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黑砖茶适合边疆民族人民饮用,是经常饮用肉食的人民的比较好的饮品。藏族和维吾尔族饮用的比较多。
黑砖茶适合饮用人群:
藏族习惯将砖茶制成酥油茶饮用,而蒙古族和维吾尔族又喜欢饮用奶茶。藏族同胞烹煮酥油茶的方法是:先将砖茶切开捣碎,加水烹煮,然后滤清茶汁,倒人预先放有酥油和食盐的搅拌器中,不断搅拌,使茶汁与酥油充分混和成乳白色的汁液。之后,将它倾入茶壶,以供食用。藏胞多用早茶,饮过数杯后,在最后一杯饮到一半时,即在茶中加入黑麦粉,调成粉糊,俗称糟粑。午饭时喝茶,一般多加麦面、奶油及糖调成糊状热食。蒙古族同胞的饮茶,除城市和农业区采用泡茶以外,牧区几乎都用铁锅(铜壶熬煮),放入少量食盐,称为咸茶,这是日常的饮法。遇有宾客来临或遇节日喜日,则多饮奶茶。奶茶烹煮方法是,先将砖茶切开捣碎,用水煮沸数分钟,除去茶渣,放进大锅,掺入牛奶,加水煮沸,然后放进铜壶,再加适量的食盐,即可成咸甜可口的奶茶。有的还在茶汤中加入适量经过炒焙的炒米(类似于小米)。蒙古族牧民一般每天要喝三次茶。晨午两次当饭,晚上一次才算是饮茶。维吾尔族同胞的煮茶与蒙古族同胞类似,但饮法上有自己的特点,像平常吃青菜一样,连汤带汁一起下肚,以弥补水果、蔬菜的不足。
黑砖茶的调用法:
1、奶茶:
先将茯茶敲碎投入沸水中,投茶比一般为1:20,煮10分钟后,加入相当于茶汤1/5-1/4的鲜奶(纯牛奶)煮开,然后用滤网去茶渣即成。还可根据要求调成咸味奶茶和甜味奶茶,甚至还可以加入一些炒制的阴米,既可饮又可嚼,香气十足,茶味浓郁。
2、菊花茯茶:
将茯茶以茶水比1:20的量投入壶中,煮10分钟后,将茶汤滤出,再加入适量菊花,即成解渴生津、消暑的菊花茯茶了,若是酷暑季节,可待冷却后稍冰冻再饮用,格外清凉甘甜,是炎热季节降暑解渴的最佳饮品。
黑茶是中国六大茶类之一黑茶中富含膳食纤维、维生素,古时候游牧民族就是靠它补充维生素,具有降脂减肥、延缓衰老、养胃、消食解腻等养生功效,黑茶适合的人群主要有以下5类。
1、有啤酒肚的男人要多喝黑茶
男性朋友在饮食方面的摄入量,通常也会较女性朋友更多、更肥、更油腻,过量的肥与油会使人的心脏承载更大的压力。
而茶叶中的多酚类物质在氧化后,转化成的茶黄素类物质对于大分子脂肪类物质有良好的分解作用,可以解除油腻。
2、经常抽烟的男人要多喝黑茶
近代医学研究证明,黑茶的功能似乎与香烟的毒性作用存在“桔抗”现象。
黑茶中的物质能够抑制烟气致癌物的毒害。根据美国学者Amers试验法,认为香烟的过滤器中添加L-表儿茶酚没食子酸酯,有显着抑制香烟致癌物质的效果。
3、容易暴躁的男人要多喝黑茶
黑茶中的茶氨酸被证实有安定情绪的作用,喝黑茶也往往使人更加镇定、清醒。
研究发现,男性自杀死亡率是女性的2.2倍。美国一项研究显示,约七成男人患“隐藏性抑郁症”。
如有失眠、没食欲、烦躁、提不起劲等情况,就应该警觉。另外保持微笑与自信,也可以放松心情、舒缓紧张。
4、经常喝酒的男人要多喝黑茶
喝酒交际成为每个男人都会遇到的问题,但如果长期大量饮酒,将会造成肝胃受损、神经系统麻痹等身体健康问题。喝茶有利于解酒,但喝茶也要有讲究。(饮酒后再饮黑茶)
黑茶进入人体的肠胃后,会形成一层粘膜附于胃表层,对胃产生有益的保护层。而且黑茶内的可溶性糖含量比其他茶类多,这对解酒也有特殊功效。
