木耳养殖方法视频 木耳养殖技术和配方

木耳家庭种植方法分享木耳怎么养殖

1、拌料。培养料配方：杂木屑78%，麸皮20%，石膏1%，糖1%，含水量控制在55%左右，搅拌均匀。检查搅拌程度时用手紧握一把培养基,以指缝间有水冒出但不直接下滴为佳。采用机械装袋，可用17cm×33cm或16cm×52cm低压聚乙烯袋。
2、灭菌。采用常压灭菌方式，要求灭菌釜温度尽快达到108度。灭菌釜内温拍让度达108度后保温维持12个小时。期间不可降温，不得停火。灭菌后趁热出锅，将菌袋送入接种室进行冷却。
3、接种。待袋中料温降至30℃以下时，就可进行接种。如气温较高时，杜绝进行接菌操作。接种前3小时打开风机进行空间消毒，以净化环境。菌种处理人员用75%酒精擦拭手及工具。菌种袋表面用酒精擦拭消毒。用镊子夹拔除旧菌块及菌膜，然后把面上1cm培养基挖除，倒掉，并弃除表面瘤状物。菌棒经过消毒液消毒、打孔、菌种碎种、菌种压入、菌种口压平几道工序及扎口机封口后完成接种。
4、发菌。管理培养袋摆成“#”形，每垛间要留有适当的距离，接种后15天内，温度适当低些，保持在20℃～22℃，使刚接种的菌丝慢慢恢复生长，接种15天后，木耳菌丝生长已占优势，将温度升高到25℃左右，加快发菌速度。当菌丝快发满，再把温度降至18℃～22℃，菌丝可在较低温度下生长得吵颂健壮，营养分解吸收充分。这样培养出的菌袋出耳早，分化快，抗病力强，产量高。菌袋内的温度必须一直控制在袭碰局32℃以下。湿度一般保持在55%～65%之间。黑木耳在菌丝培养阶段不需要光线。每天要通风20～30分钟，保证有足够的氧气来维持黑木耳菌丝正常的代谢作用。
5、管理。木耳浇水是最关键的一环，要采用清澈无污染的河水或井水。采用专用喷水设施进行喷水，喷水时间应合理安排，一旦定下后就不能改变。黑木耳耐旱性强，耳芽及耳片干燥收缩后，在适宜的湿度条件下，可恢复生长发育。干燥时，菌丝生长，积累养分;湿润时耳片生长，消耗养分，在整个管理时期，应掌握“前干后湿”，形成耳芽后保持持“干干湿湿，干湿交替”。
6、采摘。耳片背后出现白色的孢子，达到八成熟时要及时采收。若待耳片伸长或向上卷时再采摘就会影响质量和产量。采收时用刀片在耳基处割下，不要带锯沫，保持耳片的清洁。
7、晾晒。采后要及时晾晒，晾晒时要耳片在上，耳基在下，大朵的晾晒时要将耳片撕开，成单片状。晾晒要用网状物，上下通气。晾晒中途不可翻动，要一次性晒干。

木耳养殖方法_怎样养木耳?

　　木耳中分离的黑刺菌素有抗真菌等作用。下面是我为大家整理的养殖木耳方法，希望对大家有所帮助。

　　木耳养殖方法：培养土

　　第一:木屑78%、麦皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%、尿素0.4%、水1∶***1~1.3***，每kg的原料加水100kg，材质疏松、吸水量大的木屑，可加水130kg，pH值自然。

　　第二:棉籽壳80%、麦皮18%、石膏粉2%、石灰0.3%，料与水比例1∶***1.2~1.3***。蔽举春

　　第三:稻草66%、米糠32%、石膏粉1%、过磷酸钙1%，每100kg稻草用水130~160kg。

　　第四:玉米芯50%、棉籽壳28%、麦皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%，料与水比例为1∶***1.2~1.3***。

　　培养料配制时答配，含水量掌握在60%以内，以手握成团，放开松散为宜;稻草、甘蔗渣为原料的含水量是以手握指缝有水纹，不下滴为度。

　　木耳养殖方法：塑料袋地栽

　　该技术改变了依靠木材生产木耳的历史，使黑木耳栽培从林区走向了田间大地。塑料袋地栽黑木耳以木屑、秸杆为原料，利用塑料袋盛装，每袋装0.5千克干料，经过灭菌、接种、养菌，摆在田间大地、果园林下出耳。塑料袋地栽黑木耳技术极大地扩宽了黑木耳栽培原料与栽培区域，大大缩短了生产周期，回归自然的栽培方式产品实现天然无公害，更利于规模化、机械化、标准化生产，发展前景广阔。

　　塑料袋地栽黑木耳由辽宁省朝阳市食用菌研究所发明成功，1994年被列为“国家级科技成果重点推广计划”和“八七扶贫攻坚计划”，同年获两项国家发明专利***ZL94110092。8;ZL94110204。5***，2000年获得“全国食用菌行业十佳优秀科技成果”，2006年得到世界银行、国务院扶贫开发小组、民政部的奖励和支援。塑料袋地栽黑木耳以其“源于自然，回归自然”的方式，顺应了黑木耳“冷冷热热、乾乾溼溼”的生活习性，栽培成功率和产量、质量高，成了黑木耳栽培的主流。

