喝茶的灵魂 喝茶是一种

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喝茶的灵魂 喝茶是一种

冈仓天心在《茶之书》中讲道：“盖日常生活的庸碌平凡里，也存在着美好对这种美感的仰慕，就是茶道茁生的缘由。本质上，茶道是一种对残缺的崇拜，是在我们都明白不可能完美的生命中，为了成就某种可能的完美，所进行的温柔试探。”

泡茶，真的是一种温柔的试探。

以柔致胜：水对茶的试探

想要泡好一杯茶，关键是要用心对待它。用心了解所泡茶的茶性，用心去把握投茶量、水温和出汤时间，寻找三者形成的短暂而融合的最佳平衡点。

茶席上的温润泡法，私以为就是对茶既用心又温柔的对待。温润泡即温和的以水润茶，着重突出一个“泡字。“泡”从字形上分析，即是以水包茶。

按此泡法，注水和出汤显得从容有序，不急不躁，不疾不徐，茶汤会表现得细腻柔滑。

温润泡法对水温的把握相对容易，可通过出水的快慢、注水的高低、水流的粗细等手段，有意识地去掌握一泡茶的度。

用盖碗温润泡茶，每出汤两次，盖碗的注水点，必须要旋转九十度，这样出水点和注水点也相应地旋转了九十度角。

茶泡八水后，香弱水薄，盖碗恰好转动了一圈，这就是温润泡茶的秘密。

温润泡法是水与茶的温柔，得到的是细腻的汤感，醇滑的滋味，难得的分寸。

赋予生命：人对器的试探

在我们的现实生活中，那些杯子、茶盏，以及花瓶、器皿等，看起来都非常的普通，似乎并没有什么特别之处。

若一直摆放在那不使用，便与所有的装饰品没有区别；可一旦我们长久地使用它们，我们就会对其产生不同寻常的感情，珍惜之心、温柔之心油然而生。

就像讲究喝茶的人，都是一茶一杯。因不同壁厚、不同材质、不同杯形、不同釉色、不同烧造氛围的茶杯，会在不同层面上，深刻影响着茶汤的观感、茶汤的表现、茶汤的香气存留等等。

所以当品茗上升到雅致阶段，茶人们总要为某类茶、某种茶，选配好最能精彩表现它的茶杯。

杯子是茶最好的嫁衣，像这样的讲究未尝不是茶人对器的“另类温柔”。

许多茶友都有藏物癖，茶器买了许多，却都放在家中蒙尘。茶器失去了其原本的功能性，离人远了也离生活远了。

泡茶，就是惜物的开始。

爱茶人对茶器的亲近情感，从唐代卢仝的茶诗中可以觅到踪影：“平生茶炉为故人，一日不见心生尘。”人对器的使用就是不断建立情感的过程，当茶器被人赋予生命后，喝茶才真正“注入灵魂”。

生活里我们常常觉得喝茶之人皆是温柔之人，其中不无道理。茶人大多对茶对器都由内而外的产生珍惜之心、温柔之心，从而用心对待一叶一器。

在这种虔诚而真挚的态度下自然能泡出好茶，这也是“温柔试探”最大的成功。

喝茶的盏是什么东西

喝茶的盏被称为建盏，建盏指的是建窑烧制的黑釉茶碗，即建窑黑釉盏，在宋朝专门作为饮茶、斗茶的器皿，建盏出自福建建阳窑口，和五大名窑一样，建窑也是中国的著名的古窑之一。

建盏和我们平时用的瓷器不同，气质古朴厚重，表面斑纹密布，略感粗糙，建盏流行于宋朝，宋朝点茶大行其道：先把茶磨成粉，然后用少量水调成糊糊，再注水，用类似打蛋器的茶筅打出茶沫。

宋朝斗茶成风，国民顶级网红宋徽宗极力推崇斗茶文化，上至皇家贵族下至黎民百姓，都是斗茶的粉丝。大书法家蔡襄在《茶录》中提到斗茶：视其面色鲜白，著盏无水痕者为绝佳。建安斗试，以水痕先退者为负，耐久者为胜。斗茶主要看汤色和汤花，就是说谁点的茶白，打的泡沫持久，谁就赢了。

范仲淹用“胜若登仙不可攀，输同降将无穷耻”来描写斗茶的胜败心情，有点儿输不起的感觉。由于崇尚“汤色贵白”，用青瓷或白瓷的茶器不能很好的突出白色，反而笨重古朴的黑瓷更能衬托茶汤色白，黑白分明，一目了然。

于是黑瓷脱颖而出，与当时的青瓷、白瓷三分天下，黑瓷的黑釉盏更以建盏为尊。

建盏最适合斗茶。大而深的器型便于搅拌茶汤，青黑的釉色易于观察汤色，厚重的盏壁保温性极好，让汤色完美呈现，建盏的独特风格成为宋人斗茶器具的上上之选，也可以说斗茶成就了建盏的辉煌。

成也萧何败也萧何。建盏伴随点茶斗茶的流行盛极于两宋，明朝时期，点茶被泡茶取而代之，斗茶衰落，建盏的辉煌也逐渐黯淡，被世人慢慢遗忘，直至清代完全断烧。

柳暗花明又一村。日本则一直保留点茶法并沿用至今，建盏也在几百年的时间里，一直充当茶道中的主角，从未被撼动过。建盏在日本叫“天目盏”，被奉为国宝。当今世界品相完整的宋代“顶级建盏”，都收藏在日本。