5、经常熬夜的男人要多喝黑茶
人体的有自身的循环系统,到了夜间,肾脏等器官就要开始自我修养和自我调整,将对身体有害的毒素排出去。
此时不做休息 调整,肾脏没办法好好自我调养,还会因为熬夜而过渡消耗,这将直接影响消化功能和排毒功能,经常熬夜可以饮茶黑茶,辅助排毒和促进消化,但前提是尽量早做休息。
黑茶属于后发酵茶,具有越陈越香的特点,黑茶含有大量咖啡碱、茶多酚,失眠人群、便秘者、身体瘦弱者不适合饮用,火气 旺盛者、易怒人群、营良不良者不适合饮用,其次更年期、生理期女性禁忌饮用,以免影响身体恢复。
黑茶不适合哪些人群喝:
1.失眠者不能喝黑茶
失眠的原因很多,但是不论是哪一种原因所致失眠,都不宜在临睡前喝黑茶,因为黑茶茶叶中的咖啡因和芳香物质都是一种兴奋剂,它能使中枢神经系统及大脑兴奋,使心跳、思维活跃度加快,使人久久不能人眠。
2.营养不良及蛋白质缺乏症者
黑茶茶叶能去脂肪,阻碍人体对蛋白质的吸收,所以太瘦、营养不良及蛋白质缺乏的人,饮茶最好能节制。
3.素食者不能喝黑茶
素食者喝黑茶,容易缺乏维生素B、铁、钙等营养,黑茶茶叶成分会阻碍人体对这些维生素的吸收,所以素食者饮茶更须适量。
4.贫血患者不能喝黑茶
黑茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物,使体内得不到足够铁的来源,所以贫血患者不宜喝黑茶。
5.女性月经期间不能喝黑茶
平时很多女性都喜欢喝黑茶,但是在喝的时候一定要注意,在来月经的时候是不能喝黑茶的,不然会诱发女性经期综合症,会让女性出现月经不调、经期腹痛等多种不良症状,危害女性的身体健康。
黑乌龙茶是乌龙茶的一个品种,日常饮用可补充身体所需营养物质,但神经衰弱者、重度失眠者、体质虚弱者不适宜饮用,便秘人群、肠胃虚寒者、敏感人群、瘦弱人群不适宜饮用,其次,黑乌龙茶适宜清淡饮用,禁忌大量饮用浓茶。
黑乌龙茶不适宜人群:
1.神经衰弱或失眠症患者
由于茶叶中的咖啡因对大脑皮质有着明显的兴奋作用,故这类病人若饮茶会使大脑处于极度兴奋状态而得不到休息。
2.便秘患者
因为茶叶的多酚类物质对肠胃黏膜具有一定的收敛作用,因此便秘患者若喝乌龙茶会加重便秘。
3.溃疡病患者
因为乌龙茶中的茶碱会降低磷酸二酯酶的活性,使胃壁细胞分泌大量胃酸。胃酸过多必然会影响到溃疡面的愈合,同时对药物作用产生一定影响。
4.贫血患者
特别是患缺铁性贫血的病人不宜饮用乌龙茶,乌龙茶的单宁酸可使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物,因此禁忌饮用。
黑乌龙茶的禁忌:
1.影响睡眠
黑乌龙茶具有提神醒脑之效,饮用过多会造成失眠,如果在晚上睡觉前最好不要饮用,免得对睡眠造成影响。
2.影响铁吸收
黑乌龙茶虽然有着不错的保健功效,但是如果长时间大量饮用就会对人体吸收铁的功效造成一定的影响,当人体严重缺铁时,就会极大可能造成缺铁性贫血。
3.影响消化
大量饮用黑乌龙茶后会对胃液造成一定程度的稀释,降低了胃液的浓度,使胃部不能正常地消化食物,会导致消化不良、腹痛等症状,特别是空腹饮用黑乌龙茶这种情况会更加严重。
4.容易腹泻
如果体质虚弱者,要是脾胃不好,喝了黑乌龙茶会对胃部产生不适的刺激,导致腹泻现象。
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