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阿里山山清水秀,位于台湾嘉义县,是一个世界闻名的旅游景区,阿里山并非单指一座山,是由多座山集合而成的连续山脉,是一个特定范围的统称,更正确的说法应该称呼为大阿里山区。
除了著名的风景区,大阿里山区也是台湾重要的茶叶产区,所产的茶可说是名闻遐迩,是台湾高山茶的代表茶品之一。
茶园散落于阿里山乡、龙美、顶、龙头、光华、石桌、连邦、里佳、丰山…….山区部落之间,海拔高度1000公尺到1600公尺左右,这些地区所出产的茶品皆被统称为阿里山高山茶。
阿里山乌龙茶属于清淡型乌龙茶类,它外形颗粒大,有厚实感。色泽青褐,有亮泽感为主要特征。茶汤色白带绿,清亮透明。滋味清爽怡人,香气清幽。喝一口茶后,稍停一会,吸一口气,满口腔都是清凉感。这是广大茶客对阿里山乌龙茶的最深记忆。
台湾阿里山茶是台湾高山乌龙茶的代表,乌龙茶为六大茶类之一,又名青茶。台湾阿里山茶产于台湾省嘉义县阿里山茶区,分为阿里山青心乌龙茶和阿里山金萱乌龙茶两种类别,阿里山茶的特点是:外形条索紧结壮美,呈半球形,颗粒较大,汤色蜜绿带金黄,茶香清新典雅,独具风味。
阿里山高山茶平均生长在1000米以上的中海拔低温山坡地,常年云雾缭绕,水气充沛,日照丰富,水质澄净优良,再加上精进的制茶技术,可说是“地灵人杰”;其茶不仅质地香醇,入口甘甜润醇且耐泡,可谓茶中上品。
当地的茶农能掌握阿里山茶的特色,以半发酵的清茶来发挥其高山茶的特性,使其普遍受到茶界的青睐。
阿里山高山茶又以石卓的珠露茶及瑞里的龙珠茶最负盛名。珠露茶茶汤呈澄澈金黄色,气味清香,入口甘甜纯润,极受好评;龙珠茶除了拥有高山茶精纯的品质,并以精良的制茶技术与成功的产销管道,成为阿里山高山茶的代表之一。
此外,因为阿里山高山气候冷凉,早晚云雾笼罩,平均日照短,茶树芽叶苦涩成分降低,进而提高了茶叶的甘味。同时因日夜温差大的缘故,茶树生长缓慢,茶叶芽叶柔软,叶肉厚实,果胶质含量高等等,这些都是阿里山高山茶所展现出的特性。 因此这里所产的茶叶多以山泉水灌溉,甘醇美味,具有浓厚的高山冷冽茶味,堪称是「世界第一等」好茶。所以阿里山乌龙茶还是不错的,值得细细品饮。
阿里山乌龙茶产于中国台湾嘉义县的阿里山茶区,阿里山乌龙茶的特点是:外形条索紧结壮美,呈半球形,颗粒较大。
和我们平时见得福建乌龙有点不一样,相对而言阿里山乌龙块头相对更大一些,色泽也更显嫩黄实结,而且有明显的茶梗较长一些,冲泡后汤色比较澄明,黄中带绿。
喝起来非常浓厚,入吼一股滑顺的感觉,伴着有青甜味或青果味,片刻后隐现高山气息,回甘明显、持久,颇具高山冷冽茶味。
现在,台湾高山乌龙茶已经成为人们的重要饮品,阿里山乌龙茶则是其中的代表。阿里山区冷凉多雾日照短的自然条件,使阿里山乌龙茶苦涩成分降低,甘味明显,形成了清爽怡人、甘醇美味的品质,颇具高山冷冽茶味,有“岩骨花香”的特质。
阿里山高山茶指的是乌龙茶,阿里山山清水秀,千峰万峦,且终年云雾缭绕,气候清爽宜人,土质肥沃优良,适宜茶树生长,阿里山茶是高品质茶叶的代名词,其生茶的茶叶鲜活碧绿,汤色金黄清澈,滋味醇爽回甘,且香气明显高扬持久,经久不退,回味持久。
阿里山茶区即处于北纬23度半附近的嘉义县境内,包括阿里山、番路、竹崎、梅山、大埔等乡。
阿里山区群山连绵,山势高峻,森林植被丰茂,水汽充足,加上显著的高山气候成为国际公认种植茶树的最佳区域。
