双井绿茶名字的由来和历史 双井绿茶名字的由来是什么

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双井绿茶名字的由来和历史 双井绿茶名字的由来是什么

双井绿茶名字的由来，因为其产于修水县双井村，本身又属于绿茶，故名为双井绿茶。具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿的功效等。

双井绿茶的介绍：

双井绿茶是绿茶的一种，原产于江西修水杭口乡。双井绿茶外形紧圆带曲，形似凤爪，锋苗润秀，银毫披露，香气清高持久，滋味鲜醇爽厚，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀净。

双井绿茶主治功效：

1、适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。

2、不适宜发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童。

绿茶名字有哪些

绿茶的名字有西湖龙井、安吉白茶、碧螺春、六安瓜片、太平猴魁、黄山毛峰等。

蒸青绿茶：恩施玉露、煎茶、抹茶。

晒青绿茶：滇青、黔青、川青、粤青、桂青、湘青、陕青、豫青等。

炒青绿茶：屯溪绿茶、西湖龙井、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、信阳毛尖。

烘青绿茶：黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、舒城兰花、峨眉毛峰等。

中国是世界上拥有茶叶类别最多的国家，其中绿茶是我国历史最悠久、产区最辽阔、产量最高、品种最丰富、消费面最广的一种茶类。

绿茶，是指采取茶树的新叶或芽，经杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成的茶类。绿茶未经发酵，其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调，具有“干茶绿、汤色绿、叶底绿”的特征。

绿茶的四大分类

大家现在看到的茶叶都属于绿茶茶类，虽说绿茶的加工工艺主要是杀青、揉捻、干燥三步，但由于其杀青的方式或者干燥的方式不同，我们通常又将绿茶分为：炒青、烘青、晒青、蒸青四大类。

1、炒青绿茶

是用锅炒的方式进行干燥而制成的绿茶

由于干燥过程中受到不同的手工或机械操作力的作用，成茶形成了长条形、圆珠形、扁平形、针形、螺形等不同的形状。因此，通常按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青。

代表品种有西湖龙井、洞庭碧螺春、紫阳毛尖、庐山云雾等。

2、烘青绿茶

是以烘笼进行烘干而制成的绿茶。烘青绿茶的特征是外形完整稍弯曲，锋苗显露，色泽墨绿，香轻味醇，汤色、叶底黄绿明亮。一般制作花茶就用烘青绿茶作为茶柸。

代表品种有六安瓜片、太平猴魁、黄山毛峰、顾渚紫笋、高桥银峰等 。

3、晒青绿茶

是指鲜叶经过杀青、揉捻以后利用太阳光照射和吹风萎调，蒸发鲜叶中的水分而制成的绿茶。杀青绿茶条索粗壮肥硕，色泽深绿油润，白毫显露，香味浓醇，汤色黄绿明亮，叶底肥厚。

由于晒青绿茶选用的鲜叶相对粗老，加工后的毛茶主要作为沱茶、饼茶、方茶、康砖、茯砖等紧压茶的加工原料。

代表品种有：滇青、川青、陕青等。

4、蒸青绿茶

是先利用蒸汽将鲜叶杀青、蒸软，然后再经过揉捻、干燥而制成的绿茶，它是我国历史最悠久的绿茶品类。

蒸青绿茶利用蒸汽来破坏鲜叶中酶的活性形成干茶色泽深绿、茶汤浅绿、叶底青绿的品质特征。

代表品种有：煎茶、恩施玉露、阳羡雪芽等。

几种绿茶相对比而言，炒青绿茶香高味浓，滋味醇和。烘青绿茶的香气一般不及炒青绿茶高；晒青绿茶收敛性略强；蒸青绿茶带有青草气，不及炒青鲜爽。但它们又各具风味，为不同喜好的消费者提供了更多的选择条件。

绿茶有哪些

绿茶的品种有西湖龙井、碧螺春、安吉白茶、太平猴魁、黄山毛峰、竹叶青、恩施玉露、都匀毛尖、蒙顶甘露、信阳毛尖、日照绿茶、崂山绿茶、六安瓜片、开化龙顶、古丈毛尖、庐山云雾、南京雨花茶、青城雪芽、滇青茶、汉中仙毫、桂林毛尖、金坛雀舌、千岛玉叶、雁荡毛峰等。

全国各地茶叶分布：

1.陕西绿茶

汉中绿茶、汉中仙毫、秦巴雾毫、紫阳毛尖。

2.山东绿茶

日照绿茶、崂山绿茶、崂山云峰茶。

3.浙江绿茶

西湖龙井、安吉白茶、顾渚紫笋、径山茶、开化龙顶、安吉白片、惠明茶、日铸雪芽、雁荡毛峰、平水珠茶、泉岗煇白、天尊贡芽、婺州举岩、眉茶（浙江、安徽、江西三省交界处产）、鸠坑毛尖、双龙银针、江山绿牡丹、建德苞茶、天目青顶、东白春芽、太白顶芽、普陀佛茶、华顶云雾茶、兰溪毛峰、千岛玉叶、清溪玉芽、余姚瀑布茶、遂昌银猴、仙居碧绿、松阳银猴、磐安云峰茶、临海蟠毫茶。

4.江苏绿茶

洞庭碧螺春、南京雨花茶、无锡毫茶、金坛雀舌、前峰雪莲、南山寿眉、梅龙茶、金山翠芽、天池茗毫、翠螺茶、花果山云雾茶。

5.安徽绿茶

黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、翠香兰、涌溪火青、休宁松萝、老竹大方、敬亭绿雪、眉茶（浙江、安徽、江西三省交界处产）、瑞草魁、九华毛峰、舒城兰花、天柱剑毫。

