茶不仅仅是一片树叶而已 茶,不仅仅是一片树叶作文

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茶不仅仅是一片树叶而已 茶,不仅仅是一片树叶作文

茶，生于天地之间，采天地之灵气，吸日月之精华，茶里藏河，茶中有山，一壶茶在手，如天人合一，如抚日托月，如捧着千山万水，在属性上，它隶属于灌木或小乔木，但却不仅仅是树叶，千百年来中国人对这小小树叶，寄予的情怀赋予它了一种独有的厚重感，早在神农氏时期，茶叶就出现了，兴盛于唐宋时期。在历史长河中，茶，不知给多少文人墨客以慰藉，又寄托了多少人的悲喜。

有陆游在《幽居初夏》中的“叹息老来交旧尽，睡来谁共午瓯茶”的萧索凄凉。

有黄庭坚《送王郎》里的“儿大诗书女丝麻，公但读书煮春茶”的嘱咐关怀。

有钱起《与赵莒茶宴》的“竹下忘言对紫，全胜羽客醉流霞”的清淡雅致。

有纳兰容若《浣溪沙谁念西风独自凉》里“被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香，当时只道是寻常”的悲戚无奈。

由此可见，一盏清茶，品出的不仅是自然的味道，还有人生的百态。

茶叶的足迹绝不会仅仅驻足于东方，在日本、印度甚至是英国，都有茶叶的身影。由于茶叶的传入，很大程度上丰富了西方人的生活，到了今天茶在各国也得到了，不同程度的发展和改良。比如英国红茶，日本抹茶等。英国红茶的原料基本来自于印度，尼泊尔等地区，后经过自己加工改良而成。抹茶起源于在隋唐时期，日本古代没有原生茶树，也没有喝茶的习惯。在公元1267年，遣唐使们把茶叶带回日本之后，才在那里生根发芽。

不论茶叶身在何处，经过怎样的加工改良，终究少了一种情怀。茶叶的根在中国，中国人对于茶的热爱，和生活融为一体，不仅仅是品茶的色香味，更是通过品茶来修身养性、陶冶情操、完善人格、体道悟道。幽趣无穷，超然物外。

到了现代，已经很少有机会，能与三两好友坐在山野竹林间，听微风，品香茶，谈人生，但这丝毫不影响大家追求闲适，选一颇有古风的茶桌，几个有趣的茶宠，一套讲究完整的茶具，即使在繁华的都市，约上几个朋友到家里，一边喝茶一边闲散的聊聊天，把生活的节奏放慢，何尝不是一件乐事。

小小的树叶，对中国人的影响可谓源远流长，喝茶不仅仅是一种习惯，茶的淡泊平和也影响着饮茶人的性格。宠辱不惊，看庭前花开花落，去留无意，望天上云卷云舒，是旷达风流的情怀，也可以是你的人生。

一芽一叶是什么茶

一芽一叶的茶叶有西湖龙井、雀舌、汉中仙毫、信阳毛尖、洞庭碧螺春，一芽一叶又称旗枪。一芽一叶指的是一个茶芯连同旁边的一片叶子组成的部分，一芽一叶多为明前茶，其特质细嫩，内含物质丰富且滋味鲜爽。

采摘标准与茶叶的关系：

一、高级名优茶的采摘对原料要求较高，一般采摘单芽、一芽一叶初展及一芽二叶初展的芽叶。

二、普通红绿茶要求采摘一芽二叶或一芽三叶和同等嫩度的对夹叶，嫩度较低，等级也相对较低一些。

三、乌龙茶则较为例外，其要求独特的香气和滋味，一般采摘新梢快到成熟时顶叶6-7成开面时，采摘2-4叶梢，这种采摘标准称为“开面采”。如果鲜叶过嫩，在加工过程中芽尖与嫩叶易碎，且色泽不佳，滋味涩。采得太老则外形显得粗大，滋味粗涩。

四、边销茶的采制方式就较为独特，茯砖茶的采摘标准是等到新梢基本成熟，采下一芽三、四叶为一级原料，一芽四、五叶为二级原料或一芽五、六叶为三级原料。

由于茶品种类繁多，特殊茶种对采摘的要求各不相同，因此，单芽和一芽一叶不能用来衡量所有茶品的等级。但对于大多数名优茶来说，采摘标准是其品质要求之一。

单芽茶与一芽一叶茶虽好，由于茶叶在加工过程中，受到诸多因素影响，其品质会产生变化。

芽茶是什么意思

芽茶是指以茶树鲜嫩芽头制成的茶叶，即最嫩的茶叶。

如蒙顶甘露、君山银针、碧螺春、竹叶青、白毫银针等，都是芽茶的典范。

芽茶具有嫩度高，香气纯，外形美，滋味醇等优点，因此一度受到大众喜爱。

（白毫银针~昵茶网）

茶叶是茶树上长出的芽或叶作原料制造而成，这些被采摘下来的新芽、新叶叫“茶青”。

茶叶按制作原料划分，可以分为“芽茶”和“叶茶”两大类。

顾名思义，“芽茶”是以嫩“芽”为主制成的茶，它的茶性会比较细致，“叶茶”就是以嫩“叶”为主制成的茶，它的茶性相对更加粗犷。

芽茶类的茶，其实也并不完全都是由芽心制成，全部芽心自然属于优质的茶，但是全部芽心味道也不够全面，而且太过奢侈。

因此一般搭配一两片新叶，称为“一心一叶（一枪一旗）”或“一心二叶（一枪二旗），也是符合采摘标准的。

如龙井茶、碧螺春等，以嫩芽为原料的茶，茶性比较细致。

以茶树“嫩叶”为原料的茶称为“叶茶类”，如铁观音、武夷岩茶、寿眉等，以嫩叶为原料的茶，茶性比较豪放。

菜茶是什么意思

菜茶并非一种茶，而是指当地土生土长，且有性繁殖的野生茶树群体种（非扦插，茶籽播种），是通过茶树种子繁殖的茶树群体，菜茶植株小、乔木、灌木都有，也没有特定的区域，分布较广，菜茶在武夷山、杭州、福鼎等地都有存在。

每个茶区都有那种土生土长的茶树，在很久以前都是当家品种，但后来随着进化，茶树改变原有的显著特征，其名字也就不为人知了，但我们都习惯性把自己本区的不知道名字、或者知道名字但不再是当家品种的茶树，称作菜茶。

菜茶有什么特性

1、群体种，这意味菜茶是很多种茶树的统称，不单一，相当于一个庞大的基因库；

2、晚生种，所以也叫做不知春，一般是在清明之后采制，也有早于清明节的；

3、小叶种为主，分类也比较多，比如瓜子叶、小长叶、长叶、小圆叶、圆叶、紫芽等等；

4、不是仅仅局限在某个特定区域。菜茶在闽北、闽东山区分布广泛，而且有很多地方分支，比如福鼎的白琳菜茶、福安的坦洋菜茶、松溪的松溪菜茶等等。

福建菜茶包含有：武夷菜茶、福鼎菜茶、坦洋菜茶、天山菜茶。而武夷山的菜茶，当地也称之为奇种，是武夷茶之母。

总之，现在各产茶区的菜茶，应该是千百年来各地种茶人优选野生茶树的优良品种，经过多年驯化栽培、择优繁育而成，用种子进行有性繁殖的茶树。

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