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2021年夜饭菜单出炉,2凉4素6荤,照着做一桌,全家都喜欢

【食材准备】 牛腱子3斤，生抽半碗，老抽2勺，黄酒半碗，黄豆酱半碗，甜面酱半碗，葱姜，花椒，五香粉，冰糖，八角，香叶，桂皮

【操作步骤】 1、把牛腱子肉放在清水里面浸泡出血水。把泡好的牛腱子肉放入盆中，3斤牛肉中，加入半碗黄豆酱，半碗甜面酱，半碗生抽，2勺老抽，半碗黄酒，再放入葱姜八角，香叶桂皮花椒和五香粉。

2、把酱料抹在牛肉上，按摩几分钟让牛肉吸收酱料的味道，放入冰箱腌制一夜。

3、把腌好的牛肉连着酱汁和香料一起倒入锅里，加点清水没过牛肉，再放入一把冰糖，大火烧开汤汁。

4、汤汁烧开后放入高压锅里面炖到牛肉变软。牛肉炖好之后，在汤汁中浸泡一宿，第二天再捞出来控干汤汁。

5、把酱好的牛肉捞出来，此时经过浸泡一也，牛肉的颜色已经非常红润。

6、把酱牛肉垂直筋的方向切成薄片，蘸着料汁吃更香。

【食材准备】 白菜，芝麻酱，白糖，蜂蜜，生抽，老抽，香醋，黑芝麻

【操作步骤】 1、大白菜去掉外面比较老的叶子，只保留靠近白菜心的部位。

2、把白菜帮扔掉，把白菜叶撕一下，然后用清水冲洗两遍，再放在一个滤网上把白菜叶上面的水分彻底控干。

3、碗中放入2勺芝麻酱，用2勺生抽和1勺老抽把芝麻酱调成浓稠细腻，而且无颗粒的状态。接着放入2勺白醋，1勺白糖，1勺蜂蜜沿着一个方向搅匀。麻酱调到浓稠的就可以了。

4、把调好的酱汁淋在白菜上面，用筷子轻轻拌匀就可以吃了。

5、放入盘里上面撒上一些黑芝麻，再放点葱花，一道酸甜爽口的乾隆白菜就做好了。

【材料准备】 黄心地瓜，淀粉，清水，白糖

【操作步骤】 1、选2个黄心地瓜，去皮后切成滚刀块。

2、切好的地瓜放入大碗中，加入适量干淀粉，用手抓匀，让地瓜块表面均匀粘上一层薄薄的淀粉，沾了淀粉的地瓜在油炸后表面会硬挺不软塌。

3、把地瓜块倒入热油中，炸到颜色金黄，火候不要太大，表面不要上色太重。炸好之后用沥网捞出来控一下油，放入盘中备用。

4、把120克白糖和适量清水倒入锅中，搅拌至糖融化，刚开始会产生大气泡，此时沸腾的是里面的水分，等到水分全部蒸发，糖浆逐渐变浓稠，气泡逐渐变小，并且糖浆颜色变黄的时候，就差不多可以了，测一下温度是145 左右。没有温度计就观察颜色，刚变深就可以，不要熬成棕红色，那样糖浆就变成焦糖了，变成焦糖口味会偏苦。

