羊品种识别与细毛羊鉴定的区别 羊品种识别与细毛羊鉴定实验报告

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大尾羊和细毛羊的肉的区别是什么

大尾羊羊肉是属于低脂肪高蛋白的肉品,粗蛋白含量平均在19.59%,高于一般杂种羊(林肯杂交一代羊粗蛋白含量17.28%,小尾寒羊粗蛋白含量17.06%),这就说明该品种羊瘦肉率高的原因所在。因此，羊肉吃起来脂肪少橡磨卖，瘦肉多，是人体必需的高营养梁逗的肉品。羊肉中脂肪碘价较低，平均为27.96,这就说明脂肪酸的不饱和程度低,脂肪品质好,经检验,不同年龄的羊各种氨基酸的含量都不同,在个体游备间的差异程度却很小,变异系数范围一般在10%以内。

细毛羊，羊肉蛋白质含量≥16%、粗脂肪≤30.5%、水分≤78.5%、氨基酸总量≥13.2%，肉质细嫩，颜色为褐色、味道鲜美无膻味。羊毛白色呈毛丛结构，细度、长度、匀度均匀，净毛率68%以上，品质优良，具有高强力、高弹性、全光泽的特点，羊毛品质达到进口新西兰半细羊毛水平，其中光泽和强力超过新西兰半细羊毛，达到国际同类型半细羊毛先进水平。成年羊平均毛长15.5厘米。

引进的国外肉羊品种,各有什么特点?如果放在一起,如何区分?

一、萨福克羊

体躯强壮高大，背腰平直，头及四肢为黑色且无毛，是体型最大的肉用羊品种。具有适应性强、生长速度快、产肉多等特点，适宜作为肉羊繁育的终端父本。该品种成年公羊体重可达110-140公斤，成年母羊体重达60-90公斤，毛纤维细度为30-35微米，毛纤维长7.5-10厘米，产毛量2.5-3公斤，产纯迟羔亮友率140%。用该品种羊作终端父本与长毛种半细毛羊杂交，杂交羔羊4--5月龄体重可达35-40公斤，胴体重18-20公斤。萨福克羊与国内细毛杂种羊、哈萨克羊、阿勒泰羊、蒙古羊等杂交，在相同的饲养管理条件下，杂种羔羊具有明显的肉用体型。杂种一代敬裤槐羔羊4-6月龄平均体重高出纯国内品种羔羊3-8公斤，胴体重和净肉重均比纯国内品种羔羊高1--5公斤。利用这种杂交方式

进行专业化的羊肉生产，羔羊当年即可出栏屠宰，羊肉生产水平和效率显著提高。

二、无角多赛特羊

体型大，肌肉丰满，被毛全白，性情温顺易管理，亦适宜作为肉羊生产的终端父本。无角多赛特成年公羊体重达100-120公斤，成年母羊体重60-80公斤，毛纤维细度为27-32微米、长7.5-10厘米，产毛量1-1.5公斤，产羔率140%--160%。该品种母羊为非季节性繁育，可使肉羊生产常年进行。无角多赛特羊与小尾寒羊的杂交羊在产肉性能方面具有明显优势，其产羔率为207.2%，3月龄断奶羔羊重达29公斤，6月龄羔羊体重达40.5公斤，而小尾寒羊同龄羔羊体重分别为24公斤和34公斤。

三、特克塞尔羊

体型中等，体躯肌肉丰满，眼大突出，鼻镜、眼圈部皮肤为黑色，蹄质为黑色。该品种的突出优点是：具有较高的肉骨比、肉脂比和屠宰率；肌肉生长速度快，腿肌面积大，较其他肉羊品种高7%以上；羊毛品质优秀。该品种羊还具有适应性强、耐粗饲的特点。特克赛尔成年公羊体重可达85-100公斤，母羊体重60-80公斤，毛纤维细度为28-33微米、长7.5-10厘米，产毛量为3-4.5公斤，3月龄断奶羔羊体重可达34公斤、胴体重17公斤以上，是肉羊生产终端父本的理想选择。

细毛羊品种有哪些?细毛羊品种及图片大全

细毛羊品种有哪些？说起细毛羊，大家经常会想到的是新疆细毛羊、凉山半细毛羊，其实细毛羊品种有很多，国内、国外都有很多种，美利奴羊、新吉细毛羊、东北细毛羊、甘肃高山细毛羊和敖汉细毛羊等。细毛羊是一个很好的绵羊品种，它具有耐寒耐旱、善于爬山、抗病力强、合群性好、适应性能强、长肉速度快等养殖特点。

