白毫银针寿眉贡眉和白牡丹的区别 白茶贡眉和白牡丹的区别

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，白茶贡眉和白牡丹的区别的精彩内容等你来阅览，里面有白毫银针寿眉贡眉和白牡丹的区别和白茶贡眉和白牡丹的区别都是给您精心准备的哦！

白毫银针寿眉贡眉和白牡丹的区别 白茶贡眉和白牡丹的区别

贡眉和白牡丹的区别是采摘时间不同，白牡丹的采摘时间一般是在白毫银针后，就是每年的清明节前后采摘，在贡眉之前。贡眉一般是一年摘两季，春季和秋季。春季的贡眉是在白毫银针和白牡丹之后采摘的;而秋季的贡眉是立秋后开始采摘，叶片比较大呈黄褐橙色为主。

区别一：外形

白牡丹和贡眉茶在外形上区别还是很大的，白牡丹在采摘的时候一般是一芽一叶，一芽二叶的情况也会有。白牡丹的外形看起来就是绿叶包裹着白毫的芽头，看起来非常修长的外形感觉像纤细的柳叶。

而贡眉就是随白牡丹采摘后的，不过相比起来生长时间比较长，在营养方面也更加充足。贡眉一般是一芽三叶或者四叶，外形看起来很肥嫩，和白牡丹是完全不同的

区别二：香气

白牡丹的茶叶和贡眉的茶叶闻起来给人的感觉都是截然不同的，白牡丹闻起来有一种很舒服的清香，那是寒冬刚刚过去，春天刚来的嫩香。同时还能感受到嫩草的气息，让人非常沉醉在这样的香气中无法自拔。

而贡眉的香气就比白牡丹要稳重很多了，那淡淡的青草香不是嫩香，而是给人沉稳的稳重感。同时还有浓郁的花香甜香，给人十足的清甜感。

区别三：口感

白牡丹喝起来感觉非常清爽又浓郁，滋味绵延顺滑的感觉回味无穷。舌尖还带着淡淡的花香，回甘持久的同时还有着淡淡的苇草香以及干荷叶香。贡眉的口感就给人非常娴静自然的感觉，口感 比白牡丹要更加浓厚，有着很成熟的花香味。

贡眉的茶汤细腻有又滑，其中还有着粗大的茶梗，贡眉茶的茶梗有着纤维和果胶等物质，这些物质能为茶汤带来独特的口感。

贡茶简介

贡眉又称为寿眉，属于中国六大茶类之一的白茶品项，主产于中国福建省的南平市的松溪县、建阳市、建瓯市、浦城县等地，是白茶中产量最高的一个品项，其产量约占到了白茶总产量的50%以上。贡眉以菜茶茶树芽叶制成，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。

白茶中的贡眉到底是什么，与寿眉和白牡丹如何区分

首先，白茶与红茶、绿茶、黄茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黑茶并列为六大茶类。

白茶也是轻微发酵茶，具有长期存放的属性。

而白茶类，目前主要分为寿眉、贡眉、白牡丹、白毫银针，当然还有一些新工艺白茶、景谷白茶。

其中“”贡眉“”这个等级的白茶，说法争议最多，市面上最多的说法是：“贡眉是等级低一点的白牡丹，等级高一点的寿眉”。

事实真的是这样吗？下面跟着昵茶网一起来看一下。

首先，我们先来更好的了解下白茶的四大茶品：

1、白毫银针

以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

分为：特级白毫银针、一级白毫银针，一共两个等级 。

2、白牡丹

以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

分为：特级白牡丹，一级白牡丹，二级白牡丹，三级白牡丹，一共四个等级。

3、贡眉

以群体种茶树品种的嫩梢为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

分为：特级贡眉，一级贡眉，二级贡眉，三级贡眉，一共四个等级。

4、寿眉

以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

分为：一级、二级两个等级。

《 GB/T 22291-2023 白茶》~昵茶网茶叶百科

从以上可以看出，每个品类都有对所选原料树种有要求。

贡眉自有四个等级划分：特级贡眉，一级贡眉，二级贡眉，三级贡眉。

从原料的等级划分上同白牡丹一样，依据芽叶的大小多少老嫩程度，可以分为特级、一级、二级、三级四个等级；

贡眉和白牡丹最大的区别在于：他们原料选择的品种不同，贡眉只能是小菜茶等群体种茶树品种制作，其他无性系品种，如大白，大毫，水仙等品种的茶树采下的嫩梢一芽一，二，三叶茶青原料制成的茶都不能叫贡眉。