　　木耳养殖方法：接种

　　代料栽培黑木耳，从接种到出菇只要45~55天，生产周期100~120天，比原生产时间缩短50%~60%，将原来1年长1季改为春秋长两季:春季2~3月接种，9~10月子实体生长;秋季8~9月接种，10~11月子实体生长，但要避开高温;早春气温低，可加温调节。黑木耳菌丝生长以22~30℃，子实体生长以20~25℃最适宜。

　　木耳养殖方法：椴木栽培

　　黑木耳人工栽培大约在公元600年前后起源于中国，是世界上人工栽培的第一个食用菌品种，至今已有1400多年历史。唐朝川北大巴山、米仓山、龙门山一带的山民，就采用“原木砍花”法种植黑木耳。这种原始种植方法持续了上千年，清朝中国东北长白山、河南伏牛山等也开始种植黑木耳，入冬三九天将落叶树伐倒，依靠黑木耳孢子自然传播繁育。靠天收耳，产量极低。1955年，中国科技工作者开始培育黑木耳固体纯菌种，发明了椴木打孔接种法，这种方法使木段栽培黑木耳产量大大提高。但是两三年完成一个周期，绝对产量仍不高，每根1米长、直径为10～13厘米的优质木段，3年仅产100～150克黑木耳，还常受自然灾害的侵扰而减产。这种方法至今仅仅被林区极其少数耳农延用。

　　木耳养殖方法：装袋灭菌与室内发菌

　　1.装袋栽培袋用低压聚乙烯、聚丙烯塑料薄膜袋，规格为:袋口宽12cm、长50cm，每100kg原料需塑料袋1kg。

　　装袋要紧实，在袋面打4~6个接种穴，穴宽1.5cm、深2cm，***用胶布贴封。装袋后放到常压灭菌锅内，以100℃保持10~12h灭菌，冷却到22℃时接种，选用优良高产的菌种。

　　2.发菌接种后室内发菌4~5天，室温以25~28℃，不超过32℃宏耐为宜。第6天后将袋子排放稀些，门窗用纱布遮住，防强光直射，注意通风，室内相对溼度以75%为宜。菌袋经过20天的培养，菌丝在袋内长成圆形状态，直径在8~10cm时，将胶布留一小空隙，让其通风增氧，加快菌丝生长;40天后把胶布剥掉，室温20~23℃，相对溼度80%。

木耳怎么种植,黑木耳栽培方法与步骤

黑木耳也叫木耳，是一种滑嫩爽口，营养丰富的食用菌，主要产在黑龙江地区，以前是段木栽培，近嫌数年来袋料栽培效果良好。
下面我们谈谈木耳怎么种植，告诉你黑木耳栽培方法与步骤。
一、栽培黑木耳的场地选择
一般应选择通风条件好的场地，地面干燥，要求地势平坦环境卫生，交通方便。
二、黑木耳菌种选择
选用优良黑木耳菌株是袋料栽培获得速生高产优质的关键，通过栽培试验对比，从中选择出黑龙江黑耳1号菌株，其菌丝生产温度在5-32℃之间，以23-27℃为最佳，子实体在10-27℃均能生长，但以15-20℃为宜。
其出耳早，开片快，朵形好，色黑肉厚有光泽，抗逆力强，质量好，产量高而稳定，是目前推广的当家品种。
三、黑木耳的原种生产
将麦粒浸泡在晌者型清水中12-24小时，然后，煮30分钟左右，经控干、装瓶，在100度下灭菌6小时以上，再经接种、养菌20多天后可以使用。
四、黑木耳栽培袋培养料配方木屑75%、稻糠12%、麦麸8%、豆饼粉3%、石膏1%、白灰0.5%、低温灭菌剂2克/袋。
含水量60%。
五、种植黑木耳如何拌料是否均匀拌料是否彻底灭菌，是提高黑木耳栽培产量的关键技术措施之一，用机械、手工拌料均可。
但必须拌料均匀，其检验方法为装袋二天后，检查每袋下部是否都有3毫米左右高度的积水，如果其高度基本一致，可肯定拌料较均匀。
为生产优质木耳，在拌料加锌营养素，每斤斤营养素兑水100斤，拌料700袋即达到标准。
六、装袋方法菌袋的选择：应选择情人袋，情人袋的特点为很像恋人，袋和菌丝亲和力特别强，始终和菌丝粘合在一起，形成树皮结构，具有防杂菌、提高产宴猜量的功能。
情人袋较薄，装袋不能太紧，也不能太松，稍紧就可以，装袋后插菌棒。
如果用16.5x35厘米情人袋，其装袋高度20厘米，重量为2.5斤。