安化黑茶保存年限是多少 安化黑茶保存年限多久

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安化黑茶保存年限是多少 安化黑茶保存年限多久

安化黑茶保存年限在10到15年，也可以保存20年以上，但要注意存放干燥通风，避免茶叶变质。

安化黑茶的保存要点：

1、阴凉忌日晒，

安化黑茶要保存在阴凉的环境中，避免太阳的直接照射。除了黑茶外，所有的茶叶都需要存放在阴凉防止日晒的环境，不然，茶叶会进行不可控的极速氧化，产生一些令人不愉悦的化学成分，这样，这款茶可就不能喝了。

2、通风忌密闭，

想要延长安化黑茶的保质期，那么存放时要注意通风，不能将其存放在密封的环境中。这样有助于茶叶的自然氧化，同时也能适当吸收空气中的水分，进而保证茶叶不容易变质。包装的时候，也要选择透气性强的包装物，进行包装储存。

3、开阔忌异味，

茶叶有很强的吸附异味的特点，因此存放安化黑茶时，切记不能将其放在有异味的环境中，否则会立马串味、变味。

4、干燥忌湿度，

过于潮湿的储存环境容易使茶叶受潮、变质甚至长霉，缩短茶叶的保质期。存放安化黑茶一定要保持好室内的温度和干燥度，以防室内有湿气，使茶叶发霉，影响到茶叶的正常存储以及之后的正常饮用情况。

安化黑茶的存放禁忌

1.忌串味 。

茶叶不能与带有刺激性气味或气味浓重的物质存放在一起，防止气味串入茶中，使茶变质。

2.避阳光。

阳光直射，会使茶叶急速氧化，影响茶叶品质。

3.防潮湿。

茶叶中一旦水分过多，就发生腐烂、霉变等情况。

4. 忌密闭。

高马二溪黑茶在存放过程中，需要适量的吸收空气中的水分和微量元素，用于微生物群体的转化和代谢，过于密封，则会影响转化和代谢。

5. 忌冰箱。

高马二溪黑茶在低温环境里，微生物群体的转化和代谢会进入“休眠”状态，不利于品质的升华。且茶叶一旦从冰箱里拿出来，就会迅速的，大量的吸收空气中的水分，使茶叶水分过量。

安化黑茶原产地

安化黑茶原产地为湖南省益阳市安化县，安化黑茶是以其地理标志保护区域范围内的茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、渥堆发酵、干燥等特定工艺制成，成品茶分有天尖、贡尖、生尖、黑砖、花砖、茯砖、花卷茶等品种。

