铁观音是哪里的特产? 铁观音是哪里的特产原产地

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铁观音是哪里的特产? 铁观音是哪里的特产原产地

铁观音是福建省泉州市安溪县的特产，铁观音属于半发酵的乌龙茶，亦称青茶，茶性平和，铁观音茶分为清香、浓香、陈香三种香型。其干茶呈半球形呈螺旋状，身骨重，色泽砂绿，叶表带白霜，汤色金黄、浓艳似琥珀，含天然馥郁的兰花香，其口感醇厚甘鲜，且音韵明显。

铁观音茶的特点：

1、清香型铁观音

清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。

2、浓香型铁观音

浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。

3、陈香型铁观音

陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。

铁观音的产地是哪里

铁观音原产于福建泉州市安溪县西坪镇，是乌龙茶的名品，中国十大名茶之一。

茶叶是一种特殊农产品，讲究“天、地、人、种”四者和谐，往往是同一产区

的不同山头，甚至同一山头不同高度的茶园，茶叶都有所不同。

安溪最著名的三个茶产区为：西坪、祥华、感德。三地所产铁观音茶各有特色，西坪是安溪铁观音的发源地，所制茶叶采用纯粹传统制法；祥华茶久负盛名，产区多数山高雾浓，茶叶制法传统，回甘强；感德茶又被称为“改革茶”“市场路线茶”，近年来颇受欢迎。

关于铁观音还有一个传说故事，相传安溪县松林头有个茶农，勤于种茶，又信佛。

每天在观音佛前敬奉一杯清茶，几十年如一日。有一天他上山砍柴，在岩石隙间发现一株茶树，枝壮叶茂，芳香诱人，跟自己所见过的茶树不同，就挖回来精心加以培育，并采摘试制茶叶，做成的茶叶沉重如铁，香味极佳。

这位茶农认为是观音所赐，就给茶起名为铁观音。

铁观音产地

铁观音茶主产于福建安溪的西坪镇、祥华乡、感德镇、龙涓乡，祥华产区的地域为祥华乡、长坑乡、福田等地区；感德产区的地域为感德镇、剑斗镇、湖上乡、桃舟乡、福田乡东部等地；西坪产区的地域包括于西坪镇，虎邱镇，大坪乡；龙涓产区的地域为龙涓乡、罗岩等区域。

铁观音的四大产区

1、西坪

西坪是安溪铁观音的发源地，此茶区采用纯粹传统型制法，所制的安溪铁观音“观音韵”明显，香气淡雅，汤浓韵味足。

2、祥华

祥华安溪铁观音久负盛名，产区山高雾浓，采用传统的制作工艺，所生产的安溪铁观音茶口味纯正，滋味清鲜醇厚，回甘力强。

3、感德

属内地带，海拔高，气候独特。感德镇所产的安溪铁观音，香气浓郁，茶汤色泽相对清淡，口感特殊，香中含酸。

4、龙涓

龙涓安溪铁观音崛起于2023年，为安溪铁观音的“后起之秀”。该产区的安溪铁观音兰花香明显，滋味醇厚，入口后茶味充溢，回甘无穷。

铁观音茶的三大香型

1、清香型

清香型铁观音有“清汤绿水”的特点，香气高扬纯正，兰花香明显。

干茶色泽鲜绿，颗粒饱满紧结，茶条卷曲似蜻蜓头。茶汤浅金黄带绿，清澈明亮。细品滋味清爽甘甜，入口生津，较为清淡，观其叶底呈不规则锯齿状。

2、浓香型

浓香型铁观音具有香气馥郁、耐冲泡的特点。近年来，越来越受市场认可。它的干茶颗粒紧结重实，色泽乌润，绿中带点褐色。香气纯正浓郁。

茶汤金黄，清澈明亮，茶汤金黄，清澈明亮，滋味醇厚润滑，细腻香甜。叶底肥厚，绿、乌润软亮。

3、陈香型

陈香铁观音干茶乌褐带点微黄，有油润之感，卷曲成颗粒状或条索状。

香气以焙火香和陈香为主，饱满而高扬悠长。随年份的增长，汤色逐渐由橙黄转变成橙红色。叶底呈黄褐色或褐色，柔软有弹性。

铁观音产地在哪个省

铁观音产地在福建省安溪县，安溪县是中国乌龙茶之乡，是中国最大的乌龙茶主产区，是世界名茶铁观音的故乡，安溪地处福建东南部，自然条件得天独厚，四季常春，冬无严寒，夏无酷热，气候温和，雨量充沛，十分适宜茶树生长。

铁观音产地介绍

铁观音为历史名茶，十大名茶之一，属青茶类，又名乌龙茶，创制于清乾隆年间，产于福建省安溪县，原产地位于安溪县西坪乡尧阳村。

安溪县位于福建东南部，晋江西溪上游，地处北纬24°50'~25°26'，东经117°930'~118°18'，属戴云山脉，系该山脉向东南延伸的支脉部分。

茶区的气候特征

产区四季常春，冬无严寒，夏无酷热，气候温和，雨量充沛，素有“茶树天然良种宝库”之称。低山产区年平均气温16.4~18.5℃，无霜期256~324天;丘陵产区年平均气温19~21.2℃，无霜期324~365天。

低山茶区年降雨量1700~1900mm，相对湿度78%~80%；丘陵产区年降雨量为1546~1750mm，相对湿度76%~78%，基本能满足茶树旺盛生长的需要。

茶区的土壤特征

土壤特征受气候与地形的影响，安溪县东南部属南亚热带雨林砖红壤性红壤，西部属中亚热带业绿阔叶林山地红壤。西北部地形较高，植被繁茂，湿度大，气温低，其土层深厚，表土威殖层一一般在5~10cm，有机质含量为1.5%~2%，pH值为5.0~6.0。

东南部丘陵地反地势较平缓，海拔低，植被较少，日照强，气温高，土层深厚，表土腐殖质层在0~5cm，有机质含量为0.5%~1.5%，pH值为5~6。全县土壤肥力，从西北至东南逐渐降低，土壤类型垂直分布，从高到低为黄壤、黄红壤、红壤、砖红壤性红壤，茶园土壤有机质含量为1%~2%，pH值为4.5~6.5。

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