养鱼技术知识培训 稻田养鱼技术知识

稻田养鱼的方法是什么?

在秧苗返青后，每亩可放养规模10厘米的大口鲶鱼种30尾，其它鱼150尾左右，按常规的稻田养鱼方法管理，每亩可获大口鲶成鱼40公蔽圆斤以上，其它成鱼50公斤～100公斤。其技术指导是：

1．饲养管理

（1）饲料投喂：大口鲶的饲料有冰鲜鱼、螺蚌肉、蚯蚓、动物内脏等，其吃食主要在清晨和夜晚进行。一般日投饵2次，即早晨6点左右一次，下午6点再投一次，要定点设置饲料台，用蚯蚓等大口鲶食的食料进行诱食驯化，饲料要做到大小适口，不适口的要用手帆绝工或机械切碎，投饵量要根据天气、水温及吃食情况灵活掌握，一般控制在5%～12%之间。饲料数3.5～4.5。

（2）水质管理：大口鲶喜欢水质清新，秧田养殖大口鲶，由于大量的饲料投喂，水质易受污染，应定期泼洒生石灰，及时灌注新水。

（3）每天坚持巡查，发现鱼病及时对症用药，同时做好防逃，防盗工作。

2．大口鲶病害防治

大口鲶抗病力强，成鱼阶段一般不会发生病害，鱼种阶段常见病及其防治分述如下：

（1）暴发性出血病

症状及危害：该病发生在5厘米～7厘米的鱼种阶段，症状与近些年流行的养殖鱼类暴发性出血病相似，病鱼和病死不久的鱼种眼眶周围、头顶部和腹部两侧发红充血，腐烂出血，鳃丝发白，肛门红肿，镜检找不到寄生虫。

治疗方法：发病初期，第一天鱼池用0.3ppm鱼虾安泼洒消毒，同时用中科院水生所生产的鱼血康按1%～2%含量拌饲料投喂，以后连续两天用0.4ppm的鱼虾安泼洒，并每天换水排污，同时用3%～5%鱼血康拌饵投喂5天。

（2）小瓜虫病态并姿

症状及危害：小瓜虫病发生在集约化培育的大口鲶鱼种阶段，气温较低时，易感染此病。发病后，大部分鱼不吃食，在水面集群浮游，鱼体发黑，头顶部似有一层白膜，陆续死亡，呈暴发性发生。病鱼镜检时发现鱼体表和鲤部有大量小瓜虫。

治疗方法：将鱼集中用“杀虫灵”乳剂7.67ppm浸洗鱼体半小时，浸洗后将全部鱼种转入另一空池中饲养，原池彻底清池消毒后再放鱼。预防用0.35ppm～0.45ppm的“杀虫灵”乳液遍洒，一天一次，连续5天。

（3）指环虫病，车轮虫病

症状及危害：在3厘米以上鱼种阶段发生，病鱼体色发黑，游动缓慢，连续几天不怎么吃食，肉眼观察发现鱼体鳃部肿胀，鳃丝黏液增多，并出现死亡，镜检病鱼鳃丝，发现每个视野下有5条～6条指环虫，也有部分车轮虫。

治疗方法：发现病情后，将全部鱼集中，用20ppm高锰酸钾溶液浸洗15分钟，将鱼散开后换新水，第2天～4天用灭虫灵1ppm全池泼洒，连用三天，注意勤换水。

稻田养鱼技术要点是什么?

稻田养鱼技术要点：锋虚

1、稻田养鱼的放养品种以草食性和杂食性鱼类为宜，如草鱼、鲤鱼、鲫鱼、等。可放养一些，不宜放养。

2、稻鱼轮作，投饵饲养，每亩放大规格草鱼种100~120尾，鲤鱼、鲫鱼150~200尾，30~50尾，鳙鱼10~20尾，每亩可产200~250千克。放养时间宜早，单季稻田养鱼或稻鱼连作养殖食用鱼，一般在秧苗移栽返青后放养。稻鱼轮作可在收稻后立即灌水养鱼，到翌年插秧前捕鱼。

