饲草堆垛方法有哪些 饲草堆垛方法视频

牧草循环种植技术

牧草循环种植技术：
（一）牧草的播种技术
不同牧草种子其播种期有所不同，应按照播种期进行播种。一年生的牧草如土壤墒情好，要尽量抢前抓早。多年生牧草如土壤墒情不好，可在雨季到来前播种，但播种期不能晚于7月末。一些牧草种子硬实率较高，需经过破壳处理才能播种。青刈的牧草宜适度密植，留种的牧草适宜稀植，留种用的牧草喊差种子播种量相当于青刈播种量的2/3，套种、间种和混种的播种量酌减。播种完毕，还应注意对牧草的日常管理，除草、郑袭皮灌溉、施肥和病虫害的防治一样不能少。

（二）牧草的收获和贮存

1.青刈

不同生育时期牧草产量不同，质量也有很大差别。随着生长阶段的延长，牧草的粗蛋白含量逐渐降低，而家畜不易消化吸收的粗纤维含量则显著增加。然而，刈割过早则产量低，因此必须确定一个最适宜的刈割期。一般来讲禾本科牧草适宜的刈割期是抽穗期，而豆科牧草则为显蕾至初花期。对多年生牧草来说，刈割不仅是一次产品的收获，也是一项田间管理措施，因为刈割时期是否得当，留茬是否合适（一般留茬5～8cm），都对牧草的生长发育产生很大的影响。

2.晒制干草

优质的干草营养价值高、适口性好，各种家畜都喜欢采食。贮备足量的干草，可以保证家畜在冬春缺草季节的营养需要，提高家畜抗御自然灾害的能力，增强畜牧业的稳定性。禾本科牧草茎叶干燥速度较一致，比较容易晒制。而豆科牧草茎、叶干燥时间不同，叶片干燥快而茎秆干燥慢，晒制过程中叶片大量损失，严重降低干草的营养价值。晒制干草首先应考虑当地气候特点，选择在晴天进行。刈割后就地平摊，晴天晾晒1天后，叶片凋萎，含水量降为45%～50%左右，此时将其堆成1m高的小堆，经过2～3天后即可运回畜圈附近堆垛贮存。晒制过程中要防雨淋、霉变，以保证干草质量，同时要减少牧草叶片的损失。

3.牧草的青贮

青贮是保证牧草营养价值的最佳方法。其原理是在密封厌氧的条件下通过乳酸菌发酵使青贮料变成酸性，抑制其他引起腐败的微生物的活动，使青贮料得以长期保存。禾本科牧草含碳水化合物较多，容易青贮。豆科牧草含蛋白质较多，单贮不易成功，宜与禾本科牧草混合青贮。青禅升贮时牧草的水分含量应在65%～75%之间。豆科牧草也可以进行低水分青贮或半干青贮，即在豆科牧草刈割后晾晒1天，使含水量达45%～50%时，切短、压紧和密封。这种青贮，由于含水量较低，干物质含量比一般青贮料高1倍，所含营养物质也较多，损失较少，适口性好，兼有干草和青贮料两者的特点，这是解决豆科牧草青贮的好方法。

为提高青贮品质，青贮过程中需要加入适宜添加剂，常用的添加剂有氨水、尿素、甲酸、酶制剂、乳酸发酵剂、食盐、糖蜜等物质。

（三）牧草的饲喂技术

虽然各种牧草饲喂动物的方法有所不同，但都基本遵循以下原则：

（1）定时喂料。让动物尽快形成条件反射，可以大大提高饲草的利用率。白天多喂一些草料，晚上多喂一些精料。

（2）先粗后精。一般先喂粗饲料，后喂精饲料。对反刍动物来说，这种方法对瘤胃的消化有极大的好处。而当采食高峰期过后，食槽里应留有少量的青粗饲料，让其自由采食。

（3）逐渐过渡。若要更换牧草品种，应由少到多，逐渐过渡。如果突然性更换，尤其是饲喂草木樨等有气味的粗饲料时，往往会产生应激反应，导致动物拒食。

（4）保证饮水。应备有专门的水槽供应清洁饮水，特别是在精饲料、干草饲喂过多或者天气炎热情况下，更应保证充足饮水，天气寒冷时还应供给温水。

（5）混合饲喂。牧草中所含的营养物质极为丰富，但是单一品种中的营养物质比例不平衡，可能缺乏某些营养素。单独使用一种牧草饲喂，不能保证动物获得所需的营养物质，所以牧草应当搭配饲喂。汤少勋（2005）通过体外发酵产气试验发现鲁梅克斯与牧畜按50∶50、牧畜与三叶草按25∶75、鲁梅克斯与三叶草按25∶75的比例组合较为适合。此外，还应提供精料、维生素和微量元素等物质。

