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隔夜茶之所以不宜用，是因为时间过久，维生素大多已丧失。但未变质的隔夜茶，在医疗上自有妙用，隔夜茶洗头不仅可以生发，还能除口臭等很多的用处哦。

一、抗癌，抗氧化；

茶水放置时间长了会变为红褐色，这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用。

二、止血；

隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等，均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。

三、明目；

隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用隔夜茶洗几次。

四、止痒；

用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。

五、生发；

用隔夜茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然变得浓密光亮。

六、固齿，洁齿；

茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生;氟还能消灭牙菌斑，最好饭后两三分钟用茶水漱口。

七、除口臭；

茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，可使口气清新，经常用茶漱口可消除口臭。

八、防晒；

皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为鞣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。

九、去腥 去油腻；

隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效，吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。

十、通便；

清晨起床后，喝一杯昨晚泡的隔夜凉茶，有通便、醒脑、减脂效果。

茶可以隔夜喝吗

茶不可以隔夜喝，茶叶属于传统饮品，分红茶、白茶、绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶六大类，茶叶适宜现泡现饮，方可品尝其滋味与香气，饮用口感更佳，而隔夜之后的茶，受到氧化反应，其滋味、香气已流失，无继续品饮价值，同时容易沾染灰尘等不安全因素，因此隔夜茶不建议喝。

为什么不建议喝隔夜茶

第一根据存放的室温，温度过高，茶汤色泽宜浑浊变暗，不建议喝。

第二隔夜茶存放过程中可能会有灰尘、杂物、杂质掉进去，这样也不建议喝。

第三，从口感方面讲，隔夜茶经过一晚的存放容易氧化，影响口感，尤其是体制不怎么好的人，放置后的茶汤，属性更凉，因此也不建议喝。

当然，隔夜茶不能喝，并非隔夜茶有巨大的危害性。

隔夜茶从根本上（理论上）来说，是可以喝的，也并没有特别大的危害，并非绝对不能喝（凡事没有绝对性）。

但从口感、汤色、滋味等综合实际因素来说，是不建议喝的，这点需要明确。

之前中央电视台的《是真的吗?》节目记者以及多家研究机构进行的调查和研究也回答了这个问题。

研究选取冲泡后存放12 小时和 24小时普洱茶汤进行分析。

关于隔夜茶会变质的问题。经过观察研究，茶叶冲泡12和24小时后茶汤会变色，但没有变质。变色主要是因为茶叶中的茶多酚氧化产生了黄红、红褐色的氧化物。

关于会产生亚硝酸盐，有致ai的风险的问题。国家生活饮用水的卫生标准规定，生活饮用水中的亚硝酸盐含量要小于等于1mg/L。

经检测，茶无论是新泡茶汤还是放置了12小时和24小时的茶汤，亚硝酸盐含量均低于0.2mg/L。因此，说隔夜茶隔夜会产生亚硝酸盐，有致ai的风险的说法是没有道理的。

隔夜的茶水还能喝吗

隔夜的茶水不能喝，隔夜茶一般为放置时间超过12小时的茶汤，由于长时间放置，茶叶内的物质会受到一定程度的氧化，从而失去原有的纯正口感与风味，导致滋味变差，失去饮用价值，另外隔夜茶汤属性寒凉，饮用会导致腹泻等情况，因此隔夜茶不建议饮用。

首先，茶叶是含有多种物质的，如氨基酸、蛋白质、咖啡碱、茶多酚、维生素、芳香物质等，在热水的冲泡下一部分溶于茶汤之中，从而形成独特的风味与香气，当然这一切的前提是水分、温度。

因此也决定了，现泡现饮，茶叶的口感才是最好的，也是原汁原味的。

而隔夜后的茶水，其茶叶中的物质会发生氧化的反应。因而茶水如果久泡不饮的话，此时就可能会变得色泽暗淡甚至口味改变，此时的茶叶已经失去了其原有的价值。

如果仔细观察可能会发现，茶汤整体还是存在一定混浊的，与正常的茶汤相对，相差甚远，同时长时间放置下的茶汤，其本身不会产生细菌，但空气中是存在细菌与颗粒物的，因此也是潜在的威胁。

尤其是在夏季这种温度比较高的季节，茶水此时则更加容易出现有酸败变味的情况。一旦其被搁置了24小时以上，此时最好就是选择不喝，以免引起严重腹泻情况的发生。

另外，放置的隔夜茶，茶性也比较寒凉，所以饮用可能会导致腹泻，拉肚子等现象。

由此看来，放置时间过久的茶无论是口感，还是健康度来说是不太友好的。当然，隔夜茶其实并没有太大的危害，但从整体而言仅仅是口感、汤色、香气、健康的综合角度来说是不建议饮用的。

凉茶隔夜了还能喝吗

凉茶隔夜了不能喝，隔夜茶放置时间比较长，茶叶中的咖啡碱、茶多酚物质大量析出，茶汤苦涩度较高，饮用价值低；其次， 凉茶中的氨基酸、维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为微生物繁殖的养料，所以凉茶隔夜茶禁忌饮用。

一般隔夜茶是指头一天冲泡，隔夜放置的茶汤。从科学的角度来理解，隔夜茶经长时间放置，茶汤的化学成分发生了较大变化，由于白天的气温比晚上高，白天长时间放置茶汤的变化，甚至比隔夜茶更剧烈。

而茶叶一旦放置过久（隔夜茶），茶叶中的维生素都会发生氧化的反应，，使得茶汤的营养价值大大降低，再加上周围环境的污染，往往还会导致茶汤中的微生物数量增多，因而此时茶叶的卫生度往往也是比较低的。

如果是在温度比较高的季节，茶水此时则更加容易出现有酸败变味的情况。一旦其被搁置了24小时以上，此时最好就是选择不喝，以免引起严重腹泻情况的发生。

结语：

隔夜茶放置时间长，茶叶的香气已经流失，味道也不好，为了健康着想，还是尽量现泡现饮，在冲泡时，尽量注意用量，喝多少，泡多少，避免一次冲泡过多而导致饮用不完。

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