金针菇养殖条件是什么金针菇养殖条件要求

时间：2023-09-10 09:23:42 作者：胡先煦

优质金针菇需要氧气还是二氧化碳?

优质金针菇既需要氧气，也需要。

金针菇不含，不进行，不能制造营养，必须从中吸收现成的有机物质，完全可在黑暗的环境中生长。

金针菇人工栽培要想优质高产，必须具备一定的环境条件，如温度，水分，氧气，二氧化碳，光线，等，但以温度，水分，湿度和光线这四因素关系密切。

金针菇的养殖方法：

1、基质选择

养殖金针菇可选用锯木屑、或麸皮按照8:2的比例加水充分搅拌均匀作为培养基，PH值最好调节到6左右。锯木屑最好选择阔叶树木的木屑，不要选择松杉木，注意木屑过多容易导致培养基干燥，木屑过细则透气性不佳。

2、光照要求

金针菇的和子实体均可在无光环境下生长，但无光条件下子实体的菌盖档谈生长缓慢且较小，极易形成畸形菇，过强的光照则容易导致菌柄生长不良，以微弱的散射光环境为宜。

3、水分管理

金针菇菌丝生长的阶段，培养基应保持在65%-70%，若水分低于60%，容易导致其生长不良，若高于70%，则培养基中氧行念碰气减少，同样会影响菌丝生长。在子实体形成阶段，环境湿度应保持在85%，子实体生长阶段则以90%左右为宜。

4、温度管理

金针菇对温度要求高，管控较严格，需分阶段调节，在其发菌期，最好保持22-25度的温度条件，催蕾期则应控制温度在10-15度，均育期要求温度约8度，生育阶段温度以8-15度为宜。

5、繁殖方法

金针菇的繁殖较其他食用菌种而言相对复杂，分为无性和有性循环两个阶段。无性阶段能够产生大量双核或单核粉孢子，菌丝则可断裂为节孢子，它们均可在适宜条件下萌发形成单核或双核菌丝，并继续发育生长直至形高配成担孢子。

培育金针菇有什么要求

培育金针菇要注意以下几点：
1.温度金针菇的各生长阶段对温度要求不同，菌丝体生长的温度范围是3～34℃，最适温度23℃左右；子实体分化要求的温度为10～15℃，最适宜温度为12～13℃，原基可在10～20℃的范围生长，超过23℃，形成的原基会萎缩消失。子实体正常生长所需的温度为5～20℃，最适温度为8～12℃，子实体发生后在4℃下的冷风短期抑制处理，可使金针菇发生整齐，菇形圆整。

2.湿度金针菇菌丝生长阶段，要求培养料的含水量在60%～68%，实践证明，根据培养料质地不同，适当增加培养料的含水量，能起到一升乱亮定的增产作用。培养料水分如低于50%，菌丝生长稀疏，结构性不好；水分高于75%，则通气不良，菌丝生长缓慢或停止生长。子实体形成培养料最适含水量为65%，低于50%子实体不会形成。原基分化时空气相对湿度保持在80%～85%；子实体发育阶段，要求较高的空气相对湿度，除依靠本身的水分来满足菇体生长发育外，空气相对湿度应提高到85%～95%。

3.空气金针菇是好气性真菌，必须有足够的氧气供应才能正常生长，因此菌丝体生长阶段和子实体发育阶段，需要足够的氧，否则，菇的生长缓慢，菌柄纤细，不形成菌盖，成针尖菇。金针菇的子实体对空气中的二氧化碳浓度很敏感，当二氧化碳含量超过1%时就抑制菌盖的发育，超过5%时，便不能形成子实体。

4.光线金针菇是厌光性菌类，菌丝在黑暗条件下能正常生长，原基在完全黑暗下也能形成。吵宽子实体生长阶段，一定的散射光线对子实体的形成有促进作陪亩用。

5.酸碱性金针菇需要弱酸性的培养基，在pH3～8.4范围内皆可正常生长。菌丝体生长阶段，培养料的pH最适值是4～7，在一定的pH范围内，培养料偏碱会延迟子实体的发生，微酸性的培养料，菌丝体生长旺盛。子实体在pH5～6时产生最多最快，培养料中pH低于3或高于8，菌丝停止生长或不发生子实体。

种植金针菇要想达到优质高产,主要受哪些因素影响?