冬天养牛羊用的青草怎样储存利用 青储发酵饲料

干草饲料制造与存储办法
青草来源广泛，加工调制成干草后营养价值仍较高，是草食家畜磷、钙州拿、维生素和的重要来源。但干草的营养价值与收割期、晒制储存方法有很大的关系。现将干草和告的制作与储存技术介绍如下：
一、青草适宜收割期
青草生长的不同时期营养价值差异很大，一般随着草的成熟，含量会不断增高，蛋白质和糖的含量下降，粗纤维的消化率也随之降低。因此，在晒制干草时，应适时收割。一般牧草在抽穗初期收割，豆科牧草在孕蕾期和开花初期收割。
二、干草的调制
干草的调制方法很多，下面介绍两种常用的方法：
1.地面晒制法。选择晴朗高温的天气，将收割后的牧草先在草地上按3~5厘米厚铺开，暴晒4~5小时，在叶子开始脱落之前（约为35%~40%）将草堆成小堆。堆的大小以高1米左右，直径1.5米左右为宜。等水分下降到15%左右时（任意取一把干草，在手中摇动或抖动有清脆的沙沙声，在手中揉卷不会折断）即可打捆，上大垛储藏。
2.草架子晒制法。在比较潮湿的地区或雨水唤迹明较多的季节可以在专门制作的草架子上进行干草调制。在架子上干燥可以大大提高牧草的干燥速度，保证干草的品质。自上而下地将草置于草架上，厚度应不超过70厘米，并保持蓬松和一定的斜度，以利于采光和排水。
三、干草的储存
苜蓿、等豆科牧草由于晒干后叶子容易脱落，因此，最好打成草粉储存。禾本科牧草晒干后可堆垛储存，垛底用木头、蒿秆等垫起，高出地面30~50厘米，以便于通风。垛的形状有圆形和长形两种，圆形垛高5~6米、直径4~5米，长形垛长8~10米、高5~6米。草垛收顶时应从垛底逐渐放宽，每侧放宽0.5米为宜，堆垛后要用塑料薄膜或稻草、玉米秸秆封顶，以防雨淋。堆垛后半个月内要经常检查垛内温度，如温度升高，要根据情况及时翻垛晾晒，以免霉烂。
四、品质鉴定
在正常情况下，禾本科青干草呈绿色，豆科牧草绿色较鲜，基本不脱叶，气味芳香，无霉味，手搓柔韧。如颜色异常，则表明日晒过多或被雨淋霉烂，不宜饲用。
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玉米秸秆青储方法

一、玉米秸秆青储技术

用青贮方法将秋收后尚保持青绿或部分青绿的玉米秸秆较长期保存下来，可以很好地保存其养分，而且质地变软，具有香味，能增进牛、羊食欲，解决冬春季节饲草的不足。同时，制作青贮料比堆垛同量干草要节省一半占地面积，还有利于防火、防雨、防霉烂及消灭秸秆上的农作物害虫等。

制作青贮料的技术关键是为乳酸菌的繁衍提供必要条件：
一是在调制过程中，原料要尽量铡短，装窖时踩紧压实，以尽量排除窖内的空气。二是原料中的含水量在75％左右(即用手刚能拧出水而不能下滴时)，最适于乳酸菌的繁殖。青贮时应根据玉米秸的青绿程度决定是否需要洒水。三是原料要含有一定量的糖分，一般玉米秸秆的含糖量符合要求。

青贮玉米秸秆方法甚多，这里仅介绍最基本的一般青贮法，便于广大农村普及推广。

1．挖窖选择土质坚实，地势高燥，背风向阳，雨水不易冲淹的地方建造青贮窖。窖形一般有圆形与长方形之分，窖壁平直光滑，不透水，不透气。窖的宽度一般应小于深度，较好的比例是1：1．5-2，利于原料本身重量将其压实，并能降低损耗量。窖的大小应根据青贮数量及养畜头数来决定，圆形的一般直径在1．7-3米之间，深度以3-4米为宜，底部要呈锅底形。规模养畜场宜采用长方形窖，宽度在1．7-3米之间，深度以2．3-3．3米为宜，长度随青贮数量而定。长方形窖的边角应呈圆形，以利原仿腔料的下降和压实。为减少青贮料的损失，窖底和四周应铺一层塑料薄膜。