1、我国培育的细毛羊品种主要有：中国美利奴羊、新疆细毛羊、新吉细毛羊、东北细毛羊、甘肃高山细毛羊、内蒙古细毛羊和敖汉细毛羊等。引进品种有澳大利亚美利奴羊、波尔华斯羊、康拜克羊、高加索细毛羊、斯大夫羊、苏联美利奴羊、阿尔泰羊、德国美利奴羊、新西兰美利奴羊、南非美利奴羊和考摩羊等。

2、我国培育的半细毛羊品种有：凉山半细毛羊、云南半细毛羊、青海高原半细毛羊和东北半细毛羊等。引进的半细毛羊品种有罗姆尼羊、边区莱斯特羊和茨盖羊等。

中美羊

中国美利奴羊简称中美羊。体重40.9～48.8kg。公羊有螺旋形角，少数无角，颈部有1～2个横褶皱；母羊无角，颈部有发达的纵皱榴。体躯呈长方形，公、母羊躯体部无明显褶皱。头毛密长，着生至眼线，耆甲宽平，胸宽深，背平直，尻宽平，后躯丰满，肢势端正。被毛白色。中国美利奴羊是我国在引入澳美羊的基础上，于1985年培育成的个毛用细毛羊品种。按育种场所在地区，分为新疆型、军垦型、科尔沁型和吉林型4类。细毛着生头部至眼线、前肢至腕关节、后肢至飞节。腹毛着生良好。该品种的羊毛产量和质量已达到国际同类细毛羊的先进水平，也是我国为优良的细毛羊品种。

东北细毛羊

东北细毛羊体质结实，结构匀称。公羊体重100kg左右，母羊体重51kg左右。公羊有螺旋形角，母羊无角，公羊颈部有1～2个横皱褶，母羊有发达的纵皱褶。被毛密，弯曲正常。东北细毛羊原产于东北，是肉毛兼用细毛羊品种。它是首先用兰布列羊与蒙古羊进行杂交，杂种后代进行横交固定和扩繁，又先后引入前苏联美利奴羊、高加索羊、阿斯卡尼亚羊、斯达夫羊、新疆细毛羊等对其杂交改良后，于1967年育成的品种。东北细毛羊遗传性稳定，杂交改良效果显著，已推广到北方各地。

新疆细毛羊

新疆毛肉兼用细毛羊，简称新疆细毛羊。体形较大，公羊体重85～100kg，母羊体重47～55kg。公羊大多有螺旋形大角，鼻梁微隆起，颈部有1～2个完全或不完全的横皱褶。母羊无角，鼻梁呈直线形，颈部有1个横皱褶或发达的纵皱褶。胸部宽深，背腰平春核直，体躯长深无皱，后躯丰满，肢势端正此虚。被毛白色。该品种原产于新疆伊犁地区巩乃斯种羊场，是我国于1954年育成的个毛肉兼用细毛羊品种，用高加索细毛羊公羊与哈森森燃萨克母羊、泊列考斯公羊与蒙古羊母羊进行复杂杂交培育而成。该品种适于干燥寒冷高原地区饲养，具有采食性好，生活力强，耐粗饲料等特点，已推广至全国各地。

甘肃细毛羊

甘肃高山细毛羊，也叫甘肃细毛羊，体质结实匀称。公羊体重70～85kg，母羊体重36.3～43.8kg。公羊有螺旋形大角，母羊无角。公羊颈部有1～2个横皱褶，母羊有纵皱褶。被毛纯白。四肢强健有力。主要分布于甘肃祁连山海拔2600～3500米的高山草原地带，是毛肉兼用细毛羊品种，由蒙古羊、藏羊及蒙藏混血羊与新疆羊、高加索羊通过复杂杂交，于20世纪80年代初选育而成的我国个高原细毛羊品种。该品种具有适应高寒山区条件，耐粗放，生活力强的特点，可用于改良高原绵羊。

敖汉细毛羊

敖汉细毛羊体高67～79cm，体长69～81cm，体重50～91kg。被毛白色，为同质毛。多数羊的颈部有纵皱褶，少数羊的颈部有横皱褶。公羊体大，鼻梁微隆，大多数有螺旋形角。母羊一般无角，或有不发达的小角。敖汉细毛羊主要分布于内蒙古赤峰市一带，是由蒙古羊与高加索细毛羊、斯达夫细毛羊杂交培育，于1982年育成的新品种。敖汉细毛羊具有适应能力强，抗病力强等特点，适于干旱沙漠地区饲养，是较好的毛肉兼用细毛羊品种。

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