养殖脆肉鲩鱼养殖成本 养殖脆鱼效益怎么样

脆肉皖鱼怎么养殖,脆肉皖鱼是不是草鱼

1、选地建池：养殖脆肉皖鱼的第一步就是需要选择一个良好的地块建立池塘，池塘周围要有充足的水分，且水质要求足够干净无污染。2、鱼苗放养：鱼苗要选择生长健壮、无伤口及无病虫害的油脂鱼苗，最好是与鲫鱼等鱼类进行混养，提高养殖效益。3、投喂管理：脆肉皖鱼的饵料以颗粒饲料为主，要根据脆肉皖鱼的体型控制好颗粒饲料的大小，饲料的蛋白质饵料要控制在30%左右，并且要结合青饲共同投喂。

一、脆肉皖鱼怎么养殖

1、选地建池

（漏春虚1）养殖脆肉皖鱼的第一步是选择一个良好的地块建立池塘，而且池塘周围还要有充足的水分，水质一定要干净无污染。

（2）然后根据养殖规模控制好池塘的面积，水位一定要保持在2米左右，池底的泥土厚度为18cm左右。

（3）在秋冬季要做好清塘工作，可以将水排干放置3周。

（4）在放养前半个月时，一定要往池塘内注水至15cm，再全池泼洒生石灰进行消毒，有条件的可以配备好增氧机及投饵机。

2、鱼苗放养

（1）鱼苗一定要选择生长健壮、无伤口以及无病虫害的油脂鱼苗，可以将其与鲫鱼等鱼类进行混养，这样能提高养殖效益。

（2）在放养鱼苗之前，一定要对鱼苗进行消毒工作，可以将所有的鱼苗放入盐水中浸泡8分钟左右。

（3）一定要避免携带病菌，影响脆肉皖鱼的生长，而且还要注意脆肉皖鱼的放养比例必须保持在80%以上，其它的混养鱼数量不能过多，避免出现抢夺脆肉皖鱼饵料，导致营养不足，影响森粗生长的现象。

3、投喂管理

（1）脆肉皖鱼的饵料主要以颗粒饲料为主，同时还要根据脆肉皖鱼的体型控制好颗粒饲料的大小。

（2）饲料的蛋白质饵料必须要控制在30%左右，而且还要结合青饲共同投喂。

（3）在投喂饵料时一定要注意定时定量定点，每天投喂两次左右，这样能保证满足脆肉皖鱼的营养需求。

（4）而且不能长时间投喂同一种饵料，颗粒饲料投喂两周左右后就可以停止投喂，转而投喂一周的原粮。

（5）最后还要注意饵料的营养元素，添加适量的维生素等物质，增强脆肉皖鱼生长能力。

二、脆肉皖鱼是不是草鱼

1、脆肉皖鱼是草鱼，草鱼也被称为鲩鱼，广东这边称为脆肉鲩。脆肉鲩的养殖一般需要3年，前两年就是普通的草鱼，在什么地方都可以养。如果想要达到肉质爽脆的效果，关键是在第3年的养殖中，一定要在25°C以上的温度条件下喂返燃养蚕豆。

2、脆肉皖鱼的食物主要以优质的蚕豆为主，而且养殖的水源一般可以选择水库的矿泉水，普通草鱼一般是喂食饲料，草料，对于水质的要求没有脆肉皖鱼高。

3、脆肉皖鱼的蛋白质含量比普通草鱼高出12%，钙的含量也要高出17.5%，粗脂肪含量是草鱼的140%，氨基酸含量也比普通草鱼要高，尤其是谷氨酸，含量高达3.93%。

草鱼怎么养殖成脆肉鲩?脆肉鲩养殖条件及技术

脆肉鲩就是草鱼，但是其营养价值比草鱼高，营养蛋白丰富，于是有人好奇草鱼怎么养殖成脆肉鲩？脆肉鲩养殖条件及技术是什么？

草鱼怎么养殖成脆肉鲩

脆肉鲩是草鱼在特定的环境条件下用特殊饲料饲养出来的优质活鱼，草鱼俗称鲩鱼、白鲩，在分类学上隶属鲤形目、鲤科，是典型的草食性鱼类。草鱼的咽齿呈锯状，消化道也较长，这与其草食性相适应。草鱼除吃嫩草、青菜、瓜叶等外，还吃花生麸、豆饼、麦皮、米糠等粮油加工副产品，以及发芽的稻谷、小麦，浸泡过的玉米、蚕豆等。草鱼还喜欢吃蚕蛹、蝇蛆和其他昆虫及其幼虫，比吃草生长得更快更好。

脆肉鲩最初是由原中山“五七”干校(今长江管理区)于1973年培育成功。当时利用水库放水渠道进行流水养草鱼，使用经水浸泡透的蚕豆作饲料。用蚕豆喂大的草鱼，体色金黄，肌肉较坚韧，富有弹性，切成薄肉片，可炒可氽汤，还能保持成片完整不烂，吃起来又爽又脆，别有风味。后来取名为“脆肉鲩”，销售往港澳地区，很受宾馆酒楼和消费者欢迎，售价较普通草鱼更高。后来这种特殊培育技术流传开来，即推广了脆肉鲩的品牌。