2．计量青贮窖容量的计算，应根据原料的含水量与切碎程度，先掌握单位体积(立方米)青贮料的重量(如玉米秸在含水量少的情况下，切得细碎的每立方米重量为430-500公斤；切得较粗的为380-450公斤)，然后乘以窖的容积(圆形窖是3．14x半径2x窖深；长方形窖是窖长X窖宽X窖深，单位均为米)，即得出窖内青贮料的重量(公斤)。

3．制作青贮原料最好当天割当天贮备隐衫。装窖前检查窖底与壁是否铺好“垫底”，窖边是否铺好芦席(防原料受污染与泥土进入窖内)，而后开机铡草(切碎长度不应超过3．3厘米)，边铡碎边装，尽量避免切碎的原料在窖外暴晒过久。装入窖内的原料要随时摊开。如原料过干，应均匀洒些水。每装30厘米左右就需压实一次。窖的四周更应特别注意压紧，用石杵夯实或靠拖拉机镇压更好。逐层装满，高出地面0．5-1米呈圆顶形时封窖。封窖时，先用塑料薄膜围盖一层，加一层软干草，再加土携模夯实，并将表面拍光滑。封好后，应在距离窖口四周1米处挖一条排水沟，并经常检查窖顶部有无下陷现象。如发现下陷，应重新修复，防止空气与雨水进入。

4．鉴定在一般生产条件下，闻、看青贮料的气味、颜色与质地，就能评定其品质的好坏。正常的青贮料有芳香气味，酸味浓，没有霉味。颜色以越近似于原料本色越好。质地松软且略带湿润，茎叶多保持原料状态，清晰可见。若酸味较淡或带有酪酸味、臭味，色泽呈褐色或黑色，质地粘成一团或干燥而粗硬的就属于劣质青贮料了。质量过差、粘结发臭、发霉变黑的青贮料不能喂畜。

5．利用青贮秸秆一般经过个把月便能完成发酵过程，可以开窖使用了。圆形窖揭盖后逐层往下取用，不能从中间挖窝，取料后及时盖好。长方形窖，应从一头开挖，垂直往下逐段取用，取后即盖妥。喂量控制在每头牛每天7-10公斤，羊1-2．5公斤，奶牛可多达15-20公斤。青贮秸秆有轻泻作用，不宜单独喂，孕畜要慎喂、少喂。过酸时可用3％-5％的石灰乳中和。

二、青贮饲料制作成败的关键

　　1.原料要有一定的含水量。一般制作青贮的原料水分含量应保持在65%-70%,低于或高于这个含水量，均不易青贮。水分高了要加糠吸水，水分低了要加水。
　　2.原料要有一定的糖分含量。一般要求原料含糖量不得低于2%。
　　3.青贮过程要快。缩短青贮时间最有效的办法是快，一般小型养殖场青贮过程应在3天内完成。这样就要求做到：快收、快运、快切、快装、快踏、快封。
　　4.压实。在装窖时一定要将青贮料压实，尽量排出料内空气，不要忽略边角地带，尽可能地创造厌氧环境。
　　5.密封。青贮容器不能漏水、露气。一定要注意后天的维护工作。
　　青贮饲料只要掌握:水、糖、快、实、密就能制作成功。

　
家畜饲喂青贮饲料需要注意哪些环节
长方形青贮窖取用青贮料时，应自一端逐渐取用，切不可打洞掏心，以免其表面长期暴露，影响青贮料品质。青贮窖一经开启，就必须每天连续取用，不宜间断，以便在霉菌充分增殖之前将青贮饲料喂完。如中途停喂，间隔时间又长，则须按原来封窖方法将窖盖好封严并保证不透气，不漏水。每天用多少取多少，取用后及时用草席或塑料薄膜覆盖。
　　青贮料适用于各种畜禽，一般都喜食，但个别家畜初用时，要有一个习惯过程，所以在饲喂时必须由少到多，逐渐增加。
　　青贮料虽好，但只作为粗饲料的一部分来使用。按干物质计，用量约占日粮干物质的50%以上。由于它有轻泻作用，故对妊娠母畜要控制喂量。喂量的多少，也不能一概而论，还应视青贮料品质、家畜种类、年龄、生产方向的不同而异。
　　（以牛为例：泌乳牛每100公斤体重日喂量5-7公斤。肥育牛3-5公斤）。
　　冰冻青贮料必须化冻后再喂。青贮饲料有变质时，应及时取出废弃以免引起家畜中毒或其它疾病。