左牡丹，右贡眉

群体种茶树原料制成的贡眉，属于小叶种，从外观看起来，芽叶细嫩，比较细小，色泽灰绿叶缘垂卷，弯曲如眉。

而无性系品种，如大白，大毫，水仙等品种制成的白牡丹，属于中大叶种，芽叶连枝，叶态自然舒展，形似花朵，芽叶相对较大。

同一天采摘的不同品种

左菜茶贡眉，右大毫牡丹

贡眉和白牡丹，按采摘时间来看是属于同一时期的不同茶树品种的产物。

寿眉是在白牡丹和贡眉等级之后才开始采摘制作，外观形态等级上比白牡丹或贡眉都相对低一些，稍有芽尖，叶张偏大。

谷雨节气以后，凡是能用于加工白茶的所有茶树品种，所采摘的一芽二，三叶或单片鲜叶，所加工的白茶产品都应归类于“寿眉”。

寿眉可以是小菜等群体树种，也可以是大白茶或水仙树种制作。

树种总结：

白牡丹：以大白茶或水仙茶树品种（无性繁殖）

贡 眉：以群体种茶树品种（种子有性繁殖）

寿 眉：以大白茶，水仙 或 群体种茶树品种（只要能做白茶的品种都可以，采摘自白牡丹或贡眉之后）

白茶寿眉与贡眉的区别是什么？老茶人的经验之谈。

贡眉的定义一直非常模糊。在其发源地福建建阳漳墩，贡眉最早是使用菜茶品种制作的。但是由于菜茶产量低，成品卖相不如大白茶，因而产量和栽种面积不断萎缩，在福鼎当地已几乎消失。

这次的白茶国家标准非常明确地定义了：贡眉是用小菜茶（群体种）品种制作的白茶。小菜贡眉芽头较小，叶态垂卷，口感非常清甜，带有特别的清香（含芽头）。

寿眉是完全使用茶树嫩梢和叶片制作的白茶，基本不含芽头。寿眉外形如同枯叶，但价实惠，口感柔滑，是很多茶友的白茶入门引路人，老寿眉则具有独特的陈香，用于煮茶堪称神品。

以下附图：可以更好的区分贡眉和寿眉

白茶中的贡眉到底是什么，与寿眉和白牡丹如何区分

首先，白茶与红茶、绿茶、黄茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黑茶并列为六大茶类。

白茶也是轻微发酵茶，具有长期存放的属性。

而白茶类，目前主要分为寿眉、贡眉、白牡丹、白毫银针，当然还有一些新工艺白茶、景谷白茶。

其中“”贡眉“”这个等级的白茶，说法争议最多，市面上最多的说法是：“贡眉是等级低一点的白牡丹，等级高一点的寿眉”。

事实真的是这样吗？下面跟着昵茶网一起来看一下。

首先，我们先来更好的了解下白茶的四大茶品：

1、白毫银针

以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

分为：特级白毫银针、一级白毫银针，一共两个等级 。

2、白牡丹

以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

分为：特级白牡丹，一级白牡丹，二级白牡丹，三级白牡丹，一共四个等级。

3、贡眉

以群体种茶树品种的嫩梢为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

分为：特级贡眉，一级贡眉，二级贡眉，三级贡眉，一共四个等级。

4、寿眉

以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

分为：一级、二级两个等级。

《 GB/T 22291-2023 白茶》~昵茶网茶叶百科

从以上可以看出，每个品类都有对所选原料树种有要求。

贡眉自有四个等级划分：特级贡眉，一级贡眉，二级贡眉，三级贡眉。

从原料的等级划分上同白牡丹一样，依据芽叶的大小多少老嫩程度，可以分为特级、一级、二级、三级四个等级；

贡眉和白牡丹最大的区别在于：他们原料选择的品种不同，贡眉只能是小菜茶等群体种茶树品种制作，其他无性系品种，如大白，大毫，水仙等品种的茶树采下的嫩梢一芽一，二，三叶茶青原料制成的茶都不能叫贡眉。

左牡丹，右贡眉

群体种茶树原料制成的贡眉，属于小叶种，从外观看起来，芽叶细嫩，比较细小，色泽灰绿叶缘垂卷，弯曲如眉。

而无性系品种，如大白，大毫，水仙等品种制成的白牡丹，属于中大叶种，芽叶连枝，叶态自然舒展，形似花朵，芽叶相对较大。

同一天采摘的不同品种

左菜茶贡眉，右大毫牡丹

贡眉和白牡丹，按采摘时间来看是属于同一时期的不同茶树品种的产物。

寿眉是在白牡丹和贡眉等级之后才开始采摘制作，外观形态等级上比白牡丹或贡眉都相对低一些，稍有芽尖，叶张偏大。

谷雨节气以后，凡是能用于加工白茶的所有茶树品种，所采摘的一芽二，三叶或单片鲜叶，所加工的白茶产品都应归类于“寿眉”。

寿眉可以是小菜等群体树种，也可以是大白茶或水仙树种制作。

树种总结：

白牡丹：以大白茶或水仙茶树品种（无性繁殖）

贡 眉：以群体种茶树品种（种子有性繁殖）

寿 眉：以大白茶，水仙 或 群体种茶树品种（只要能做白茶的品种都可以，采摘自白牡丹或贡眉之后）

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