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喝茶好还是喝白开水好对于这个问题,其实没有绝对的哪个好和坏,茶叶是一种天然的保健饮料,而白开水也是人们的身体所必需的元素,各有各的好处,都是有益的东西。
白开水对于人体的好处:
1、对于肥胖人群,可以在吃完饭后半小时喝一杯白开水,这样有助于加强身体的消化功能,促进新陈代谢。
2、每天喝上足够量的白开水,能够给身体补充足够的水分,滋润肌肤,还能帮助清理肠胃,排出体内的毒素、垃圾和废物,能起到排毒养颜的作用。
3、白开水能温暖肠胃,润滑肠道,软化排泄物,而且早上起床后喝上一杯白开水,能刺激胃肠的蠕动,促进大便的排泄,可以起到有效预防和缓解便秘症状的作用。
喝茶对人体的好处:
1、喝茶提神;
这个好处是大家所熟知的。至于为什么提神,相信不是每一个人都知道。
因为茶叶中含有咖啡因,这个物质也是咖啡的有效成分,所以喝茶、喝咖啡都有提神的作用。不过上了年纪的朋友可能不大喜欢咖啡,而喜欢更具文化底蕴、更温和的茶叶。
2、多喝水好处大,茶是个好饮料;
水占到了人体的 60%~75%,所以水是确确实实的生命之源。对于正常人,保证每 2~3 个小时喝一次水,每天 1.5~2L 的饮水量是必不可少的。
但很多朋友无法接受白开水,因为时间长了就会觉得索然无味。而茶叶的口感特别,加之国内深厚的茶文化,这些原因都使多饮水变得更可行。同时,饮茶也不仅仅是一种物质需求,更是身心的陶冶。
3、喝茶对预防疾病有益;
茶叶中有多种有效成分,最主要的就是茶多酚、咖啡因、茶氨酸。这些成分赋予了茶叶特殊的潜在功效。
茶是一片叶子终极产物,茶离不开水,但是水却可以离开茶。
这世界谁离了谁都可以,但不能没有水,因为水是生命之源。
外国人最爱的饮品是咖啡,其中的咖啡因能让他们得到提神和刺激的感觉,适量的饮用咖啡对于健康也有一定的好处。
但我们中国式有着悠久历史文化的,而茶叶则是文化的与继承的表现形式之一,茶以及茶文化之所以长久延续,是因为它与生活、人情世故早已不可分割。
因此有了茶叶的基因,对于黑咖啡接受能力实在是有限
茶,在我国的很多地区都存在着一定的茶文化,坚持饮茶也是很多人养成的习惯。
但经常喝茶在给人们提神、养生的同时,我们也产生了一个疑问。
经常喝茶和喝白开水的人,在体质上会有什么区别?到底谁更健康?
首先水是人体必不可少的一种物质,能够让身体内的血液循环调动起来,还能滋润人体内的器官,维持人体内的机能运转。
从人体所需的角度来看,每天人们需要补充1500毫升-2000毫升的水分,这对于新陈代谢以及日常活动都是必备的,记住不能少。
经常喝白开水的人无非是通过喝水的行为补充了水分和一定的矿物质。但和经常喝茶的人相比,存在的差距就大了。
经常饮茶不仅能够补充水分,还能给人体带来很多的好处,在体质上也会让人体出现一定的差别。
经常喝茶的人能够因为茶叶中含有丰富的营养物质而补充营养,在茶叶中大多会含有丰富的茶多酚、叶绿素、维生素K以及微量元素。
这些物质能够在人体内发挥一定的抗氧化性,清除人体内的自由基,除了提神醒脑之外,也让人体更加健康,更少受到外界的侵扰。
此外经常喝茶的人口腔更清新。喝水能让人补充水分,但喝茶能够因为茶叶存在不同的香气而让人们的口气得到清新。
经常喝茶的人,肠胃上也会更加健康。
现代人的饮食习惯比较差,经常是大鱼大肉,吃得很油腻,又或者是辛辣刺激的食物吃的很多,对于肠胃都是一种损伤。
如果有这些饮食习惯的人能够多喝茶,也能够解油腻。在茶叶中含有丰富的茶多酚,这种物质能够在人体内氧化后分解出茶黄素,促进人体内的脂肪分解,避免油脂堆积。经常喝水很难达到这样的效果。
在茶水中含有茶多酚,儿茶素能够起到抗氧化的作用,也能让清除人体内的自由基,让身体保持在一个良好的状态。
茶水中含有一定的咖啡碱,人们之所以觉得喝茶能够提神也是因为这些物质,而咖啡碱、茶多酚自然也能够在夏天,起到很好的解暑、降温作用。
这也是为什么工地的勤劳大叔,在炎热的夏天,总是提着一杯大大的茶水之原因,一方面补水,一方面解暑。
