乌珠穆沁羊标准化养殖方法 乌珠穆沁羊多少钱一只

羊肉哪里产的最好

羊肉最出名的是：四川的简阳羊肉、内蒙古的乌珠穆沁岁歼梁羊肉、甘肃的靖远羊肉、宁夏的盐池滩羊肉、陕西的横山羊肉。

1、四川的简阳改扒羊肉

四川简阳的大耳羊，当地人俗称“火疙瘩羊”。这种羊属于“中外混血种族”，它的生存环境也是简阳所独有的，肉质巴适得很，丰腴却不腻，几乎没有膻气，用这种简阳的大耳羊熬羊汤中会呈现出特乎运有的奶香味。

2、内蒙古的乌珠穆沁羊肉

内蒙古的乌珠穆沁羊肉是当地知名的特产，羊肉味道也是一绝。乌珠穆沁羊的主要特点是黑头大尾，耳大下垂，由于每天游走采食，所以肉质纹理更为紧凑，脂肪更为均衡，吃起来肥而不腻。

3、甘肃的靖远羊肉

靖远羊羔肉，为地理标志证明商标，是甘肃省靖远县羊肉特产。这里的羊每天都吃着中药长大，因此这些羊的肉质含有很高的滋补价值，而且没有腥膻味，最适合“黄焖”做法，这样才不会使营养成分流失。

4、宁夏的盐池滩羊肉

盐池滩羊也是中国地理标志产品。盐池地处宁夏东部、陕甘宁蒙四省七县交界地带，独特的自然气候条件和丰富的草场资源培育，让盐池滩羊肉胜于其他地方的羊，使得这里产的羊被誉为“羊中精品”。

5、陕西的横山羊肉

横山白绒山羊是作为陕西省榆林市横山区的特产之一，是国家地理标志保护产品。横山地处横山山脉和无定河中心腹地，那里盛产草药植物，并有天然泉水，使得横山羊肉以肉质鲜嫩。

乌珠穆沁羊是怎样一个品种?

（1）产地与分布

乌珠穆沁羊产于内蒙古自治区锡林郭勒盟东部乌珠穆沁草原的地方品种。主要分布在东乌珠穆沁旗和西乌珠穆沁旗，毗邻的锡林浩特市、阿巴嘎旗部分地区也有分布。

（2）品种特性

乌珠穆沁羊属肉脂兼用短脂尾粗毛羊，以体大、尾大、肉脂多、羔羊生长发育快而著称。

乌珠穆沁羊的饲养管理极为粗放，终年放牧，采食力强，抓膘快，不补饲，只是在雪大不能远牧时稍加补草。

乌珠穆沁羊体质结实，体格大。头中等大，额稍宽，头深与额宽接近相等，鼻深微拱，颈中等长。公羊有角或无角，母羊多数无角。胸宽深，肋骨开张良好，背腰宽平，后躯发育良好，十字部略高于鬐甲部。尾肥大，呈四方形，膘好的羊，尾中部有一纵沟，将尾分成左右两半。毛色以黑头羊居多，约占63%，全身白色者约占10%，体躯花色者约占11%。

（3）生产性能

乌珠穆沁羊生长发育较快，2.3～3月龄公、母羔羊平均体重为29.5千克和24.9千克；6月龄的公、母羔伍袜平均达39.6千克和35.9千克。在完全放牧不补饲的条件下，当年羔羊的体重一般能达到3.5岁羊体重的50%以上，少部分能达到60%～65%。生长高峰为2月龄，日增重可达300克以上，个别试验组羊可达400克。6月龄平均日增重200～300克。在不加任何补饲的条件下，成年羊秋季的屠宰率一般可达50%以上。据测定，成年羯羊秋季屠宰前活重为60.13千克，胴体平均重达32.3千克，扒模屠宰率53.8%，净肉重22.5千克，净春橘缓肉率37.42%，脂肪（内脂肪及尾脂）重5.87千克。

乌珠穆沁羊为粗毛羊，每年剪毛2次，产毛量低，毛质差。成年公、母羊平均年剪毛量分别为1.9千克和1.4千克，1周岁公、母羊分别为1.4千克和1.0千克。净毛率高，平均为72.3%（60%～88%）。产羔率低，仅100.69%，但母性强，泌乳性能好，6～7月间可挤奶1.5～2个月。

（4）利用情况

该品种对当地的生态环境有很大的适应性，所以应视为当地的宝贵品种资源，一方面进行纯种繁育提高，或引进外来品种，进行杂交，以提高品种质量。也可作为杂交亲本，生产羊肉等商品性生产。

图2-2乌珠穆沁羊（公）

为什么都说乌珠穆沁羊是天下第一羊?

成吉思汗时代留下来的宝贵和独具特色的基因库，让碧带乌珠穆沁羊形成了独特的“生活习惯”——乌珠穆沁羊不能圈养，即使乱袜在内蒙古冬季零下40摄氏度的严寒中，也只能放牧，扒雪吃草，这些“有主的野羊”随心所欲地游走，从体格到肉质，都出类拔萃。挑剔的饮食，使得每20亩草场，才能养育一只乌珠穆沁羊，乌珠穆沁羊口感好，营养价值高，所哗慧激以为天下第一羊。