西湖龙井有什么功效与作用 西湖龙井的功效与禁忌

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西湖龙井有什么功效与作用 西湖龙井的功效与禁忌

西湖龙井主要功效就是提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。而且具有抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。

龙井茶的功效与作用：

1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2、利尿作用：西湖龙井茶由于咖啡碱和茶碱具有利尿的作用，所以对于治疗水肿、水滞瘤等方面有不错的功效。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

3、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

5、抗菌、抑菌作用：研究显示，西湖龙井茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此西湖龙井茶具备整肠的功能。茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。

6、减肥作用：西湖龙井茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是龙井茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。

7、防龋齿作用：西湖龙井茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。

8、抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

喝西湖龙井的好处

西湖龙井素有色绿、香郁、味醇、形美的特点，不仅如此，喝西湖龙井还有诸多好处：西湖龙井茶中的咖啡碱有提神醒脑、消除疲劳的作用；喝西湖龙井茶可以起到清洁口腔、消除口臭的作用；另外，喝西湖龙井还促进消化的好处。

喝西湖龙井的好处：

1.防龋齿、清新口腔

西湖龙井茶中含有大量氟元素，与牙齿的钙质有很大的亲和力，能化为一种较为难溶于酸的氟磷灰石。相当于给牙齿上了一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。同时，也可预防牙龈出血等状况。

2.提神醒脑，消除疲劳

茶叶中的咖啡碱能让人的中枢神经系统产生兴奋感，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率，可以达到提神、消除疲劳的作用。

3.抗衰老

西湖龙井茶所含氨基酸、儿茶素、维生素C等成分，均比其他茶叶为多，营养丰富。

长期饮用，可以提高皮肤的抗氧化能力，皮肤会跟空气中的氧气发生一些反应，让皮肤变暗、长色斑。西湖龙井茶中的营养物质可以减慢皮肤发生氧化反应的速率，达到抗衰老、美容养颜的作用。

4.抗菌消炎

西湖龙井茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，西湖龙井茶中有益成分多酚有助于保护消化道，防止消化道肿瘤发生。

茶叶中所含有的茶多酚和鞣酸等物质，细菌的本身是由蛋白质构成的，茶多酚与细菌蛋白质相遇后，细菌即行死亡，因此龙井茶对于抗菌消炎方面有很不错的功效。

5.利尿

西湖龙井茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿、水滞瘤。

6.缓解压力

西湖龙井茶的一大特色就在于西湖龙井茶的香气，西湖龙井茶的香气有舒缓、放松心情的作用。

结语：

西湖龙井属于绿茶，性偏寒，胃寒的人需要注意不宜多饮用。

西湖龙井的特点和功效

西湖龙井的特点和功效：其茶外形扁平挺秀，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿光润，内质豆香浓厚，汤色碧绿黄莹，有清香或嫩栗香，滋味鲜爽浓郁，醇和甘甜，并以色绿、香郁、味甘、形美而著称；饮用西湖龙井有消菌杀毒、提神醒脑、促进身体新陈代谢的功效。

西湖龙井的特点：

春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。

其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗昧；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。

夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。

西湖龙井的功效和作用：

1.抗衰老

西湖龙井所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。西湖龙井中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。

2.绿茶抗菌

研究显示，西湖龙井中的儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此具备整肠的功能。

3.绿茶防龋齿、清口臭

西湖龙井含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。

西湖龙井的等级及特点

2001年杭州市公布了《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》，实施原产地地域保护（现为地理标志产品）政策。

划定了西湖龙井茶基地和后备基地，实行分级保护，分为一级保护区和二级保护区，据悉，这两级保护区共有茶园1391.7公顷。

只有使用在这个范围内采制的龙井茶才能称作西湖龙井。

那么，西湖龙井的等级究竟怎么区分呢，有哪些特点？

西湖龙井按鲜叶的优次分作特级、一级、二级、三级、四级五个级别

根据其产地的区别传统向以狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）排列品第，狮峰所产为最，以其色泽黄嫩，高香持久的特点，被誉为龙井之巅。

“狮”字号为龙井狮峰一代所产

“龙”字号为龙井山、翁家山、杨梅岭、满觉陇一带所产

“云”字号取义云栖，曾经面积最大的山头，自从梅家坞独立后，风光不在，市五大字号中最南边的产区，包括五云山一带所产

“虎”字号取义虎跑，包括虎跑、四眼井、赤山埠一带所产

“梅”字号，作为西湖龙井的新势力，绝对市主力产区，为梅家坞一代所产改变

1953年，浙江省茶叶公司（浙江省茶叶集团前身）为简化品级，又将龙井茶调整为“狮峰龙井”、“梅家坞龙井”、“西湖龙井”三个品类，“其中狮峰龙井相当于原狮子号和龙字号”，梅家坞含原梅字号和云字号，其余都归入西湖龙井”

直到1965年，以上三个品类经过拼配后统一归并为“西湖龙井”

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