安化黑茶地理标志保护范围共有32个乡镇，其中安化县22个乡镇，桃江县6个乡镇，益阳赫山区3个乡镇，益阳资阳区1个乡镇。

按品类分三尖、三砖、花卷

1、三尖

天尖、贡尖、生尖在安化历史上称之为“三尖茶”，是安化黑茶的上品，采用谷雨时间的鲜叶加工而成，曾经是西北地区贵族饮品。

道光年间，天尖和贡尖列为贡品，供宫廷饮用。

天尖以一级黑毛茶为主拼原料，少量拼入二级黑毛茶。

贡尖以二级黑毛茶为主，少量拼入一级下降和三级提升的黑毛茶。

生尖所用原料较为粗老，多为成熟叶片，含梗较多。

2、三砖

分黑砖、花砖、茯砖。

黑砖以三级黑毛茶为主，拼入部分四级黑毛茶。或带有松烟香，汤色橙黄或者橙红。砖面平整，黑褐，无霉菌。

干燥至湿度11%出烘包装。传统规格为 2 千克。尺寸为35cm×18cm×3.5cm。花砖压制工艺和黑砖完全相同，但是原料品质稍微优于黑砖，砖面压制图案不同。

茯砖简单说来就是发了金花的黑砖。

它的诞生是由于黑砖在长途运输过程中不慎淋了雨，在湿度和温度的共同作用下，砖内繁殖出了“茶黄霉真菌”。

这是一种冠突散囊菌，俗称金花，对人体有益无害。

如今采用人工发花技术。在蒸压、进烘之后，调温排湿，创造适合金花生长的环境。

特茯采用三级黑毛茶为原料。普通茯砖采用四级黑毛茶为主要原料。白沙溪厂现在推出“天茯 ”所用的是天尖的原料。

3、花卷茶

花卷即花卷茶，采用上等黑毛茶为原料，采用花格篾篓包装成型的紧压茶。

每支重 36.25 公斤，合旧秤1000 两，故又被称为千两茶。

千两茶的制作要求必须是正宗道地茶，原料无梗无杂，花格篾篓必须由新鲜楠竹制成，一支楠竹只能织一只篾篓。

在工艺上大体可以分为蒸包灌篓和杠压紧形两个阶段。

制造完毕之后，竖放在特制的晾棚内日晒夜露 49天，在自然催化条件下自行发酵和干燥，耐于存放。

安化黑茶的标准是什么

现行的安化黑茶标准分为《DB43/T 657.1-2023黑毛茶》、《DB43/T 657.2-2023千两茶》、《DB43/T 657.3-2023湘尖茶》、《DB43/T 657.4-2023茯茶》、《DB43/T 657.5-2023黑砖茶》、《DB43/T 657.6-2023花砖茶》，而总体上的标准为干净、匀整，含梗量不超过10%，汤色透亮，且口感醇厚回甘。