5、把炸好的地瓜块放入糖浆中，快速翻几下，让地瓜均匀裹上糖浆。然后起锅立刻倒入盘中就可以了，趁热可以拉出这样长长的糖丝，这样就成功了。

【材料准备】 杏鲍菇，椒盐，油，淀粉，鸡蛋

【操作步骤】 1、杏鲍菇切成宽度1厘米左右的条状，碗中打入一个鸡蛋，倒入适量淀粉，然后少量多次加水，把淀粉和鸡蛋液调成淀粉糊，在淀粉糊中加入椒盐。

2、调好之后，放入杏鲍菇，沾满淀粉糊，放入烧至六成热的油锅中。

3、杏鲍菇炸成金黄色，用漏勺把杏鲍菇捞出来，控一下多余的油分，然后放入盘中晾凉就可以了。

4、杏鲍菇炸好了，吃之前可以再撒上一些椒盐。

【食材准备】 豆腐，泡发木耳，山药，葱，蒜，生抽，蚝油，白糖

【操作步骤】 1、把山药去皮，斜刀切成薄片。

2、平底锅倒油烧热，把豆腐切成薄片，放入油锅中，煎到一面金黄酥脆，然后反面煎另一面。煎好的豆腐控油放入盘中备用。

3、锅里倒油，放入葱蒜炒出香味。放入山药片翻炒到边缘微微发黄就可以。

4、放入泡发的木耳，翻炒均匀后，最后放入煎好的豆腐。

5、加入少量生抽，蚝油，再放一点白糖提鲜，因为山药本身有黏液，所以酱汁会变浓稠，炒到所有食材都裹酱汁，就可以出锅了。

【食材准备】 熟玉米，松仁，胡萝卜，黄瓜，葱，白糖，盐

【操作步骤】 1、到超市直接买一个玉米罐头大概200克，或者用煮熟的甜玉米也可以，再把胡萝卜和黄瓜等配菜切成丁备用。

2、炒锅中倒油，烧至微热，加入葱花爆出香味。

3、把玉米粒倒入油中，翻炒一下，我用的是玉米罐头，所以玉米粒不那么干，如果玉米粒干要适量加一点点水，不要把玉米粒炒干了，吃起来就不嫩了。

4、下入胡萝卜丁翻炒至胡萝卜丁变软。胡萝卜炒软之后下入黄瓜丁，翻炒至黄瓜丁也断生，不是很脆爽的口感。

5、最后放入50克熟的松仁，松仁要去皮。加入2大勺糖，也就是30克左右的白糖，再加入少量的盐，翻炒均匀。

6、淋入水淀粉勾芡，水淀粉要慢慢加，边加边搅拌，不要加多了，否则整道菜会很黏。加入水淀粉之后，整道菜是这种很顺滑的状态就可以了。

【准备食材】 猪蹄，八角，香叶，桂皮，陈皮，葱姜，老抽，生抽，白糖，腐乳，料酒

【操作步骤】 1、锅里倒一些清水烧开，放点葱段姜片，然后把剁好的猪蹄放入水中，焯烫5分钟左右去除表面的腥味。

2、调一个红烧汁，碗中加入3勺生抽，1勺老抽，2勺料酒，1块玫瑰腐乳，用勺子捣碎搅匀。

3、炒锅里倒入半碗白糖，加一点水进去，中小火炒到白糖融化。然后接着加热把白糖熬成糖浆，慢慢的糖浆颜色越来越深，直到糖浆变成红褐色。

4、把猪蹄倒进去，快速翻炒，让糖浆均匀地裹在猪蹄上面，炒到猪蹄表面颜色红亮，然后把红烧酱汁淋入锅中，翻炒一下，让猪蹄先吸收一部分底味。

5、加入葱姜和八角香叶等香料，接着加入清水没过猪蹄，也可以用啤酒，盖上锅盖大火烧开汤汁。

6、汤汁烧开后，把猪蹄连着汤一起倒入高压锅中，盖上盖子关上排气阀，炖半个小时。

7、用高压锅炖软烂之后，再倒回炒锅，大火收干汤汁。

8、随着汤汁收干，猪蹄颜色会越来越红润，味道也会更加浓郁。

【材料准备】 武昌鱼，胡萝卜，葱，姜，辣椒，料酒，蒸鱼豉油，油

【操作步骤】 1、先用剪刀剪掉武昌鱼腹部的鱼鳍。把鱼头从鱼鳍下面的位置剁下来，鱼鳍留在鱼头一侧。鱼头立起来放到一旁备用。把鱼尾也剁下来。

2、沿着鱼身用刀均匀地剁成宽度相同的段，鱼肚相连不要剁开。

3、沿着划好的印记用力切下去，把鱼脊骨切断，鱼腹一定保证相连，千万不要切断，全部切好之后就是这样的背部可以展开了。

4、找一个大一点的圆盘，把切好的鱼身放入盘中沿着盘子展开，鱼头放在中间立起来。

5、切一些葱丝，最好是大葱，大葱味道比较浓。再切点装饰用的葱花，葱花最好用小葱的葱叶。再切点姜丝备用。最后把红辣椒切成辣椒圈，圈尽量薄一点，摆盘会更美观。

6、在鱼身上淋一些料酒，把姜丝，葱丝分别摆在鱼身上，然后把盘子放入蒸锅，上汽后蒸15分钟左右，把鱼蒸熟。

7、蒸鱼的过程中，切一些胡萝卜做装饰。

8、鱼蒸熟后打开锅盖，把葱丝和姜丝全部捡出来。把盘中的蒸馏水倒掉，淋入适量的蒸鱼豉油，盖上锅盖小火再加热5分钟，蒸好之后把盘子从锅里取出来。

9、在最外圈摆上胡萝卜片，然后在往里的一侧转圈摆上辣椒圈，最后在最里面撒上一层葱花。烧一些热油浇到葱花上面，爆出葱香味，孔雀开屏鱼就做好了。

【材料准备】 鸡腿肉，葱姜蒜，花椒，干红辣椒，料酒，生抽，胡椒粉，油

【操作步骤】 1、把鸡腿剁成块状，放入大碗中，加入料酒，生抽，胡椒粉，抓拌均匀。再加入适量干淀粉抓匀，让肉质更滑嫩。放在一旁腌制一会儿，让鸡腿更入味。