3、稻田养鱼施肥以农家肥、基肥为主。使用化肥要掌握安全浓度，避免直接洒到鱼沟里，也可半块田半块田的轮施。

4、施药前应疏通鱼沟，加深水位。乳剂农药露水干后喷，粉剂带着露水喷，减少药落于水中。也可半块田半块田的轮流喷药。发现鱼有不适，立即灌新水。

稻田养鱼的好处

稻田养鱼可以促进水稻增产。稻田养鱼是一种内涵扩大再生产，是对国土资源的再利用，不需额外就可以生产水产品。各地经验表明，发展稻田养鱼不仅不会影响水稻产量，还会促进水稻增产。养鱼的稻田笑凯一般可增加水稻产量5—10%，较高的增产14－24%。

稻田养鱼可为社会增加水产品供应，丰富人们的“菜篮子”。近几年在江苏、四川、贵州等地，稻田养鱼已成为当地水产养殖的主要方式之一。

稻田养鱼可银升燃以做到均衡上市，对于稳定水产品供应，平抑市场价格，满足“菜篮子”需求，改善人们膳食结构起了重要作用。尤其是在一些水资源缺乏且交通闭塞地区，发展稻田养鱼，就地生产，就地销售，有效地解决了这些地区长期“吃鱼难”问题。

求水稻养鱼技术

　　一、稻田养鱼的好处

　　1.稻田养鱼可消灭水田中的越冬害虫、钉螺、摇蚊幼虫等。

　　2.稻田养鱼可清除水田中的野草，鱼类又疏松土壤，可以实现免耕。

　　3.稻田养鱼可充分利用水资源，节省土地、节省能源、节省肥料、节省农药。

　　4.稻田养鱼可提高稻谷品质，促进稻谷高产，可实现鱼、稻的双丰收。

　　二、稻田养鱼应具备的条件

　　1.水源充足，稻田进排水方便，田埂不漏水。

　　2.水质良好，符合渔业用水标准。

　　3.光照充足、地势平坦、温暖通风处更适合鱼、稻的生长。

　　三、稻田养鱼基本设施建设

　　1.田埂改造田埂必须加高到1m左右，顶面宽60cm～80cm，以利于割稻淹茬时灌人深水养殖成鱼。田埂改造的方法较多，可用三合板、水泥板、砖块护埂，也可用夯实的土埂，但最重要的一点是改造后的田埂要不怕山洪冲击，并可以防渗漏，实现养鱼安全。

　　2.鱼坑建设鱼坑是鱼类栖息场所，鱼坑的大小应以薯散哗在紧急情况下能够容纳全稻田内的鱼类为宜，并能够将全稻田内的鱼类养活，不致因水体缺氧而造成养殖鱼类数行死亡。从各地稻田养鱼的经验看，稻田养鱼要实现稻田免耕则必须达到一定的鱼种放养量，也就是说必须有足够的鱼类来啃食整个稻田内的野草和有害生物，据统计，稻田平均放养大规格鱼种（体重50g/尾）15kg/亩～20kg/亩、年产成鱼达50kg/亩～80kg/亩以上时才能实现免耕，因此，鱼坑的大小应以在晒田时能容纳下所有鱼种为准，且鱼坑的大小应为稻田总面积的5%～8%。鱼坑应开挖在安全、安静、便于管理和捕捞的地方，鱼坑式样以圆形、方形为好，鱼坑深度应为1.8m～2m，且鱼坑护坡修建必须牢固。

　　3.鱼沟建设鱼沟是鱼类进退鱼坑的重要通道。鱼沟宽30cm～40cm、深50cm～60cm，一般分布成“井”字形或“田”字形。

　　4.拦鱼设施包括进水口拦鱼设施和排水口拦鱼设施，且在拦鱼设施前必须有面积足够大的拦污设施，以防杂草、浮漂等堵塞拦鱼设施，造成水流不畅而溢水逃鱼的情况。拦鱼设施的面积以洪水期最大过水面积为准，拦鱼设施必须设计牢靠、安装稳固。

　　四、稻田养殖各种鱼类的方法

　　1.草鱼鱼种养殖技术放养密度根据需要而定，规格为体长3cm～6cm的草鱼鱼种放养密度为3000尾/亩～10000尾/亩。要求养殖大规格鱼种时，放养密度应尽量少一些。另外，可搭配放养鲢鱼100尾/亩、鳙鱼50尾/亩、鲤鱼100尾/亩和鲫鱼100尾/亩。草鱼苗种达到体长3cm～6cm规格时，已经可以开始摄食浮萍、芜萍及田中细小动物（如水蚯蚓）等，规格达到体长6cra以上时开始摄食嫩水草，规格达到体长10cm以上时以摄食水草为主，但不能投喂太老的粗草，且草鱼鱼种多利用稻田中的水草，对稻田中其他鲜活饵料生物则少摄食或不摄食。