三、青贮饲料的制作方法与技巧

　　青贮的方式有很多种，根据饲养规模，地理位置，经济条件和饲养习惯可分为：窖贮、袋贮、包贮、池贮和塔贮，也可在平面上堆积青贮等等。现就几种常用的青贮方式及其方法介绍如下：

1、窖贮
　　窖贮是一种最常见、最理想的青贮方式。虽一次性投资大些，但窖坚固耐用，使用年限长，可常年制作，贮藏量大，青贮的饲料质量有保证。
根据地势及地下水位的高低可将青贮窖分为：地下、地上和半地下三种形式。
　　（1）选址：一般要在地势较高、地下水位较低、背风向阳、土质坚实、离饲舍较近、制作和取用青贮饲料方便的地方。

　　（2）窖的形状与大小：窖的形状一般为长方形，窖的深浅、宽窄和长度可根据所养牛羊的数量、饲喂期的长短和需要储存的饲草数量进行设计。青贮窖四壁要平整光滑，最好用砖或石头垒砌，再用水泥抹上。也可以用土坯砌成土窖，但底面和四周要用水泥抹面，或全部用塑料薄膜铺面，一定要注意防止渗水和漏气。要能够密封，防止空气进入，且有利于饲草的装填压实。窖底部从一端到另一端须有一定的坡度，或一端建成锅底形，以便排除多余的汁液。一般每立方米窖可青贮全株玉米500-600公斤。
　　（3）制作过程：原料切割的长度一般为1cm—3cm左右（如过长则不利于压实，切的短，装填时可以压的更实，有利于排除其中的空气。也有利于以后青贮饲料的取用，牲畜也便于采食减少浪费），切短后的青贮原料要及时装入青贮窖内，可采取边粉碎边装窖边压实的办法。

装窖时，每装20至40厘米左右时就要踩实一次（若有机械进行压踏更为理想），特别要注意踩实青贮窖的四周和边角。同时检查原料的含水量（一般要求在65%左右），尽可能缩短青贮过程中微生物有氧活动的时间。如果当天或者一次不能装满全窖，可在已装窖的原料上立即盖上一层塑料薄膜，次日继续装窖。青贮原料一般要求含糖不得低于2.0%（如果原料中没有足够的糖分，就不能满足乳酸菌的需要）。青贮玉米含有较丰富的糖分(一般在4%以上)，所以青贮时不需添加其他含糖量高的物质。切记在青贮过程中一定要压实，否则氧气残留过多，会导致部分原料发生霉变，这是导致青贮失败的主要原因之一。
　　尽管青贮原料在装窖时进行了踩压，但经数天后仍会发生下沉。这主要是受重力的影响，原料间空隙减少及水分流失的原因。为此，在装窖时，青贮原料装满后，还需再继续装至原料高出窖的边沿50厘米至80厘米，然后用整块塑料薄膜封盖，再盖1-2层草包片，草席等物，最后用泥土压实泥土厚度约30厘米至40厘米并把表面拍打光滑，窖顶隆起成馒头形状。
　　随着青贮的成熟及土层压力，窖内青贮料会慢慢下沉，土层上会出现裂缝，出现漏气，如遇雨天，雨水会从缝隙渗入，使青贮料败坏。有的因装窖时踩踏不实，时间稍长，青贮窖会出现窖面低于地面，雨天会积水。因此，要随时观察青贮窖，发现裂缝或下沉，要及时覆土，以保证青贮成功。
　　一般经过40天—50天（20-35℃/天）的密闭发酵后，即可取用饲喂家畜。（保存好的青贮饲料可以存贮几年或十几年的时间）。
2、包贮
　　裹包青贮是一种利用机械设备完成秸秆或饲料青贮的方法，是在传统青贮的基础上研究开发的一种新型饲草料青贮技术。