脆肉鲩养殖条件及技术

同是草鱼，可脆肉鲩是草鱼在特定的环境条件下用特殊饲料饲养出来的优质活鱼，他的价格远高于普通草槐拍拍鱼，因为它肉质脆嫩，味道鲜美，完全没有土腥味。

1、养殖条件：可以选择在池塘中或网箱中进行。池底淤泥较少、水源充足、水质良好无污染、进排水方便，池水要保持流动，以刺激草鱼游动，使其经常运动，增加肌肉韧性。

2、养殖模式铅羡：目前最主流的为一次放苗分批起捕模式，一般在5月份购买当地7--8朝鱼苗1--1.5万尾/亩放塘，达到11--12朝苗打第一针，达到10--15尾/斤打第二针，后续根据病害及成活率情况决定是否补苗或补打第三针;而当鱼种达到1--3两后根据存塘鱼量、市场行情及自身养殖规划分批上市，来年3--5月陆续清塘，平均草鱼种年净产量3500--4000斤/亩。

3、脆化季节：从春季水温15℃以上草鱼开始摄食一直到冬季停食前都可以进行脆化养殖处理，如果采取轮捕轮放或分期分批养殖的养殖模式，每轮(批)脆化养殖的时间不得少于60-70天。

4、饲料管理：饲料以高蛋白的蚕豆为主，外加少量青草，但不能添加其他任何饲料，一般是用常规方法把草鱼养至体重1公斤以上，再转到流水池投喂蚕豆3个月以上，这样养脆肉鲩，成本较低，又能保持脆肉鲩的特殊风味贺运。

脆肉鲩高产增效养殖技术

1、放养大规格鱼种：放养规格改为2——2.5公斤/尾的大规格鱼种最为理想，喂蚕豆时间控制在120天左右，这样商品鱼规格可达5.5——7公斤/尾。

2、调整鱼类品种比例，突出主养品种优势

根据脆肉鲩养殖特点，调整放养模式，合理混养，由过去8——10个品种混养，改为主养脆肉鲩，混养鳙鱼、鲤鱼和鲫鱼。主养品种和配养品种比例为7：3。

此外，就是日常水质调节、饲料投喂、病害防治等基础工作要做好。

脆肉鲩可以放冰箱保存吗

鱼最好是食用新鲜的比较好，而不能放太久冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。因此，冰箱中存放的鱼，时间不宜太久。

脆皖鱼是什么鱼,怎么样养殖的?

一、指的是。

脆肉鲩（huàn）原产是在于长江水库，是用水库的矿泉水，喂精饲料运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名，养出来的鱼，外形如旧，但肉质已变，蛋白质较普通高12%，味道更为鲜美，还具肉质软滑、爽脆与众不同的特点。

因这种鱼肉质带有韧性，固烹调制作繁多，生炒切片炒口感更佳、蒸（不要整条蒸)、炖、火锅(广东人较多),等各具风味。

二、养殖技术

1、养殖前期准备

①建好守塘鱼屋及饲料仓库，并加固防止漏水，不损坏饲料。

②建好投料篷台，因投喂鱼时间长，需作好备雨备晒设施。

③塘中养鱼、塘埂周围种，节约开支、补充青饲，提高鱼品质，减少药品，达到绿色无公害食品的目的。

④清塘消毒。鱼塘干塘除杂，经曝晒30d，蓄水0.5m后，667m2用150kg彻底清塘。

⑤水质为无污染、无异色、无异臭、无异味的水库水及山水。含氧量在4mg/l以上为佳，为7.0～7.5。

2、养殖鱼苗

全部采用保护区范围内的西江水，盐度常年保持在0.3‰至0.4‰，每年水温在25℃以上的天气超过200天。鱼种要求是当地培育的大规格鱼种，投放规格为≥2.0kg/尾。放养密度为<300尾/667㎡（亩）。

大约用一年时间养成半斤左右的小鱼，再花一年时间就可以养成5至7斤重，此时，它和普通的鲩鱼还没有任何差别。但在第三年，如果在25°C以上的温度条件下喂养蚕豆，鲩鱼的肉就会慢慢变得脆起来。经过120天以上的蚕豆喂养，就形成了名副其实的脆肉鲩。

3、日常管理

①巡塘以检查进出水口是否完善，有无漏洞，观察鱼活动是否正常，以及生长和水质变化情况；严格看守，防偷防盗，减少人为因素对项目试验影响。

②不定期抽样检测鱼的体重，以此估计鱼的总重量便于掌握投饵量。

扩展资料

脆肉鲩虽说是草鱼，但是营养价值和普通的草鱼有明显的区别。

脆肉鲩肌肉粗蛋白质含量比普通草鱼肌肉高2.2%;粗脂肪含量是普通草鱼的140%;总量比普通草鱼、黄鳝、鳜鱼、、万安玻璃红鲤、青鱼和团头鲂都要高,其中谷氨槐橘局酸含量更是达到3.93%,远远超过对照组鱼类。具有较高的营养价值。

这是因为水质清新、溶氧充足，在急流的水里游动，鱼的肌肉经常运动，增加了肌肉韧度。饲料用东铅让北蚕豆，整料用清水浸泡一昼夜以上，使其浸透变软发胀，便于草鱼摄食、消化。因此肉质较为脆嫩。

参考资料来源：