大蒜5月行情预测最新信息表 2021年5月大蒜行情

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2021大蒜价格最新行情,多少钱一斤

大蒜在我们生活中，是一种必备的调料，基本没道菜里面都会有大蒜，用来调味，现在很多地区都有种植大蒜的，那么大蒜价格最新行情是什么，来看一下！

最近几年，大蒜的价格是比较高的，一般价格在八到十元左右一公斤，每斤的价格大概是五到四元，而且大蒜种植技术要求并不是很高，种植大蒜的时候，要知道大蒜的整株都是有价值的，比如蒜苗、蒜台等，而且市场上对大蒜的需求量都是较多的，所以在2021年大蒜的市场前景也是比较好的。

大蒜的功效和作用也有很多，大蒜里面有丰富的大蒜素，这类物质有抗菌的作用，还能够预防食物中毒，同时大蒜对预防癌症也有一定的作用，大蒜里面含有的物质能够预防癌症，特别是对预防胃癌、食管癌等作用很好。

大蒜还可以减轻过敏，如果温度很高，也会有过敏的情况发生，所以可以在温度变高之前半个月左右，吃大蒜，这样预防过敏的效果会更好，有很多孩子经常牙痛，也可以吃些大蒜进行缓解。

五一刚走,菜价全面回落!西葫芦、茄子、大蒜行情腰斩,咋回事?

今年年后开始，受国际形势的影响，粮价、能源价格均迎来走高，食品行情也开始走高，其中“菜篮子”也不例外，如鸡蛋、猪肉、蔬菜价格蹭蹭走高，很多人抱怨购买压力太大。

然而，如今五一刚走，但多地菜价迎来了全面回落。

而在产区，西葫芦、茄子、生姜更是迎来“腰斩”，这是咋回事？

01、菜价全面回落

在杭州一农贸市场中，记者发现菜价已恢复原有的价格，如原本8元/斤的茄子降至4元/斤；包心菜从3.5元降至1.5元/斤；上个月西红柿最高12元一斤，但如今已降至3.5-4元/斤；蚕豆也从5元一斤降至2.5元/斤，春笋从10元每斤降至3.5元每斤

因蔬菜价格便宜，购买的人多了起来，摊主老王表示，从五一假期开始，菜价就开始回落。

至于为何，其实还是因天气走热，菜篮子得到了供应，蔬菜批发价全面回落。

如根据官方数据来看，如今全国蔬菜生产面积为8300万亩，同比增多300余万亩。

而随着供应量的加大，批发市场菜价开始走跌。

如在批发市场中，上个月莴笋批发价为4.8元，但今天已降至0.95元每斤；包心菜批发价从3.8元降至1.16元每斤；大尖椒批发价从8.5元降至4.2元；茄子批发价从14元跌至2.8元/斤。

除了杭州外，北京菜价也明显回落。

如通州某超市中，圆白菜为1.68元/斤，油菜为1.99元/斤，西红柿为4.99元/斤，土豆为1.99元/斤，茄子为2.99元/斤，黄瓜为1.99元/斤，冬瓜为0.81元/斤，大白菜为1.69元/斤，白萝卜为1.29元/斤，猪肉为12.99元/斤。

随着菜价回落，终端消费市场需求也开始增长。

不过菜价走跌的同时，很多农民却叫苦连天，这是咋回事？

02、西葫芦行情腰斩

去年下半年，西葫芦行情十分可观，当时产地收购价达到了2.5-3元/斤，不少菜农因此赚到了大钱。

然而，如今华北一带的西葫芦已陆续上市，只是其价格相比去年差了很多。

在西葫芦刚上市时，产地收购价还能达到1元/斤，可没想随着气温回暖，蔬菜生长速度加快，西葫芦进入集中上市期，因而价格开始腰斩。

据悉，产地西葫芦已跌至0.25元/斤，就算价格这么低，但依旧没有多少客商前来收购。

说到底多种蔬菜均陆续上市，因而西葫芦这种蔬菜价格走跌。

其实，西葫芦这种蔬菜多年来行情一直不好，除了去年下半年受特殊影响大涨外，其他时候多为5-6毛一斤，不过如今已跌至0.25元，其行情实在是差劲，农民根本就不赚钱。

03、生姜

去年的生姜行情可谓是十分低迷，往年产地价可卖到3-5元左右，但去年刚采收时才不过7毛每斤，以这个价格卖出去，姜农不仅不赚钱，反而还陷入亏损中，一亩地至少亏上5000元。