2、腌肉时，切一些葱段，蒜块和生姜备用。

3、锅里倒油烧热，下入腌好的鸡块，炸到表面颜色变深，然后用沥网捞出来，控一下油，这样炸出来是外酥里嫩的，喜欢偏干一点的就多炸一会儿。

4、炒锅放一点油，油烧温热的时候就放入花椒和干辣椒，不要等到油很热，容易炒糊。煸炒到辣椒变色，出香味的时候，放入切好的葱姜蒜。

5、下入鸡块，翻炒到麻辣油均匀地裹在鸡块上，倒入适量生抽调味，再加深一些颜色，然后继续炒干，就可以出锅了。

【准备食材】排骨，葱，姜，蒜，冰糖，料酒，糖，生抽，香醋

【操作步骤】 1、先把葱切成段，姜切片备用。排骨放入清水中，加点食用碱清洗一下，去除血水和表面的杂质，然后放在清水下冲洗两遍。

2、锅里加水烧热，把排骨放入开水中，加点葱姜，焯烫三分钟左右直到排骨变色，然后捞出来备用。

3、调一个万能糖醋汁，碗中加入1勺料酒，2勺生抽，3勺白糖，4勺香醋，搅拌至糖融化。

4、然后再来炒一个糖色，锅里倒油，放入一把冰糖，中火炒至冰糖融化成糖浆，表面冒大气泡时候，转小火慢慢加热，糖浆颜色越来越深。

5、熬到红褐色的时候下入排骨，翻炒到排骨表面上色。

6、排骨上色后，加入香料炒一下，然后加入提前调好的糖醋汁，先翻炒一会儿让排骨吸收一部分糖醋汁的味道，然后加入热水没过排骨，盖上盖子小火慢炖40分钟以上，中途水量不够可以再加点热水，千万不能用凉水，凉水会让肉质变紧。

7、排骨炖得软烂之后，打开锅盖，把里面的香料捡出来，然后开大火把汤汁收干。

【食材准备】 猪肉，红薯淀粉，料酒，老抽，生抽，白糖，花椒粉

【操作步骤】 1、把猪肉改刀切成厚度2毫米左右的薄片，肉太厚了不入味，太薄炸出来口感会偏干。

2、把切好的肉片放入碗中，加入1勺料酒，半勺老抽，1勺生抽，少量白糖，1勺花椒粉，用手抓匀，腌制一会儿。

3、在腌好的肉片中放入半碗红薯淀粉，再打入1个鸡蛋，用筷子把鸡蛋和红薯淀粉拌匀，如果太干，可以少量加水，拌到淀粉糊稠度类似于酸奶的状态就可以了，稠一点炸出来口感更酥。

4、炸锅中的油烧至七成油温，把肉片依次放入油锅中，中火炸到肉片全部浮起来，表面变成金黄色，就可以捞出来了。炸酥肉油温不能太高，否则会把肉里面的水分炸干，吃起来会很干硬。

【食材准备】 鲜虾，大蒜，葱，料酒，生抽，蚝油，番茄酱，白糖，胡椒粉，油

【操作步骤】 1、先处理青虾，用剪刀剪掉虾须，虾脚和虾刺。

2、用刀在虾背上面划开一个小口，取出虾线，开了虾背之后更方便入味。

3、切一些蒜末，葱花备用。

4、碗中加入1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，2勺番茄酱，1勺白糖，适量胡椒粉，加少量清水搅匀。

5、炒锅中多倒一些油烧热，把处理好的青虾倒入油锅中，炸1 2分钟左右，把大虾炸到颜色变红，变红就可以捞出来了，不要炸久了虾肉会变老。

6、炒锅留少量油，放入葱蒜炒香，倒入之前调好的酱汁，炒到浓稠，我用的番茄酱里面加了淀粉，如果你用的番茄酱很稀，需要额外加点水淀粉勾芡，酱汁浓稠之后，倒入炸好的大虾，翻炒一下，让大虾均匀地裹上酱汁就可以了。

江苏省泰州市属于哪个市

江苏省泰州市

泰州市地处江苏省中部，长江下游北岸。历史上就是苏中的政治、经济、交通和文化中心。解放后泰州一直是市的建制，50年代初期曾为苏北行署、泰州专署驻地。现在泰州市总面积5793平方公里，人口495万。

泰州是物产富饶的鱼米之乡，市境内地势平坦，土地肥沃，四季分明，盛产水稻、小麦、油料作物、棉花、淡水鱼类等，是我国重要的商品粮和优质棉生产基地。以螃蟹、蘑菇、甲鱼、青虾、淡水白鲳等为主的特种农副产品生产已经形成规模。泰兴大白果、中庄醉蟹、小磨香油、五福酱菜、脱水蔬菜、速冻虾仁、芋籽、松花蛋等名特产品驰名中外，其中银杏（白果）产量是全国之冠。姜堰市河横村的以无公害大米为主的绿色食品基地，获联合国环境署颁发的“全球500佳”称号，得到世界粮农组织好评。

泰州市是一个发展迅速的新兴工业城市，它地处长江经济带的黄金地段，工业基础较好，形成了机械、化工、轻工、医药、电子、仪表、纺织、建材、服装、食品等支柱行业。全市所辖市（区）有四个先后进入全国综合实力百强县（市），三个市（区）初步实现了小康。泰州市是苏中地区通江入海的“咽喉”之地，交通发达，泰州港是国家一类开放口岸。328国道、宁盐、宁通一级公路纵横全市，基本上形成了干线和支线相接的现代交通网。