所以喝茶对于健康的影响是非常大的。
除此之外,茶叶还有社交、人情维护,以及自我提升的作用。
茶叶作为地方特产,以及健康饮品的代表,在我们的生活中,经常用来送礼,一则是它有丰富的文化作为底蕴,基础,同时茶叶作为一方特色的代表,有丰厚的土味,韵味,再者,茶饮是健康的饮品。
因此送礼,茶叶是比较好的选择之一。
再者,茶叶能够提升、认识自我。
很多人认为静下来,细细的、考究的泡一道工夫茶是装,是高雅的表现,有点束之高阁的意味。
但其实不是,茶叶可俗可雅,主要在于你与茶叶的态度。是处在对立,还是互相成全。
烧开一壶水,温杯洁具、投茶、冲水、洗茶、出汤.....奉茶三五好友,这一切看似麻烦,累赘。
但其实,这是水、茶、自然、自我的一种交流,这样的环境,可以让我们在这个灯红酒绿,复杂,快节奏的生活之中很好的静下来,从而重新认识自我,提升自我的一个过程。
在这个阶段,我们认真的坐着一件事,亦会回想过往,感悟美好,发现自我的不足等等,这都是收货。
所以不要在意表面,你认为茶是什么,茶就是什么。
所以,不管是白开水也好,还是茶也好,都是我们的一种方式,喝茶,不喝茶都没有关系,当然,有喝茶的观念更好。
但对于我们生存而言,必须喝白开水。
白茶和红茶有什么区别:白茶为微发酵茶,茶性偏凉,而红茶为全发酵茶,茶性温和;工艺上,白茶的制作工艺为萎凋、干燥,而红茶的制作工艺为萎凋、揉捻、发酵、干燥;外观上,红茶芽毫显露,色泽乌润,汤色红艳明亮,白茶成茶满披白毫,汤色清淡,味醇显毫香。
白茶和红茶有什么区别:
1.外形不同
红茶:红茶芽毫显露,色泽乌润,汤色红艳明亮,叶底鲜红明亮,香气芬芳,馥郁持久,名贵品种有:祁红、滇红、英红等。
白茶:白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫,素有“绿妆素裹”之美感,芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。
2.工艺不同
红茶:红茶属于全发酵茶类,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。红茶经过发酵后红茶中的茶多酚大量减少,并产生了茶黄素、茶红素等新成分。
白茶:属微发酵茶,白茶的制作工艺是最自然的,把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下,或置于通风透光效果好的室内,让其自然萎凋。晾晒至七八成干时,再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单,以最少的工序进行加工。
3.采摘季节的区别
白茶是用早春季节采摘的茶叶制作而成的。此时,茶叶和茶芽都比较稚嫩,绿色的叶子外表披满白色茸毛,所以叫"白茶"。而红茶无论是春季、夏季还是秋季、冬季的茶叶都是可以制作的,因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。
4.发酵的区别
白茶属轻微发酵茶,基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。而红茶属于发酵茶,以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。
红茶特征:
红汤红叶、汤色红艳
红茶以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎调、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。
红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新的成分。
香气物质从鲜叶中的50多种,增至300多种,一部分咖啡碱。儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物,从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。
