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布朗山茶区的山头有老班章、老曼峨、曼新龙、新班章、班盆、卫东、广别老寨,布朗山是著名的普洱茶产区,也是古茶园保留最多的地区之一,布朗山位于勐海县东南部,属南亚热带季风气候,阳光充足,雨量充沛,自然地理条件优异,十分适宜茶树生长。
布朗山茶区名寨:
1、老班章
老班章属勐海县布朗山布朗族乡管辖,其地位在云南普洱茶中被誉为王者,“老班章”号称茶王,只要提到雄浑霸气,那么脑海里第一个出现的一定是“老班章”三个字!
茶叶特点是苦味、涩味重且回甘效果持久、略带蜜香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈,韵感宽广,喉韵绵长,入口后冲击力极强,苦感霸道,转瞬即化,随即两颊生津。但老班章也有甜茶,如帕沙种的茶叶。
2、老曼峨
老曼峨地处云南省西双版纳州勐海境内布朗山的中心地带,海拔略低于老班章,常年高温湿润。涩尽七分香,苦退十日甜,老曼峨古树普洱茶的茶叶特点是汤色紧结肥厚、滋味浓烈厚实,苦比涩重,随即化开。
3、曼新龙
曼新龙,也叫曼兴龙或曼兴竜。市场上,曼新龙一直以来都是老曼峨的替身,其原生古树群落相当状观,单就苦底而言较老曼峨有过之而无不及。这两年,方方面面的原因,导致老曼峨开始越来越走下坡路,不少发烧的朋友开始热烈关注追捧曼新龙,其身价已经今非昔比了。
曼新龙香气外形都与老班章很类似,不过喉韵、纯度以及鲜爽度方面不如老班章,但它在香气方面比老班章较为馥郁、浓厚,偏甜香。汤色黄亮,茶滋苦回甘快,生津强烈,饱满持久,茶内质能和老曼峨的茶比美,但稍逊老班章一筹。
4、新班章
新班章也叫上班章,是哈尼族寨子,新班章寨是从老寨迁出建起来的。新班章的老茶树首要散布在老寨周围,海拔1600米,与老班章相同。茶树粗大陈旧,与森林伴生,生态环境好,茶质好、茶气足、山野气韵强。
新班章古树茶最大的特点在于它的兰香味浓郁高纯以及茶汤金黄明亮,特别漂亮,茶汤入口即甜,稍有苦味但立即淡去,且回甘生津完美且持久;汤色厚度感较强,喉韵舒爽持久。且该茶陈化速度较快,自然存放后茶气渐强,茶味饱满,香气更加浓郁。
5、班盆
“班盆”寨子(也叫邦盆)位西双版纳勐混乡,海拔1760米。班盆古树茶园海拔、气候、土壤、生态环境和茶树树龄与老班章无二,只是平均海拔仅比老班章低100米左右。
茶汤粘稠香气纯高、苦涩协调,滋味清甜柔顺,清香、外形条宿油亮,肥大显毫、茶气强劲、味烧显苦。回甘持久、生津很快、韵味回绕时间极长,在存放几年后,明显汤色变橙黄带橙红,香气更足了。
6、卫东
布朗山卫东村大概是180多年前从老班章村迁出的,像现在的新寨和老寨也就好比如新班章,卫东村寨的茶种也是从老班章引种的。
卫东的口感和老班章接近,入口滋味柔和滑顺,略苦,回甘生津明显且持久;醇厚度佳,层次感丰富;茶香幽雅绵长,有浓烈的山野气韵,是性价比高的好茶。
7、广别老寨
广别老寨自然村隶属于勐混镇曼蚌村委会,地处山区。位于勐混镇东面。布朗山系普洱茶口感上普遍偏重,苦显涩弱,以“苦”而霸气著称,属于阳刚型。但广别老寨所产的普洱茶却是其中的例外,广别茶的滋味清爽偏甜,有一种近似甘蔗的淡淡清甜,属于口感相对柔和的甜系类型。因此有茶友称广别为布朗山系中的“妖茶”。
