乌头养殖方法 乌头鱼养殖方法及条件介绍

一、乌头鱼又称“新鱼”，食植物性食物，往往生活在蟹洞、海朗头和蚝塘中，喜咸淡水生活，最适宜于与其它水产品混合养殖。体形修长，鱼身呈圆，匀称，鳞细薄，有银质感，全身只有一条脊骨，肉多骨少，便于食用，而且肉味鲜美。乌头鱼已在福永围垦的滩涂大面积养殖并成为主要创汇的水产品。

二、养殖：种苗是在海中自然孵化。每年正月鱼苗在浅海域浮游，渔人用网兜捞苗，移放鱼塘饲养，故此鱼不多见，珠江口附近盛产，尤以虎门为著。

三、美食：乌头鱼肉厚且滑，食家以0.5公斤重上下者为佳。其食法以清蒸味纯宽鲜。开膛净水后，施放姜丝、油盐，配鲜柠檬，味道橙香诱人，亦有用豉汁清蒸，但味道嫌俗，近年也创用瓦煲，放少许姜、葱焖至于水，稍见焦皮，食之更原汁原味。该鱼有“海底鸡肉”美称。

三、滋补功效：据说此鱼多食有药用价值，能治四肢、脸部浮肿，痔疮出血、风痹、口臭疗效甚佳。内含水分31.7％，蛋白质7.4％，脂肪0.7％，无机盐0.4%，钙质含量高，亦是妇、婴喜欢之食。

四、分布：全世界温、热带海域均有分布。

五、乌头，属上层水面鱼，爱群体游动，以吸食为主，喜食青苔、菸泥、细小微生物等；一年四季可钓。力度十足，十分过瘾，钓鱼人不可不感受！

六、乌头的钓法：

1、台钓--底钓法：

1)：参数要求：死流。

2)：理想钓点：内湾位、闸口边、海围、海沟。

3)：钓杆选用：3.6米、4.5米。

4)：窝饵：麦麸、花生麸、饲料。

5)：钓饵：乌头饵等(可参考水质定)。

6)：看漂：乌头吃饵，常表现在三种方式：a、撞饵--浮漂速沉；b、吸饵--浮漂上下上下沉浮；c、压饵--浮漂慢慢下沉。
2、钓爆炸钩：底钓、浮钓。

3、矶钓--浮钓法：

1)、钓组：细波、细线、细钩。

2)、钓法：水面慢带浮拖法。

3)、窝饵：南极虾酱、轻比重上层粉(开窝饵要散)。

4)、钓饵：吐司面坦首包、小虾米做信亮、等。

乌头鱼肉质肥美、具有极高的营养价值，成品鱼销路很旺，是当今餐馆、酒楼和城乡百姓的席中佳肴，“明炉鲻鱼”更是酒楼一道名菜。特别受广大消费者的青睐。