2021年4月，泰州市在2021全国城市传播热度排行榜（地级市）中位居第75。

2021年3月，泰州市名列2021年中国城市综合实力排名榜第63位。

2021年1月，《2021年中国城市科技创新发展指数排名》出炉，泰州市位列第59名。

2021年1月，2021年中国效率“百高市”名单出炉，泰州市排名第46。

2021年12月，2021年中国城市营商环境排行榜发布，泰州市位列第69。

2021年11月，泰州市被推选为2020中国最具幸福感城市（地级市）。

2021年11月，中央文明办公布第六届复查确认保留荣誉称号的全国文明城市名单，泰州市入选。

2021年10月，泰州市荣获2021年全国双拥模范城（县）称号。

2021年10月，生态环境部授予泰州市第四批国家生态文明建设示范市县称号。

2021年10月，“2020中国蓝天百强城市榜”出炉，泰州市位列第106名。

2021年9月，华顿经济研究院发布了“2021年中国百强城市排行榜”，泰州市位列第52名。

2021年7月，《中国海关》杂志发布了“2021年中国外贸百强城市”榜单，泰州市排行第72名。

2021年6月，《2021年中国最佳求学城市排行榜》发布，泰州市位列榜单第227名（代表大学：泰州学院）。

2021年，2021年江苏省各市GDP排行榜出炉，泰州市以5133.36亿元位列第9位。

2021年，泰州市入选2019中国城市发展潜力100强，位列第54名。

2021年11月，泰州市上榜第五届全国文明城市名单和复查确认继续保留荣誉称号的往届全国文明城市名单。

2021年7月，泰州市荣获2021年全国双拥模范城（县）称号。

2010年2月，住房和城乡建设部命名泰州市为2009年国家园林城市。

海南省海口市龙华区人口约多少万

人口：约45万人

人口密度：1642人/km2

海口骑楼老街

海口钟楼

海口骑楼老街

海口骑楼老街

区情概况

龙华区位于海南省海口市中部，东接琼山区，西至丘海大道与秀英区相邻，北临琼州海峡，南连定安县。地处海口市最繁华的中心地带，是海口市政治、经济、文化中心和交通枢纽，享有“椰海明珠”之美誉。龙华区行政区划调整后，辖区土地面积从51．36平方公里扩大到274.84平方千米。常住人口从33万人增加到45万人。

自然地理

地形地质

海口市略呈长心形，地势平缓。海南岛最长的河流——南渡江从海口市中部穿过，南渡江东部自南向北略有倾斜，南渡江西部自北向南倾斜；西北部和东南部较高，中部南渡江沿岸低平，北部多为沿海小平原。全市除石山镇境内的马鞍岭（海拔222.2米）、旧州镇境内的旧州岭（199.9米）、甲子镇境内的日晒岭（171米）、永兴镇境内的雷虎岭（168.3米）等38个山丘较高外，绝大部分为海拔100米以下的台地和平原。马鞍岭为全市最高点。地表主要为第四纪基性火山岩和第四系松散沉积物大面积分布，滨海以滨海台阶式地貌为主，西部以典型的火山地貌为主。全市地貌基本分为北部滨海平原区，中部沿江阶地区，东部、南部台地区，西部熔岩台地区。

水文状况

海南岛最长的河流南渡江穿过龙华区东部而入海。南渡江主流在龙华区长75公里，流域面积1300平方公里，年径流量60.99亿立方米。南渡江流经龙华区的支流水系有鸭程溪、昌旺溪、三十六曲溪、铁炉溪。

气候特点

地处低纬度热带北缘，属于热带季风气候，春季温暖少雨多旱，夏季高温多雨，秋季多台风暴雨，冬季冷气流侵袭时有阵寒。

全年日照时间长，辐射能量大，年平均日照时数2000小时以上，太阳辐射量可达到11到12万卡；年平均气温23.8℃，最高平均气温28℃左右，最低平均气温18℃左右，年无霜期346天，终年无冰雪。年平均降水量1664毫米，平均日降雨量在0.1毫米以上雨日150天以上；年平均蒸发量1834毫米，平均相对湿度85％。常年以东北风和东风为主，年平均风速3.4米／秒。

自然资源

野生动物：鸟类有麻雀、大山雀、白眼眶、八哥等140多种；兽类有赤、鼠类、野兔、蝙蝠等；爬行类有蛇类、龟鳖、坡马等；昆虫类有蜂类、蚁类、蝴蝶类、蜻蜓等，以及青蛙等两栖动物。人工饲养的动物以禽畜类为主，包括猪、牛、羊、狗、猫、兔、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽子、蜜蜂等。水生动物有马鲛鱼、石斑鱼、带鱼、鲳鱼等100多种海洋鱼类，青鱼、草鱼、罗非鱼等数十种淡水鱼类，对虾、青虾、角虾、青蟹等二三十种虾、蟹类，以及泥蚶、毛蚶、海螺、牡蛎等贝类。