布朗山作为古茶园保留得最多的地区之一,天然、绿色的生态茶特点备受茶友的喜爱,众多普洱茶商正是看准了布朗山的优质自然与生态条件,汲取其精华,才为茶友提供品味醇正的普洱茶。
景迈茶区山头众多,有帮改、笼蚌、南座、那耐、景迈大寨、勐本、芒埂、糯干、芒洪、翁哇、翁基、老酒房等山头(村寨)。景迈山以普洱茶盛名,主要分布在景迈、芒景万亩古茶园内,此处群山环抱,雨量充沛,土壤肥沃,事宜茶树生长,所产茶叶内质丰厚,且质地饱满、肥硕。
景迈的地理位置,处于西双版纳和普洱市的交汇处,此山高约1500~1800米。
看过之前文章的朋友都知道,1500~2000米这个海拔区间是十分适合普洱茶树生长的,这个区域内的普洱茶叶内物质丰富,适合收藏自然转化。
而且景迈山的降水量十分丰沛,年降水量在1800毫米左右。高山多雨的气候,让景迈山的茶叶自带一种独特的香气,有人称其为“兰韵”。
除了香气足,景迈山的普洱茶耐泡度也很高,冲泡10余次仍然是唇齿留香,让人回味无穷。
(1)景迈-糯干
糯干老寨,位于景迈山西北侧,为传统的村寨,其传统景观格局也最为鲜明。整体建筑风貌保存良好,属于遗产区内完整保存的两个古村落之一。
村寨选址于山坳处,除寺庙和观景台分别位于北侧和南侧的山丘上占据制高点以外,村落内部地势变化较小。糯干老寨呈典型的向心式布局,村寨中心即为寨心,寺庙与寨心分离位于北侧山丘的制高点处。
因相对地势较低,溪流湖泊在此汇聚;村落中水系顺应建筑肌理,最终在村口汇聚,成为构成村落格局的要素。
(2)景迈-勐本村
勐本位于景迈山东北侧,与芒埂相邻。村落布置在紧邻山脊线的北侧,村寨建筑由南向北逐层降低。
勐本村落格局呈向心型布局。勐本村落寺庙(金塔佛寺)与寨心分离,村落建筑以寨心为中心。
(3)景迈-景迈大寨
景迈大寨,位于景迈山北坡,由于经济发展较快,村落建筑的整体风貌中新建建筑较多。村落建筑朝向东北侧,整体格局沿西南向东北逐层降低。
村落东侧为大寨竜山,傣族居民死后均埋葬于此。村落西南侧紧靠景迈山主峰,有茶马古道(古茶道)从村落南侧蜿蜒而上。
村落中心由大寨佛寺、大寨神泉组成,邻近的周边建筑显现出一种向心式布局;随着离村寨中心的距离的增加,村寨建筑逐渐摆脱了向心布局的控制,显现出规整格网状布局形态。
(4)景迈-芒埂村
芒埂位于景迈山东北侧,村落整体建筑风貌保存相对协调,村落布置在紧邻山脊线的北侧,村寨建筑由南向北逐层降低。
芒埂与勐本村寨临近,村落格局相似,均呈向心型布局。
芒埂的村落中心由相邻的萨迪寺、寨心以及萨迪冢共同组成,金水塘等水体景观布局在临近村寨核心的位置,体现了傣族民族习俗与水体的紧密联系。
(5)芒景-芒景上寨
芒景上寨位于景迈山南部布朗族村寨的中部,由北向南依次是包括芒景新寨、芒景上寨两部分。
芒景上寨的西北侧为帕艾冷寺,为芒景上、下寨的重要宗教场所,为了纪念布朗族的祖先帕艾冷而兴建。上寨最北端山上为蜂神树,是一颗百年老榕树,是布朗人的植物崇拜对象。
上寨以寨心呈向心布局,寨心处有纪念七公主的公主泉及公主榕。上、下寨之间后建有展示普洱茶发展历史的芒景茶博物馆。
(6)芒景-芒景下寨
芒景下寨位于景迈山南部布朗族村寨的中部,位于芒景上寨南侧。下寨民居围绕寨心呈向心布局,最东端为古柏树,北部山区留有巴郎部落遗址、巴郎战壕遗址、公主坟以及布朗族山康节最重要的祭祀场地茶魂台。
在山间林地建立信仰场所,保留多处帕艾冷和七公主的神话传说景点,是最能体现帕艾冷祖先文化和普洱茶演化历史的村寨。