种植金针菇要想达到优质高产，主要受哪些因素影响？

金针菇又叫冬菇，绒毛柄金钱菌等名字属于真菌，无毒，营养丰富，入口润滑，是不可多得的美食食材。金针菇太受消费者欢迎了，因此有不少的小伙伴想种植金针菇，来达到增产增收的目的，但不知道怎么种植金针菇，有哪些因素有可能会影响到金针菇的优质高产，今日咱就来谈一谈金针菇种植过程当中，影响到金针菇优质高产的一些因素。

1营养因素

金针菇属于腐生真菌当中的一种，生长发育所需要的营养元素，只有是借助菌丝体从腐生栽培基质中得到。金针菇要想生长得好，需要有充足平稳的营养物，一些碳酸盐，及其带有木质纤维素，纤维的通过腐烂的有机物等，源源不绝地提供才可以。金针菇生长需要一定的氮元素，来供货子实体的生长，与其它绿色植物需要营养物是一样的，没了营养物，金针菇子实体都是生长不上的。

金针菇需要带有木质纤维素，纤维的原木来做为氮源生长，当金针菇的菌丝体对溶解木料中的纤维，木质纤维素等的工作能力较为弱，倘若运用没有沉积发醇的木料双开展培养，大多是会挫败的。经试验，废旧的棉子壳，通过堆砌的木渣，通过破碎后沉积的玉米秸秆，各种各样老旧的柞木，落叶等，全是塑造金针菇比较好的原材料。

磷元素，锌元素，镁元素，在金针菇生长当中是不可或缺的关键原素，这种碳酸盐类，都需要适度地做一些填补，例如磷酸二氢钾，甘露醇，碳酸氢钙，氢氧化镁等应酌情考虑的增加还能够，这些都是影响金针菇优质高产的重要因素。

2温度对金针菇的影响

金针菇要想生长得好，适宜的温度不可或缺，可以说温度是影响金针菇优质高产的一个非常重要的因素。金针菇的菌丝与子实体就需要不同的温度，菌丝最合适的生长温度为22~26度，而子实体的生长在这种温度下是无法正常的的生长出质量好的金针菇来，据试验，当金针菇子实体生长环节，温度超出18度之上，金针菇的菇盖紧就会有褐色斑造成，发生品质非常差的制成品。

当温度过低时，菇蕾的分裂与产生遭受明显的影响，这也是有的好朋友在种植金针菇的时候，发生很多须状菇的原因之一，影响了金针菇的商品的价值，金针菇子实体生长最适宜的温度为12~15度，与菌丝体生长适宜的温度相距10度。当子实体生长的时候，处于11~15度的条件下，子实体的产生只需要贴近两个星期的时长。因此种植金针菇把握温度的高液差别转变，是影响金针菇生长的重要因素。

3水分的影响因素

水是生命之源，在地球上面有有机体的微生物都离不了水分，金针菇都是相同的，与其他菌类都离不了水分，适合的水分，是子实体产生和生长需要的营养物质，务必在一定的水分条件下，进行的消化吸收，运送，来推动菌丝体的升值，达到子实体生长的目的。金针菇耐干旱的能力强，又属于喜湿的菌类之一。

在塑造室内湿度不可以太高，在种植过程当中，有的好朋友将湿度控制超出85%~90%，结论就出现了霉菌环境污染。将培养室的湿度控制在70%上下，有益于菌丝早期的生长发育，培养液中的水分最好是操纵着60%~65%，到金针菇子实体生长发育的时候，应将房间内的相对性空气相对湿度提升至85%~95%中间，有利于子实体的生长。