草鸡什么品种好吃 草鸡什么品种好养

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什么品种鸡比较好

鹿苑鸡

鹿苑鸡产于江苏省张家港市鹿苑镇。以鹿苑、塘桥、妙桥和乘航等乡为中心产区,属肉用型品种。该地是鱼米之乡,主产区饲养量达15万余只。“贡品”供皇室享用,并作为常熟四大特产之一。常熟等地制作的“叫化鸡”以它做原料,保持了香酥、鲜嫩等特点。

鹿苑鸡体型高大、身躯结实、胸部较深、背部平直,全身羽毛黄色、紧贴身体,主翼羽、尾羽和颈羽有黑色斑纹。公鸡羽毛色彩较浓,梳羽、蓑羽和小镰羽呈金黄色,大镰羽呈黑色并富光泽,胫、趾为黄色。成年公鸡体重3.1千克,母鸡2.4千克。

年观测90日龄公母鸡活重分别为1475.2克、1201.7克。半净膛屠宰率3月龄公母鸡分别为84.94%和82.6%。1990年上海市农业科学院畜牧兽医研究所经选育后,70日龄活重鹿苑1系和2系公母鸡平均体重分别为1203.6克、1213.4克。屠体美观,皮肤黄色,皮下脂肪丰富,肉味浓郁。

母鸡开产日龄180天,开产体重2000克,年产蛋平均144.72个,蛋重55克。公母鸡性别比例为1∶15,种蛋受精率94.3%,受精蛋孵化率87.23%,经选育后受精率略有下降姿李。30日龄育雏成活率97%以上。

2.固始鸡

固始鸡原产于河南省固始县,主要分布沿淮河流域以南,大别山脉北麓的商城、新县、淮滨等10个县市,安徽省霍丘、金寨等县亦有分布。现存有1000余万只。近年来河南省固始种鸡场常年对全国各地提供种鸡。目前固始鸡已开展全面系统保种选育,在此基础上引进中华矮脚鸡进行配套杂交利用,进行产业化生产,固始县“三高集团”已在运作,并取得了良好效果。

该品种个体中等,外观清秀灵活,体型细致紧凑,结构匀称,羽毛丰满。全身羽色分浅黄、少数黑羽和白羽。固始鸡冠型分为单冠与豆冠两种,以单冠者居多,冠直立,冠后缘冠叶分叉,喙短略弯曲,青黄色,胫呈靛青色,四趾,无胫羽,尾羽型分为佛手状尾和直尾两种。成年公鸡平均体重2.47千克,母鸡1.78千克。

固始鸡早期增重速度中猜慢,60日龄体重公母鸡平均为265.7克;90日龄体重公鸡487.8克,母鸡355.1克;180日龄体重公鸡为1270克,母鸡966.7克。150日龄半净膛屠宰率公鸡为81.76%,母迹培迟鸡为80.16%;全净膛屠宰率公鸡为73.92%,母鸡为70.65%。

平均开产日龄170天,年平均产蛋量为150.5枚,平均蛋重50.5克,蛋壳质量很好。在丝毛乌骨鸡、仙居鸡、萧山鸡、北京油鸡、狼山鸡(N系)和固始鸡6个鸡种中,固始鸡蛋壳最厚,母鸡就巢性能强。繁殖种群公母配比1∶12～13,平均种蛋受精率90.4%,受精蛋孵化率83.9%。

什么品种的鸡肉质最好

竹乡鸡

·特禽新品――丝光鸡

·肥肝之王----法国朗德鹅

·特养新品“中华斗鸡”

·供港肉鸡新品种——黄麻鸡

·纯瘦肉型日本优质鸡种----野村斑鸡

·名优蛋鸡新品拦雀隐种——农大3号

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·中华宫廷黄鸡

·野禽珍品岁轿——日本竹鸡

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·特养珍禽新品种——冀南斗鸡

·微型鸡新秀——樱桃鸡

·仙居鸡

·优质鸡种-野村斑鸡

·草鸡新品种——雪山草鸡

·特色珍禽--永兴四黄鸡

·优质肉鸡品种简厅---灵山香鸡

·特禽新品种——白山鸡

·黑凤鸡

土鸡

土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指从古代家养驯化而成，从未经过任何杂交和优化配种，长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成，具有较强的野外觅食和生存能力。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。