安化黑茶的原料标准

安化黑茶各个品种，不管是“三尖”还是“三砖”，或是“千两茶”，均有湖南省地方标准。但关于黑毛茶，却貌似没有一个权威的划分标准。当然，这其中也不是没有规律可循。

（黑毛茶）

根据安化茶叶协会制定的黑毛茶样茶标准，黑毛茶具有明确的等级，以及适制哪个品种。

现在用的比较多的是按采摘时间的先后来划分，黑毛茶可依次分出个五级十六等(特级、一级、二级、三级、四级）来。

安化黑茶的含梗量要求（标准）

1、茯砖茶：超级茯砖茶含梗量应小于等于10%，特制茯砖茶小于等于18%，普通茯砖茶小于等于20%（其中大于30毫米的茶梗不得超过0.5%）。

2、黑毛茶：特级至六级七个等次的黑毛茶茶梗含量应分别小于等于3%、8%、10%、12%、15%、17%和18%。

3、千两茶：成品千两茶茶梗含量应小于等于5%（其中大于30毫米的茶梗不得超过0.5%）。

（花砖茶）

4、花砖茶：特级花砖茶含梗量应小于等于5%，普通花砖茶应小于等于15%（其中大于30毫米的茶梗不得超过0.5%）。

5、黑砖茶：特级黑砖茶含梗量应小于等于8%，普通黑砖茶应小于等于18%（其中大于30毫米的茶梗不得超过0.5%）。

6、湘尖茶：天尖含梗量应小于等于5%，贡尖应小于等于6%，生尖应小于等于10%。

安化黑茶的分类

按品类分三尖、三砖、花卷

三尖茶

天尖、贡尖、生尖在安化历史上称之为“三尖茶”，是安化黑茶的上品，采用谷雨时间的鲜叶加工而成，曾经是西北地区贵族饮品。

道光年间，天尖和贡尖列为贡品，供宫廷饮用。

天尖以一级黑毛茶为主拼原料，少量拼入二级黑毛茶。

贡尖以二级黑毛茶为主，少量拼入一级下降和三级提升的黑毛茶。

生尖所用原料较为粗老，多为成熟叶片，含梗较多。

三砖

分黑砖、花砖、茯砖。

黑砖以三级黑毛茶为主，拼入部分四级黑毛茶。

或带有松烟香，汤色橙黄或者橙红。砖面平整，黑褐，无霉菌。

干燥至湿度11%出烘包装。传统规格为 2 千克。尺寸为35cm×18cm×3.5cm。

花砖压制工艺和黑砖完全相同，但是原料品质稍微优于黑砖，砖面压制图案不同。

茯砖简单说来就是发了金花的黑砖。

它的诞生是由于黑砖在长途运输过程中不慎淋了雨，在湿度和温度的共同作用下，砖内繁殖出了“茶黄霉真菌”。

这是一种冠突散囊菌，俗称金花。

如今采用人工发花技术。在蒸压、进烘之后，调温排湿，创造适合金花生长的环境。

特茯采用三级黑毛茶为原料。普通茯砖采用四级黑毛茶为主要原料。白沙溪厂现在推出“天茯 ”所用的是天尖的原料。

（花卷茶之千两茶）

花卷

即花卷茶，采用上等黑毛茶为原料，采用花格篾篓包装成型的紧压茶。

花卷茶包括千两茶、百两茶、十两茶。

千两茶的制作要求必须是正宗道地茶，原料无梗无杂，花格篾篓必须由新鲜楠竹制成，一支楠竹只能织一只篾篓。

在工艺上大体可以分为蒸包灌篓和杠压紧形两个阶段。

制造完毕之后，竖放在特制的晾棚内日晒夜露 49天，在自然催化条件下自行发酵和干燥，耐于存放。

安化黑茶原产地

安化黑茶原产地为湖南省益阳市安化县，安化黑茶是以其地理标志保护区域范围内的茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、渥堆发酵、干燥等特定工艺制成，成品茶分有天尖、贡尖、生尖、黑砖、花砖、茯砖、花卷茶等品种。

安化黑茶地理标志保护范围共有32个乡镇，其中安化县22个乡镇，桃江县6个乡镇，益阳赫山区3个乡镇，益阳资阳区1个乡镇。

按品类分三尖、三砖、花卷

1、三尖

天尖、贡尖、生尖在安化历史上称之为“三尖茶”，是安化黑茶的上品，采用谷雨时间的鲜叶加工而成，曾经是西北地区贵族饮品。

道光年间，天尖和贡尖列为贡品，供宫廷饮用。

天尖以一级黑毛茶为主拼原料，少量拼入二级黑毛茶。

贡尖以二级黑毛茶为主，少量拼入一级下降和三级提升的黑毛茶。

生尖所用原料较为粗老，多为成熟叶片，含梗较多。

2、三砖

分黑砖、花砖、茯砖。

黑砖以三级黑毛茶为主，拼入部分四级黑毛茶。或带有松烟香，汤色橙黄或者橙红。砖面平整，黑褐，无霉菌。

干燥至湿度11%出烘包装。传统规格为 2 千克。尺寸为35cm×18cm×3.5cm。花砖压制工艺和黑砖完全相同，但是原料品质稍微优于黑砖，砖面压制图案不同。

茯砖简单说来就是发了金花的黑砖。

它的诞生是由于黑砖在长途运输过程中不慎淋了雨，在湿度和温度的共同作用下，砖内繁殖出了“茶黄霉真菌”。

这是一种冠突散囊菌，俗称金花，对人体有益无害。

如今采用人工发花技术。在蒸压、进烘之后，调温排湿，创造适合金花生长的环境。

特茯采用三级黑毛茶为原料。普通茯砖采用四级黑毛茶为主要原料。白沙溪厂现在推出“天茯 ”所用的是天尖的原料。

3、花卷茶

花卷即花卷茶，采用上等黑毛茶为原料，采用花格篾篓包装成型的紧压茶。

每支重 36.25 公斤，合旧秤1000 两，故又被称为千两茶。

千两茶的制作要求必须是正宗道地茶，原料无梗无杂，花格篾篓必须由新鲜楠竹制成，一支楠竹只能织一只篾篓。

在工艺上大体可以分为蒸包灌篓和杠压紧形两个阶段。

制造完毕之后，竖放在特制的晾棚内日晒夜露 49天，在自然催化条件下自行发酵和干燥，耐于存放。

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