地名由来

龙华区的取名缘于历史传说。相传很早以前，海口老城区的龙昆村附近有一深潭，潭中有一神龙，能保百姓风调雨顺。以龙华命名该区，既符合老百姓的意愿，又含有该区在改革开放的大潮中呼风唤雨，造福百姓的意思。

历史沿革

起源于汉代，开埠于宋末元初。

从汉代起，属广西。

唐代公元627年，海口始隶属于琼山县。

明代公元1370年，划归广东。

2002年10月16日，国务院批准（国函[2002]92号）：撤销琼山市和海口市秀英区、新华区、振东区，以原琼山市和海口市原秀英区、新华区、振东区的行政区划设立海口市秀英区、龙华区、琼山区、美兰区。龙华区辖海口市原新华区的行政区域和原琼山市的龙桥镇、龙泉镇、新坡镇、遵谭镇以海榆中线公路为界的东侧地区以及府城镇的薛村、大样村，区人民政府驻民声东路。 附：原新华区面积51平方千米，人口21万，行政区划代码，邮政编码。辖5个街道、1个乡：中山路街道、新华路街道、大同路街道、滨海路街道、海垦街道、城西乡。区府驻华海路。

1995年底，新华区面积51.36平方千米，常住人口23.19万人，辖1个乡、5个街道办事处。

2000年底，新华区辖5个街道、1个乡。总人口人，各乡镇人口： 滨海街道 96213 中山路街道 9888 新华路街道 18088 大同街道 50304 海垦街道 56256 城西乡 86759 （根据第五次人口普查数据；单位：人）

2002年，撤销城西乡，设立城西镇。年底，龙华区面积300.6平方千米。常住人口45万人。辖5个乡镇，6个街道办事处，52个居委会，54个村委会。区政府驻民声东路。

2003年1月1日，龙华区正式挂牌办公。

2003年底，龙华区面积300.6平方千米，常住人口45万人，户籍人口37.9万人。辖5个乡镇、6个街道办事处、52个居委会、54个村委会。区政府驻民声东路。

2004年底，龙华区面积274.84平方千米。户籍人口39.77万人，其中非农业人口28.11万人。辖5个镇、6个街道办事处、52个居委会、54个村委会。区政府驻民声东路。

文物古迹

海瑞墓

海瑞墓为国家级重点文物保护单位。海瑞墓园始建于明万历十七年（1589年），是皇帝派许子伟专程到海南监督修建成的。据说，当海瑞灵柩运至现墓地时，抬灵柩的绳子突然断了，人们以为这是海瑞自选取风水宝地，于是将其就地下葬。

海瑞墓园建筑庄重古朴，正门有一座石碑坊，横书"粤东正气"阴刻丹红大字，花岗石铺成的100多米长的墓道，两旁坚立着石羊、石马、石狮、石龟等石雕。墓道中间还有三道石牌坊，庄严肃穆。海瑞墓高3米，圆顶，墓前有4米高的石碑。海瑞墓室后扩建了"扬廉轩"，其亭柱上挂有海瑞写的两副对联，其一是"三生不改冰霜操万死常留社稷身"。轩后有"清风阁"，展示海瑞的生平事迹和陈列有关文物。整个墓园，绿草如茵，葱郁苍翠的椰树、松柏、绿竹四季常青。

海口钟楼

位于于海口市龙华区北部，红色的楼体与周围的绿地极为和谐，景致幽雅，风姿绰约，已经成为海口的最重要的标志性与象征性建筑物之一。

海口钟楼历史悠久，康熙二十四年（公元1686年）海口设立统管本岛沿海十处的海关总口，国内沿海港口和东南亚各国来往商船日渐增多。咸丰八年（1858年），海口被清廷辟为对外口岸，来往客商明显增多。国民12年（1923年），海口海运发达，港口繁荣，商务活动鼎盛。但当时海口全部还没有一个统一标准的计时设施，给交通、商务和人民生活带来很大的不便。民国17年（1928年）爱国商人周成梅先生发动海外侨胞捐款集资仿照广州、上海等沿海城市，于1929年在遥对入海口的长堤马路码头，兴建钟楼以便统一全市时间。

海口钟楼属混合结构，高五层，占地16平方米，墙体用红砖砌筑，白石灰勾缝。

大钟设置在五楼，四面安装七块厚二公分的大理石，构成直径二米的钟面，钟时刻在大理石面上，并嵌上铅牌涂以黑色，钟面针长0.96米，分钟长1.6米，报时的音响由两个一大一小的生铁铸成的鸣钟组成，每隔30分钟报时一次。

当时的大钟是一个辘轳卷上10多米的钢丝绳，另一端吊上一个大铁碗，利用垂直重量启动行走的。吊砣从四楼垂落底层，历时两天。因此，每隔两天必须转动辘轳将吊砣卷上五楼。周而复始，时间较为准确。