　　（1）裹包青贮的制作（如图）
　　将粉碎好的青贮原料用打捆机进行高密度压实打捆，然后通过裹包机用拉伸膜包裹起来，从而创造一个厌氧的发酵环境，最终完成乳酸发酵过程。这种庆祝方式已被欧洲各国、美国和日本等世界发达国家广泛认可和使用，在我国有些地区也已经开始尝试使用这种青贮方式，并逐渐把它商品化。
　　（2）裹包青贮的优点
　　裹包青贮与常规青贮一样，有干物质损失较小、可长期保存、质地柔软、具有酸甜清香味、适口性好、消化率高、营养成分损失少等特点。同时还有以下几个优点：制作不受时间、地点的限制，不受存放地点的限制，若能够在棚室内进行加工，也就不受天气的限制了。与其他青贮方式相比，裹包青贮过程的封闭性比较好，通过汁液损失的营养物质也较少，而且不存在二次发酵的现象。此外裹包青贮的运输和使用都比较方便，有利于它的商品化。这对于促进青贮加工产业化的发展具有十分重要的意义。
　　（3）裹包青贮的缺点
　　裹包青贮虽然有很多优点，但同时也存在着一些不足。一是这种包装很容易被损坏，一旦拉伸膜被损坏，酵母菌和霉菌就会大量繁殖，导致青贮料变质、发霉。二是容易造成不同草捆之间水分含量参差不齐，出现发酵品质差异，从而给饲料营养设计带来困难，难以精确的掌握恰当的供给量。

3、堆贮
　　平面堆积青贮适用于养殖规模较小的农户，如养奶牛3-5头或者养羊20-50只，可以采用这种方式，平面堆积青贮的特点是使用期较短，成本低，一次性劳动量投入较小。制作的时候需要注意青贮原料的含水量（一般要求在65%左右），要压实，要密闭。这些环节会直接影响青贮料的品质

四、青贮玉米什么时间采收最理想

适时收获
　　优质的青贮原料是调治优质青贮饲料的物质基础。青贮饲料的营养价值，除与原料的种类和品种有关外，还受收割时期的直接影响。适时收割能获得较高的收获量和优质的营养价值（注意保持植株的新鲜和清洁，收后防爆晒和堆压发热）。

　　以玉米为例一般指玉米在乳熟后期至蜡熟前期收获，期间含水量应控制在65%-70%为宜。如果含水量过高，应在切碎前进行短时间晾晒，除去多余的水分。

　　青贮玉米乳熟中期鲜产量最高，随着籽粒灌浆和成熟度的提高，全株鲜产量及蛋白质含量有所下降，但乳熟后期至蜡熟前期（即四分之一乳线）全株具有较高的干物质和蛋白质总量，具有适宜青贮的最佳含水量，其青贮后中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）的含量最低，此时消化率最高。

收割方法
1、人工收割——指用人力在田里将玉米秆割倒，然后再将玉米秆装车运送到青贮窖旁，再利用粉碎设备进行粉碎（切割长度2-3cm）、下窖、填装。这种方式的优点是降低了原料的损耗，提高了原料的利用率。缺点是费时、费力。适用于小型养殖场。

2、机械收割——是指利用机械设备在田里直接收割且粉碎（切割长度2-3cm），同时喷送到随行的车里，然后运送到青贮窖后即刻下窖、填装。这种方式的优点是省时、省力，作业效率高。缺点是设备成本投入较大，青贮原料损耗较多，直接影响代种户的利益。适用于大、中型养殖场。
专用名词解析
中性洗涤纤维（NDF）：优质的青贮玉米中性洗涤纤维（NDF）含量为＜55%。其含量越低，单位重量可供动物消化物质就越多。反刍动物可以利用NDF中纤维素和半纤维素部分。

　
酸性洗涤纤维（ADF）：优质的青贮玉米酸性洗涤纤维（ADF）含量为＜30%。ADF含量是干物质消化率的有效度量指标。其含量越高，消化率就越低。
粗蛋白：提供瘤胃微生物和动物所需的蛋白质。

五、青贮饲料的制作原理及优点

青贮的概念

青贮是指把青绿多汁的青饲料（鲜玉米秸秆、牧草等）在厌氧的条件下（经过微生物发酵作用）保存起来的方法。
人们利用青贮的方法来保存饲料有着几千年的历史，“地窖（silo）”这个词就是起源于希腊词“siros”，siros意思是地面上的坑或洞。埃及出土的古画表明，古埃及人早在公元前1000-1500年就熟悉和使用青贮技术了。青贮饲料在饲料分类系统中属于第三大类。目前，青贮饲料已在世界各国畜牧生产中普遍推广应用，是饲喂反刍家畜（奶牛、肉牛、奶羊、肉羊、鹿、马、驴等）重要的青绿多汁饲料。

青贮的意义
1、营养丰富　　
青贮可以减少营养成分的损失，提高饲料利用率。一般晒制干草养分损失20%-30%，有时多达40%以上，而青贮后养分仅损失3%-10%，尤其能够有效地保存维生素。另外，通过青贮，还可以消灭原料携带的很多寄生虫（如玉米螟、钻心虫）及有害菌群。
据测定，在相同单位面积耕地上，所产的全株玉米青贮饲料的营养价值比所产的玉米籽粒加干玉米秸秆的营养价值高出30%～50%。

