信阳毛尖茶的功效与作用 信阳毛尖茶的功效与作用及食用方法

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信阳毛尖茶的功效与作用 信阳毛尖茶的功效与作用及食用方法

信阳毛尖属于绿茶的一种，是人们经常饮用的茶叶，下面来介绍下信阳毛尖的功效和作用：

第一：抗菌消炎的作用，临床医学表明，长期饮用信阳毛尖，对人体有收敛，杀菌消炎的作用。

第二：防口臭，信阳毛尖茶叶中含有防治龋齿的化学成分，可以抑制龋齿的发生，从而到达防口臭的作用。

第三：分解烟草毒素的作用，信阳毛尖可以抑制尼古丁对人体健康的损害，具有保健功能。

第四：防癌抗癌，信阳毛尖和其它茶叶一样具有防癌抗癌的功效。

第五：止血功能，信阳毛尖的茶水中含有的化学物资具有抗菌杀毒，所以用信阳毛尖茶水洗刷伤口有止血的作用。

喝信阳毛尖茶的好处

喝信阳毛尖的好处有醒脑解乏，提神凝思，缓解燥热，生津解渴，其次喝信阳毛尖还能补充身体所需的水分，起到益思、清心的效果，同时具有抗氧化，消除疲劳的好处，长期饮用有振奋精神，清新口气，利尿生津的作用。

喝信阳毛尖茶的好处：

1、醒脑提神

绿茶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。

2、生津止渴

信阳毛尖有生津止渴、清心明目的功效与作用，从而能够很好的缓解疲乏之感。因为信阳毛尖含有丰富的咖啡碱、氨基酸、有机酸以及多种维生素。

经常适量饮用，能够生津止渴、消除疲劳、清心明目，对于经常坐办公室的人群来说，此茶是一个好选择。

3、抗毒杀菌

绿茶有助于抑制和抵抗病毒菌，茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。

4、缓解疲劳

绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。

5、降脂降压

信阳毛尖有降脂降压、净化身体的功效与作用，从而有助于身体的健康。

因为信阳毛尖中的咖啡碱、儿茶素、一氨基丁酸能使人体血管松弛、使血管壁保持一定的弹性，对于降低胆固醇有比较好的效果；而茶中的嘌呤碱、腺嘌呤可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸，可以促进脂类物质的代谢，从而达到降脂的效果。

6、延缓衰老

信阳毛尖有延缓衰老、防癌抗癌的功效与作用，从而能够有效保养身体。因为信阳毛尖富含抗氧化物质，比如茶多酚以及维生物A、B1、B2、C、K等，它们能清除体内有害的自由基，延缓衰老，还能抑制人体中促瘤剂活性、防止癌细胞的生成，从而达到防癌抗癌的效果。

7、有助于抑制心血管疾病

茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。

信阳毛尖的品质特征：

好的信阳毛尖应细小紧直、嫩绿油润，颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。外形匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。

信阳毛尖味道鲜爽醇厚、令人回味无穷。另外，信阳毛尖的外形也是非常独特的，信阳毛尖从整体看非常匀整，而且鲜绿有光泽，白毫明显，简单概括其外形的话就是“细、圆、直”。

信阳毛尖可以煮茶喝吗

信阳毛尖本身是属于绿茶类的，绿茶它是一种不发酵的茶类，是原味比较清晰的茶。其经过80℃左右的开水冲泡就已经能够充足的将茶叶中的有益物质释放出来。

如果煮的话，茶汤中的水分比较高，就是容易使茶汤中的维生素C等物质遭受到破坏，咖啡碱很容易大量的析出，从而导致茶汤颜色改变，口感更加苦涩。所以说，并不建议信阳毛尖茶煮着喝的。

信阳毛尖茶怎么泡才好喝？

1、需有好的泡茶技巧

想要喝一杯好的信阳毛尖茶，泡茶技术也是很重要的。所以说，毛尖茶冲泡时间和次数以及口感，除了要有好茶、好水、好的茶具，还要有好的泡茶技术。否则结果差异会很大，品茶：三个口谓之品，一泡茶冲3~5次即可，信阳毛尖怎么泡都不能超过5次。

2、掌握好茶与水的比例

冲泡信阳毛尖用量的多少，其实最为关键的是掌握茶与水的比例，茶多水少，味浓；茶少水多，味淡。一般茶水比例为1:50， 也就是3g茶叶需要150ml水。

3、不宜用100℃的沸水冲泡

冲泡信阳毛尖所有的水温要注意不能太高，其水温的掌握主要依泡何种等级和采摘时间而定。信阳毛尖绝不能用100℃的沸水冲泡，应用75℃~85℃为宜，即水要沸点之后，再冷却至所要的温度。

4、越嫩绿的茶叶水温愈低

为了冲泡出更好的口感，信阳毛尖茶叶愈嫩绿，冲泡水温愈低，这样茶汤才會鲜活明亮，滋味爽口，维生素C也较少破坏。在高温下，茶汤颜色较深，维生素C大量破坏，滋味较苦(茶中咖啡硷容易浸出)也就是说把茶叶“烫熟”了。

5、要开汤即洗茶

信阳毛尖要开汤即洗茶，一般先取茶叶3-5克放入玻璃杯中，然后冲上80度的开水超过干茶2倍的量，等10-30秒后来回晃动玻璃杯子，让干茶与水充分接触，然后把汤倒掉再冲水后为第一道；开汤后，应先嗅香气，亲切的感受到茶香扑鼻，此为好茶，若香味淡或有其他异味，茶差之。

信阳毛尖泡茶用量

信阳毛尖泡茶用量为3g，先烧开一壶水，准备一只透明玻璃杯，然后用开水清洗玻璃杯，将玻璃杯中注入七分满水，然后投入3g信阳毛尖，茶水比例为1:50，水温以80℃为佳，等待2分钟即可品饮，信阳毛尖茶多毫且嫩度高，采用上投法可充分析出茶内物质，避免了茶汤混浊和烫坏茶叶。

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