一杯花茶,一个春天是什么歌 一杯花茶,一个春天的故事

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一杯花茶,一个春天是什么歌 一杯花茶,一个春天的故事

”春天适合喝花茶，因为可以解春困。在这花开浪漫的季节，品一杯花茶，花茶香四溢，可以舒缓身心疲倦，静待岁月的美好。

菊花茶功效：

清肝明目茶菊花具有养肝平肝、清肝明目的功效，特别适宜春季饮用。菊花茶可以排毒健身、疏风清热，对体内积存的有害化学或放射性物质有抵抗、排除的功效，并有润肌肤、利气血、养护头发的美容效果。

泡制方法：

取4-5菊花，加沸水冲泡2-3分钟即可。待水七八成热时，可看到茶水渐渐酿成微黄色。每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。可依口味加入冰糖。

不适人群：

菊花性微寒，比较适合于阴虚阳亢或实热体质的人服用，过敏体质的人不适合饮用菊花茶，如果要饮用最多只能泡一两朵试试，不应过量饮用。

金银花茶功效：

解毒茶金银花初开花时白色，后逐渐转变为黄色，这是“金银花”名称的由来。金银花性味甘寒，具有清热解毒、疏散风热、消肿止痛的功效，可缓解春季常见的上呼吸道感染、流行性感冒、扁桃体炎、牙周炎等病症，对疖痛、肠炎也有缓解之效。

泡制方法：

取3-6克金银花，倒入沸水，焖约十分钟后即可，可酌加冰糖或蜂蜜饮用。

不适人群：

金银花药性偏寒，不适合长期饮用虚寒体质及月经期内不能饮用。

玫瑰花茶功效：

玫瑰花茶性微温，并含有丰富的维他命，具有活血调经、疏肝理气、平衡内分泌等功效，对肝与胃有调理作用，并能消除疲劳、改善体质，适于春季饮用。此外，其能有效缓解心血管疾病，并能美容养颜，有助改善皮肤干枯，去除皮肤上的黑斑。

泡制方法：

粉玫瑰5朵，去核红枣2枚，用80摄氏度的水冲泡，还可以根据个人口味调入冰糖或蜂蜜。

不适人群：

需要注意的是，玫瑰花最好不要与茶叶泡在一起喝，月经量过多的人在月经期最好不要饮用。

洛神花茶功效：

解乏茶洛神花茶带有酸味，有抑制喉咙发炎的功效，还能解除身体的疲倦，提神解乏，对改善便秘和皮肤粗糙也有帮助。洛神花茶同时还有助于促进胃肠功能，帮助人体更好的消化食物；能调节血压，抵抗衰老，对于血脑血管的疾病预防方面也有颇多的益处。

泡制方法：

将适量洛神花放入壶中，加入清水并以中火煮开，3分钟后熄火，利用余温浸泡5分钟。过滤掉茶渣后，将茶水倒入杯中，等洛神花茶微冷后加入冰糖或蜂蜜即可饮用。也可沸水直接冲泡，焖泡5-8分钟，以让洛神花出味。

不适人群：

肠胃虚冷的人不宜多喝。

茉莉花茶功效：

茉莉花可清热解表和中下气，利湿：青茶鲜香甜醇，可提神益思，解除疲倦。合用后香气清婉，馥郁宜人，可提神解郁，调节肠胃，还可以美容养颜。

泡制方法：

特种茉莉花茶的冲泡、宜用玻璃杯，水温8090摄氏度为宜。其它茉莉花茶，如银毫、特级、一级等，宜选用盖碗茶，水温宜高，接近100摄氏度为佳，通常茶水的比例为1：50，每泡冲泡时间为35分钟。

不适人群：

茉莉花茶辛香偏温，火热内盛，燥结便秘者慎食。经期、怀孕期、更年期等,女性朋友在特殊情况下是不宜过量的饮用。

百合花茶功效：

可以润肺止咳，宁心安神，还能减轻胃疼。清凉润肺，去火安神。对阴虚久咳、润肺化痰、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚有奇效。调肺、用于肺燥嗽、肺虚咳嗽及肺癌吐血、治咳嗽、眩晕、夜寐不安等功效。