　　2.鲤鱼养殖技术规格为体重20g/尾～30g/尾的鲤鱼鱼种掘烂，放养密度为100尾/亩～200尾/亩，具体投放数量由水源条件、稻田鱼坑大小而定，另外可搭配放养规格为体长3cm的草鱼夏花100尾/亩、鲢鱼夏花100尾/亩、鳙鱼夏花10尾/亩。投喂时，可在鱼坑内适当的地方搭建饲料台，根据稻田内天然饵料生物的多少适当补足人工投喂的颗粒饲料，以充分发挥稻田中可食的野生饵料生物为佳。

　　3.鲫鱼养殖技术稻田养殖鲫鱼的品种主要为方正鲫、异育银鲫、彭泽鲫等，多杂食性，喜食水体中的浮游生物、有机碎屑、底栖动植物等，糠饼类也是鲫鱼的优质饲料。鱼种放养前，要在稻田中施足基肥，用以培肥水质，为鱼种下田提供丰富的天然饵料生物。规格为体重10g/尾～20g/尾的鲫鱼鱼种，放养密度为400尾/亩～700尾/亩，另外搭配放养规格为体长3cm的鲢鱼50尾/亩、草鱼100尾/亩。投喂多依靠天然饵料生物，很少投喂人工配合饲料。如果农副产品中可利用的饲料来源丰富，可以补充投喂动物性饲料如蚯蚓、蚕蛹、小昆虫和植物性饲料如酒糟、谷物芽、米糠、麦麸等。

　　4.泥鳅养殖技术规格为体长5cm的鳅苗，放养密度为5000尾/亩。泥鳅主要摄食水体中的天然饵料生物，因此稻田内需要适当施肥，用以培肥水质。也可以补充投喂人工配合饲料，一般每天投喂2次，日投喂量为泥鳅总体重的2%～3%。

　　五、稻田养鱼中施肥与施用农药技术

　　1.施肥技术肥料不能撒在鱼类集中的地方，如鱼坑、鱼沟内，以免鱼类误食肥料。施用化肥时，应将养鱼田块分2次或3次进行，即：将大田先施肥一部分，再施肥一部分，使留下的一部分田块内的鱼类有空间活动与摄食。施用粉状肥料时，为了不使肥料入水后将水体弄得过肥而坏水，应选择在有露水的白天清晨进行施肥。施用液态肥料时，应趁下午太阳将稻禾晒得很干时用喷雾器将肥料喷洒在禾苗上，喷成雾状，禾苗便可吸收肥料而起到上肥的作用。施用固体肥料时，将肥料直接施入稻禾边的泥中，慢慢释放，避免鱼类误食肥料而造成死亡，这样也不会把田水弄得过肥；注意晴天施肥应采取少量多次的办法，一次施肥不要过多，阴雨天气不能施肥，闷热天气下鱼类浮头时也不能施肥。

　　2.施用农药技术养鱼稻田在施用农药前，应逐渐排水把鱼类集中到鱼坑、鱼沟里，排水的目的是将鱼类赶到水深的鱼坑里去。鱼类赶到鱼坑后，还应加深水位，扩大鱼坑载鱼量。鱼类进入鱼坑后，要隔绝鱼坑与稻田的沟通，避免农药流进鱼坑而毒死鱼类。提高水位，降低农药浓度，在施用农药的稻田里进水，提高水位到8cm以上，这样施用农药时一旦有药物进入水体则稀释了药物的浓度，减少其对鱼类的危害。在稻田里施用农药，一定注意将药物施入在水稻所在水体内。养鱼稻田施用农药时的注意事项有：天气突变、闷热天气时不能施用农药，这是因为气候突变时鱼类会出现一时不适，如果在此时施用农药多会毒死鱼类；下雨天气不能施用农药，这是因为下雨天气时施用的农药会顺着已经被雨打湿了的禾秆流入田中，等于在田水中施用农药，鱼类较难承受；施用液体农药时应选择晴天下午禾苗晒干时进行，并要求对准禾叶喷洒，而不能朝着田面喷洒，以免药液入水伤鱼；撒施粉剂药物时应选择晴天清晨有露水时进行，可利用露水的湿润黏住农药，从而达到消灭害虫的目的。