散养土鸡养什么品种好，据养鸡专业人士推荐，固始土鸡、宜丰土鸡、苏北土鸡、蜀中土鸡、西和县土鸡都是土鸡优良品种。

1)，优质黄脚土鸡：上海、浙江、广东、广西、海南、江西和福建部分地区。2)，优质青脚土鸡：河南、安徽、四川、重庆、贵州、云南、江西和福建（部分地区）。3)，乌骨鸡：四川（乐山、泸州、西昌）、江西、云南、贵州部分地区。4)，体型偏大的土鸡：云南部分地区、辽宁、吉林、黑龙江、湖南。

5)，阉鸡：广东、广西、四川西昌、湖南。6)，鸡脚颜色比较杂乱的土鸡：河北、湖北、江苏、河南。7)，毛脚鸡：云南、贵州、四川西昌、福建、广西、北京。8)，高脚鸡：云南、贵州、四川、重庆、福建。9，矮脚鸡：广西、广东、浙江、江西。

1、固始土鸡

产于固始县的一种具有特殊性能和优良品质的地方鸡种，因主产于固始而得名，体型中等体躯呈三角形羽黄色或黄麻，嘴腿呈青色，属肉蛋兼用型鸡种，其具有耐粗饲、抗逆性强、肉质细嫩、肉美汤鲜、风味独特等优点。

固始鸡和固始笨鸡蛋在海内外久负盛名，明清时期被列为宫廷贡品，二十世纪出口港澳台及东南亚核樱地区，六、七十年代为京、津、沪特贡商品，有“中国土鸡之王”和“王牌鸡蛋”的美誉。通过二十多年的努力，固始县成功地培育出优质肉用型固始鸡和高产蛋用型固始鸡两个新品系。当前，固始鸡和宽氏茄固始笨鸡蛋均获得国家“绿色食品”认证、无公害农产品产地认证”、“原产地标记”认证、“固始鸡”证明商标注册，同时还获得“河南省名牌农产品”称号，被北京奥组委定为2023年北京奥运会绿色食品。

2、宜丰土鸡

在江西省宜丰县，位于赣西北九岭山脉中段的南麓，全县常态地貌构成大致是“七山半水分半田，一分道路和庄园”。宜丰是一个农业大县，村民多养殖本地鸡种，村民称其为“土鸡”。土鸡为散养状态，白天天一亮土鸡就出窝在田野、山坡吃草、虫子，村民早上、傍晚分二次给其喂食稻谷，然后晚上鸡自己进窝。土鸡生的蛋称为“土鸡蛋”，宜丰土鸡属肉蛋两用鸡,身体小巧玲珑，腿短脚细，羽毛紧凑有光泽，羽毛鲜艳，色彩各异。外貌秀气高贵，性情活泼，透出一种灵性。

成年公鸡约4斤至5斤重，身体形态呈明显U形，为单冠，冠鲜红肥厚,呈直立状,冠尖平均为9个，冠垂大,两耳朵下各有一个小的冠垂，嘴下有二个肥大的冠垂，鸡冠鸡垂为鲜红色，羽毛颜色各异，鲜艳照人，扑羽发达。

3、苏慎察北土鸡

在江苏、浙江、山东、安徽、陕西等地区具有颇高的知名度，苏北土鸡以体型小，肉质好，抗病能力强的特点，深得人们喜爱。山东沿海地区有一种习俗，上船出海前需要祭拜神灵，保佑平安，就是用苏北土鸡，鸡冠大，青细腿，黄皮肤，体型匀称，深得山东人的喜爱。成为苏北土鸡在外省市的一道风景线。

4、蜀中土鸡

生活在四川成都平原的本地土鸡，由于品种间相互杂交，因而鸡的羽毛色泽有“黑、红、黄、白、麻”等，脚的皮肤也有黄色、黑色、灰白色等。三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的品种。蜀中土鸡味道鲜美，汤汁浓郁，让人想起童年时鸡肉的浓香，深受成都本地人喜爱。

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