(7)芒景-芒洪村
芒洪位居芒景最南端,全寨最西边为八角塔,是佛教传入布朗山区的见证。
寨子以此向东布局,其寨心是村寨寨心石崇拜的体现,芒洪民居围绕寨心而建,向心布局是源于布朗族村民相信寨心神能庇护保佑族民。茶树王被芒洪视为神树,是布朗村民自然崇拜茶神的表现。
(8)芒景-翁基村
翁基与糯干是整个景迈-芒景地区保存最为完整的两个村寨,整体建筑风貌保存良好。村寨最北端是村寨信仰空间——翁基古寺所在。翁基古寺是景迈山上最古老的佛寺。
翁基古寺西侧有古柏一棵,根部径为达11米,树高20余米,据推测树龄在2000到3000年前,古柏与古寺相伴相生,绿荫遮天,被村民称为“古柏听经”。
翁基村寨民居建筑部分被外部车型道路与翁基古寺分开。翁基寨心位于翁基村落中心位置,民居建筑围绕寨心呈典型的向心式布局,北端建筑密集,到南面渐少,呈大致的倒三角形,至最南端公共建筑风雨亭处终止。
普洱茶的三大茶区为西双版纳茶区,临沧茶区,普洱茶区,景迈则属于普洱茶区,景迈位于普洱市澜沧拉祜自治县惠民镇景迈村和芒景村,景迈有连绵成片的古茶园,均为栽培型古茶园,古茶树随处可见,其中比较具有特色的山头有勐本,大坪掌,帮波,芒景等。
景迈山普洱茶的特点:
云南的普洱茶一山一味也是出了名的,那么,声名远扬的景迈山古树茶又有着怎样的特点呢?景迈山的茶最为显著的特征要属它的香气,是什么样的香气如此独特呢?
第一,干茶香突显。优质的景迈古树普洱茶,嗅干茶时,花香馥郁,兰花香明显。
第二,茶汤中茶香浓郁且持续时间长。景迈山茶的茶汤,水含香明显,香气丰富,花香、蜜香等香气交迭起伏,喝过茶汤后,香气能在口中停留很长时间。此外,出汤时,香气馥郁,泡至尾水时,茶汤中香气仍然存在。
第三,杯底留香强烈。出过茶汤后的公道杯中,香气浓郁。景迈山的茶香气突显,主要得益于茶树生长环境的良好,以及人为干涉甚少。
结语:
景迈山中光照良好,水分充足,树林密布,落叶堆积,土壤肥沃,能给茶树生长提供充足的养料。所以,茶叶中的可浸水物质含量丰厚,茶汤纯厚,芳香性物质含量高,香气丰富浓郁。
曼松属于古六大茶山之一的倚邦茶区,其地理位置在北纬22度8分,东经101度,海拔高度为1375米,曼松普洱茶分为三个片区:王子山、背阴山,还有一处是靠近曼腊的零星茶树(数量偏少),常见的曼松普洱茶主要分布在王子山和背阴山。
曼松茶叶质厚味美,其味甘香可口,饮后神志清醒。曼松贡茶区因茶叶品质内涵丰富,加之产量“年解贡茶100担”而得名。
王子山到现在曼松居住的寨子,开车加上步行约两个小时才能到达,茶园的整体情况基本上是老根新枝型古茶树,连片面积约5亩茶地,还有一些零散的茶地分布在一些不集中的区域。
这些古茶树基本都是被烧过的发出来的新枝,普遍树径不大,约一个玻璃杯大小,但树根基本都是200-300左右的。这一部分是纯正血统的曼松贡茶。
曼松贡茶,成熟叶片叶脉8对是标准的中叶种。茶甜润,喝的时候口里很甜,喉头很润,像喝蜂蜜水一样。茶气足且暖,喝上一杯,身体就会发热,神志清醒。
现在曼松古树不足百棵,而且由于过度的采摘,数量还在减少。所以很多人都只是听说过曼松并没有真正的喝过古树曼松,因为实在是稀少。
最后,特此感谢茶友【臻熙魅怡恬】对本文提出的修改建议!
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