阿里山,清晨、午后的山岚氤氲,日出、晚霞、森林、清冽的高山之气,茶园与森林果木、樱花浪漫共伴。非得一一亲眼见过、亲身体会才知它的壮丽与秀美。
再借由一杯阿里山高山茶的韵味,跨过山川大海、时间与空间的阻隔,一起品味浓缩在一盏盏茶汤中那山间的秀美风情、山高水长。
全世界最优良的茶园集中在北回归线,(北纬23度6分)附近约50公里内山区。
被科学家称为"生物优生地带",北回归线横贯嘉义县,境内的阿里山区属于世界公认的“黄金茶产区”。
而阿里山茶园多位于海拔1000米以上的中海拔低温山坡地,常年云雾缭绕,水气充沛,日照丰富,水质澄净优良,是台湾高山茶的主产区。
精进的制茶技术,可说是“地灵人杰”;其茶不仅质地香醇,入口甘甜润醇且耐泡,可谓茶中上品,当然就也更受茶界青睐。
阿里山高山气候冷凉,日夜温差大,早晚云雾笼罩,日照短,使得茶树的生长缓慢,茶叶具有芽叶柔软,叶肉厚实,果胶质含量高等优点。阿里山的茶多以水质澄净的山泉水灌溉,再经茶农深耕、手采一心二叶的茶青,细工制作、匀焙而制。
制成的乌龙茶叶肉厚,果胶质含量高。色泽翠绿鲜活,滋味甘醇,滑软,厚重带活性,香气淡雅,茶汤金黄明亮,饮之醇爽度极高,且回甘显著,耐泡度较好。
因此,得益于良好的生态环境,阿里山乌龙茶已成为了品质的代名词。
台湾阿里山茶是台湾高山乌龙茶的代表,乌龙茶为六大茶类之一,又名青茶。台湾阿里山茶产于台湾省嘉义县阿里山茶区,分为阿里山青心乌龙茶和阿里山金萱乌龙茶两种类别,阿里山茶的特点是:外形条索紧结壮美,呈半球形,颗粒较大,汤色蜜绿带金黄,茶香清新典雅,独具风味。
阿里山高山茶平均生长在1000米以上的中海拔低温山坡地,常年云雾缭绕,水气充沛,日照丰富,水质澄净优良,再加上精进的制茶技术,可说是“地灵人杰”;其茶不仅质地香醇,入口甘甜润醇且耐泡,可谓茶中上品。
当地的茶农能掌握阿里山茶的特色,以半发酵的清茶来发挥其高山茶的特性,使其普遍受到茶界的青睐。
阿里山高山茶又以石卓的珠露茶及瑞里的龙珠茶最负盛名。珠露茶茶汤呈澄澈金黄色,气味清香,入口甘甜纯润,极受好评;龙珠茶除了拥有高山茶精纯的品质,并以精良的制茶技术与成功的产销管道,成为阿里山高山茶的代表之一。
此外,因为阿里山高山气候冷凉,早晚云雾笼罩,平均日照短,茶树芽叶苦涩成分降低,进而提高了茶叶的甘味。同时因日夜温差大的缘故,茶树生长缓慢,茶叶芽叶柔软,叶肉厚实,果胶质含量高等等,这些都是阿里山高山茶所展现出的特性。 因此这里所产的茶叶多以山泉水灌溉,甘醇美味,具有浓厚的高山冷冽茶味,堪称是「世界第一等」好茶。所以阿里山乌龙茶还是不错的,值得细细品饮。
阿里山乌龙茶产于中国台湾嘉义县的阿里山茶区,阿里山乌龙茶的特点是:外形条索紧结壮美,呈半球形,颗粒较大。
和我们平时见得福建乌龙有点不一样,相对而言阿里山乌龙块头相对更大一些,色泽也更显嫩黄实结,而且有明显的茶梗较长一些,冲泡后汤色比较澄明,黄中带绿。
喝起来非常浓厚,入吼一股滑顺的感觉,伴着有青甜味或青果味,片刻后隐现高山气息,回甘明显、持久,颇具高山冷冽茶味。
现在,台湾高山乌龙茶已经成为人们的重要饮品,阿里山乌龙茶则是其中的代表。阿里山区冷凉多雾日照短的自然条件,使阿里山乌龙茶苦涩成分降低,甘味明显,形成了清爽怡人、甘醇美味的品质,颇具高山冷冽茶味,有“岩骨花香”的特质。
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