为此，不少姜农只好选择囤积，计划等待来年再将其出售。

按照以往行情来看，每年5月份开始，生姜价格就会逐步涨至5元以上，到时候姜农就可卖出好的价格。

然而，本以为生姜行情会迎来走高，可没想这期间姜价一直没有走高，反而价格还有所走跌，民间采购价降至5毛一斤，这让很多姜农备受打击。

其实，生姜行情之所以走跌，还因出口受阻。

往年，我国生姜出口多国，可大大缓解国内产能过多的问题。

但这两年因特殊原因，出口一直受限，结果国内市场供应偏剩，产地卖不上价格。

与此同时，市场生姜零售价太贵，普遍卖到5元/斤左右，人们的购买欲望不高，结果市场消化速度慢，农民存货多，生姜卖不上价格。

03、茄子

今年茄子刚上市时，市场价达到了10-15元/斤，但随着上市量逐步增多，其零售价也陆续降至3-4元/斤，部分地区更是降至2元/斤。

然而，在茄子集中上市的同时，部分产区价格已崩盘，如广东湛江茄子地头价才不过0.15元，品相差的更是1毛钱一斤收购。

因南方气温偏高，可加快茄子的生长，再加上其产量高，生产周期短，栽种面积大，因此茄子地头价接连下滑。

前几天茄子产地价还能卖到5-6毛一斤，如今却已降至0.15元每斤，这让茄农无法接受，因为这个价格根本就没有利润之说，部分茄农见状只能拉回家。

随着气温走高，蔬菜迎来了盛产期，届时菜价会陆续回落，大家咋看呢？

悬赏100 分!今年收蒜行情怎么样?

民间自古就有“蒜疯子，姜傻子”的谚语，说的是蒜、姜这两种农产品价格多变，波动剧烈。它们的价格变化本不足为奇，不过，大蒜的价格比猪肉还贵倒着实少见。

从去年底开始，在全国大蒜主产地之一山东，零售蒜价同比上涨40多倍，每公斤达到9元左右。在另一主产地河南，蒜价甚至同比上涨100倍。与此同时，在北京等大城市，一些超市的蒜价每公斤高达20多元，贵过猪肉的蒜价一时成为社会关注焦点。

有一种说法认为，有数亿元资金潜伏农产品市场，炒作包括蒜在内的一些农产品。不过，此轮蒜价上涨由游资炒作的说法并未得到官方认同。5月17日，商务部新闻发言人姚坚表示，从农产品国际市场来看，历来都存在大宗资金介入农产品市场的现象，“就中国而言，资金炒作并非农产品价格上涨的主要因素。”

在这之前的5月8日，全国最大的大蒜生产和交易地——山东省金乡县在北京新发地批发市场召开了“山东金乡大蒜绿色产品对接会”，正式启动“绿色大蒜京鲁直通车”。

对于山东金乡被指为是这次蒜价狂飙的策源地，山东省金乡县县委书记张胜明则告诉《中国经济周刊》，这次蒜价波动背后，是货源紧缺。

缘起货源紧缺

在大蒜没有被舆论如此热炒之前，很少有人知道全球大蒜种植国家中，中国以70万公顷左右排在第一，产量亦占全球70%以上。

“国内大蒜种植面积由于受2007年、2008年价格低迷的影响，2009年第一次出现了种植面积、单位产量和总产量齐跌的情况，总体约下降了30%。”中国农业大学教授倪元颖告诉《中国经济周刊》。

据统计，2007年全国杂交蒜秋播面积450万亩，而2008年杂交蒜只有280万亩，种植面积的减少，加上天气原因造成了单产下滑，使得大蒜总产量大幅下降。

“以大蒜产量占全国四分之一、出口量占全国70％以上的‘中国大蒜之乡’金乡为例，每年旧蒜库存量在40多万吨左右，而今年只有10万吨左右了。”张胜明告诉《中国经济周刊》，“同时，今年一季度，我们共出口大蒜5.7万吨，比去年同期上涨了10%，占目前金乡流通大蒜的七成。”

张胜明表示，除近年来种植面积大量减少，大蒜货源紧缺以外，近些年出口量的骤增让原本就紧张的大蒜供需关系更加雪上加霜。

很长时间以来，中国大蒜出口约占世界大蒜贸易量的90%。中国蔬菜流通协会副会长汪荣江告诉记者，据美国农业部消息，在2006年，有73%的中国大蒜销往美国市场。

汪荣江告诉《中国经济周刊》，事实上，与美国动辄约合20多元人民币1市斤的蒜价相比，现在国内5、6元1市斤的蒜价，还算相对合理。

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