金骏眉茶叶里的绒毛是什么 茶叶里的绒毛是什么可以喝吗?

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金骏眉茶叶里的绒毛是什么 茶叶里的绒毛是什么可以喝吗?

茶叶里的绒毛是茶叶表皮的单细胞覆盖物，又名茶毫、茶毛，常见于鲜嫩的芽头部位，茶叶嫩度越高茶毫越多，而在加工时部分茶叶的绒毛会得以保留，绒毛也会出现部分脱落现象，正常情况下，绒毛富含氨基酸物质，具有鲜爽的特质，在很多情况下绒毛也是茶叶嫩度的重要指标之一。

茶毫的形态特征：

一般情况下，茶毫都是来源于茶树嫩梢。茶毫的长度、密度、粗度、色泽、分布特征依品种而不同。

茶毫以芽最密，并随着叶片成熟而自行脱落，茶毫密度第1叶＞第2叶＞第3叶，且差异极显著。

春季气温回升，茶芽萌动，茸毛逐渐生长，至茶芽膨大时，茸毛已长到一定的长度，这时叶片尚未开展，茸毛密度大。

因此，很多名优茶采摘时以茶芽、一芽一叶初展为主，并在制作过程中有提毫工序，以充分发挥茶毫的特性。

茶毫（茸毛）与品质的关系：

茶叶茸毛富含茶多酚、氨基酸、咖啡碱等成分,对干茶风味品质的形成有重要影响。

研究表明，将白毫银针的茶身和茸毛通过筛孔分离，分别测定茸毛和茶身的生化特性，结果茸毛中的茶多酚、咖啡碱、水浸出物等成分，均极显著低于茶身中的含量；而氨基酸含量显著高于茶身中的含量。

茶树嫩梢茸毛的高氨基酸和低多酚、低茶碱含量特性,

对茶叶风味品质的形成具有重要作用。对大多数茶类来说，茸毛多是一个优质性状。幼嫩芽叶茸毛多，制出来的茶叶多具毫香，鲜爽度也会高一些。

但是，茸毛的多少，并不是判定茶叶质地好坏的唯一标准。

茶叶品质是诸多因素综合作用的结果，而不单单是要看茶叶的茸毛、茶叶的嫩度。茶毫多或者显毫，只是某些干茶茶品特点之一，可以去欣赏，无需过分追求。

茶叶上的绒毛叫什么

茶叶上的绒毛叫茶毫，茶毫即茶叶背面表皮细胞向外突出的单细胞覆盖物（绒毛），其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，正常情况下，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多，而茶毫在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标，如碧螺春、信阳毛尖、白毫银针等。

茶毫是茶叶芽尖上面细小的绒毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标。

很多茶都有，特别是绿茶红茶，比如甘露、碧螺春等，以绿茶来说，绿茶鲜叶经过杀青、揉捻、一部分的茸毛脱离，沾附在茶叶的表面，成茶冲泡过后，茶毫溶于茶汤中，茶毫中丰富的氨基酸以及其它的有效成分，从而也增进了茶汤的香气和滋味。

但并非所有的茶都可以一概而论，比如雀舌，在加工过程中，有一道工序叫辉锅，辉锅的目的主要是干燥茶叶，促使茶叶香气物质的进一步形成，但它还有一个目的就是磨掉茶叶表面的茶毫，提升茶叶光洁度，所以雀舌、龙井等茶的嫩度并不能看茶叶茶毫的多少来决定茶毫多的芽叶，成茶毫的多少及隐显亦是评定茶叶品质优劣的重要因素之一。

当然，茶毫太多的茶，冲泡出来的茶汤也会有一些浑浊，这常常会让大家误以为这样的茶叶不好。要如何辨别呢?

一般来说，茶毫多的茶，前两三泡会稍显浑浊，之后茶汤就会变清澈了。而茶质不好的茶，茶汤则会一直很浑浊。

这样冲泡两三泡，就可以区分开两者了。而乌龙茶（铁观音，大红袍）普洱茶，黑茶、白茶（寿眉，贡眉，白牡丹）等这类茶在采摘制做时，要要求采摘开面叶为料，大多较为粗老，太嫩了反而做不出来这等风味。