　　一、稻田养鱼工程模式
　　1.稻田鱼凼式
　　2.稻田回沟式
　　3.垄稻沟鱼式
　　4.鱼沟、宽沟式

　　二、饲养成鱼种类
　　1．饲养成鱼种类
　　在水稻田中饲养成鱼，就是将冬片鱼种或大规格鱼种，放入稻田中养成大鱼。成鱼又称食用鱼或商品鱼，表示可以食用或作为商品出售。稻田饲养成鱼的种类，以草食性鱼类和杂食性鱼类为主，滤食性鱼类为辅，实行多种鱼混养。草食性鱼类有草鱼、鳊鱼，杂食性鱼类有鲤鱼、彭泽鲫等；滤食性鱼类有鲢鱼、鳙鱼。此外，适合稻田饲养的鱼类还有泥鳅、黄鳝、罗非鱼、乌鱼和鲶鱼等。这些鱼类鱼种来源方便，可以自行繁育或就近采购；能适应和充分利用稻田中的饵料生物资源；能适应浅水生活，耐高温、耐低溶氧；生长快，能在短时期饲养成食用鱼。这些鱼类性情温和，不易逃逸。稻田实行多种鱼混养，是提高产量的主要措施之一，但要确定一种主要鱼类和几种搭配放养鱼类。适合作为主要养鱼类的有鲤鱼、草鱼、彭泽鲫、罗非鱼、乌鱼、鲶鱼等，其它鱼作为搭配饲养的鱼类。

　　三、鱼种规格与放养量
　　稻田养成鱼应放养大规格鱼种，全长16厘米以上，尾重50克以上；鲤鱼、鲫鱼规格可以适当小一些；如套养鱼种，可放全长3～5厘米的夏花鱼种。鱼种要体质健壮，背部肌肉宽厚；体表光滑，无伤无病，鳞片鳍条完整无损；游动活泼，集群游动，溯水性强，受惊时迅速潜入水中；放入盆中窜蹦跳跃。鱼种的放养量，一般根据稻田条件和计划达到的鱼产量而定。计划1／15公顷稻田产成鱼50公斤，放大规格鱼种7～10公斤，约130～190尾，套养夏花鱼种300～400尾；计划1／15公顷稻田产成鱼75公斤，放大规格鱼种10～13公斤，约190～250尾，套养夏花300尾左右；计划1／15公顷稻田产鱼100公斤，放大规格鱼种13～17公斤，约250～320•尾，套养夏花鱼种200～300尾。如果鱼种规格稍小,放养尾数相应增加。鱼种放养比例，一般主养鱼1种占50％～60％；搭配养鱼扒12种占40％～50％。例如主养草鱼50％，鲤、鲫鱼25％左右，鲢鳙鱼25％左右；或主养鲤鱼60％；草、鲢、鳙鱼40％左右；

　　四、放养鱼种的准备工作
　　鱼种放养前要对鱼溜、鱼沟进行整理，并对鱼溜进行药物消毒,以杀灭鱼溜中的病原体和有害生物乙消毒药物大都采用生石灰，生石灰不仅能起到消毒作用，还可以肥水和调节酸减度。生石灰用量按鱼溜水体体积计算，每立方米水用量200克，溶化后泼洒，7～10天后可放鱼。也可以用漂白粉消毒，用量是每立方米水用量20克，用法同上。鱼溜消毒后灌水并每1／15公顷田施放粪肥60公斤左右。鱼种下田前，要对鱼体进行药物消毒，杀死鱼体表及鳃上的细菌和寄生虫。鱼种消毒常用的药物及浓度为：3％～4％食盐水；百万分之10的漂白粉(每立方米10克药)；百万分之20的高锰酸钾(每立方米水用药20克)；百万分之0．7的硫酸铜(每立方米水用药0．7克)。消毒时把鱼种放进盛有药水的木桶中，浸浴15～30分钟。鱼若活动正常，消毒时间可长些；鱼若严重浮头时，应尽快把鱼捞出放入清水中。