白茶特征:
白毫满身、汤色浅淡(黄)
白茶是我国的特产,产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县。白茶生产已有200年左右的历史,最早是由福鼎县首创的。该县有一种优良品种的茶树—福鼎大白茶,茶芽叶上披满白茸毛,是制茶的上好原料,最初用这种茶片生产出白茶。
白茶为采摘了细嫩、叶背多白茸毛制成的芽叶,加工时不炒不揉,晒干或用文火烘干,使白茸毛在茶的外表完整地保留下来,因此满披白毫,银装素裹。
结语:
白茶和红茶属于两种不同的茶类,各有特色,红茶分布的地区主要为福建、安徽、四川、贵州,白茶的分布地区为福建、云南。
属性:白茶包括新白茶、老白茶,而老白茶则是陈化三年以上的白茶。
外观:白茶(新白茶)色泽灰绿或墨绿,老白茶色泽呈黄色、微褐。
滋味:白茶(新白茶)滋味鲜爽清甜,老白茶滋味醇滑甘甜。
汤色:白茶新茶汤色嫩黄、橙黄,老白茶为杏黄、琥珀色。
香气:白茶新茶为嫩香、花香、毫香,而老白茶为陈香、药香、枣香。
白茶,是六大茶类之一,泛指所有的白茶成品,如白毫银针、寿眉、寿眉、白牡丹都属于白茶。
自然新白茶、老白茶,无论年份,都属于白茶的行当。
对昵茶网来说,“新”和“老”是按照时间所分,也代表了一款白茶的年龄。
当白茶刚制作完成还不满1年时,称它为新白茶。
(荒野白牡丹2023,昵茶网茶叶百科)
新白茶,懵懂,活泼,清新,就像是一股清风,给人带来极鲜爽、极干净的感觉。
由于还未经过陈化,茶氨酸、咖啡碱、茶多酚等物质含量高,风味更偏向鲜爽。
而老白茶,一般说的是陈化3年或以上的白茶,经过时间的沉淀,变得格外有韵味。
内含物质发生了转化,茶氨酸、茶多酚等物质含量呈现下降趋势,黄酮类物质含量增加,口感醇厚甘甜。
因此,新,一般说的是一年内,或者说三年之内,老,指的是三年以上。
1、外形不同
新白茶一般是明前春茶,制成的白茶干茶呈褐绿色或灰绿色,且白毫满布。春节采制的白茶,叶片底部以及顶芽的白毫,都比其它季节所产的丰厚。
老白茶经过时间的转化,茶叶呈灰褐色,润泽度高,带有白毫。
(左图为新白茶-寿眉,右图为老白茶-寿眉)
2、茶香不同
用90℃-100℃的开水冲泡新老白茶干茶,闻香品茗。
揭盖闻香,新白茶盖香上先出来的是毫香,那种白毫清莹鲜爽的气息,再者是鲜笋香,接着还有清郁的草香。
而老白茶是那股浓郁的药香,等到盖碗微凉了之后,又能捕捉到甜甜的花香,形成了药香夹杂着花香的奇妙韵味。
热闻时,药香沉稳,冷闻时,花香清雅。
3、汤色不同
新白茶经过沸水冲泡之后,呈现在眼前的是浅杏黄、嫩黄等色泽,且非常的有活力,总体来说色泽是比较浅的,但这并不代表滋味淡。
(左图为新白茶的牙黄色,右图为老白茶的琥珀色)
而老白茶,经过三年的存放之后,色泽变得更加深刻,会相继出现赤金色、金黄色、杏黄色、琥珀色等。
(五年以上是琥珀色,三年是橙黄色)。
4、滋味不同
用一个字简单概括新白茶,那就是“鲜”,而老白茶是“醇”。
新白茶毫香、花香显露,滋味鲜爽,汤色呈浅杏黄,入口一口春鲜尝尽春天景色,鲜到心尖里。
老白茶香气层次丰富,根据转化时间会慢慢呈现出花香、陈香、枣香、药香等等,滋味变得醇厚饱满,入口汤水稠滑,温柔细腻,与新白茶相比,醇厚度明显加深,饱满丰沛,浆感充盈,劲道十足。
(左图为新白茶寿眉叶底,右图为老白茶寿眉叶底)
5、耐泡度不同
白茶属于轻微发酵茶,新茶内质物析出较慢,一般可冲泡十余道。
老白茶耐泡度较高,在冲泡7~8道后,可进行煮茶,根据时间转化,老白茶内含物更加丰富。
另外,新茶价格透明,收藏空间大,可以自己体验藏茶乐趣。而老白茶收藏价高,因此,不少茶友会选择购买新茶自己储存。
总结
白茶是一个大的茶类,具有很多品种。
而白茶里面又分新白茶、老白茶,新白茶就像我们的童年时期,充满稚嫩,鲜爽,清纯。
而老白茶正如中年男子,事业有成,稳重,有内涵,必定滋味醇和,平稳。
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