2、增强适口性
青贮饲料柔软多汁、气味酸甜芳香、适口性好；尤其在枯草季节，家畜能够吃到青绿饲料，自然能够增加采食量。同时还促进消化腺的分泌，对提高家畜日粮内其他饲料的消化也有良好的作用。实验证明：用同类青草制成的青贮饲料和干草作比较，青贮料的消化率有所提高（见下表）。
青贮料与干草消化率比较（%）
种类干物质粗蛋白脂肪无氮浸出物粗纤维
干草6562537165
青贮料6963687572

3、提高产奶量　
大量的饲喂实验表明：饲喂青贮饲料可使产奶家畜提高产奶量10%-20%，提升幅度受青贮原料的营养含量及青贮后品质的影响。
4、制作简便
青贮是保持青饲料营养物质最有效、最廉价的方法之一。青贮原料来源广泛，各种青绿饲料、青绿作物秸秆、瓜藤菜秧，高水分谷物、糟渣等，均可用来制作青贮饲料；青贮饲料的制作不受季节和天气的影响；制作工艺简单，投入劳力少；与保存干草相比，制作青贮饲料占地面积小，易保管；
5、保存时间长
青贮原料一般经过40天—50天的密闭发酵后，即可取用饲喂家畜。保存好的青贮饲料可以存储几年或十几年的时间。
生产实践证明，青贮饲料不但是调剂青绿饲料欠丰，以旺养淡，以余补缺，合理利用青饲料的一项有效方法，而且是规模化、现代化养殖，大力发展农区畜牧业，大幅度降低养殖成本、快速提高养殖效益的有效途径。与此同时也是提高畜产品品质，增强产品在国内、国际市场竞争力的一项有力措施。

青贮的原理
青贮就是在没有氧气的环境中，使乳酸菌(一种厌氧菌)能大量繁殖，并产生大量乳酸，当酸度达到一定程度时（贮藏窖内的PH值降到4.2以下），便能抑制霉菌和腐败菌的生长而使饲草中的大部分营养物质长期保存下来。如彩图：

　　1、青贮初期，饲料中仍然有各种腐败菌和霉菌处于活动状态。消耗残留氧气。
　　2、随着氧气的耗尽，乳酸菌（厌氧型菌类）开始大量繁殖，同时分泌大量乳酸。
　　3、当酸碱度降到4.2时，就抑制了其他菌类的活动（繁殖、生长）。
　　4、随着酸度的继续增加，乳酸菌本身也受到了抑制。
青贮条件：
（1）缺氧的环境。乳酸菌只有在厌氧条件下才能大量繁殖，在制做青贮时要尽量创造缺氧环境。具体做法是将青贮原料切短，装窖时要压实，装满后窑顶要封严。在做青贮过程中，厌氧条件是逐渐形成的，封窖后窖内总有残留的空气，喜氧性微生物就利用这些残留的空气活动和繁殖。当用新鲜原料做青贮时，植物细胞还在呼吸也需要空气。当这些残留的空气全被消耗后，才能为乳酸菌真正创造了厌氧条件，所以做青贮时最好利用新鲜原料，尽快形成厌氧环境。
（2）适宜的窖温和原料含水量。青贮原料的含水量在65％～70％最好。简便测定方法是把切碎的原料用手握紧，在指缝中能见到水分但又不能流出来，就是适宜含水量。含水量少时，不易压紧，窖内残留空气多，不利于乳酸菌的增殖，易使窖温升高，青贮易腐烂。含水量过多不能保证乳酸的适当浓度，原料中营养物质易随水分流失，所以过湿的青贮原料应稍干后或加入一定比例糠麸吸收水分。过干的原料可以加入含水量过高的原料混合青贮。青贮温度应当控制在20℃～35℃为宜，温度过高易发霉。青贮时掌握好压紧排气，可以控制青贮的温度。
（3）青贮原料的糖分。乳酸菌利用糖分制造乳酸并大量繁殖。当乳酸增多，酸碱度降到4时，各种厌氧菌包括乳酸菌都停止活动，饲料才能长期保存。禾本科植物（玉米）含糖多，是做青贮的好原料。豆种植物如苜蓿草，花生秧等含糖少，含蛋白高，不宜单独做青贮，最好与禾本科植物混合青贮。