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金银花茶能消炎,即对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、脑膜炎双球菌、肺炎双球菌、绿脓杆菌以及流感病毒等都有明显抑制作用。有增强免疫的功能。金银花能促进淋巴细胞转化,增强白细胞的吞噬功能。
金银花的功效:
金银花可以清热解毒,有效排除体内毒素,预防和抑制痘痘和暗疮生长,能激活细胞的酶,迅速给人的肌肤输送营养,瞬间美白;能凉血化瘀,促进细胞的新陈代谢,有效祛除各种色斑及黑斑。金银花还能够抵抗紫外线辐射,充分补充水分,有效抵抗各种皱纹。
不同金银花的冲泡:
对于冲泡茶胚特别细嫩的金银花茶,如茉莉毛蜂、茉莉银毫、茉莉东风茶一类特高级名茶,因茶胚本身具有艺术欣赏价值,宜用透明玻璃茶杯,冲泡时置杯于茶盘内,取金银花茶二三克入杯。用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡,随即加上杯盖,以防香气散失;手托茶盘对着光线,透过玻璃杯壁观察茶在水中上下飘舞、沉浮,以及茶叶徐徐开展、复原叶形、渗出茶汁汤色的变幻过程,“一杯小世界,山川花木情”,堪称艺术享受,称为“目品”。
冲泡3分钟后,揭开杯盖一侧,鼻闻汤中氤氲上升的香气,顿觉芬芳扑鼻而来,精神为之一振,“香于九畹芳兰气”、“草木英华信有神”。有兴趣者,还可凑着香气作深呼吸,充分领略愉悦香气,称为“鼻品”。
茶汤稍凉适口时,小口喝入,在口中稍事停留,以口吸气、鼻呼气相配合的动作,便茶汤在舌面上往返流动一二次,充分与味蕾接触,品尝茶味和汤中香气后再咽下,如是一二次,才能尝到名贵金银花茶的真香实味。此味令人神醉,正如宋人范仲淹茶歌所说“茶味今轻醍醐”、“茶香兮薄兰藏”。综合欣赏金银花茶特有的茶味、香韵,谓之“口品”。民间有“一口为喝,三口为品”之说,细细品啜,才能出味。一开茶饮后,留汤三分之一时续加开水,为之二开。如是饮三开,茶味已淡,不再续饮。通过三开茶汤的鼻闻、口尝,综合领略茶味的适口度和香气的鲜灵度、浓度、纯度后,三香具备者为“全香”,茶形、滋味、香气三者全佳者为金银花茶高品、名品、珍品。
泡饮一般中档金银花茶,不强调观赏茶胚形态,可用洁白瓷器盖杯,冲泡100℃沸水后盖上杯盖,5分钟后闻香气,品茶 味。此类金银花茶香气芬芳,茶味醇正,三开有茶味,耐冲泡。
泡饮中低档金银花茶,或金银花茶末,北方叫“高末“,一般采用白瓷茶壶,因壶中水多,保温较杯好,有利于充分泡出茶味。视茶壶大小和饮茶人数、口味浓淡,取适量茶叶入壶,用100℃初沸水冲入壶中,加壶盖,待5分钟,即可酌入茶杯饮用。这种共泡分饮法,一则方便、卫生,二则家人团聚,或三五亲朋相叙,围坐品茶,互谈家常,较为融洽,添增团结友爱、和睦的气氛。
红金银花可以泡茶喝,红色金银花是培育的珍稀品种,其花蕾、叶、茎均为红色,花蕾在花开前先由紫红变大红,花开时先变粉红,花开后变成红、黄、白相间,具有较高的观赏价值与饮用价值,但需要注意,金银花必须经过干燥处理,方可饮用。
红色金银花属于普通野生天然金银花的变异品种,花香四溢,比普通的金银花香味要大,也很好成活,最好的种植季节是春季清明节之前,或者秋季10月份之后种植,这个时间种植成活率最高。
花蕾在花开之前,先由紫红变成大红,花开时先变粉红,花开后变成红黄白相间。赏心悦目,非常美观,观赏价值极高。香味比普通金银花高,花叶茎均可入药,干花也可泡茶。
红金银花比普通金银花开花早约10天,花期长,一般从4月上旬至10月中旬。普通金银花一年可开花三次,红金银花一年可开4次花。
金银花生的不可以泡水喝,刚采收的金银花未经过加工,其杂质较多,且含有一些杂味,不易吸收的物质,不能直接泡水饮用,因此需要经过处理,金银花经过采收后,需要经过特定的拣剔、清洗、晾晒、烘干等工艺制作,制成后的金银花茶方可正常冲泡饮用。
金银花又名银花、双花、忍冬花、鹭鸶花、二宝花,为忍冬科多年生半常绿缠绕性木质藤本植物的花蕾。
金银花的化学成分按结构主要包括黄酮类、环烯醚萜类、三萜及三萜皂苷类、还含有机酸类、挥发油及多种微量元素。
金银花的效果虽然很丰富,但是金银花并不是随便就可以泡水喝的,只有经过干燥、加工处理过的金银花才可以饮用,才能更好的吸收。
金银花泡水喝的用量不宜过多,一般来说,一次用3到5克金银花就可以了。
然后将其冲洗一下放入玻璃茶杯里,再加入250ML左右的开水(92度到95度为宜),盖上玻璃杯盖等待5分钟后差不多就会冲泡好,这时候的金银花茶看上去黄绿明亮,喝起来比较醇香爽口了。金银花是可以反复冲泡饮用的,不过建议趁热喝比较好,金银花茶的营养容易被我们的身体所吸收。
金银花不能和茶叶一起泡水喝,金银花属于代用茶一类,味甘偏寒,而茶叶属于传统饮品,具有风味独特,香气馥郁等特点,两者搭配,在口感、风味、香气、属性上皆有所冲突,因此不适宜搭配泡饮,正常情况下金银花、茶叶分开单独泡饮,效果更佳。
金银花如何冲泡
1、冲泡金银花茶,讲究闻香和观看花茶在水中的优美姿态,因此宜选用透明玻璃茶杯冲泡。取2~3克左右的金银花茶放到玻璃茶杯里,倒入100度左右的沸水冲泡,随即盖好杯盖,以免香气散失。
2、透过玻璃杯欣赏金银花茶在水中上下飘舞、沉浮、徐徐开展、复原叶形的变幻过程,让人心情顿然舒畅。
3、冲泡大约5分钟后,揭开杯盖,顿觉芬芳扑鼻而来。香气浓郁清鲜,让人心旷神怡。
4、待茶汤稍凉适口时,小口品缀,让茶汤在口中稍做停留,充分和与味蕾接触后再咽下,回甘无穷。
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