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牛蛙有什么经济价值? 养殖牛蛙的营养价值

蛙有许多重要的经济价值。一是名贵佳肴；二是高级药膳；三是上等皮革；四是优质饲料；五是捕虫能手；六是优质润滑油；七是多种激素；八是理想实验材料。

1．蛙是名贵食品

蛙肉洁白细嫩，味道鲜美，营养丰富。蛙肉与鸡、鸭、猪、牛、羊等畜禽肉相比，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低，胆固醇含量很低。不仅如此，蛙肉含有丰富的钙、磷、硫胺素、核黄素、烟酸、葡萄糖、肝糖及其他营养成分。林蛙肉的蛋白质含量比牛羊肉和鸡蛋含量高，而脂肪含培搭量却偏低，是一种高蛋白、低脂肪的优良肉食品。因此蛙肉是人们喜食的珍品，也是国宴上的名贵佳肴。

2．蛙有药用价值

近代中医学认为：经常食蛙，可补中益气，壮阳利水，活血消积，清热解毒，补虚止咳。牛蛙所含的药用成分近似湖蛙。最新的研究结果表明：美国青蛙的红细胞具有一定程度的吞噬能力，能消灭侵入机体的细菌，吞噬异物颗粒，参与免疫反应。林蛙的油脂叫做田鸡油，田鸡油具有补虚损，解劳热的作用，特别是对神经衰弱及消耗性病人，如结核、肝病等，服用田鸡油可以增强体质。民间也有用来治腊中悉疗妇女产后无乳或乳汁不足，田鸡油还可治疗小儿全身性胎毒。总之，蛙的药用功能较多，是高级药膳。

3．蛙皮可制革

蛙皮特别是牛蛙皮是很好的皮革原料。牛蛙皮薄，坚韧、柔软，富有弹性及绚丽多彩的花纹，经刮油、洗涤、干燥、修整、染色、防腐等加工处理后，可制作上等钱包、手套、弹性领带、皮鞋等皮革产品。目前在东南亚等国际市场上销路很广，一双牛蛙皮舞鞋售价高达1400元，以牛蛙皮制作的时髦产品的需求量日益增加。牛蛙皮提炼的皮胶是珠宝，钻石等装饰品的优质粘胶，其用量也日益增加。据报道，泰国、菲律宾、新加坡约l/2的牛蛙皮需要进口。

4．蛙是优质饲料

蛙可作为畜、禽轮乎、鱼等的饲料，且品质优良。牛蛙的内脏约占体重的12%-24%，头部、四肢，蹼部约占10%。以上屠宰下脚料经干燥粉碎后可作为动物性蛋白质饲料，也可以直接饲喂。从其营养成分及含量上看，是畜禽、鱼类的优质饲料。据试验，用牛蛙屠宰下脚料饲喂蛋鸡（每日每只加喂150克鲜内脏）产蛋率明显提高，平均每枚蛋重60多克，停喂3天后，则产蛋率和蛋重明显下降。牛蛙内脏加入猪饲料中，在100天时间内，每增喂1千克牛蛙鲜内脏，猪平均多增重0．9千克。以牛蛙内脏喂紫貂、水獭、鱼类等动物，均取得令人满意的结果。牛蛙屠宰下脚料所制成的干牛蛙粉，可代替鱼粉使用。

5．蛙是捕虫能手

蛙是两栖肉食性动物，既善游泳、潜伏，又善于在陆地跳跃，捕猎害虫的能力很强。1只成年牛蛙1年可捕食昆虫l万多只，每尾蝌蚪每天可吃蚊虫的幼虫100多只。牛蛙所食昆虫中多数为农业与环境害虫，如大螟、二化螟、三化螟、稻纵卷叶螟、稻苞虫、稻叶蝉、稻椿象、粘虫、蚱蜢、蝼蛄、尺蠼、金龟子、象鼻虫、叩头虫、天牛、黄守瓜、白蚁、苍蝇、蝇蛆、蚊子等，也吃少量蚯蚓、蜘蛛、螺、蚌、蜻蜒幼虫等。各种蛙都是人类消灭农业和环境害虫的好帮手。

