君山银针是哪里的茶 君山银针茶品质特征

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君山银针是哪里的茶 君山银针茶品质特征

君山银针属黄茶类，是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。

其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来。”君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名。

据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。清朝时被列为“贡茶”。据《巴陵县志》记载：“君山 产茶嫩绿似莲心。”“君山贡茶自清始，每岁贡十八斤。”又据《湖南省新通志》 记载：“君山茶色味似龙井，叶微宽而绿过之。”古人形容此茶如“白银盘 里一青螺”。清代，君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖”。

君山功效茶的功效：提神解醒、消脂减肥、抑菌消炎、降血脂、抗衰老

❖ 品质鉴别

君山银针，产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。假银针为清草味，泡后银针不能竖立。

成品茶按芽头肥瘦、曲直，色泽亮暗进行分级。以壮实挺直亮黄为上。优质茶芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披银毫；汤色橙黄明净，香气清纯，叶底嫩黄匀亮。实为黄茶之珍品。

君山银针茶产于哪里

君山银针产自湖南省岳阳市洞庭湖中的君山，其茶形细如针，黄汤黄叶，属于黄茶。

属性：微发酵茶，黄汤黄叶。

外形：芽头茁壮白毫显露，形如银针，呈金黄色。

汤色：橙黄明亮，清澈匀净。

滋味：入口顺滑，鲜醇回甘。

香气：嫩香清幽，馥郁持久。

叶底：叶底饱满，嫩匀成型，肥厚黄亮。

君山银针产地介绍

君山银针产自湖南岳阳洞庭湖中的君山，因此其名称内也含有君山二字。

君山是湖南岳阳的君山区洞庭湖中的岛屿，岛上的土壤非常肥沃，大部分都为砂纸土，年平均温度16～17度，年降雨量为1340毫米左右，相对湿度较大，三月至九月间的相对湿度约为80%，气候非常湿润。

春夏季湖水蒸发，云雾弥漫，岛上树木丛生，自然环境适宜茶树生长，山地遍布茶园。

君山银针品质独特，与君山岛上的气候、土质、植被密不可分。

君山银针的品质特点

君山银针属黄茶类，以色、香、味、形俱佳而著称。

银针茶在茶树刚冒出一个芽头时采摘，经十几道工序制成。

其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，内呈橙黄色，外裹一层白毫，故得雅号"金镶玉" ，又因茶芽外形很像一根根银针，故名君山银针。

外形：芽头茁壮，紧实而挺立，白毫显露，形如银针，呈金黄色。

叶底：叶底饱满，嫩匀成型，肥厚黄亮。

汤色：汤色纯净度高，茶毫丰莹，汤色橙黄明亮韵味清而含香。

茶香清高，多次冲泡后清香不减。入口顺滑，品后犹有回甘。

名茶君山银针产于哪里

名茶君山银针主产于湖南省岳阳县洞庭湖君山岛，属于黄茶类，茶性偏寒，其制作工艺为杀青、揉捻、闷黄、干燥四道工序，制成的君山银针外表银毫披露，金黄光亮，内质鲜嫩，其汤色杏黄清澈，香气馥郁，茶味爽甜且醇厚。

君山银针的特点：

君山银针全由没有开叶的肥嫩芽头制成，满布毫毛，色泽鲜亮，香气高爽。

君山银针口感、滋味 开汤香气、滋味、叶底冲泡时茶尖向水面悬空竖立，继而徐徐下沉，前三道都能如此。竖立时犹如鲜笋出土，沉落时犹如雪花下坠。茶汤呈黄橙色，芽壮多毫，条真匀齐，白毫如羽，芽身金黄发亮，着淡黄色茸毫，叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味。

君山银针的工艺流程：

制作君山银针，要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干八道工序，前后共需78小时。此外君山银针的制作不同于一般名茶，它在外形上不作任何修饰，务必保持芽体原状。

只在色、香、味三个方面下功夫。银针的制作劳动强度不大，但技术要求高。

君山银针的采摘要求：

清明前后7-10天，遵循“九不采”原则：雨天不采、寡水芽不采、冻伤芽不采、紫色芽不采、开口芽不采、空心芽不采、瘦弱芽不采、虫伤芽不采、过长过短芽不采。

采摘单一壮实苞满芽尖，置于洁净白布垫衬的茶篮内，以防擦坏茶芽，或使茶芽上的茸毛脱落。因此，就算是采摘能手，一人一天也只能采摘200克茶芽。

君山银针的功效作用：

清热降火、明目清心、提神醒脑、消除疲劳、工作效率、缓解压力、防龋齿，美容养颜、塑身健美、消食去腻、除痘祛斑。

君山银针属于什么茶，产地在哪儿

君山银针属于黄茶类，产于湖南岳阳的洞庭山，洞庭山又称君山。

所产的茶，形似针，满披白毫，故茶名以地名和茶形结合，称君山银针。一般认为君山银针始制于清代，现在产量极少。

君山为洞庭湖中岛屿。君山产茶历史悠久。君山银针属黄茶类，以色、香、味、形俱佳而著称。

君山银针的别茶原料需在茶树刚冒出芽头时采摘，经十几道工序制成，其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，内橙黄色，外裹一层白毫，故得雅号“金镶玉”，茶条如其名，很像一根根银针，干茶匀整好看。

冲泡后，开始茶叶全部冲向上面，继而徐徐下沉，三起三落，起落交错，为茶中奇观，令人难忘。入口则清香沁人，齿颊留芳。

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