新海口钟楼于1987年由海口市人民政府于拨款改建，在当年12月15日落成使用，总占地面积为25平方米，顶层楼高28米，6层钢盘混凝结构建筑，外貌雄伟壮观，大钟设置在顶层，用上海555牌电子钟，四边钟面由直径2米塑料块构成，时针长0.53米，分针长1米，30分报时一次，由扩音器从4个大喇叭播出电子音乐，音乐清晰、宏亮、悠扬。

海口钟楼建在风景秀丽的海口儿童公园里，景致幽雅，风姿绰约，被列为“海口八景”之一。

冼夫人纪念馆

位于海口市龙华区新坡镇。冼夫人，广东高州人，南朝高州太守冯宝妻。她曾带兵平定海南黎族动乱，后来又奏请朝廷建置崖州，使海南与中原恢复了直接联系。她积极为群众办实事，引进种植技术，发展生产，使当地群众过上太平日子。为纪念她维护国家统一、黎汉民族团结的功绩，后人在龙华区新坡镇修建了冼夫人庙。 1989年，冼夫人纪念馆在冼夫人庙旧址建成并对外开放。该纪念馆面积283平方米，造型大方，气势雄伟。屋顶为重檐式，铺盖金黄色琉璃瓦，金碧辉煌。馆的正门上分别镶嵌“巾帼英雄”、“岭南风流”、“千秋懿范”等大匾额，格外引人注目。大厅正殿上，有冼夫人的彩绘，尺寸与真人相仿，身穿袍套，神采奕奕。其前放置香案、八仙桌和落地香炉，两侧陈列古代八种兵器。每年有庙会军坡节活动在这里举行，热闹非凡。

历史名人

海瑞

海瑞（1514—1587年），字汝贤，一字国开，号刚峰，琼山市府城镇金花村人。举乡试入都，恩赐进士，初任南平教谕，后升任淳安知县、兴国知县。在任内推行清丈、均徭，廉洁自恃，人言"布袍可脱粟"。明世宗嘉靖四十五年任户部云南司主事，其时世宗宠信方士，专意斋蘸，妄求长生不死之药，忽朝失政无人敢谏，只有海瑞备死上书，犯颜直谏，震惊朝野，被罢官入狱，世宗死后获释。隆庆三年（1569年）任应天巡抚，任内曾主持疏浚吴淞江、白茆河，大力推行"一条鞭法"，遭到张居正等人的反对，被革职回乡。海瑞一生刚直不阿，居官期间，平反了一些冤狱，被誉为"海青天"，亦称"包公再世"、"南包公"。他72岁出任南京都察院右佥都御史，仍力惩贪污官员，不久病逝于住所。死后，朝廷赐祭八坛，赠太子少保，谥号忠介。出殡那天，南京城里万人空巷，商者罢市，农者辍耕，大众夹道送殡，哭奠者百里不绝。

行政区划

2006年，龙华区辖6个街道、5个镇：中山街道、滨海街道、金贸街道、大同街道、海垦街道、金宇街道、城西镇、龙桥镇、新坡镇、遵谭镇、龙泉镇。

中山街道（代码） 辖11个社区：长堤社区、人和坊社区、居仁坊社区、园内里社、竹林社区、得胜沙社区、富兴社区、义兴社区、西湖社区、西门外社区、永兴社区。

滨海街道（代码） 辖8个社区：八灶社区、滨海新村社区、滨海社区、盐灶一社区、盐灶二社区、盐灶三社区、龙华社区、滨港社区。

金贸街道（代码） 辖5个社区：龙华南社区、珠江社区、世贸社区、国贸社区、玉沙社区。

大同街道（代码） 辖8个社区：友谊社区、大同里社区、华海社区、龙昆上社区、龙昆下村区、正义社区、侨中社区、义龙社区。

海垦街道（代码） 辖10个社区：海垦一社区、海垦二社区、海秀社区、金山社区、顺发社区、疏港社区、金牛岭社区、秀英村社区、滨涯社区、滨濂社区。

金宇街道（代码） 辖5个社区：银湖社区、昌茂社区、面前坡社区、坡博社区、坡巷社区。

城西镇（代码） 辖3个社区、9个村：仁里社区、府西社区、金盘社区、高坡村、丁村村、山高村、沙坡村、头铺村、苍西村、苍东村、大样村、薛村。

龙桥镇（代码） 辖8个行政村：挺丰村、玉符村、道贡村、龙桥村、龙洪村、玉荣村、永东村、三角园村。

新坡镇（代码） 辖13个行政村：文山村、文丰村、新村村、雄丰村、农丰村、新彩村、群益村、群丰村、民丰村、新坡村、光荣村、仁南村、仁里村。

遵谭镇（代码） 辖7个行政村：新谭村、群力村、咸谅村、龙合村、咸东村、东谭村、遵谭村。

龙泉镇（代码） 辖1个社区、17个村：东占社区、汉香村、扬亭村、新江村、五一村、仁新村、雅咏村、大叠村、椰子头村、美仁坡村、新联村、元平村、市井村、富伟村、永昌村、美定村、占符村、国扬村。

