涌溪火青是什么形状的茶 涌溪火青属于什么外形

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涌溪火青是什么形状的茶 涌溪火青属于什么外形

涌溪火青是颗粒形状，其外形颗粒腰圆，紧结重实，其色泽墨绿油润，白毫隐伏，毫光显露，花香浓郁，鲜爽持久，其滋味醇厚，爽口甘甜，其汤色嫩绿徽黄，鲜艳明亮，其叶底嫩匀，杏黄有光泽。

涌溪火青属于炒青绿茶，产于安徽省泾县东南涌溪的丰坑，盘坑，石井湾头山一带。最早的涌溪火青茶是模仿松萝茶的制法制作而成的，后来慢慢地演化为火青，后曾断产，1956年方恢复生产。

每清明至谷雨期间，采摘当地柳叶种茶树一芽二叶初展鲜叶，身长为3厘米左右，匀整齐。鲜叶经拣剔，杀青，揉捻，烘干，做形，筛选等工序制成成茶。

涌溪火青成品茶茶分1—3等，其外形颗粒腰圆，紧结重实，色泽墨绿油润，白毫隐伏，毫光显露，花香浓郁，鲜爽持久，滋味醇厚，爽口甘甜，汤色嫩绿徽黄，鲜艳明亮，叶底嫩匀，杏黄有光泽。

涌溪火青久负盛名。清代“扬州八怪”诗人王巢林，饮尝涌溪火青后，顿觉六腑芬芳，诗兴大发，挥毫抒情曰：“不知泾邑山之崖，春风茁比此香灵芽；两茎细叶细雀舌卷，蒸焙工夫应不浅；宣州诸茶此绝伦，芳馨那逊龙山春；一欧瑟瑟散轻蕊，品题谁比玉川子；共向幽窗吸白云，令人六腑皆芳芬；长空霭霭西林晚，疏雨湿烟客忘返。”对涌溪火青茶之质量给予了很高的评价。

涌溪火青是什么茶

涌溪火青属于绿茶，涌溪火青的制作工艺是以屯绿炒青吸收珠茶制法发展而来的，早在三百多年前就已颇负盛名。

精制而成的涌溪火青茶风格独特，品质优异，有腰圆的外形，墨绿油润的色泽，浓郁鲜爽的香气，醇厚浓郁的滋味，以及黄绿清澈的茶汤和嫩黄成朵的叶底。

另外，涌溪火青的冲泡过程还颇具观赏趣味，这在众多高档绿茶中可谓独树一帜。

干茶落杯叮当有声，泡水后茶粒慢慢地舒展开来，宛如初放的蓓蕾，又慢慢地舒展开来，宛如初放的蓓蕾，又慢慢地变成朵朵绽放的兰花，一枝一枝竖立在水中，如裙裾翩翩的仙子般惹人怜爱。

在安徽省泾县城东70公里处，涌溪山的丰坑、盘坑、石井坑和湾头山一带是涌溪火青的密集种植区。这里气候温和，雨量充沛，重峦叠嶂，竹木苍翠，溪流纵横，为茶树的生长提供了得天独厚的自然环境，所以茶树生长健壮，鲜叶色如碧玉，味带花香。

涌溪火青因产于皖南泾县黄田乡涌溪一带而得名，至今巳有五百多年的历史了，清朝时被选为贡茶，现在也是人际往来的馈赠佳品。

古往今来的文人墨客都对涌溪火青有很高的评价,其中清代“扬州八怪”之一的大诗人汪士慎，在品尝了涌溪火青后顿觉六腑芬芳，一时间诗兴大发而挥毫抒情曰:“不知泾邑山之崖，春风茁此香灵芽，两茎细叶雀舌卷，蒸焙工夫应不浅。

宣州诸茶此绝伦，芳馨那逊龙山春；一欧瑟瑟散轻蕊，品题谁比玉川子；共向幽窗吸白云，令人六腑皆芳芬；长空霭霭西林晚，疏雨湿烟客忘返。”

涌溪火青茶产地

涌溪火青属绿茶类，其产地为安徽省宣城市泾县榔桥镇涌溪村，主要分布在涌溪的丰坑、盘坑、石井坑、湾头山一带，涌溪火青不经发酵，是采摘两叶一心为原料，经杀青、揉捻、炒坯、摊放、掰老锅、筛分等工序制作而成。

涌溪火青的产地介绍

泾县以“泾水”得名，建制于汉。位于皖南山区，青弋江上游，东南部属黄山余脉，西北部位九华山分支，中部为狭长谷底，山峭水秀。横贯东、中、西三处为隆起的山地丘陵，期间镶嵌两条地下沿河平地，因而地貌具有三起两伏特征。东南部低山丘陵茶区是泾县重点产茶区，也是涌溪火青的产地。

涌溪火青的产区山高林密，多云雾，平均相对湿度达90%；年平均气温15.6℃, 年日照时数2114.8小时，年日照率44%；茶园中土壤为乌沙土，pH值4.5—5.5,土层深厚，土壤中有机质和含量丰富，土壤疏松肥沃，有利茶树生长，茶叶品种优良。

涌溪火青的制作工艺

采摘时间：一般自清至谷雨

采摘标准：采摘要求“两叶一心，身大八分，枝枝齐整，朵朵匀净”。即采摘2-3厘米长的一芽二叶，个头要均匀，芽叶要肥壮而挺直，芽尖和叶尖要拢齐，有锋尖，第一叶微开展扔抱住芽，第二叶柔嫩，叶片稍向背面翻卷。

制作工艺：涌溪火青茶的制作工艺极为繁琐，不算采摘的时间，从杀青、揉捻、炒坯、摊放到掰老锅、筛分等，全程需要二十个小时左右。其中，掰老锅这道工序最重要。

涌溪火青茶的品质特征

涌溪火青干茶外形卷曲成螺旋圆珠，腰圆紧结，细嫩重实，其色泽墨绿油润，白毫外毫；其香浓郁鲜爽，高香持久。

其汤色黄绿清澈，叶底嫩黄成朵；其滋味醇厚清爽，回甘明显，沸水时颗粒舒展，宛如蓓蕾初放，朵朵在杯底静立，形成一杯初开的兰茶，颇有观赏趣味。

冲泡时，一粒粒茶卷在杯底宛如蓓蕾初放，逐渐舒展，如一朵朵昙花，缓缓开放，随后竖立于杯中，观赏性极，涌溪火青香、味持久，耐泡度高，一般可冲泡4-5次，其中以第2-3次口味最佳。

涌溪火青不仅苏轼喜爱，品尝过涌溪火青茶的人，都会念念不忘。

涌溪火青茶多少钱一斤，涌溪火青价格参考标准

涌溪火青，是安徽历史名茶，属于绿茶类，产于安徽省宣城市泾县城东70千米涌溪山的丰坑、盘坑、石井坑湾头山一带。

涌溪火青起源于明朝，在清代已是贡品。

其外形独特美观，颗粒细嫩重实，色泽墨绿莹润，银毫密披。冲泡形似兰花舒展，清香馥郁，味浓甘爽，并有特殊清香。

那么涌溪火青价格是多少？

涌溪火青新茶一级散茶：价格一般在250元一斤左右

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