从这一点上来看，茶毫越多茶越好，茶毫越多的茶品，鲜爽度也会更高一些。但是茶毫也并不是评判茶叶好坏的唯一标准。

茶叶的品质会受很多因素的影响，茶毫的多只能是某些干茶茶品的特征之一，却决不是评判茶的唯一标准。所以亲们在判断茶叶好坏的时候还是要综合多种因素，以免错失好茶。

各种茶叶茶毫的举例：

黄山毛峰、洞庭碧螺春——以白毫显露

高级祁红、滇红——以金毫显露

君山银针、蒙顶黄芽——以黄毫显露

白毫银针、白牡丹等——以银毫显露

茶叶里的绒毛是什么

茶叶里的绒毛是茶叶表皮的单细胞覆盖物，又名茶毫、茶毛，常见于鲜嫩的芽头部位，茶叶嫩度越高茶毫越多，而在加工时部分茶叶的绒毛会得以保留，绒毛也会出现部分脱落现象，正常情况下，绒毛富含氨基酸物质，具有鲜爽的特质，在很多情况下绒毛也是茶叶嫩度的重要指标之一。

茶毫的形态特征：

一般情况下，茶毫都是来源于茶树嫩梢。茶毫的长度、密度、粗度、色泽、分布特征依品种而不同。

茶毫以芽最密，并随着叶片成熟而自行脱落，茶毫密度第1叶＞第2叶＞第3叶，且差异极显著。

春季气温回升，茶芽萌动，茸毛逐渐生长，至茶芽膨大时，茸毛已长到一定的长度，这时叶片尚未开展，茸毛密度大。

因此，很多名优茶采摘时以茶芽、一芽一叶初展为主，并在制作过程中有提毫工序，以充分发挥茶毫的特性。

茶毫（茸毛）与品质的关系：

茶叶茸毛富含茶多酚、氨基酸、咖啡碱等成分,对干茶风味品质的形成有重要影响。

研究表明，将白毫银针的茶身和茸毛通过筛孔分离，分别测定茸毛和茶身的生化特性，结果茸毛中的茶多酚、咖啡碱、水浸出物等成分，均极显著低于茶身中的含量；而氨基酸含量显著高于茶身中的含量。

茶树嫩梢茸毛的高氨基酸和低多酚、低茶碱含量特性,

对茶叶风味品质的形成具有重要作用。对大多数茶类来说，茸毛多是一个优质性状。幼嫩芽叶茸毛多，制出来的茶叶多具毫香，鲜爽度也会高一些。

但是，茸毛的多少，并不是判定茶叶质地好坏的唯一标准。

茶叶品质是诸多因素综合作用的结果，而不单单是要看茶叶的茸毛、茶叶的嫩度。茶毫多或者显毫，只是某些干茶茶品特点之一，可以去欣赏，无需过分追求。

茶叶毛绒绒的是什么

茶叶毛绒绒的是茶毫，茶毫即茶叶芽尖上面细小的绒毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，正常情况下，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多，而茶毫在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标，如碧螺春、信阳毛尖、蒙顶甘露等。

干茶上的小茸毛都是些什么：

茶毛毛是茶毫，也叫茶毛。很多茶都有茶毛毛（茶绒毛），特别采摘鲜嫩芽头制作而成的绿茶、红茶。但并非所有的茶都可以一概而论。

如龙井，在加工过程中，有一道工序叫辉锅，辉锅的目的主要是干燥茶叶，促使茶叶香气物质的进一步形成，但它还有一个目的就是磨掉茶叶表面的茶毫，形成其特有的品质特点，所以龙井、竹叶青等茶不能用毫毛的多少来决定它的等级。

有茶毛毛的茶才是好茶吗：

以绿茶来说，绿茶鲜叶经过杀青、揉捻、一部分的茸毛脱离，沾附在茶叶的表面，成茶冲泡过后，茶毫溶于茶汤中，茶毫中丰富的氨基酸以及其它的有效成分，从而也增进了茶汤的香气和滋味。比如越是高档的名优茶(君山银针、碧螺春)的茶汤滋味越醇厚，香气也越高。

而乌龙茶（铁观音，大红袍）普洱茶，黑茶、白茶（寿眉，贡眉，白牡丹）等这类茶在采摘制做时，要要求采摘开面叶为料，大多较为粗老，太嫩了反而做不出来这等风味。

从这一点上来看，茶毫越多茶越好，茶毫越多的茶品，鲜爽度也会更高一些。但是茶毫也并不是评判茶叶好坏的唯一标准。茶叶的品质会受很多因素的影响，茶毫的多只能是某些干茶茶品的特征之一，却决不是评判茶的唯一标准。

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