牛蛙可以养殖吗,养殖需要什么条件

牛蛙可以养殖，在养殖牛蛙前需要先进行清塘消毒，每亩可以用生石灰50-75kg进行消毒，消毒10天后再根据牛蛙的个体大小分池投放，而在饲养时可以给它投喂昆虫、小鱼虾、蜗牛、黄粉虫、蝇蛆等食物，可以在养殖池中放入适量的水生植物，比如水浮莲，同时还要注意水质的情况，需要合理的进行换水，确保水质干净无污染。

一、牛蛙可以养殖吗

1、是否能够养殖

一般可以养殖牛蛙，牛蛙属于一种大型食用蛙，因为它具有肉质细嫩、味道鲜美、生长速度快、产量高等特点胡派旅，因此它也是各地食用蛙中主要的养殖种类。

2、养殖方法

（1）清塘消毒：在投放牛蛙前，亩用生石灰50-75kg进行清塘消毒，待10天后再投放牛蛙，需注意，在投放牛蛙的时候需要根据其个体大小分级饲养。

（2）投喂饲料：一般可以给牛蛙投喂昆虫、小鱼虾、蜗牛、黄粉虫、蝇蛆等食物，投喂量需要根据气候、水质以及残饵量等情况合理的进行调整。

（3）日常管理：可以在养殖池中放入适量的水浮莲等水生植物，同时还要合理的进行换水裤凳，保证水质的干净。

二、牛蛙养殖需要什么条件

1、养殖证件

在养殖牛蛙的时候，一般需要去当地的水产渔业部办理滩涂养殖证，不过因为每个地区的政策不同，因此具体的情况可以去咨询当地的农业部门。

2、场地条件

（1）一般需要在水源充足、排灌方便、环境安静、水质无污染、交通便利的地方建造养殖池。

（2）先建造大池，大池的面积为100平方米，随后再将大池平均分为四个小池，其目的在于能够根据牛蛙的生长情况分池饲养，方便后续管理。

3、温度条件

（1）适宜牛蛙生长的温度为25-32℃，适合繁殖的温度为20-30℃，当温度低于20℃或者高于30℃的时候一般不产卵。

（2）当温度降至15℃的时候，牛蛙的食量会变小，当温度降至14℃以下时，基本停食，而当温度降至10℃以下的时候便停食羡腊冬眠。

牛蛙好吃吗

牛蛙好吃，是火锅中必不可少的单品之一。

牛蛙，可能是这个世界上最具有诱惑力的食物之一了，肉质鲜嫩，口感独特，和各种辣椒在一起是绝配，香味扑鼻、色泽诱人，配棚引人食指大动。虽然现在牛蛙随处可见，但是它并不是中国的本土品种。它来自北美洲，是世界上最大的蛙类品种之一。

牛蛙本身是一种很强势的品种，所以到了中国以后它已经强势地分布在了湖南，四川，云南，浙江等南方地区。它所到之处，各种本地两栖动物，鱼，虾都会受到威胁，昌孝它所携带的蛙壶菌甚至可以导致本土的蛙类灭绝。所以它虽然被人们广泛食用，也同时是世界百大外耐卖稿来入侵物种之一。

关于牛蛙的知识

牛蛙原产于北美洲落基山脉以东地区，北到加拿大，南达佛罗里达州北部。1959年从古巴引进，先后在北京、上海、天津等地进行驯养。喜欢气候温暖的地区，典型的栖息环境。牛蛙原产于北美，因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名。它营养丰富、味道鲜美、生长速度快，环境适应能力强，已被世界上多数国家引种养殖。

1959年牛蛙从古巴引入我国，九十年代左右开始在我国被大范围推广养殖。近年来，牛蛙已成为我国水产养殖重要的名特水产品之一。目前牛蛙在我国福建、广东、浙江等沿海地区均有较大规模养殖，养殖产量逐年递增，近几年牛蛙产量已达15万吨。