6.河南绿茶

信阳毛尖、仰天雪绿、车云山毛尖（湖北与河南两省交界的桐柏山区）。

7.湖北绿茶

恩施玉露、松峰绿茶、仙人掌茶、峡州碧峰、车云山毛尖（湖北与河南两省交界的桐柏山区）、双桥毛尖、龟山岩绿、金水翠峰、水仙茸勾茶、隆中茶。

8.湖南绿茶

白马毛尖、安化松针、高桥银峰、碣滩茶、岳麓毛尖、东湖银毫、桂东玲珑茶、古丈毛尖、狮口银芽、湘波绿、河西圆茶、五盖山米茶、郴州碧云、黄竹白毫、江华毛尖、韶峰茶、官庄毛尖、牛抵茶、南岳云雾茶。

9.江西绿茶

庐山云雾、婺源绿茶、婺源茗眉、眉茶（浙江、安徽、江西三省交界处产）、狗牯脑、上饶白眉、双井绿、井岗翠绿、小布岩茶、麻姑茶、瑞州黄檗茶、龙舞茶、新江羽绒茶、周打铁茶、九龙茶、山谷翠绿、雪峰毛尖、通天岩茶、窝坑茶、云林茶、攒林茶。

10.四川绿茶

峨眉竹叶青、峨眉雪芽、峨眉毛峰、蒙顶甘露、蒙顶茶、文君嫩绿、青坡雪芽、宝顶绿茶、峨蕊。

11.贵州绿茶

都匀毛尖、湄潭翠芽、遵义毛峰、贵定云雾茶、湄江翠片。

12.广西绿茶

桂平西山茶、南山白毛茶、桂林毛尖、覃塘毛尖、象棋云雾、凌云白毫。

13.福建绿茶

南安石亭绿、天山绿茶、七境堂绿茶、龙岩斜背茶、莲心茶。

14.云南绿茶

宝洪茶、南糯白毫、云海白毫、化佛茶、大关翠华茶、苍山雪绿、墨江云针、绿春玛玉茶、滇青。

15.重庆绿茶

永川秀芽。

16.广东绿茶

古劳茶。

绿茶的代表茶有哪些

蒸青绿茶：恩施玉露、煎茶。

炒青绿茶：西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、雨花茶、竹叶青、蒙顶甘露、信阳毛尖、汉中炒青。

烘青绿茶：黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪。

晒青绿茶：滇青、黔青、川青、湘青、陕青等。

绿茶有哪些

1、西湖龙井

浙江杭州西湖风景名胜区内群山

素有“十大名茶之首”之称，色绿、香郁、味甘、形美。

狮峰所产为“龙井之巅”，按其品质不同，分为精品、特级、一级、二级、三级五个级别。

鉴别：叶为扁形，细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑，味道清香。

2、洞庭碧螺春

江苏吴县太湖洞庭山

中国十大名茶，唐朝时就被列为贡品。

四绝：形美、色艳、香浓、味醇。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。

鉴别：银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，每500克有5.8-7万个芽头，芽为白毫卷曲形，叶为卷曲青绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。假的为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。

3、黄山毛峰

产自安徽黄山

中国十大名茶，清朝名茶，黄山毛峰分特级一等、特级二等、特级三等和一、二、三级。

鉴别：其外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，有锋毫，形状有点像“雀舌”，叶呈金黄色；色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈、杏黄、明亮，味醇厚、回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。假茶呈土黄，味苦，叶底不成朵。

4、六安瓜片

安徽省六安市大别山一带，简称瓜片、片茶

唐称“庐州六安茶”，明始称“六安瓜片”，清为朝廷贡茶。

在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。

鉴别：似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。

5、都匀毛尖

贵州都匀市，中国十大名茶。

1956年由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，贵州三大名茶之一。

鉴别：外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。

6、信阳毛尖

河南省信阳市，又称豫毛峰，汉族传统名茶，中国十大名茶之一。

创制于民国初年，按等级分为特级，一至五等级。

鉴别：外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。

7、庐山云雾

江西省九江市的庐山 ，古称“闻林茶”。

汉族传统名茶，是中国十大名茶之一，始于汉朝，宋代被列为“贡茶”。因产自中国江西省九江市的庐山而得名。

鉴别：茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。

8、太平猴魁

安徽省黄山市黄山区

传统名茶，中国历史名茶之一，绿茶类尖茶，猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。

鉴别：成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄；入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉；茶汤清绿，香气高爽。

9、竹叶青

产自四川峨眉山，（品牌名茶）

竹叶青属于绿茶，主产于四川峨眉山，是采摘嫩芽或一芽一叶为原料，经过特定工艺制成。

其茶具有显著的“清汤绿叶”特征，外形扁平光滑，挺直秀丽，匀整且匀净，色泽嫩绿油润，香气呈嫩栗，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽甘醇，入口饱满生津，回味持久。

总结

绿茶是我国产量最多、消费量最大的茶类。绿茶生产几乎遍及全国所有产茶省。

绿茶属不发酵茶，其基础加工工艺流程为：鲜叶、杀青、揉捻（造形）、干燥。

其中，杀青是形成绿茶品质特征的关键工序，直接决定着绿茶品质的优劣。

绿茶产品种类众多，具体按杀青方式的不同可分为蒸青绿茶和炒青绿茶，按干燥方法的不同又分为炒青绿茶、烘青绿茶和晒青绿茶。

各种绿茶因加工制作方法不同，其品质也存在差异。具有代表性的绿茶产品主要有：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、信阳毛尖、安吉白茶等。

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