盏杯喝茶有什么效果

盏杯喝茶有激发茶香，软化水质的效果，其次也能增加泡茶的乐趣以及观赏性，建盏喝茶，可以长时间保温蓄热，并提高茶汤的性能，保证了茶水的愉悦口感，同时可以激发和提升茶的内质，能得到软、滑、甘、甜、顺的饮茶体验，从而充分达到品茗效果。

盏杯喝茶有什么秒处

1、激发茶香

自从喜欢上建盏，更让盏友体会到茶的真正的味道。如此安静低调，却可以激发茶香，软化水质，在感叹神奇之余，似乎喜欢建盏的感情更加多了。

2、保温蓄热

建盏喝茶，可以长时间保温蓄热并提高茶汤的碱性，保证了茶水的口感更佳，并更可激发和提升茶的内质，充分达到品茗效果和极致的软滑甘甜顺口感。

3、提升口感

建盏喝茶更能提升口感与情趣，增加泡茶的可操作性与乐趣。

无论怎样，只要你明白，一盏好茶，需要紧紧地握住，放下时轻轻地松开，张弛之间，了解茶道之法，也是了解生命的真谛。尘世喧嚣温暖之间并品尝茶汤，把随着建盏中的雾气，清晰平静的心灵。一盏清茶喝完后，心中处处是莲花。

茶遇到建盏之前，可能苦更多一点，少了一点迷人的茶香。不过，建盏为茶而生，失去了茶，也只是一只普通的茶杯。因此，想要品出真正的“茶之香味”，好水、好茶、好盏都必不能少。

建盏，

茶界称它是唯一为茶而生的茶器；

陶瓷界称它为土与火高难度结合的艺术。

所谓，入窑一色，

出窑万变，诱发对无尽未知的无穷想象。

建盏喝茶的好处和坏处

建盏喝茶具有保温蓄热、提升口感的好处，用建盏品茗，激发茶香，从而最大程度发挥茶叶的香气、滋味，其次也具有活水、软水的好处，最后，用建盏喝茶亦能陶冶情绪，营造雅致品茶氛围，但需要注意，建盏用完需及时清洗、收纳，避免藏污纳垢，造成一定坏处。

建盏，胎质厚实坚硬、釉水绀黑肥厚、纹理变幻多样，是一种独特的黑釉瓷器，曾是宋朝皇室御用茶具，那么建盏喝茶有什么好处呢，下面跟着昵茶网一些来看一下

第一、建盏能保温蓄热、提升口感的功能。

第二、建盏泡茶的功能是保温与活水作用的综合效果，用建盏品茗，激发茶香，会让人感觉水乳交融，甘润顺滑，茶性十足，韵深味浓，暗香涌动。

第三、经常用建盏喝茶的朋友都知道，茶水质会变得柔软甘甜无比。

起到了活水软水顺口的功效，故用建盏品茗和用铁壶煮水、用银壶煮水，皆具有异曲同工之功效。

第四、建盏具有防腐保鲜的功能。

第五、建盏可以陶冶情绪，营造雅致品茶氛围，建盏喝茶，首先能营造雅致的品茶氛围，让人心情愉悦；其次在喝茶的同时，还可以鉴赏建盏的艺术特色，品悟光影变化中的美感。两者相得益彰，富有意趣。

建盏喝茶需要注意什么

切忌盏中把茶水留夜，或者故意不清洗建盏，以便更快地养出效果。小心日积月累下来，会使得盏釉面愈发干涩，灰暗，晶体也逐渐暗淡。养盏要勤用盏饮茶、勤清洗擦拭保持清洁。这是一场细水长流的时光雕刻。我们需要有耐心、持之以恒，切莫心急。喧嚣的尘世，浮夸的人情，喝自己的茶，品自己的盏，悟自己的道。

不要为了养盏而养盏，我们需要的是享受建盏品茶的整个过程，让我们浮躁的心能安静下来。养盏之所以称之为“养”，而不叫做“喂盏”，正是因其怡情养性的特质。

建盏不适合什么茶

我们通常认为，喝什么茶观察它的汤色，好像会变得很有意义！

其实不然，宋人在斗茶过程中，更追求它的趣味性，汤色要白，用黑盏更能体现。但宋茶更追求自然的和谐统一，在其禅茶的境界里，观色更要体会外在环境的氛围，而不是单一观察里面的颜色。

当然观色也是其中的一部分。

目前来说，用什么器具喝茶，全看个人喜好习惯，也看喝茶人当时的心境。说穿了，建盏只不过是一个喝茶的器物，用什么茶具，喝什么茶叶，全在于自己感受，选择，千万不要以为拿精致华丽的其他瓷器就是在喝茶，心境明朗，用盏喝茶也不失是一种玩味。

更何况建盏喝茶并不挑茶叶，不管什么茶都适合用建盏品茗，所以，只要是自己喜欢的茶，都可以用建盏喝。许多的盏友都有这么一个共同的感受，经由建盏所盛的液体，无论是白酒、啤酒、红酒、开水、矿泉水，其口感都会变得更加的甘醇味美。

用建盏品尝茶水，会让人感觉茶性十足，暗香涌动，所以大家都喜欢用建盏喝茶。而且用建盏喝茶还可以养盏，这让茶友们更是增添了一种喝茶的乐趣。

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