泡制方法：

每次取百合花2克3克，将干百合花放入玻璃杯中,将沸水冲入玻璃杯中，盖上杯盖。约十分钟之后揭开杯盖,即可。

不适人群：

外感风寒咳嗽者、脾胃虚寒者。

春风十里，一盏春茶让人心旷神怡

春天，是喝茶好时节。

试想窗外细雨蒙蒙，桌前水雾袅袅，轻捧的这杯浅碧茶汤，似是将初现的绿意与湿漉漉的烟雨糅合了。

一入眼，就忍不住要试试这其中滋味，到初领略了这般清新，又不免一饮再饮，难以弃杯。

若没有这一杯青碧的茶汤，该如何度过这春日时光？

茶，是春天的颜色

生于顾渚山，老在漫石坞。

语气为茶荈，衣香是烟雾。

庭从木颖子遮，果任獳师虏。

日晚相笑归，腰间佩轻篓。

—— 唐•皮日休《茶人》

采茶人在风景优美、云雾缭绕的清泉山石间，承担着茶从树叶到饮品，经手采摘的第一道手续，幽幽山谷，空翠湿衣。

再经过千百次翻炒，洗去鲜叶的青涩，或卷曲或抱团，喝茶人对这一捧春茶的痴痴渴望，绿野仙踪尽收眼底。细品之下，茶叶中的山韵顿显，饱含春的生机勃勃。

茶，是春天的香气

陆羽在《茶经》中说：“茶有真香。”

这四个字，是对茶的赞美，是肯定，而对后世的茶文化影响非常大，茶人们把对茶的真香如何保持，研究成了一门学问。

四银瓶锁碧云英，谷雨旗枪最有名。

嫩绿忍将茗碗试，清香先向齿牙生。

—— 清• 袁枚《谢南浦太守赠雨前茶叶》

才端起茶碗，一股清新的香气已经飘向唇齿间，叫人怎么能不动心？

香气是虚的，抓不住。因为抓不住，所以更加诱人。茶的香，是轻的，轻到要一颗足够安静的心来感知还不够，还要经过一系列严肃的茶道仪式的沉淀，才能领略。

所以，茶道中，有闻香这一重要环节，它是视觉之后，味觉之前的一段飘渺如烟的享受。春茶之香，被悄悄注入了春的活力，成为追捧春茶的人们喜爱却捕捉不到的一缕茶魂。

茶，是春天的艳阳

坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。

无由持一碗，寄与爱茶人。

—— 唐•白居易《山泉煎茶有怀》

仿佛看到一个人，在春日的艳阳里坐下，静静取上一瓢山泉水，加了茶叶烧起来，简单而清澈，喝下一碗春茶，五脏六腑都舒展开来，茶滋润了这一小段时光，也滋润了一颗闲适躲懒的心。

芳茶冠六情，滋味播九区。

人生苟安乐，兹土聊可娱。

—— 西晋•张载《登成都楼》

喝茶，是可以和人生乐趣联系在一起的，品茶的仪式能增添人的幸福感，像是在宜于放风筝的艳阳天里，温热的茶汤入喉，给了你一个春意盎然的怀抱，舒缓了因世间烦事而焦躁的心。

茶，是春天的声音

松风桧雨到来初，急引铜瓶离竹炉。

待得声闻俱寂后，一瓯春雪胜醍醐。

—— 宋•罗大经《茶声》

砌虫唧唧万蝉催，忽有千车捆载来。

听得松风并涧水，急呼缥色绿瓷杯。

—— 宋•李南金《茶声》

都是描绘茶水沸腾的声音，低回、缠绵、悠远，似近非近，似远非远，十分奇妙。

茶叶的色、香、味、形，最后在水中汇成一首歌，如春暖大地，高山流水，在杯中载沉载浮，在茶的生命里婉转复活。

一杯香茶下肚，整个人仿佛脱离世俗，烦恼全消，饮春之茶，观杯中事，体味一下心不染尘的片刻轻灵。

春天是喝茶的好时节。

喝至清爽处，日子都变成翡翠，温润而明净。

那么，已是春暖花开，相约一起喝杯茶吧！

冬日轻饮一杯茶，感受茶香在口中“荡气回甘”

长期品茶的朋友，时常会坐在一起谈论茶气的问题，一泡茶品饮下来，有的茶友大汗淋漓、浑身发热，有的茶友不停打气嗝，有的茶友可能感觉不到身体反应，而有的会说这茶茶气很足。

茶气，作为一种喝茶的个人主观体验，由于每个人身体状况不同，敏感度不同，所表现出的状况也大不相同。

诸多的不同感受，让很多茶友十分困惑，究竟何为茶气？下面就和大家说说茶气。

茶气是什么

茶气，实质是茶进入人体后引起的药理作用与人的精神活动相结合的综合作用。

茶气对人和人与茶气的互动产生的效应，不同的人感觉是不一样的，同一个人在不同环境和心境下的感受也不一样。

感受茶气也有层次之分、轻重之别，有直观感受，有重叠感受，也有多重感受。

不过也可以这么理解，所谓的“茶气”也就是茶汤中蕴含有能够渗透和疏通人体经络的能量，此谓茶气；简单来讲茶气就是茶叶内分解过程中能量的释放，使得肌体舒适，心情愉悦。

如何感受茶气

茶气达到了一定强度感觉，促使人体微循环运转得以改善，除了感受到强劲口腔感觉外，还能感受到热气在体内温流、激荡升腾、毛孔松驰微张、微汗、打嗝、排气等身体感觉，并在品饮后有一种浸沐在愉悦轻盈、飘然安舒的意境感受中……