民族风情

农历二月，在海南的乡村里，时常会传出阵阵喧天震耳的锣鼓声和鞭炮声。海南冼夫人文化节以前称为军坡节，每年的这个节日，海口市新坡一带农村举行“闹军坡”活动，模仿冼夫人当年的出军仪式以为纪念，这成为海南相传1300多年的乡情民俗。这是海南人的重大节日之一，这个节日海南人俗称“闹军坡”。次节期间，还演出琼剧和举行盛大的庙会，当然也有很多人到冼夫人庙敬拜，求福保平安。新坡镇的冼夫人庙初建于明朝，是海南现有冼夫人庙中规模最大的，近年得到重新翻修。2002年，海南省旅游局帮助当地政府和有关部门，将“闹军坡”策划和改造为冼夫人文化节，剔除活动中的迷信色彩，发掘出其中更多的文化内涵。值得一提的是在庙会上，出售多种地方小吃，味道独特，价格实惠，可以打饱口福。冼夫人的令旗成为最受欢迎的纪念品。

经济概况

党的十五大以来特别是新华区第三次党代会以来，紧紧围绕经济建设这个中心，坚持把发展作为兴区富民的第一要务，以建设新兴工业基地、热带高效农业示范基地和城市商贸中心为目标，不断改善投资发展环境，加大招商引资力度，调整和优化产业结构，促进城区经济年年攀升，连上新台阶。2004年全区生产总值120.65亿元，占全市47.7%，占全省15%；工业总产值154.8亿元，占全市63%；固定资产投资总额62.12亿元，占全市52%，占全省19%；财政收入完成20.89亿元，占全市40.62%，占全省30%。年年几乎成倍的增长数据，正描绘着龙华区的蓬勃发展。

在经济持续快速健康发展的同时，城区各项社会事业均取得全面进步，社会主义精神文明建设和信息化建设结出丰硕成果。几年来，龙华区荣膺“全国创建文明城市工作先进城区”、“全国计生协会先进区”、“全国民政工作先进区”、“全国婚育新风进万家活动先进区”、“全国国防教育先进区”和“全省科技进步先进区”等称号；1999年，龙华区第三次荣获“省双拥模范区”称号。2002年，龙华区争创第四次“省双拥模范区”工作已通过检查验收；2003年7月，海南省经济贸易厅、海南省信息产业局、海南省工业经济联合会授予龙华区“海南省信息化管理先进单位”光荣称号；2003年11月，国家人事部、国家信息产业部授予龙华区为“全国信息产业系统先进集体”荣誉称号。

风景名胜

大英山

大英山是一个方圆四百余亩、海拔不足30米的小山包，自古就与英雄以及纪念英雄息息相关。隋唐前，大英山北面临海，今东西湖传说是五龙“腾云升天”、“掀浪入海”之深潭。既为“龙潭”，附近处所也就不凡：山北为“龙舌”，“舌”前一坡曰“龙舌坡”；山上三个村庄，分别名为波涛、波汶、波潮，自隋唐至明清乃至民国初年，一直就这么响当当地叫着。

相传大英山立有四庙。一为伏波庙，为纪念汉两伏波将军开琼置郡之功而建；二为关圣帝庙，为纪念三国忠义将军关云长而建；三为班帅庙，为纪念东汉班固班帅侯而建；四为何公庙，为纪念明代一何姓将军而建。也许因为大英山为海口制高点，到了清代，守土军士将此处辟为演武场，山顶建有演武堂，为官兵习武培训之地。上个世纪四十年代，大英山为日寇侵占，作为日军高射炮基地。抗战胜利后，这里又成为国民党四十六军的炮兵要塞。

1950年5月海南解放后，大英山回到人民怀抱，1954年4月海口市人民政府在此建“海南革命烈士纪念碑”，以纪念“长期坚持琼岛革命斗争和英勇渡海作战而牺牲”的革命烈士。

海口人民公园

海口人民公园是海口市目前最大的公园，位于市中心，总占地面积440亩，属台形丘陵地，古称“大英山”。1935年10月，时任琼崖绥靖公署专员的黄强将此处辟为“海口中山公园”，并开馆展示琼崖土特产与矿产标本。抗战中，公园遭日军毁坏。1952年经海口市人大代表提议，此处复建“海口公园”。1957年，时任广东省委书记的陶铸莅琼，决定征用山北农田开挖东西湖，建设“海口人民公园”。1963年朱德委员长视察海南时，提议在公园内增设兰花圃，公园的市民休闲娱乐功能遂逐步完善。

经过几十年的改造、建设，如今的海口人民公园已经成为海口市民重要的休憩场所。眼下，海口市正在结合中心城区大改造，治理东西湖，打通大英山四周的围墙，将这里建设成为一个开放性的公园，形成海口市一个集文化、娱乐、体育、休闲于一体的公共活动区。

