西湖龙井怎么鉴别真假茶叶 西湖龙井怎么鉴别真假图片

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，西湖龙井怎么鉴别真假图片的精彩内容等你来阅览，里面有西湖龙井怎么鉴别真假茶叶和西湖龙井怎么鉴别真假图片都是给您精心准备的哦！

西湖龙井怎么鉴别真假茶叶 西湖龙井怎么鉴别真假图片

西湖龙井怎么鉴别真假？

1、形：主要以芽与嫩叶含量的比例和叶质的老嫩度老衡量。西湖龙井茶好的叶底要求芽叶细嫩成朵，均匀整齐、嫩绿明亮。差的叶底暗淡、粗老、单薄。

2、色：我们泡的茶称汤色是茶叶里的各种色素溶解于沸水中而显现出来的色泽，主要看色度、亮度和清浊度。西湖龙井茶的汤色以清澈明亮为好，汤色深黄为次。

3、香：香气是茶叶冲泡后随水蒸汽挥发出来的气味，有由多种芳香物质综合组成的。高级西湖龙井茶带有鲜纯的嫩香，香气清醇持久。

4、味：西湖龙井茶味道以鲜醇甘爽为好。味道往往与香气关系密切，香气好的茶叶味道通常较鲜爽，香气差的茶叶则通常有苦涩味或粗青感。

怎样鉴别西湖龙井茶叶的真假好坏？

西湖龙井是中国十大名茶之首，产自于浙江省杭州市西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑山、梅家坞一带。属于绿茶类。

下面跟着小昵先看一下西湖龙井的特征：

外形：扁平挺秀，光滑匀齐，形如“碗钉”。

汤色：高档者汤色多数嫩绿、嫩黄，中低档、失风受潮者偏黄褐色。

叶底：嫩绿明亮，匀齐，芽芽直立，细嫩成朵。

西湖龙井辨别真假！

真品西湖龙井，尤其是特、高级狮峰龙井，宽度一致，外形扁平，色泽黄绿，手感光滑，冲泡后兰花豆香气浓烈扑鼻。

假龙井的味道清淡，而且味道均非兰花豆香，多含青草味道，且色泽通体碧绿，有的还带类似于“焖”出来的焦黄色，夹蒂也较多。

西湖龙井冲泡好后，芽芽直立，香气若兰，沁人心脾，汤色杏绿，清澈明亮，齿间留香，引人回味。

龙井茶的好坏如何辨别

结合龙井茶产地，通过干评外形、汤色、香气、滋味、叶底五个方面，综合辨别龙井茶的好坏。

①外形评定

根据龙井茶外形的基本特征，大多数茶叶的产地是可以区分的。

龙井茶的级别与色泽有一定的关系，高档春茶，色泽嫩绿为优，嫩黄色为中，暗褐色为下。夏秋季制的龙井茶色泽青暗或灰褐，是低次品质的特征之一。机制龙井茶的色泽较暗绿。

②茶汤色泽的评定

高档茶大多数汤色显嫩绿、嫩黄，中低档茶和失风受潮茶汤色偏黄褐。

③香气和滋味的评定

西湖龙井嫩香中带清香，滋味较清鲜柔和；浙江龙井带嫩栗香，滋味较醇厚。

但也存在不少变数，如即使是西湖龙井，一旦炒成老火茶，呈炒黄豆香后，则不易从香气上分清其产地。在江南茶区，室温条件下贮存的龙井茶，过梅雨季后，汤色变黄，香气趋钝。

④叶底的评定

把杯中的茶渣倒入长方形的搪瓷盘中，再加人冷水，看叶底的嫩匀程度，是否达到叶底嫩绿,匀齐成朵的标准。

如何鉴别西湖龙井茶的好坏真假？有这么几个点

西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。

也正因为其名气较大、市场认可度相对较高，有些不良商贩难免会以假乱真，那么我们如何区分真假西湖龙井呢？下面教你几招。

首先我们看一下，西湖龙井茶的特征

鉴别西湖龙井有四大招数：

一摸：判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够；若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。

二看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。

三嗅：嗅闻干茶香气的高低和香型，并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。

四尝：当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底。这个环节更为重要。

以上内容是小编整理的关于西湖龙井怎么鉴别真假茶叶和西湖龙井怎么鉴别真假图片的文章，喜欢小编的给小编点赞收藏把。