茶气是如何形成的

当茶气进入人体内部，运行于经络中，如果达到了一定强度，就会促使毛孔打开发出微汗，并且渐渐凝聚在骨骼中，浸养着全身的肌股。

一般品茗者，茶气敛进其经络后，只感觉到全身体内激荡一股热气，前胸后背发热，接着毛孔发出微汗。

当然也有人是因为茶汤太热而导致的发热汗，和茶气所激发出的细微轻薄的汗是有区别的。

茶气对身体反应表现在哪些方面

发热发汗：真正茶气到达体内，会在胸腹处有持续的热感，且喝热水出汗多为身体正面的胸腹之间，背部很难出汗，而喝茶更多是后背脊柱出汗。

上头：一款好的茶品，闻其干茶及盖香，有宜人香气直透天灵盖；饮其茶汤，不会有锁喉感觉，自然顺滑，其茶气直透后背而发热。

当然很多人认为茶气从后脑往上蹿就说明茶气足，其实也不然，只能说上头只是茶气对身体的一种反应而不是绝对的。

茶气足的表现是怎样的

在日常茶饮中，我们常听茶友说，茶气足，以满头大汗为证，可满头大汗实为泄的一种，滋味过重或茶气较弱都可发汗。

不同于冬日的一碗羊肉汤，真正是热气充盈而发热，反而味薄而淡。

“茶气强”我们可以大致这么理解：一是指茶香很强；二是指茶汤很浓；三是指茶叶所含的成分很足，茶汤的口感很烈；四是指茶叶中成分很重，茶汤苦，涩味很强；五是指少数品茗者由于体内茶气的气感，而指出茶气很强。

如何辨别茶气强弱长短

首先是香气，浓郁辛锐、持久清纯、强有穿透力是强与长的表现，反之为弱和短。

再者是茶汤内含物质丰富、口感厚重并富有收敛性、回甘快等谓之强与长，反之为弱和短。

不同茶叶的茶气是怎样的

不同茶叶的茶气表现形式不一样，比如有的绿茶香浓持久，普洱茶新生茶香气高扬，熟茶和老茶的茶气表现为微微发汗。

从上面对茶气的系列概述看来，每个人对茶气的理解不同，有的是集中在茶叶上面理解，有的是喝过之后的感受，不过总的来说，所谓的茶气就是茶叶本身所具有特性，通过茶冲泡散发出来，给喝茶者最直观的感受。

茶气足不足要看茶叶品质如何及各方面，每种茶的茶气基本都在茶汤里，各有各的特点，需要喝茶人对它们一一甄别。

喝茶时的回甘是一种什么感觉

所谓回甘，顾名思义，就是由初尝的苦味，与之后的甜味共同作用形成的特定滋味。

茶入口舌，清甜微苦，在口腔回味绵长，随着时间的推移，甜味逐渐超过苦味，最终以甜味结束，在一口茶的滋味间，展现十足的反差与对比，对味蕾带来神奇的冲击。

其感官体验主要表现为：“入口微苦，回味清甜”“入口苦中带甜，随后苦味渐消，甜味渐长，甜的余味较苦味长”等特点。

回甘也作为评判好茶的重要标准，回甘程度与持久性越强的茶，往往被认为品质越佳。

因为相对于一入口立刻表现出来的甜味而言，这种"回甘生津"、“苦尽甘来”的变化更富有戏剧性，也使茶更显内涵与底蕴。

影响回甘的物质

1.涩

茶多酚类、醛、铁等物质，其中，多酚类物质中的儿茶素最为重要。

2.苦

咖啡碱、茶叶碱、可可碱、花色素类、苦味氨基酸、茶叶皂苷及部分黄烷醇类。

3.酸

各种有机酸类化合物：柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、抗坏血酸、没食子酸等和有力的酸性氨基酸及带微弱酸性的茶多酚类化合物等。

4.甜

以游离态存在于茶叶中的单糖和低聚糖，如葡萄糖、果糖、半乳糖等；带甜味的氨基酸（游离的），如甘氨酸、丙氨酸、苏氨酸和加工过程中形成的亮氨酸、色氨酸等，以及茶儿茶素生物合成的中间产物二氢查耳酮化合物等。

不同茶类所含成分比例不同，这些物质的含量及比例都会深刻影响茶汤的滋味。

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