全园按功能分区划分东西湖游览区、烈士纪念区、热带植物标本区、安静休息区、兰圃、动物区及生活区等。空中俯望海口，公园犹如楼海中浮起的翠绿蓬莱。海南解放纪念碑在公园正门入口处，屹立在大英山上，为纪念长期坚持琼岛革命和渡海作战而英勇牺牲的烈士，于1954年而建。

公园内建有冯白驹将军雕像和冯白驹纪念亭。“冯白驹将军雕像”雕在用十三块花岗石砌成的五座山峰中最高一座山峰上，神态庄严、刚毅，栩栩如生。雕像基座正面刻着邓小平书写的“冯白驹将军”五个金字。五座山峰象征五指山，代表琼崖，又象征琼崖党组织的领导核心，而冯白驹是这个核心的领导者，是琼崖的擎天柱。纪念亭由三个亭和长廊组成，布局上与雕像自然地融为一体。碑、像、亭三者互为呼应，为公园增添了肃穆雄壮的景观。公园正门前有东湖和西湖，如海口市区的一双秀眼。湖畔椰林环绕，杨柳翠绿欲滴，绿荫蔽日，凉爽悄然。东湖呈椭圆形。湖中有个湖心岛。岛上楼阁金碧辉煌。由九曲桥连通园门。西湖是短脖葫芦状，水面宽阔、每当皓月当空，椰风流韵，东、西湖面银鳞闪耀，与大英山的耸翠相映成趣，湖光山色，椰影婆婆，泛舟点点，令人心旷神怡。公园内还有动物园，栖息着热带、亚热带动物，现又新辟了水族馆。

公园内实有绿化面积258亩，园内绿树成荫，花木繁茂，现有热带、亚热带植物167个科1000余种，大小乔灌木5万多株，绿地面积占公园陆地面积的87.2%，也可谓是一个热带植物园。近年，公园里新建游乐场，平时吸引许多成人和儿童。每逢节日，各种展览和游乐活动将公园变成游乐的热点。

万绿园

位于海口市龙华区滨海大道的中段，总面积1070亩。现阶段主要以公共绿地为主，分16个区，即大门区、广场区、内湖区、儿童游乐区、草坪区、竹林区、热带观赏植物区、高尔夫球练习场等。万绿园独具热带滨海特色和生态风景园林特色，与蓝天、碧水、现代化高楼融为一体，成为都市中的一道迷人风景线。生态园林风景，也是游人和海口市民休闲运动的好去处。园中栽种了近万棵以椰子树为主的热带和南亚热带观赏植物数百种，呈现出一派热带园林风光。

金牛岭

位于海口市龙华区海秀大道中段南侧，占地105公顷，内有金牛湖，综合性动物园、白鸽园、蝴蝶园、竹园、槟榔园、菠萝密园、热带亚热带园果园、花卉园、烈士陵园、健身广场，土地面积绿化率达96%，属海南省会海口市具有九园一湖一场的大型园林景区。一年四季，园里树木苍翠，花果飘香，蜂飞蝶舞，鸟歌猿啼，鸽群翔空，景色秀丽而独竺，是览景猎趣的好去处，享誉"海口名胜"。公园入口就在海秀大道中段南侧路旁，一条两旁栽满花木的笔直的百米大道直通园门。进入门口，便是金牛瀑布景区。进门抬头仰望，便见一头高大威壮的浑身金光闪耀的巨牛，它四蹄实实稳稳地踏在高高的石头顶上，昂首朝东眺望。一道清澈的水流漫过石山直泻下来，给陡峭的石山挂起一幅又大又长的银光闪闪的水帘，这就是"金牛瀑布"。造景取材于一个美丽的传说。相传很久以前，处于海口旧城近郊的这片山地，灌木杂草丛生，加之年年干旱，居民生活十分艰苦。有一年大旱天上的一头神牛经过这儿，看到满山草木和园园庄稼枯焦欲焚，老百姓面黄肌瘦，于是生起恻隐之念，在夜间，四蹄用力踏地，昂首向东呼风唤雨，这山便年年林木苍翠，花香果累，庄稼丰收。为了对神牛表示感谢，老百姓便把这山命名"金牛岭"。金牛瀑布下是一块由花圃、绿树、藤棚、藤墙环抱的开阔地，是游人在金牛瀑布下理想的留影地。"金牛瀑布"是金牛岭公园的象征物，它象征海口人民勇敢开拓进取，奋发向上，振兴海口的精神风貌。

2021年3月，龙华区上榜2021中国特色美食百佳县市榜第66名。

2021年7月，2020中国县域智慧城市百强榜出炉，龙华区位列第69名。

2021年6月，龙华区列入第二批革命文物保护利用片区分县名单（琼崖片区）。

2021年8月，龙华区获得第四批全国法治县市区创建活动先进单位殊荣。

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