山东牛肉价格9月份行情走势 山东牛肉价格9月份行情表

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牛肉价格短期内波动受什么影响较大

从季节因素来看，2000—2012年间吉林省牛肉价格季节性波动比较明显，呈现出“W”型态势，2000—2006年，每年的2月到次年的2月为1个波动周期，上半个周期和下半个周期波动的幅度差距不大，季节波动规律基本一致，分别会在每年的3，4月份和8，9月份产生一次低谷，主要是由于每年的2月份正值春节期间，牛肉消费需求上升，牛肉价格随之上涨，而到了3，4月份气温开始上升，大量的应季蔬菜开始上市，牛肉需求量下降，价格也随之下降。10月份开始转冷，冬季饲养肉牛不易增重，育肥效果差，养殖户会选择8，9月份出售肉牛，故8，9月份正是肉牛出栏的旺盛时期，这就会导致牛肉价格的下降。2007—2012年，牛肉价格季节波动的上半个周期比下半个周期表现得明显，同样会在每年的3，4月份出现1次波谷。

稳定牛肉价格不仅能够满足消费者的需求，稳定牛肉市场秩序，促进牛肉市场良性循环，也有利于促进肉牛产业的健康发展，对此针对导致牛肉价格波动的主要原因提出以下几点建议:1)稳定玉米、豆粕等饲料价格，适时增加饲料储备并保证饲料的安全供应，抑制饲料价格的大幅波动，降低养殖户生产成本，提高养殖意愿，从生产成本上减缓牛肉价格的波动。2)鼓励饲养母牛，扩大能繁母牛的饲养规模，通过对饲养母牛的农户按照饲养规模不同给予不同的资金补贴，来调动农户饲养母牛的积极性。母牛数量增加，必然会使得犊牛数量增加，就会降低犊牛市场流通的价格，从而降低饲养成本，增加供给量，抑制牛肉价格大幅波动。3)促进肉牛良种繁育体系的建设，培育产肉量高、肉质好的肉牛品种，提高牛肉总体产量，增加牛肉供给量，弥补牛源紧缺导致牛肉产量供不应求而造成的价格波动，培育健康稳定的牛肉市场。

我市今年9月初牛肉价格比8月初上涨了15%。

以8月价格为基准，9月上涨到1×(1+15%) = 115%，10月下跌到115%×(1-10%) = 103.5%

因此比8月份还是涨了，涨了3.5%。

牛肉是发物吗 牛肉是高嘌呤食物吗

牛肉是我们大家都很熟悉的一种食物，很多人都吃过牛肉，同时我们也都知道牛肉的营养价值是非常高的，那么我们便要了解一下牛肉是发物吗？牛肉是高嘌呤食物吗？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。

牛肉是发物吗

中医认为牛肉是发物，牛肉属于一类性质温热的食物，属于一类发物，牛肉、羊肉主动而性升浮，食之易动风升阳，激活肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾。发物在临床上是指具有刺激性，容易诱发某种疾病或者加重已有疾病的食物。对于湿疹等皮肤搔痒类患者是不可以吃牛肉的，牛肉含有丰富的蛋白质，可以增强人体的抵抗力和免疫力。牛肉含有丰富的蛋白质，一般情况下都是可以食用的，但是一些体质偏热或者是身体免疫力低下，手术之后的人群，尽最大可能不要吃牛肉，与此同时，高胆固醇、高脂肪的人群以及老人、孕妇、儿童、消化力弱的人亦不宜多吃牛肉。

牛肉是高嘌呤食物吗

牛肉不是高嘌呤食物，肉制品中含有嘌呤，牛肉的嘌呤含量比猪肉低得多，牛肉中只有83毫克嘌呤。。根据食物每100克的嘌呤含量可以将食物分为五类：含100毫克以上嘌呤为高嘌呤食物、75到100毫克为中等嘌呤食物、10毫克到75毫克为较少嘌呤食物、10毫克以下为极少嘌呤食物以及无嘌呤食物。嘌呤是有机化合物，是一种无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸，嘌呤主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作为能量供应和代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。虽然摄入体内会增加嘌呤水平，但并没有太多的作用，所以痛风患者可以适量吃些牛肉。另外，食用牛肉可以有效促进新陈代谢，加速体内废物的清除，降低尿酸在体内的作用，保证痛风患者的健康。

韩国牛肉价格暴涨一公斤1090元

猪肉牛肉价格，一直为广大民众关注的焦点。近期两则有关肉价的消息更是引发热议，首先是我国猪肉价格已连续8个月回落，9月份全国养猪场（户）亏损面更是达到76.7%。另一方面，韩国肉价暴涨的消息屡屡登上微博热搜，今日上午，“韩国一公斤牛肉1090元”话题更是冲上微博热搜第二。农业农村部畜牧兽医局负责人孔亮表示，据农业农村部监测，1-9月份规模以上生猪定点屠宰企业屠宰生猪同比增长60.9%，其中9月份同比增长95.2%。今年1月下旬开始，猪肉价格连续8个月回落，在刚刚过去的中秋、国庆消费旺季，也没有出现猪肉价格反弹。10月份第2周，集贸市场的猪肉平均价格每公斤21.03元，比今年1月份下降了60.8%，9月份全国养猪场（户）亏损面达到76.7%。”

牛肉是高蛋白食物吗

牛肉是高蛋白的食物，牛肉中所含有的蛋白质特别丰富，每一盎司的牛肉瘦里脊就含有五克的优质蛋白质。牛肉中的脂肪含量特别低，但是亚油酸的含量却很高，能够缓解肌肉疲劳，而且所含有的锌、镁等矿物质在进入人体后能够增强免疫力，能够提高胰岛素合成以及代谢的效率，而且含有的铁元素能够预防缺铁性贫血。牛肉是一种温补类的肉类，所以在冬天食用可以滋阴补肾，使人可以抵抗寒冷。但是由于牛肉容易使人上火，所以不可以经常食用。

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