寄王文通》:“心犹未死杯中物,春不能朱镜里颜。”
11般若汤 僧徒称呼酒的隐辞,以避法禁。苏轼《东坡志林》中有“僧谓酒为般若汤”的记载。
和邦额《夜谭随录》:“三哥尚忆去岁中云,在姑射山石室中,与无一师,饮般若汤,食穿篱菜。” 12扫愁帚、钓诗钩 因酒能扫除忧愁,能钩起诗兴,故称。
苏轼《洞庭春色》:“要当立名字,未用问升斗。应呼钓诗钩,亦号扫愁帚。”
13青州从事、平原督邮 “青州从事”是美酒的隐语。“平原督邮”是劣酒的隐语。
刘义庆《世说新语?术解》载:“桓公有主簿,善别酒,有酒辄令先尝。好者谓‘青州从事’,劣者谓‘平原督邮’。”
从事,美官;督邮,贱职。故以此为比。
皮日休《醉中寄鲁望一壶并一绝》:“醉中不得亲相倚,故遣青州从事来。”黄庭坚《醇道得蛤蜊复索舜泉》:“商略督邮风味恶,不堪持到蛤蜊前。”
1、回味悠长
回味指饮酒后,稍间歇后酒味返回口腔的味感,是香与味的复合感。悠长就是很长。
2、窖香浓郁
窖香,曲香和发酵窖池所特有的一种复合香气;浓郁,香气很浓。
3、绵长回甘
主要是指酱香酒口感中厚实感。优质酱香白酒品牌一般都不会出现很剐的感觉,而是很迅速地融入到我们消化系统,成为一团温暖的水,迅速扩散。
4、醇厚
醇指纯正,酒味很纯,酒纯代表了酱香白酒酿造工艺和原料正宗与纯正。醇厚(气味、滋味)纯正浓厚,厚味宜人。
5、幽雅细腻
香气细致、柔和、沉静,给人安闲舒适的感觉。
6、酱香突出
以茅台为典型代表的特有香气,似乎是焦香、糊香、窖底香的谐调统一的复合香气。
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