南美白对虾工厂化养殖技术规程 南美白对虾工厂化养殖研究进展

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关于加强冬季南美白对虾工厂化养殖病害防控的通知

鲁农函〔2023〕17号

各市渔业主管局、渔业技术推广单位：

近期，我省部分地区冬季工厂化养殖南美白对虾发生突发性死亡现象，经省渔业病防委专家进行检测分析、流行病学调查和技术指导，现将有关情况通知你们，请做好防控指导，降低养殖单位损失。

一、病害基本情况

本次对虾病害呈现持续发病和突发死亡两种状态，个别养殖场存在生长缓慢情况。发病时间主要发生在虾苗分池和成虾疏虾两个阶段。濒死对虾呈现肝胰脏发黄、萎缩，尾部壳硬，头胸甲易剥离，发病虾沉于池底，但虾肉饱满;死亡对虾肝胰脏、游泳足和尾扇缺失，足基部有黑点。根据实验室检测，经专家会商，本次发病主要原因是养殖过程中投喂的卤虫、卤虫卵等生物饵料携带有关病原导致。

二、问题分析

(一)发病养殖场普遍存在投喂未经处理的冰冻卤虫现象。冰冻卤虫易携带对虾病原(弧菌、病毒或寄生虫)，通过投喂，可将病原引入养殖池，危害养殖对虾。

(二)养殖池捞网和分虾等工具没有做到专池专用或用后消毒处理，存在混用现象，容易造成交叉感染。

(三)冬季大棚封闭性强，室温高、湿度大，虾病原易随气溶胶飘散棚内其他养殖池，造成整体污染。

(四)发病养殖场多为个体养殖户，没有病原检测能力，虾苗来源难以溯源，养殖户购买虾苗时对其是否携带病原不重视、不检测、不索要产地检疫证明。

三、建议措施

(一)加强鲜活饵料消毒，使用配合饲料替代鲜活饵料。投喂卤虫等鲜活饵料需经过严格的消毒冲洗，杀灭病原。建议到正规的生产厂家购买卤虫、卤虫卵;投喂前一定要进行实验室检测，确保无病原携带;尽量减少鲜活饵料的投喂，推广使用配合饲料，提高对虾自身免疫力。

(二)注重养殖水质调节。每日除定量换水外，每餐投喂2小时后及时清理残饵粪便;养殖用水要经过严格的过滤、消毒等处理，每15天对养殖用水进行消毒，消毒后及时补充微生物菌，每周至少检测一次养殖水体的氨氮、亚硝酸盐、pH值、溶解氧等指标;有条件的场每周可用菌落培养板进行一次养殖水体中弧菌和总菌的检测，提前预防水中弧菌和补充有益菌。

(三)科学管理，从源头预防疾病发生。从大型、规范育苗单位购买苗种，并索要产地检疫证明。虾苗在标粗过程中要通过PCR检测无病毒携带，定期对养殖对虾和使用的鲜活饵料进行检测。养殖工具做到专池专用，防止病毒交叉感染。如有发病迹象，可用过氧硫酸氢钾复合盐或者碘制剂对养殖水体进行全面消毒，消毒后补充有益菌。每日定时、定点、定量投喂，投喂1小时或1.5小时后，检查饵料台，掌握对虾摄食情况，及时调整投喂量。即将上市的对虾，要适当降低养殖水温，减少饵料投喂量。

附：技术咨询联系人

黄海水产研究所 王秀华

省海洋生物研究院 叶海斌

省渔业技术推广站 徐 涛

省渔业技术推广站 倪乐海

山东省农业农村厅

2023年1月18日

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