　　五、放养鱼种的注意事项
　　稻田养鱼饲养周期短，鱼种放养时间越早越有利鱼的生长。大规格鱼种大多于春节后放入鱼溜内饲养，套养的夏花鱼种应在5月中、下旬放入田中。鱼种放养时要特别注意水的温差，就是运鱼容器中的水温与稻田水温的高低差，相差不能超过5度。忽视水的温差，常造成大量鱼种死亡。为此当鱼运到田边，应先将田中清水逐渐加入运鱼容器内，使水温慢慢一致，将少量鱼放入鱼溜中，半天后鱼如无异常，再将鱼种全部放入田中，以防鱼溜消毒药性未消而使鱼种中毒，鱼溜消毒后施放粪肥，使田水爽而肥，呈黄绿色或黄褐色，做到鱼种肥水下田，下田就有适口的饵料。切忌将鱼种放入混浊或泥浆水中，以免造成鱼种死亡，从而降低成活率。

　　六．饲养管理
　　鱼种放养后，要加强饲养管理，早、晚多巡视，发现问题及时处理。特别要注意鱼的活动情况有无异常、拦鱼栅是否安全以及田水深浅、有无大风大雨的天气变化等。大规模鱼种放养在鱼溜中，水温渐高，要注意加注新水；少量多次勤喂饵，饵料放在饵料台、饵料架内饵料台、饵料架的制作与饲养鱼种的台架相同。套养夏花鱼种，另设小鱼饵料台一个，台周围上拦栅，使大鱼不能进入。水稻圆秆后，通过鱼沟使大规格鱼种从鱼溜进入大田，饵料仍在鱼溜中喂给；上、下午各喂一次，使鱼种养成在鱼溜中集中的习惯。依靠稻田内的天然饵料；每秒15公顷稻田产鱼10～15公斤，超过这一产量必须喂饵、谱肥。以计划1／15公顷稻田产鱼50公斤计算，总给饵：50公斤以上施肥250公斤以上。饵料为米糠、麦麸、豆饼、莱粕、豆渣、酒糟等；肥料为经过发酵的猪牛粪；还可以喂给浮萍、水草及嫩陆草。双季稻在早稻收割时，将田中的鱼群通过鱼沟慢慢引入渔溜内饲养，待晚稻返青后，再通过鱼沟让鱼群进入大田。鱼群在鱼溜期间，要加深水、常换水，并搭建遮阳棚。此时，还可以将达到食用鱼规格的成鱼，捕出食用或出售，以降低鱼溜中鱼的密度，有利鱼类的安全生长。成鱼一般在冬季起捕，套养的鱼种可放在鱼溜中越冬；冬闲田和低洼田仍可继续蓄水养鱼。冬季田水要加深到60厘米以上。

　　七、防病除害
　　病害防治是成鱼饲养管理的主要内容之一。除鱼溜消毒、鱼种消毒外，还要做好食物消毒和药物防病。6～8月，每半个月每立方米的水用漂白粉1克或生石灰10克，溶化后泼洒在鱼溜、鱼沟中防病；在饲料中拌入土霉素或大蒜、马齿苋防病，每公斤鱼用土霉素0.5克，大蒜或马齿苋20克连用3天。成鱼常发生的病有以下三种：①赤皮病。因鱼体受伤引发，如捕捉、搬运、放养等操作大意，伤害鱼体形成细菌感染。病鱼体表局部或大部发炎，溃烂，鳞片脱落，鳍条破损，细菌侵入血液，引起内脏发炎。治疗方法：水中遍洒漂白粉，使水中药液浓度达百万分之1(每立方米水用药1克),同时喂磺胺噻唑药饵，用量为每10公斤鱼第1天用0.5克,第2～6天减半。②烂鳃病。病鱼体色特别是头部发黑，鳃盖内表皮被腐蚀成近圆形小区，鳃丝末端发白腐烂并拖有污物。可使用漂白粉治疗，用量同上。③肠炎病。患病的病鱼体色发黑，腹部膨大，肛门红肿、外突，将鱼提起时，有浓血粘液流出；肠内有大量黄色浓血粘液，严重时肠粘膜溃烂。治疗方法：每10公斤鱼第1天用磺胺胍1克，第2～6天用量减半，每天一次，连用六次。将药粉拌饵料，制成药饵喂鱼。以上三病俗称“老三病”，对草鱼、鲤鱼危害特别大，要做到无病先防，有病早治。