真正好啤酒的配料表 啤酒花和啤酒膏的区别是什么

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真正好啤酒的配料表 啤酒花和啤酒膏的区别是什么

一、啤酒花

啤酒花是草本植物，植株的茎、枝和叶柄都生有密集的绒毛。它的叶片呈卵形，叶子的基部呈心形或是近圆形，边缘具有锯齿，表面密生小刺毛，雄花排列成圆锥状花序，果穗呈球果状。果穗供制啤酒使用。成熟后的新鲜酒花可以制成酒花浸膏。

二、啤酒膏

啤酒膏也叫啤酒花浸膏，生产工艺是将原料粉碎后，采用特殊技术形成金黄色至琥珀色粘稠液体，具有典型的啤酒花香气。它的用处是赋予啤酒爽口的口感和特有的芳香，有助于清除麦汁中的蛋白质，使啤酒清澈透明，有助于发泡，并且有防腐功能。

甜豆和荷兰豆区别

一、叶子区别

甜豆小叶呈长圆形或卵圆形，长大约3到5厘米，宽大约1到2厘米，全缘。

荷兰豆的叶子具有小叶4 到6片，呈心形，叶子的下缘具有细牙齿，小叶呈卵圆形，长2到5厘米，宽1到2.5厘米，全缘。

二、花朵区别

甜豆花朵单生或1到3朵排列成总状腋生，花冠呈白色或紫红色。

荷兰豆花白色或紫红色，单生或1到3朵排列成总状花序。

三、果实区别

甜豆的荚果长椭圆形，长大约5到10厘米，荚果内有纸质的衬皮，种子呈圆形，一般是2到10颗，青绿色。

荷兰豆的荚果长椭圆状或扁圆形，种子呈圆形、圆柱形、椭圆形或扁圆形，每荚有2到10颗，大多为青绿色。

四季豆和刀豆的区别

一、叶子区别

四季豆的叶子是对生单叶，形状接近心脏形，顶端生长的小叶呈阔卵形或菱状卵形，长大约4到16厘米，宽大约3到11厘米，叶子的先端急尖，基部呈圆形或宽楔形，两面的叶脉长有柔毛，侧面生长时候生长有小叶。

刀豆的叶子为羽状复叶，具有3个小叶，小叶呈卵形，长大约8到15厘米，宽大约8到12厘米，叶子的先端逐渐变尖，基部呈宽楔形，叶子的两面长有细小的柔毛。

二、花朵区别

四季豆总状花序，花朵生长在总花梗的顶端，小苞片斜形，花冠呈白色、黄色、淡紫色或紫色，长大约1.5到2厘米。

刀豆总状花序，花冠呈白色或粉色。花瓣宽椭圆形。

三、果实区别

四季豆荚果呈条形，略微膨胀，长10到15厘米，宽大约1厘米，无毛，形状直或是稍微弯曲。种子4到8粒。

刀豆荚果带状，略微弯曲，长20到35厘米，宽4到6厘米，种子椭圆形或长椭圆形，种皮红色或褐色。

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