黄金芽茶怎么鉴定等级的 黄金芽茶怎么鉴定等级高低

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黄金芽茶怎么鉴定等级，黄金芽分为三个等级：特级、一级、二级。一级黄金芽外形匀整、细紧直、自然成朵，汤色黄亮香气高长，滋味醇厚回甘；二级黄金芽条索紧直、香气馥郁、持久，汤色呈浅黄色；二级黄金芽择相对匀整、汤色较亮、香气稍弱一些，叶底呈绿黄色。

黄金芽茶怎么鉴定等级：

1.特级

形状：细紧直、自然朵形、匀整

色泽：明绿泛金色

汤色：黄、柔亮

香气：香高馥郁且持久

滋味：醇爽、鲜、回甘快

叶底：玉黄、细嫩成朵且明亮

2.一级

形状：细直、匀整

色泽：泛金隐绿，微亮

汤色：黄色、明亮

香气：香高馥郁且持久

滋味：鲜爽度较高、回甘较快

叶底：细嫩成朵，较散

3.二级

形状：细直、匀整、有余叶

色泽：绿色微带亮泽

汤色：黄、较亮

香气：香气较高

口感：鲜爽、微回甘

叶底：绿黄色、细嫩成朵

黄金芽茶叶怎么区分好不好

优质的黄金芽茶叶干茶呈亮黄色，条索细致紧直且匀整，自然朵型，茶形完整，碎叶较少，香气馥郁且持久，其汤色明黄，滋味鲜爽，口感生津回甘，其叶底鲜活且匀嫩，而劣质的黄金芽茶干茶色泽暗黄，条索松散且有碎叶，其滋味淡薄，香气清淡，叶底无明显活力。

黄金芽因干茶亮黄，汤色明黄，味道鲜美，又贵如黄金而得名。光照敏感型黄色系白化茶新品种。

黄金芽为光照敏感型、黄色系白化茶新品种，春、夏、秋三季新梢均呈黄色，一年三季可生产名优茶。而低温敏感型白化品种白叶茶1号（安吉白茶）只在春季相对低温时表现为白化，两者形状品种完全不同。

黄金芽茶苗呈淡黄色，小苗茶芽发黄，长大后长出的嫩芽都是非常亮丽的金黄色，安吉黄金芽茶叶片颜色随气温的变化而变化，黄--玉黄--黄--绿。园艺专家认为它也可以作为一种高档观赏植物。

黄金芽虽芽叶金黄，但黄金芽不属于六大茶类中的黄茶，是绿茶的一种。氨基酸含量高达9%，满满鲜爽味。黄金芽最大特点为"三黄"：干茶亮黄、汤色明黄、叶底纯黄。

安吉黄金叶茶采茶精心焙制而成，色泽金黄色润，茶香嫩香持久，冲泡之后，茶芽朵朵，叶底玉黄，叶脉黄色，似片片翡翠起舞，颗颗金枝独立，饮之，滋味鲜甜，唇齿留香，美味生津，回味无穷。

根据测定，黄金芽氨基酸含量为9%,高于安吉白茶的5%-7%，口感鲜爽，高含量的茶氨酸还有助于提高记忆力与增强免疫力。

黄金芽茶的口感特点

黄金芽属于绿茶，具有显著的鲜爽，甘醇特征，其茶冲泡之后，嫩香馥郁持久，滋味纯正甘甜，入口饱满丰盈。其次黄金芽茶有鲜叶金黄、干茶亮黄 、汤色明黄、叶底纯黄的核心特色，同时由于产量较少，即为珍贵，因此得名黄金芽。

"黄金芽"已经成为一个新兴的品种，属珍稀白化茶树种质资源品种，是珍稀白化茶树种质资源品种，为黄色系，具有典型的“黄色”特征。

现已被列入国家科技支撑项目。该茶种已经引种到中国农科院茶叶研究所珍稀名茶种质资源圃。

营养价值上，属高氨基酸绿茶，其富含人体所需18种氨基酸，其氨基酸含量约6-10%，是一般绿茶的5-6倍，多酚类含量少，所以黄金芽茶滋味特别鲜爽，不含苦涩味，深受茶友爱戴。

黄金芽和安吉白茶一样，按绿茶的加工工艺制作，而归为绿茶类。黄金芽大都是采制一芽一叶或一芽二叶，其干茶外形相似度很高，干茶尾部翘起形似凤尾，所以称之为凤形。

黄金芽最大的特点为“三黄”：干茶亮黄、汤色明黄、叶底纯黄，其外形自然伸展，鲜黄油润。

取杯投茶注水，朵朵金黄，芽尖直立，继而徐徐下沉，如群笋出土，蔚为壮观，旋水而注，宛如金色羽毛般漫天飞舞。

轻呷慢品，鲜爽与甘醇，沁人心脾， 喜不自胜…

黄金芽茶叶的功效与作用

黄金芽茶叶属于绿茶，茶內富含氨基酸、茶多酚、氨基酸等物质，具有消暑解渴，补充水分，集中精神的功效，其次也能消除不良的心情，保持身心愉悦，缓解压力，日常饮用还能缓解干燥，补充所需的能量以及微量元素，有抵御困乏，抗氧化的效果。

黄金芽茶有什么功效

黄金芽茶属于绿茶，目前市面上销售的黄金芽茶，大多是以绿茶的加工工艺（杀青、揉捻、干燥）制作而成，也就属于绿茶类，绿茶具有提神醒脑，防辐射，美容颜颜的功效。

另外黄金芽茶氨基酸含量高达9%，而白茶的氨基酸含量为5～7%，普通茶叶的氨基酸含量为3～4%，茶叶中的氨基酸是形成茶叶香气和鲜爽的主要物质，能降血压，镇静神经，缓解心理压力使人精神愉悦。

其次，黄金芽茶也能够帮助改善消化不良的情况，饮之不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦，还能生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用。

对于上班族，经常用脑，或者对着电脑屏幕的人群，可以经常饮用黄金芽，不仅补充水分，也能消除困意，保持皮肤活力。

黄金芽茶的特点以及介绍

黄金芽和安吉白茶一样，按绿茶的加工工艺制作，而归为绿茶类。

尽管很多人因颜色黄而称它为“黄茶”，或者安吉白茶因色白名中含有“白茶”二字而称它为“白茶”。

黄金芽和安吉白茶大都是采制一芽一叶或一芽二叶，其干茶外形相似度很高。除了机制的龙形安吉白茶，手工制作的安吉白茶和黄金芽都属于凤形，就是干茶尾部翘起形似凤尾，所以称之为凤形。

黄金芽最早发现发现于余姚市三七市镇德氏家茶场，经过有关部门十多年的选育而成，现已被列入国家科技支撑项目。

黄金芽因一年四季均为黄色，有着“干茶亮黄，汤色明黄，叶底纯黄”的三黄现象，又贵如黄金而得名。它不同于我国传统茶类中按工艺分类的“白茶”、“黄茶”。

“黄金芽”茶叶，是目前唯一黄色变异的品种，是一个十分珍稀的白化茶种质资源。为白化茶种分为白色系、黄色系、复色系，而黄金芽就属于黄色系，这类茶在多个季节新梢呈黄色白化，持续期长，甚至可全年保持黄色，并因此而得名。

但是，我们要知道六大茶类是按照制作工艺而区分的，而黄金芽是通过杀青、揉捻、干燥的绿茶工艺制成，因此属于绿茶。

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